走到一半,毛俊明遇到了自己的同班同学，三年级的宋家萤，历史系公认长得最漂亮的女同志。
听说宋同志家和工研院的顾教授还是亲戚关系,得知她也是去育才饭店吃饭，毛俊明心中暗喜，想着好不容易有与人家单独相处的机会，自然要好好表现一番，连忙拍着胸脯，豪迈说要请吃饭。
宋家萤推辞不了，都是同班同学,只好含糊着应下,想着过去后再找准机会拒绝。
宋家萤平时不在学校吃。她本就是A市人，家离燕京大学校区不远，中午晚上回去也方便,心血来潮去育才饭店下馆子。是前些天偷听她妈和城西的姨妈打电话,得知家族里最会读书的表哥顾屿衡结婚了,新媳妇就在育才饭店上班,这才趁着今天得空，打算去育才饭店瞧瞧。
也想知道自己这位新嫂子到底长什么样。
谈起姨妈家的这位表哥，也就比宋家萤大个七八岁，宋家萤却几乎是从小听着他的辉煌事迹长大的。
什么又得了数学竞赛全国特等奖,最小年纪进入少年班，全奖出国留学……吧啦吧啦。总之从他会说话起，就一直是别人家的孩子。
如今这位表哥连跳,都被特聘回国当上燕京大学教授了,宋家萤还在读本科。
虽然都是同辈人,但又因为差距太大,其实除了每年过年过节，家族举办聚会，俩人一年到头也见不到几次面。
之所以对顾表哥的结婚对象好奇，还是因为住在自家隔壁的印桃姐。
当时刚从漂亮国留学回来的印桃姐和顾表哥相亲，有她在中间撮合，用点台湾剧里时髦的话讲，她就是印桃姐的军师。
就是不知道为什么这段关系没了音讯，问印桃姐，她也说不要再提了。后来印桃姐进了中心医院，工作渐渐忙起来，她也就不好意思再在她面前谈起这件事，怕伤了她的心。
但宋家萤相信，印桃姐心里肯定还有顾表哥，毕竟每当她谈起顾表哥的外貌，当时脸上的兴奋是做不得假的。
宋家萤爸妈要孩子要的晚，宋家萤打小就是院里最小的娃，只有燕印桃愿意带她玩，本以为她能当自己嫂嫂，结果半路跳出来个不认识的外人，宋家萤小孩子心性，自动将苏楚箐划做是顾屿衡与燕印桃中间的拦路虎。
等毛俊明和宋家萤走到育才饭店，前台收银的李丽娟刚把牌子挂上去。
嫩黄色的粉笔字艳丽，宋家莹一眼就看见了，“淮山板栗猪骨汤？
毛俊明和宋家萤来的早，饭店刚到营业时间，店里还没几个人，李丽娟坐回原位
热情招呼道“是呢淮山药、板栗加猪棒骨熬出来的汤味道可好了。今天刚上的新菜品价格也不贵才三毛九分一碗。”
这倒是宋家萤认可地点头现在在外头下馆子吃饭一道酸溜白菜都买到两角四毛钱不到的肉汤的确是很划得来了。
正好宋家萤本就喜欢吃栗子无论是糖炒栗子还是板栗糕她都喜欢但这东西剥起来麻烦她妈在家懒得弄。
嘴里馋宋家萤纠结两秒拍板道：“那就来一碗板栗排骨汤。”
“好嘞！”李丽娟笑眯着眼刚想说今天开门红来的第一位客人看上的就是小苏做的汤就听见站在漂亮女客人后头的男同志哼了声。
“汤有什么好喝的就点汤汤水水带着点零星的肉沫沫还不够塞牙缝的工院食堂、桃李楼哪里喝不到还值得专门下馆子？而且这么便宜的价格怕是连肉都没有哦。依我看还是点个避风塘炒鸡育才饭店的主厨是从香港回来的有名的粤菜系师傅避风塘可是他们的招牌菜。”
避风塘炒鸡是邱师傅的拿手好菜这句话倒不假但前面说的李丽娟就不爱听了。
他们家又不是路边不入流的苍蝇馆子！
宋家萤还没交钱李丽娟撕了票据握在掌心里“这位男同志话可不能这么说。我们家今天的汤品便宜是饭店经理考虑到最近气温骤降客流量受到影响特意推出的特价菜为的就是给我们育才饭店拉点人气提高口碑可不是别家随随便便端出碗洗锅水打发人的。”
