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第五十四章她的草台班子
啧啧，这小子,还挺入戏的。
朱令仪招呼过来一个临时掌柜去处理。
应聘掌柜的，招考的内容肯定跟伙计不一样，每个临时掌柜都有一次这样处理问题的机会，展示能力，也是测试。
这个石掌柜算倒数第二上场。
虽然前面的几个都老神在在，把握十足，他还是没受什么影响，进来先问了经过，安抚顾客先坐下休息一下喝点水，然后让伙计冷静一下，想想单价和斤两，每一样单算一下，再合计看看。
可惜，那伙计越想越乱，最后连手都有点发抖，掌柜的直接让人下去，自己拿起算盘三下五去二给算好，跟顾客的一样，然后笑呵呵地“顾客”送走了。
凡是考试就没有不紧张的，出错是难免，而出错的时候往往才更能见品性。
有互相指责的，有手足无措的，有嘴甜直接当抹零讨好顾客的，有的掌柜面对出错大包大揽图个省心省力的，有的掌柜上来就把“伙计”一顿责骂，再自己咔咔一顿算，把顾客给打发走的；还有对买得太少戥子都打不起来的顾客眉眼高低的。
朱令仪最后定了小八，和一个叫路大有的小伙子这两个店铺伙计。
两人一个活泼，一个稳重，关键是都脾气比较好，能控制自己情绪，哪怕对方出言不逊，或者表现焦躁，这两个人依然能比较稳地把事情担下来。
而且，知道该求助的时候求助，而不是一味硬扛，从而把事情搞大。
忙活了大半天，差不多都饿了，正好新来打杂的佟婶子说大师傅试菜都备好了，
朱令仪让佟婶子招呼在场的人去后院吃饭。
“不管成不成的，今天中午咱们管饭，也不枉大家跑这一趟。”
她又喊了小八过来，如此这般交代一番，小八应声跑了。
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大锅菜也不复杂，每个师傅都做一冷、一大荤、一小炒，家常主食自选一种。
朱令仪见三张桌子，每桌都三个凉菜：小葱拌豆腐、香拌咸菜丝、凉拌菠菜；三个热素：醋溜白菜、干煸豆角、酱香茄子；三个荤菜：野鸡炖蘑菇、熘肥肠、酸菜炖大骨头。
主食有杂粮饭、杂面馒头和粗面饼子。
这样一桌菜，一般人家过年都吃不上。
朱令仪被请到几个掌柜的一桌。
朱令仪按惯例也得说两句：“今天感谢大家捧场，不管这次招不招得上，都先谢谢各位参与。选中的，要好好干，干得不好或者违反了店里的规定，该辞退我也不会客气；没选中也不要泄气，不妨多多努力找找缺点，咱们店也好，别的店也好，如果后面发展好了，肯定要加人手，到时候也多一些机会。
另外，咱这顿不能白吃哈，吃完得点评点评。”
朱令仪知道她在这大家吃不好，就象征性地尝了尝菜就先回店里了。
佟婶子已经给她单独在那边摆了一桌，也是这几样菜，量少一下。
等小八回来她都快吃完了。
“怎么样？”朱令仪一边问，一边招呼佟婶子把给小八留的饭菜端来。
小八歇口气，灌了两口水，才道：“常爷说，这几个掌柜人选目前没啥人品问题，能力上面就看你如何选了。”
毕竟时间太短，能查个大致人品，在衙门没有案底就算不错了，再多就不是一两天的事儿。
反正也不是终身制的掌柜，不行就换呗。
吃过午饭，根据大伙尝菜后的点评，一个姓严的师傅胜出，他做了一道香拌咸菜丝、醋溜白菜、酸菜炖大骨头。主食做的杂面馒头。
同样是大锅菜，朱令仪也吃了，她都觉得这严师傅有两把刷子，另外两个大师傅，一个白瞎了小鸡炖蘑菇，蘑菇没发泡好有些苦味，一个感觉是肥肠没洗干净，别人吃的挺香，但朱令仪和掌柜这桌好几个都皱起眉头，实在臭和臭是不一样的。
当然，没选上的大师傅也不白来，吃了一顿好的不说，临走还给30文钱。
同时，她也宣布了山货店选了石掌柜，没选上，掌柜每人50文辛苦费，伙计每人10文，算是不白耽误功夫。
原本听到结果还有些懊恼的，全都乐呵呵地拎着钱走了。
毕竟，这年月工作难找，这家招工虽然费劲儿，但至少没百搭功夫。
朱令仪不由感慨：哎嘛，费这劲，她的草台班子总算暂时搭起来了。
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接下来一下午，朱令仪都在跟石掌柜商量店铺里的细节。
此前，店里的山货都是她自己采集的，人也不在店的时候多，时常关着门，往后正经有伙计有掌柜的常在了，很多事都有了规矩，连她这个东家也不好想一出是一出的了。
石掌柜问：“要是有村民自己采集晾晒的山货拿来问，咱们收还是不收？”
朱令仪哪儿想过这个啊，只得琢磨了一下，反问：“那依石掌柜看，咱们收好，还是不收好？”
石掌柜：“呃，这个不是好还是不好的问题，而是，东家你的经营想法。
咱们是只做精品，还是连带普货一起做？
就像铺子里这些，最差也是市面上少见的精品，如果咱们坚持都是这样的品质，村民手里的肯定达不到这样的品质，自然是收不了。
这样一来，如果没有像京城来的那种豪客扫货，咱们估计平日很难开张，生意也会冷清，没有顾客上门，时间长了，人心不稳。
您也知道，咱们这县城里平时吃口肉都是能省则省，您一来，各家掌柜的、东家那里，都想拉您这个豪客去消费呢，加上山货这种东西，想吃几现去采一筐都来得及，谁家会买贵的？
这就又涉及一个问题，咱们是坐店卖货，还是向外行商售卖？
坐店卖货简单，咱们开着店等着顾客上门来，行销的话，咱们得想法把货运到大城市去，不论是加价转给当地山货行还是自己开店售卖都提前要想好。”
朱令仪是个好学生，一听就明白石掌柜的意思了：要是只卖她自己采集的山货，估计平常在这里卖不出去多少，铺这么大摊子、养这么多人，不知道能支撑多久？说不定很多人等着看她关门大吉呢。
至于行商，她目前倒是有点想法，不过还得琢磨琢磨。
想到这里，她微微一笑。
石掌柜却心里吓得一跳：他是哪句话说错了？可别朝他笑啊，他担不起，呜呜。。。。。。
朱令仪却是掏出一个账本丢给石掌柜：“你先看看再说。”
这个是随身宝给她做的简易账本，里头从开张到现在不过一个来月，只有几笔交易。然而，金额却高得下人。
石掌柜手指微微抖着在一行行划过记录，最小一笔金额是十几两银子，而最高的金额是几千两！
截止目前销售额超过了一万两银！！
心里虽然震撼，石掌柜还是目光炯炯地注意到货物名称一栏，除了山菌，猴头，银耳、蜂蜜、果子之类的常见品种，最值钱的是百年以上野山参和灵芝，石斛这些珍贵药材。
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