不一会儿,锅里的水烧开了,“咕嘟咕嘟”的沸腾着。
水熬成了鱼汤,慢慢变成了奶白色,香气四溢。
陈川拿过勺子,把鱼骨头和酸菜捞出来,装进小铁盆里。
见他鱼片还没放就把菜都捞出来,林诗彤还以为是忘记了,于是提醒道:“陈川,你鱼片还没放呢。”
“不着急。”
陈川把汤里的东西都捞干净后,又倒了大半勺的白醋进去。
“啊~嚏。”
一股子强烈的酸味儿直冲脑门,林诗彤被呛的打了好几个喷嚏。
陈川笑了笑,把浆好的鱼片一片片的丢进锅中,和下水饺一样。
下完了鱼片,陈川手上都是黏糊糊的浆液。
林诗彤舀了一瓢水过来:“给,洗洗手。”
“谢谢。”
洗干净手,拿起勺子,陈川轻轻的推动锅中的鱼片。
鱼片一受热,就开始打卷。
林诗彤准备继续往炉膛里塞草,陈川阻拦道:“不用烧了,余温够用的了。”
“哦。”
林诗彤把手中的草给重新放了回去。
鱼片很薄,烫了三分钟就熟了。
陈川将其捞了起来,盖在酸菜上面。
看着雪白的鱼片,林诗彤夸赞道:“做的真好看,我还是第一次见人这么做菜呢。”
“是嘛,还没好呢。”
陈川拿起一头蒜,用刀拍了拍,剥去表层的皮屑。
剁成碎末,撒在鱼片上。
做完这些,又用勺子挖了些猪油,倒进锅里烧热。
“诗彤,往边上让让,等下别烫着你。”
“喔。”
林诗彤后退两步,好奇的看着陈川的操作。
等猪油烧的滚热,陈川用勺子舀了起来,另一手抓了把辣椒和花椒,放进勺子里。
“呲!”
花椒和辣椒瞬间变了颜色,香味激发出来。
“啊~嚏。”林诗彤又被呛了个喷嚏。
陈川将热油连同花椒、辣椒,一块浇在了鱼片上。
“滋滋~”
蒜末也被炸的金黄。
鱼片上裹了一层油馍,油亮油亮的,让人食欲大增。
“好了,大功告成。”
“好香啊”林诗彤不由得发出惊呼声。
她印象中的酸菜鱼,就是酸菜和鱼一块加水炖。
哪像这个,又漂亮又香,鱼片一点没碎,和花瓣一样。
再看看自己做的菜,林诗彤都有点受打击了。
做菜一直都是她最拿手的,没想到跟陈川一比,差了这么多。
这让她不禁有些崇拜和好奇起来。
一个男孩子,不仅会打猎,能赚钱,还能做得一手好菜,太优秀了吧。
“诗彤,洗个手吃饭了。”
“喔,好。”
林诗彤应了一声,跑去洗手了。
经过刚才的相处,已经不像刚开始那么拘谨。
“做的什么这么香啊,站在屋外就闻见了。”
赵美娜和陈悠走了进来。李达像个机器一样紧随其后。
陈川一边擦手,一边客气道:“呵呵,简单弄了几个菜,招待不周,嫂子见谅啊。”
“什么话,你这要还是招待不周还得了,就差没弄龙肉了。”赵美娜笑容满面,盯着桌子上的酸菜鱼眼睛放光。
这时,林诗彤走了进来,赵美娜问道:“诗彤,这个鱼是你做的?”
林诗彤摇了摇头:“不是,我哪会做,是陈川做的,好看吧?”
“好看好看。”赵美娜连连点头。
陈川被她们说的有些不好意思,谦虚道:“做的不好,凑合着吃吧。”
“小川,你还会做什么菜?”赵美娜看他的目光都炙热了。
“会的可多了呢,都老好吃了。”
李达总算插了一句。
陈川害羞挠了挠头说:“家常菜没问题。”
“好好好,太好了。”
赵美娜突然拉起陈川的手:“小川啊,你看看你什么时候有时间,到我饭馆去一趟,我请你吃饭。”
“啊?”
陈川费力的抽出手,纳闷问道:“嫂子,好端端的你请我吃哪门子饭呐,不年不节的。”
赵美娜也不瞒他,直言道:“吃饭是次要的,我主要是想让你去我那边给弄几道硬菜,撑撑门面。”
陈川连连摆手:“拉倒吧,别说硬菜了,我过去再把你的招牌给砸了。”
“怎么会呢,你这鱼就很可以啊。”
“回头再说,先吃饭。”
陈川连忙打岔,让他去打打猎还行,做菜还是算了吧。
赵美娜还想再争取争取,不过被陈悠给拦住了。
“嫂子,先吃饭吧,菜都快凉了,今天是带诗彤过来认门的,可不是让你招掌勺师傅的。”
赵美娜一拍脑袋:“哦对,你瞧瞧我这脑子,先吃饭,其他事回头再说。”
“这就对了嘛。”
几人拿碗的拿碗,端菜的端菜,把菜摆上了桌子。
李达早就迫不及待了,看着盘子里的菜,恨不得伸出了手去抓。
陈悠一巴掌给他打了回去。
李达缩回手,憨憨一笑不说话。
这些小动作赵美娜都看在眼里,道:“想吃就让他吃呗,又没外人。”
陈川从家堂上拿了几瓶健力宝和北冰洋汽水。
知道林诗彤要过来,陈悠早早的就买好备着了。
陈川把饮料放桌上,道:“喜欢喝什么口味儿的自己拿哈,别拘礼。”
赵美娜连连摆手:“小川,赶紧收起来,大冷天的喝凉的咂牙。”
“收什么收,买来不就是喝的吗?”
陈悠接过话茬,拿了一瓶健力宝,递给林诗彤,道:“诗彤,给。”
林诗彤犹豫了一下,接过手,笑吟吟道:“谢谢悠悠姐。”
“悠悠,递我一瓶。”李达在一旁伸手要。
“给你。”林诗彤把手中的健力宝了递过去。
李达没敢接,看向陈悠。
“这还有呢,诗彤你喝你的,人人都有。”
陈悠递给李达一瓶,又给赵美娜、陈川,还有自己一人一瓶。
“不是什么好东西,别舍不得喝。”陈悠故作大气的说道。
为了不让人觉得自家小气,今天她也是豁出去了。
打开健力宝,还没喝呢,回头看见陈川坐在旁边儿,推了推他:“小川,这边有点挤,你坐那边去。”
“对对对,坐我这边,地方大。”
赵美娜会意,往旁边挪了挪,空出林诗彤旁边的位置。
林诗彤红了脸,把自己的凳子往边上挪了挪。
陈川也有点不好意思,在李达的挤眉弄眼中,端着饭碗坐了过去。
陈悠满意的笑了,招呼道:“别都坐着了,开始吧,菜都凉了。”