“再说我们家不仅粤菜出色湘菜、徽菜、川菜样样都拿得出手。就拿今天这道淮山板栗猪骨汤来说就是我们新招进来的苏师傅亲手熬制的不知道您听没听说过上月咱育才饭店‘斗菜’招聘的事做出那碗‘芙蓉蔬菜汤’的师傅就是我们的苏师傅。”
“这是街坊邻居大家都知道的事不少人也喝过尝过不信你可以在路上谁便拉个人问问。”
想到刚才在后厨品尝到的那口鲜美滋味咽下舌底分泌出的口水李丽娟介绍起这碗淮山板栗猪骨汤可谓是格外有底气。
不喝拉倒多的是人要买。
后厨那群人还端着碗等着呢都说今天小苏的汤要是卖不完他们全包圆了。
要不是邱师傅在前面顶着估计卖的汤都不够那群馋鬼分。
毛俊明还想再说
“您好一碗汤配米饭
，再炒个青椒肉丝就行。
“淮山板栗猪骨汤三毛九，青椒肉丝六毛，李丽娟拨打着算盘，“一共九毛九，米饭算送你的，不要钱。
见人菜都点好了，毛俊明赶忙翻出口袋里皱巴的票子，“诶诶，说好我请你的……
“毛俊明同学，宋家萤从售票员手中接过票，主动下了一节台阶，给后面点餐的人让出位子，“我们现在都是学生，用的还是家里的钱，请吃饭就不必了，大家都是普通同学的关系，用你的钱，我也不想被人误会。
“有什么好误会的，毛俊明想挠后脑勺，却发现自己今天带了厚厚一顶帽子，尴尬地摸了摸鼻尖，心里门清嘴上却装傻，话里话外都是为自己找补，“哎呀，我就随口一说，你要想喝汤，我肯定给你买呀。
拿好票的宋家萤却已经绕过他，去大堂里找位置坐下了。
“这位男同志，李丽娟手指敲击桌面，催促道：“您要是不买就请让开，后面还有人排队，大家都等着吃饭，不可能一直站在这等你。
“对啊，等的不耐烦的群众皱眉，“买饭你还当买宝贝啊，有想吃的就点，别磨磨唧唧，占着茅坑不拉屎。
“这么便宜的新菜，你还嫌弃上了，要真有钱，去市区的饭店下馆子呗，还来跟我们挤什么。娟，你刚刚说这汤是新来的师傅做的，是‘芙蓉蔬菜汤’的那位师傅么？
李丽娟侧着身子回应，“是的呢叔，就是上次来比赛的小姑娘。
“那我肯定要来一碗！
“我也要！队伍后面的人赶忙举手，“上次来晚了，没喝到芙蓉蔬菜汤，光是闻味都让我心里刺挠，这次我肯定要尝个味。
育才路周边的单位现在刚到午休时间，不少人从办公室出来，纠结中午要吃些什么，听到育才饭店上次做汤的师傅来了，价格也不贵，纷纷排到队伍后头。
眼看短短几分钟，后面就又多站了几号人，担心自己今天饭都没得吃，毛俊明一咬牙。
“姨，给我也来碗骨头汤，避风塘炒鸡也要一份，还要份豆干炒肉丝，一共多少钱？对了，我的米饭让师傅多打点。
“行，知道了，李丽娟又拿起了算盘，微胖的手指被金戒指箍着肉，把算珠打的噼啪作响，“淮山板栗猪骨汤一碗，三毛九；炒一份避风塘炒鸡，八毛七；炒肉丝，七毛钱；最后要大份米饭。
“一共是一块九毛六，加二两的饭票。
毛俊明还想理论怎么之前饭都没收票，偏偏到他这里来就要票了，
刚张开嘴，就被后面等不及的男人挤了下去，“丽娟，给我来碗汤！
收营员哗哗给别人记账去了。
心中懊恼，但却无可奈何，毛俊明跺了跺脚，想着再不济也要与宋同学拼个桌，转身却发现服务员把菜都给人上好了。
店里的食客也比刚才多了不少，再站着估摸真的要和陌生人坐一起了，毛俊明只好灰溜溜找了个靠窗的角落，自己吃去了。
育才饭店端出来的骨头汤用小瓦罐装着，不多不少，正好一人食的分量，同时盛上来的还有宋家萤点的青椒肉丝和白米饭。
服务员说汤刚从锅里盛出来还热着，特意嘱咐放凉会儿再吃。
