沈默这几天都很少在店里,那些活大家都是做的熟的,就连莲娘现在也能独当一面,所以不用沈默在,半日甜也运转的很好。
她一直带着沈喻在外面跑,连找了好几个木匠才做出来想要的东西,其实也不是什么稀罕物,就是带螺纹的木筒而已,在现代各种瓶装饮料上面的盖子都是可以螺旋拧紧的,但是在这里可就难找了。
沈默找了好几个有名的木匠,给他们讲自己想要的东西,最后还是年纪最大的梁木匠给做出来的,刻坏了不少料子。
木筒大概有一尺来高,半个手掌那么宽,沈默手小用起来比较费劲,但是给杨大舅他们用正好。
一共做了六个,水装进去一点也不漏,沈默很满意,最后付钱的时候,沈默问要多少钱。
梁木匠有点不好意思,他对做出来的东西很惊讶,本来以为只是小娘子心血来潮瞎折腾呢,没想到做出来的这种木筒结实又不漏水,平常出个门啥的,用处可大了去了。
他支支吾吾了半天,说是不要钱,就是自己能不能做这个出去卖,以后沈默要是还要这种木筒自己还不收钱。
沈默仔细想了想,其实自己只说了想法,具体怎么做的还是梁木匠自己琢磨的,他想卖这木筒也无可厚非。
于是便答应了梁木匠。
“哎呦,沈娘子以后还用得着这种木筒尽管来找我,要多少我都不带吭声的。”梁木匠的脸一下子亮了起来,高兴地紧紧捏紧手里的木筒。
八月初十那天,郡主府早早就派车来接沈默,沈默带了个小木桶,上面盖的紧紧的,其他人手上还提着盒子,小丫鬟问这是什么,沈默只说是食材。
沈默只带了四个人,杨大舅和杨辉还有水生和大妞,其他人继续在店里忙活。
德阳郡主性情温和,又喜欢与人为善,她办的花宴又精巧有趣,一下帖子,哪有不来的,院子里来往的都是汴京城里有名有姓的人家。
沈默他们从后门进去,一路上奇花异草、假山奇石、水声潺潺,那门栏窗槅都是不曾见过的景色。
来往的仆人看到他们一行人也没有抬头打量的,只低头做自己的事。
大妞他们好奇的不行,又不敢正大光明的四处打量,只能趁机瞄几眼,回去也好和小伙伴们炫耀炫耀。
来到郡主府后厨,里面正紧锣密鼓的准备今天的菜肴,房间里热气腾腾,不断有人喊着自己要啥,沈默看着像是没有她们下脚的地儿。
那小丫鬟柳儿又领着她们往大厨房后面走,另一间房子里还有个小厨房,空荡荡的像是不常用的样子。
“沈娘子,你们就在这里,有什么需要的喊一声就行,我就在外面院子里。”外面有一个穿绿的小丫鬟探头,柳儿看到跟她摆了摆手,说完就出去了。
今天府里忙,她干娘派她去接人,接完人在厨房候着就行,看沈默有什么需要的她再去做,这算是个清闲活计,她就跟相熟的小姐妹在院子里说闲话。
沈默一看厨房里放着的东西,牛乳、面粉、糖,蜂蜜、最难得的是一筐水灵灵的蜜桃,白里透红,市面上可见不着这种。
这些都是沈默提前跟郡主府说好要备的食材,果然齐全且品质上嘉。
现在花宴还没开始,客人到齐,赏花,表演节目,吃饭,怎么着也得两个时辰,所以沈默还有大把时间和空闲来做事。
今天用不着李福的手艺,他在大厨房里瞎转悠,就等着沈默她们来。
看到柳儿带着几个人过来,便知道是人来了,看到前面走着的沈默,他冷笑了一声,就这种小丫头片子。
今天是郡主的宴会,他倒也不敢做什么给沈默他们下药之类的小动作,到处都是眼睛,万一被抓了他可就吃不了兜着走。
既然都是厨子,那自然是手艺上见真章,他端了个盘子,里面放着自己做的点心,来到小厨房,后面还跟着几个凑热闹的。
“不知道从哪来的野丫头,竟然还敢在郡主府卖弄,你可敢跟我比一比。”李福面带鄙夷。
沈默他们正在忙自己的事,突然一个一个胖胖的中年男子端着盘子走了进来,说了一通莫名奇妙的话。
沈默一看他手上端的东西就知道怎么回事,看来自己这是抢了别人的活啊,不过自己是郡主府请来的,他也不敢怎么样。
杨大舅他们有点无措,下意识的看向沈默。
自己既然被请来做点心,要是现在怂了,那李玉如的面子往哪放。
“这位大叔,我没有时间跟你比,既然你端着东西来了,那我就先见识见识你的手艺,至于我做的东西嘛,等我做好你自然就知道。”
沈默捏了一块桃花酥,尝了一口,轻笑了一下“你这点心分为三层,外面这两层油皮,是面粉、白糖、猪油,做好后隔盆放在冰水里,其中一层油皮里面应该是加了红花,所以才有那么粉嫩的颜色,中间馅料是枣泥,还用我说下去吗?”
