第一百二十三章兽医
雇人建猪场的事儿交给石掌柜就行，营造上有老师傅盯着，也暂时不用她操心，接下来重点是要请两个专门的管事，一个是技术方面，一个喂食养猪上的。
她心里早有了几个大致的人选，腾出手来后就亲自去拜访。
这日是休沐日。
“张二哥！”
剃头张正在院子里打磨工具，闻声一抬头，“哟，大东家！什么风把您给吹来啦？快，快进屋来。”
又忙收起东西，扭头喊人，“爹，大伯，朱大东家来啦~”
屋子里一前一后迎出来两位上点年纪的男子，一个是她见过的剃头张的父亲，另一个明显两鬓斑白的应该就是他大伯了。
一番客气寒暄，朱令仪被迎进堂屋上座。
朱令仪并不喜欢场面上的虚词，所以直接道：“我是个不爱客套的人，就直接说了。”
“几位估计也听闻，我正在建一个大型的养猪场。这么多头猪，肯定得配备兽医，我这就想到您了。”
张家几个人听得很用心，都点头，心里赞天叹这大东家是个明白人。一般人养猪羊鸡鸭很少会想到这方面的。
张父沉吟着道：“大东家对我们家有恩情，如有我们能搭把手的，一定不会推辞。”
这话一点不假，当初要不是大东家给老二看牲畜、修蹄夹等差事，后来又给安排到牛马市上当差，如今他们家还连肉都吃不起呢。
朱令仪摆手，“可别提什么恩情，当初知道张二哥有这个本事，赶上我这边正好得用，咱们互相成就罢了。”
她可不是来要什么恩情的。
“我这个养猪场初步打算每年出栏五百头猪，一来需要防病防瘟，二来么，除了种猪，其他都阉割了不叫生崽。我想着这个必须得是成手，时间不能拉太长，所以，可能得找几个。”
张家几个人都有点吃惊。
阉割什么的，他们是知道的，早前在御马监他们也得骟马，不然马不老实，贵人们受惊是小，万一甩下来死伤是杀头的事。
只是，骟猪的还真不多。
张大伯沉吟着问道：“大东家是觉得骟了以后更温顺好养？”
朱令仪当然不会说骟了以后猪肉更好吃。
“你们也知道，我贩牲畜起家的，总结了些经验，这牲畜骟过的都温顺脾气好，没骟过的脾气大、容易暴躁。
这么多头养在一起，还不得见天干仗？每天咬死咬伤几头，都是我的损失。”
这倒是，操作起来也没什么难度。
不过就像她说的，数量多，要缩短时间的话一两个人手还真有点紧张。
。。。。。。
经过细细解说和商议，张家大伯很乐意给猪场当兽医管事，同时也负责找三个手艺好的兽医，除了劁猪，日常的猪的防病治病也都能担起来，暂时也不用找外头的，张家小辈里就有两个可以先用着。
只是他有些迟疑，“虽然他们手艺都学得不凑，可都用咱家的人，怕是有不好的说法。”
朱令仪哈哈一笑，拍着张家一个兄弟的肩膀，“放心好了，我是不怕张家把持猪场的，要是连这点都控制不了，我哪能混到如今？”
张家大伯和张父尴尬的，这大东家还是这么直爽。
这都在京城待这么长时间了，也没学会看破不说破呢？
送走朱大东家，张二哥若有所思的看着他爹：“您觉得大东家把猪都劁了，是？”
张爹一双和气的眼睛顿时凌厉地盯着儿子：“如果你学不会闭嘴，什么该知道，什么不该知道，以后还是在家干活吧，免得哪天把全家人都连累了。”
张二哥张张嘴，“爹，我没哪个意思，我就是。。。。。。”
张大伯也背着手道：“家规第三条，背一遍。”
“只干不问，只看不说。”
张二哥给了自己一巴掌，唉，平时背的挺好，怎么就忘了呢？
张大伯怅然道：“是我的不是。这两年，家里日子好过了些，对孩子们疏于管理了。”
是该上上劲儿了。
可怜张二哥，当天晚上就被兄弟们一顿修理，隔天被罚去给外号“爆碳”的马修刘海、修背上鬃毛去了。。。。。。
至于为啥给马修刘海，呵呵，学不会只干不问就一直修下去吧。
***
解决了兽医这件要紧事儿，朱令仪心头轻快了不少。
是的，没错，她养猪的秘诀就是给住阉割。
她也是如今好东西吃多了才慢慢察觉，原来现在养的猪都是没阉割的。
跟她在曜日星球的时候，无意中看的古书中有明确记载，那时候养肉猪都是阉割的，如此猪更容易养肥，肉质也更好吃，没那么大骚味。