宋家萤应声说好，转头就忘的一干二净。毕竟这汤还是她强烈要求提前上的，服务员说汤后面喝更好，宋家萤却并不在意，此刻，她对这罐猪骨汤的好奇心已经达到了巅峰。
做‘芙蓉蔬菜汤’的师傅，不就是她的新嫂子嘛！
这下可真是得来全不费工夫。
宋家萤徒手掀起盖子，被瓦罐烫的直哆嗦，斯哈着气双手急忙捏住耳垂，然后就闻到了一股沁人心脾、湿热温润的香味。
秋天板栗特有的香甜，混合着山药的清香，素净却浓烈地穿过鼻腔，沁入五脏六腑。
板栗，淮山药，这两种食材，单独拎出来，都能成为配汤的主菜，此时融合在一起，自带的香气随着升腾的水雾缭绕，却让人一点也不觉得违和。油荤的猪大骨反倒成了点缀，猪肉荤香过后，留下的都是板栗山药交织的余味。
宋家萤捏着耳垂，不知觉咽下一口唾沫。
“这……
面前摆着的这碗汤，不但香味勾人，在视觉感官上更是一种别样的享受。
棕黑色的瓦罐里，肉汤像是新鲜的牛奶，浓厚纯白，其间点缀着颗颗翠绿的葱花，从中间一分为二的猪棒骨斜立，隐隐约约还能看到沉底的白色山药块和金黄的板栗仁。
宋家萤还没开吃，就已经在心里为这碗汤，打了满分。
平时来育才饭店必点的青椒肉丝，此刻也失去了原有的吸引力，宋家萤从沥架中抽出汤勺，舀起满满一勺，囫囵送入嘴里。
另一边，避风塘炒鸡吃到一半，毛俊明买的汤也端上来了。
“给您放这儿。稍稍有些烫，您晾会再喝。
毛俊明嘴里还含着半块没吃完的鸡，边吐着骨头，边含糊说道：“行，你帮我先盛一碗出来，换干净的碗。
下个馆子，还真把自己当大爷了？
服务员无语地白他一眼，收拾完垃圾，转身走了。
毛俊明也来了气，这什么态度？！
跟清真国营饭店的服务员，比都不能比，肚子里窝火，连带嘴里的鸡肉都是各种毛病。
避风塘炒鸡制作时要过三道油，本就是重油重口的菜。秋天气寒，毛俊明水喝得少，嘴里发干，稍微带点油荤都让他味觉嚼蜡，心里躁得慌，更何况他还为了撑面子，一口气还点了两份荤菜，配着米饭，是越吃越干巴，越干巴越腻。
但偏偏他又不能走。
现在提倡“一勤二俭三节约”，今天他要是敢浪费，明天就有举报信送到学校信箱里，毛俊明进退两难，简直是搬起石头砸自己的脚。
肠胃腻的受不了，一张嘴嗓子眼就像是被油糊住了，毛俊明神色不悦地自己到前台要了个干净的碗，打算喝口汤就让服务员把剩下的打包起来。
下次再也不来了。
没抱有太大希望，甚至都想把这碗汤退掉的毛俊明，在温热肉汤下肚的瞬间，微微睁大了眼睛。
口轻但并不寡淡的汤水滑过舌尖，丰富的层次感充盈整个口腔，鲜美可口，回味无穷。做汤的厨师应该没有放太多的调味品，但这反倒更加凸显配菜的独特滋味，也减少了几分猪肉的荤腥。
毛俊明已经忘了自己肚子吃不下去的事实，吸溜喝完碗里的浓汤，赶紧用勺舀了块板栗放入嘴里。
棒骨上的肉反倒不香了。
栗肉经过长时间的烹煮，空隙都被鲜香的咸汤所填满，牙齿闭合，绵密的板栗肉虽然略有阻感，但却算得上入口即化。栗子的甜和肉汤的咸，中和的刚刚好，让人吃了一口就彻底停不下来。
淮山药在这罐汤中算是增加口感的配菜，放的不多，但同样不容忽略，一口山药配一口汤，一口板栗再来上一口汤，毛俊明再次起身盛汤，却发现瓦罐里的汤，不知不觉间已经空空如也。
毛俊明突然就觉得，自己也不是不能再吃点。
温热的汤水下肚，胃里像是捂了个火炉，浑身暖洋洋的，后背甚至冒了汗，把护耳冬帽取下来放到一边，舔了舔嘴角，顾不上今日的花销已然超支，毛俊明举起手。
“服务员！再给我上一份淮山板栗猪骨汤！”
只见靠在“绝不无辜殴打顾客”标语旁的服务员摊手，站着没动，根本没过来帮他点菜的打算。