沈默说一句李福脸色就白一分,这点心的方子是他好不容易才研究出来的,外面绝不可能有,没想到被沈默一个小姑娘一口就尝出来。
大厨房的人因为看到李福表情不善的来小厨房,便赶过来看热闹,没想到看到那么精彩的一幕,外面还有几声叫好声,李福听到狠狠瞪了一眼,那人一点也不怵他,反而又发出几声怪声。
“你的东西我已经尝过了,不过如此,如果没其他事,我们开始做事了,麻烦大家回避吧。”
李福脸上一阵青一阵红,其他人手上还有活,纷纷散了,那个叫柳儿的小丫头趴在门口,眼里闪烁着兴奋的光芒。
等人走之后,沈默才把带来的东西打开,木桶里雪白雪白的。
杨大舅他们在家里疯狂摇晃木筒里的牛乳的时候,每个人都一脸疑惑不知道在做啥。
“你们听说过油酥鲍螺吧。”沈默一脸神秘的问。
那自然是听过,他们在城里待了那么久大名鼎鼎的油酥鲍螺怎么会没听过。
“我们
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现在就在做那个,这回需要的量很大,就辛苦你们了。”
一听在做油酥鲍螺,杨亮他们摇的更起劲了。
“我们莫不是要在郡主宴会上做这个?”沈母问道。
那自然不是,其实沈默想做的是奶油蛋糕,但是没有奶油,只能用酥油替代。
热牛奶在木筒里摇晃一炷香,上面会漂浮一层乳白色的凝固物,捞起在冰水里洗掉杂质,捣成酥油,虽然没有奶油的轻盈,但是别有一番柔滑细腻。
宴会已过大半,宾客都已酒足饭饱,郡主喊身边的侍女低声说了什么。
沈默正在后厨忙,柳儿风风火火的跑进来问怎么样了,前面要来上点心了。
沈默脸上露出自信的表情“没问题。”
前面的碗盘都被撤了下去,李玉如知道这是要上饮子点心了,心里难免有点紧张。
侍女鱼贯而入,每个桌子前被放上一个银盘,上面是一块三角形的点心,还有一个小勺子,有些客人看到出来上面是油酥鲍螺。
“油酥鲍螺,不算很特别。”后面有人小声嘟囔了一句。
德阳郡主端起盘子,尝了一口,这点心一层又一层,中间是蓬松的饼皮,夹杂着柔滑细腻的酥油,牙齿一咬里面竟然是酸甜的桃子果粒。
李玉如眼睛一亮,果然不是普通的酥油。
下面的王夫人赞了一声“郡主府的东西果然别致,这点心我可没在别处见过。”
第二道是一道饮子。
里面也有蜜桃果粒,喝一口饮子,清凉酸甜,桃子的味道充斥在口中,再仔细一品,竟然还有花香。
前面吃的正有点腻,这杯饮子一入口,让人只觉得清爽。
最后一道,是一盘类似琼脂的东西,琥珀色的冻状物里还可以看到里面的果肉。
“郡主府里的饮子点心真是让我大开眼界。”一位小娘子赞道,对着盘子左看右看看不出啦这是个什么东西。
德阳郡主对着李玉如投去一个赞赏的眼神。
咬一口,口感软滑有弹性,充满桃子的清香,德阳郡主吃过那么多美食,却也没尝过这种口感的点心,眼里露出一丝惊艳。
这果冻是沈默用石花菜做的,她在逛南货店的时候偶然发现竟然有石花菜,店掌柜说是南边都爱用这个凉拌着吃,沈默就把店里的统统买了下来。
要蜜桃也是为了和茉莉花茶搭配,既然用到了,索性来一场桃子大会,又别致又新鲜。
沈默还没忘了李福,做出来的东西也给他端了一份,他吃第一口就开始默不作声起来,吃到最后的果冻,沈默看他一大男的眼圈红红,马上就要哭出来,吓得沈默赶紧溜之大吉。
前面宴会还没结束呢,就来了一个婆子,带着几个丫鬟,手上捧着绸缎。
那婆子掀开丫鬟托盘上的红布,上面放着两排银锭子。
“这是郡主给的赏,今天的点心郡主很满意。”那婆子脸上堆笑,示意沈默他们接着。