按书上记载，就是小鸡都可以阉割。
眼下只要张家人靠得住就成了大半，她也不担心靠不住，她不是心慈手软的人，该下手的时候从不逼逼。
双方签好带有保密条款的契书，张家大伯和几个张家子弟就开始上工了。
兽医之一的张大哥美滋滋地把带回来的包袱打开，“娘，你瞅瞅，这是工作服，每人两套呢。”
他手指摩挲着“明阳商行”的绣字，这十里八乡的穿出去，别提多受人待见了。
张老太太悄悄问，“如今不是说什么待遇，你们这待遇可还行？”
张大哥乐呵呵地道：“那肯定错不了，咱们猪场也在明阳商行旗下，待遇比照商行的来。我大伯才叫厉害，人家是技术总管，月银就五两，中午包一顿饭，出门办事可以叫车，吃住有补贴。”
“那你们几个呢？”
“我们可没法比，我们这兽医月银二两半，中午包顿伙食，下乡的话也有车，吃住补贴都有。加班的话，不管几顿都直接吃食堂，不用钱。”
“食堂这么快修好了？”
张大哥摆手，“哪有这么快，都暂时去铺子里的食堂吃饭，都跟着吃小灶。嘻嘻~”
张老太太放心了，“这可比在京哪会儿都强。”那时哪儿有补贴啊，吃饭还得吃自己呢。
晚上，张家大伯召集家里人开了个会，内容外人就不
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得而知了。
***
隔天，张大伯就开始安排活计了。
“咱们这么大的猪场，可不能全指望明春从外头收猪，不说万一有人使坏，收不够数儿，就是没有人使坏，也得防着养猪人家没好猪苗啊。咱得自己手里有一部分。”
他准备带着人先往各个村里养猪的人家去“相猪”，有好的品种，会提前买回来育种。
张大伯特地找到朱令仪说了这件事。
对哇，朱令仪恍然大悟，她还真没想到，果然，专业的事还得专业的人干。
她二话不说，批了二百两银子的经费，让他用多少去店里找石掌柜支取，实报实销。
至于相中后，买回来养在哪儿倒是不愁，毕竟原本的后院就是养牲畜的，还是能用的。
养猪场紧锣密鼓的操办了起来。
啥年头都有靠力气吃饭的人，不光是乡下的汉子农闲时进城找零活，县城里都有不少没田地、没营生的贫困人家靠卖力气挣生活的。
如今听说有这么个能干一个来月的活儿，不到一天，明阳山货铺子跟前就挤满报名的人了。
老师傅徒弟一个负责挑人，问都会什么，都干活什么，分出大小工等等，不同工种的工钱是不一样的。另一个徒弟负责张罗材料方面的，老师傅总览。
养猪场就这么风风火火地开工了。
***
猪场和铺子还有收山货都有人盯着，朱令仪便跟几个领头的交代一番，自己往明阳山里头去了。
她也该忙活自己的事儿了。
不论明阳商行的生意多大，有几样东西是只有她亲自出手才有的，正因此，才没人能压得过她的明阳商行。
一个是野山参，一个是猴儿酒，一个是野生茶叶，还有野生蜂蜜。当然，其他果子啥的也好，但不如这几样抓人。
就为了野山参，这几年都不知多少人往明阳山里头跑，呵呵，还真以为谁都能在明阳山几千米高峰上自由穿行么？
真那么容易，这些年也不至于只有她能采挖到了。
果不其然，那些不死心的人，还没进入内围就迷失在古老的丛林瘴气里了，不说狼群，就那些快成精的毒蛇、毒虫都够喝一壶的。
朱令仪今年轮到去明阳山另外一侧的山峰挖参。
不管几百年的都三取一，五取二的，年份高的存进随身宝里并不拿出来卖，两三百年份的拿出十支，百年和几十年的分别挖了三十多支，到时候酌情出售。
此外，今年要准备嫁妆，别的不论，野山参肯定要准备的。五百年的就不必了，三百年的一支，两百年左右的一支，百年和五十年份左右的各五支吧。
山顶峰的其他好药材和山货也收一波。
然后去找猴子换猴儿酒。
如今这群猴子已经聪明多了，如果说从前酿酒是随意的，这两年就是专门酿造，等着她去换的。
当然，她也不是冤大头，不够醇厚她不换，要等着继续发酵够年份才行。好在猴子们的存货多，她每次也不会大量换，细水长流才金贵。