刚压下去的火，噌，又冒上来了。
“还买汤呢，”同样是自己去拿碗的白发老爷子，扶着拐杖，颤颤巍巍坐到毛俊明身后
的座位上，“喏”，他一噘嘴，“早就卖光啦！”
毛俊明顺着他的视线看过去，果然卖票窗口的菜单上，挂在第一排的木板上，黄色的粉笔字被画了一条红色的杠，下面写着两个大字，“售罄”。
“真难得，”大爷吸溜嘬着汤，感慨道：“这边的国营饭店还有菜卖完的时候。”
……
吃饱喝足，宋家萤懊恼地戳了下鼓起来的肚子，说好秋冬减肥，春夏就能和印桃姐一起穿布拉吉，这下好了，回去又得胖上几斤。
还得感谢汤端出来就卖光了，不然她估计也忍不住，像毛俊明同学一样，再点一份。
但这汤可真好喝呀。
宋家萤倒了杯凉茶，四处打量着，待上完菜的服务员从她身旁走过，她立马拦住人家。
“请问苏师傅现在在哪里呀？”
被拦下的周婶古怪地打量她几眼，语气不善，“你找她干嘛？”
“我……”
总不能说，不想让她当自己的表嫂，我先过来替人打探打探。
宋家萤急中生智，指着面前喝完的瓦罐。
“我觉得这汤好喝，想问问她做汤的法子，自己回家去做，要是不行就算了。”
周婶觉得眼前这女同志有些莫名其妙。
饭店后厨之所以不是人人能进
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去的地方，原因就在于为了保护饭店的手艺不被外人学去。要今天你从我这拿了方子，明天我又从你哪儿借了方子，大家的菜品不都没什么变化了吗？更不用说各家用来招揽生意的招牌菜。
要是食客觉得好吃，就能随便将菜方问了去，这家饭店也干脆别开。
但周婶转念又一想。
她要的是苏楚箐的菜方，和自己有什么关系，要不是苏楚箐过来招聘，这后厨的位置早就是她侄媳妇的了。这位女同志穿的衣服都是上好的抖抖布，想来家庭条件也不差，万一汤的配方真被她给要到了，店里也不可能再卖，不正好挫一挫苏楚箐的风头。
宋家莹说完就后悔了，又不是在亲戚家做客，这可是在国营饭店，哪有一张嘴就要拿别人吃饭的配方。
是不是傻？
刚想说算了，便看见刚才还神色不虞的服务员，下秒立即换了种态度，“你坐着等等哈，我把小苏叫出来，你和她面对面说。”
宋家萤来不及摆手拒绝，服务员把抹布往肩膀上一搭，掀开布帘往后厨走去了。
……
小王媳妇冬梅之前在育才饭店后厨做的是厨工厨杂的活，她回去养胎，空出来
的职位自然也是厨房里处理杂货的小工。
但苏楚箐的淮山板栗猪骨汤却让曾经理换了主意直接让她跳过学徒的阶段跟着江师傅负责店里的红案。
后厨的活说难也不难说简单也算不上但苏楚箐有上一世御膳房的经验跟在江师傅后头听他讲了一遍对饭店后厨的运行情况心里也大致有了数。
“都记下了吗？”
苏楚箐点头杏眼里满是胸有成竹的轻松“都记下了。”
江贵权不动声色地皱眉后厨工作可不容易干几天就撂担子的大有人在更何况她作为一个女性又没有经验一来接手的就是灶台的工作。
倒不是说江贵权瞧不起女同志寻常家里做饭的都是女性但饭店后厨又不是一天简单炒几道菜就够了。
到饭点忙起来几十盘上百盘都是常有的事不把技巧学到位不能善用巧劲估计得把人给累死。
特别是她看着……
唉算了。
既然她不问江贵权也懒得多嘴放下铁锅和铁勺“那你就自己先试试找找感觉学不会另说。”
“好的谢谢江师傅。”
苏楚箐拿着勺颠了两下周婶就从外头走进来说大堂有人找她让她赶紧出去一趟。
“找我？”
“是啊！快点哎呀你怎么还拿着锅勺客人在外头等着在呢。”
苏楚箐莫名被周婶推着往前走。
