《八零之女配与反派HE了》全本免费阅读
事实证明,江兰兰的手艺确实十分好,甚至举手投足间,都有一种特殊的节奏感似的。
她擅长做的是毛氏红烧肉,先是利索地将这一块上好的五花肉切成块状,让每一块都肥瘦相间,绝没有一块是纯肥的,也没有一块是纯瘦的,瞧着分布均匀,十分整齐。
肉放入锅中煮熟,盛出来备用,肉汤自然也被江兰兰小心地盛进一个大碗中。
锅中放油、放少许糖,炒出咕嘟咕嘟冒气泡的糖色之后,她将肉小心地倒入锅中翻炒,没几下五花肉们都成了颜色红亮的漂亮模样。
江兰兰将大料与葱姜、辣椒倒进去继续翻炒,不多时,又开始放盐、水。直到水没过了肉,她又洒上一圈邵胡子酒,盖上了锅盖,抽了根柴出来,在白汽蒸腾中安心等待。
毛氏红烧肉一般是不放酱油的,因为顾嘉深家里没有冰糖,只好用白糖炒糖色。不过这道菜并不属于甜口,而是符合潇省人口味的咸辣口。
白酒是一定要放的,这是精髓,去腥提味的用途简直一绝。江兰兰在书中后来的人生中开饭馆的时候,都是用的花雕酒,不过现在也没得挑,有邵胡子酒已经很好啦。
这道菜对江兰兰来说不算难,她只要把握住了颜色、调料,就能做出发挥出色的肉来。
但顾嘉深在一旁瞧着,只觉得这道菜的步骤实在是复杂,要是他自己吃肉,宁肯随便煮一下然后拌酱油吃……虽然吧,不好吃了点,但是胜在简单。
厨房中难得地安静起来,因着这里是山坳子最里面,四周都没有人家,就显得格外寂静。
没有了锅碗瓢盆的撞击声,江兰兰也盯着蒸汽发呆,脑海中什么也没有想,从侧面瞧过去,像一副宁静却烟火气十足的画。
顾嘉深有些看呆了,他头一次认认真真地看江兰兰,突然就发现这个一直活力十足的女孩长得很好看。
她有光洁的额头,圆圆的杏眼,鼻子挺翘而精致,嘴唇小小的,红润得像含了一颗樱桃。
顾嘉深从来没有仔细地打量过谁,要论好看,他自己就已经够好看的了,更多的人在他眼里都平凡得没有什么令人值得记住的特征,但眼下,江兰兰脸上的五官也好,白皙的脖颈也好,都让他觉得,十分具有特色。
有时候像山间欢快的仙灵,有时候又像烟火气里窜出来的精怪——属于江兰兰一个人的特色。他能牢牢记在心里、刻画在脑海中的特色。
【嗯哼?顾嘉深为什么盯着我看?是不是我脸上有什么脏东西?啊,怎么办,我有点不敢动!】
【我是要装作没有发现他在看我!还是赶紧去看看我脸上到底沾了啥玩意儿?】
【话说,他是不是对我有点想法,就是那种……处对象的想法?不过顾嘉深这种学习好的人,应该更喜欢的是江芳芳那种类型吧。】
聒噪的心声打破了宁静的氛围,顾嘉深从失神中反应过来,赶紧挪开了目光。
“咳……”他捂着唇轻咳一声,耳垂悄悄红了一点,“你脸上好像沾了锅灰。”
“啊?啊,好的,好的。”江兰兰赶紧擦了一把。
【果然是脸上有脏东西,是我想岔了,是我孟浪了,我就说顾嘉深就不可能看上我这种类型吧?】
她原本脸上是干净的,偏偏手上有刚烧火沾的柴火灰,这么一擦,还真变成小花猫了。
顾嘉深原本在洗白菜,见此便说道:“还是没有擦干净,你过来。”
江兰兰依言过去,她看了看自己脏兮兮的手,将自己的脸凑到水盆边:“你帮我擦一下。”
顾嘉深顿了顿,没有说什么,用湿淋淋的手在她脸上擦了擦。
脏污被擦掉了,留下一抹水痕,凉凉的,润润的。
江兰兰这会儿也意识到了这样不太好,忙直起身子,装作大大咧咧地说了句“哈哈,谢谢啊”,就赶紧溜到灶边上去了。
她眨巴着眼睛,掀开锅盖去看锅里的红烧肉,瞬间溢出来的水蒸气朦胧了她的面貌,也遮掩住了那张小小的俏脸上微微的薄红。
气氛就此凝滞了起来,终于,锅中的水差不多收干了,只余下粘稠的汤汁,在锅中围着红烧肉们冒泡。
“嗯!好香!”江兰兰深深吸一口气,只觉得心旷神怡。
她都多久没有闻过这么浓郁的红烧肉味儿了。
将大料先捞出来不要,然后小心翼翼地将肉连着汤汁盛在碗中,江兰兰喊道:“顾嘉深,来端过去啦!”
她活泼的生意充斥在整个厨房中,令这个空且大的厨房都“满”了起来,充满了人气。
顾嘉深上前接过碗,目光瞬间就被碗中红烧肉给吸引住了。
只见大大的海碗中装着二十多块颤嘟嘟、红亮亮的肉,肉肥夹瘦、瘦又夹肥,上头点缀着些许辣椒,瞧着晶莹剔透,汁浓肉嫩。
顾嘉深少见地滑动了一下喉咙,看着这碗红烧头,眼神都变得深邃起来。
他不是贪嘴的人,平素无论是在外头吃、在食堂吃,亦或是在家自己做饭,要求都只有一个——熟了就行。
但面对着今天这碗香气扑鼻的肉,他瞬间就起了想要大吃三碗饭的念头。
江兰兰没有歇着,她洗干净锅,放入猪油,倒入白菜,在大火中快速翻炒。
浓郁的猪油香卷着蒸汽缭绕在厨房的上空,而后顺着梁上的瓦片缝隙钻了出去。
炒蔬菜向来很快,不能炒太久,会黄、蔫,口感不好,也不要太生,半生不熟的,最令人难受。
但江兰兰做这种简单的菜根本不需要费心去计算时间,随意看着锅中菜的颜色,她就能精准地把握着时间将菜炒在最合适的阶段。
“吃饭啦!”她端着盘子到堂屋里。
桌上已经整整齐齐地摆放好了嗦螺、红烧肉,以及两碗饭、两双筷子。
“笃”的一声轻响,油汪汪清翠翠的蔬菜也放在了桌子上,十分和谐。
顾嘉深抿着唇不说话,他是有多久,没有在家里与别人一起吃饭了?
记不清了,总之,自父亲去世后,他这个家,就长长久久地只有他一个人了。
江兰兰没有这么多心思,她现在满眼都是肉,拿起筷子打个招呼就开始迫不及待地夹起一块儿来。肥瘦相间的肉棕红发亮,被稳稳地夹在筷子上,塞进口中。
“哇!好吃!肥而不腻,瘦而不柴,不腥不臊,很是成功!顾嘉深你快尝尝!”她的眼睛灼灼发亮,显然是吃美了。
说实在的,江兰兰有这些菜是如何如何好吃的概念,但那都是觉醒后“书”带给她的,真尝到诸如红烧肉的美味,她其实是开天辟地头一遭!
因此毫不犹豫就被这口味道俘虏了,义无反顾地沦陷了。
顾嘉深夹了一块红烧肉,轻咬一口,只觉得肉的香甜瞬间爆开在唇舌之间,让人有一种四肢百骸都舒