到大厅却不见婶子说的女同志。
“谁找我啊婶子？”
苏楚箐装作疑惑地问道只当没看见门口一晃而过的人影小姑娘见她出来
但人苏楚箐不认识记忆中也没印象。
“见鬼刚才还在这的人呢。”周婶皱着眉头嘟嚷习惯性地将原因都归结到别人身上“让你快点结果磨磨蹭蹭的看吧别人诚心想见你硬是被你给熬走了。”
周婶嗓门不小为了增加说服力嗓音就更大了。
同为大堂服务员的王琼兰听不下去她之前不在育才饭店干事是店里缺人后头从清真饭店调过来的周婶仗着资历大可没少找过她的麻烦俩人向来不对付。
之前大领导过来吃饭苏楚箐的汤就是她主动给人推荐的。
为的就是不让周婶的亲戚进来给她添堵。
怪声怪气地哟了声王琼兰将抹布别在腰上“不是你听别人说要买小苏师傅的菜方才主动‘好心’这一回
怎么卖方子的人走了，你反倒怪起买方子的人了。欸，不对，小苏自己都没说卖不卖，你在这着什么急。”
苏楚箐皱眉：“什么菜方？”
王琼兰撇嘴，“淮山板栗猪骨汤的方子喽。”
“我可没有，你少在那儿血口喷人，客人觉得汤好喝，想见见做汤的师傅，我让小苏出来和人见见怎么了？曹经理说要站在顾客发角度想问题，我这就是在为他们着想，还有错啦？”
王琼兰最见不得她强词夺理的模样，不咸不淡勾扯嘴角，“现在人都走了，还不是你说什么就是什么喽。”
大致猜出事情的来龙去脉，苏楚箐顿时黑了脸。
“婶子，您来育才饭店工作也有一段时间了吧？”
按理说她长得白净，面容清丽，洋娃娃般的长相，严肃起来也没太大的威慑力，但她一板一眼说出的话，却让周婶眉心突突直跳。
咋这像自家孩子请家长的阵势。
但越是与人对簿公堂，气势上越不能输。
就像王琼兰说的，人都走了，还不是她想怎么说就怎么说。
“是啊，怎么了？”周婶叉腰，高亢的嗓音又尖又细。
但苏楚箐根本没被她装出来的样子唬住，仍旧是不咸不淡的语气，清脆的嗓音没有故意提高音量，却仍旧掷地有声。
“您是育才饭店的老员工，是我的前辈，我叫您一声婶子，是尊敬您。饭店和其他国营企业不一样，我来饭店做工，干三汤两割的活，签了合同，我的手艺、菜谱自然都是归育才饭店所有。”
“卖菜谱就是违约。不管婶子如何想，我苏楚箐不会做这种不道义的事，也断不会自毁前程。”
还在吃饭的食客，支起耳朵，听到这儿
都暗自点头。
饭店的菜方，特别是大火的方子，的确卖不得。
宋家萤没想到自己随口一说的谎话，竟造成这番局面。
站在门口纠结地咬指头，刚打算进去解释一番，便听见苏楚箐又说。
“既然客人匆忙离开，想必也不是真的对我的菜谱感兴趣。无论是嫂子听错了，还是有其他内幕，今天就到此打住，淮山板栗猪骨汤不是我一个人的功劳，邱师傅、江师傅、水案、墩子……缺了哪个步骤，今天都成不了。”
“婶子下次再听谁说卖菜谱的事，也别来后厨找人，直接去问曹经理卖不卖，毕竟我刚来饭店，也说不上什么话。”
“你……”
周婶被怼的哑口无言。
苏楚箐以一招以退为进，不贪功不诿过，直接将一件小事，变成关乎育才饭店整个后厨身家性命的大事。
关键，周蜀英还没办法反驳！
见周婶吃瘪，王琼兰心里别提有多爽。
这小苏啊，人长的漂亮，手艺好，关键是口齿也伶俐。
多好的人哟。
拉着她的手，细细关心了几句，才放她回后厨。
苏楚箐着急灶台上放着的铁锅，因而没看见扔完厨余垃圾回来的陈茹娇，听完三人之间的对话，站在门口，轻咬下唇不知道在想些什么。
还是匆忙离开的姑娘，下阶梯时不小心撞到了她，才回过神来，指尖别扭地掐住围裙，垂眉转身，走远路，从旁边的小巷绕回到后厨去了。
作者有话要说