这个年代的饭馆不像后世,各种调料,各种添加剂,用的都是一些最基础的调料,油盐酱醋,更考验基本功。
陈川在后厨叮了咣当一阵忙活,一道道预制菜也随之出炉,屋子里香气四溢。
陈悠跟林诗彤俩买菜回来,摘得摘,洗的洗。
上午十点半。
荤素菜品都加工好了。
由于第一天开业,菜没敢备太多。
陈川看着桌上摆放整齐的菜品,道:“姐,这些菜如果卖不完,估计你们还得买个电冰箱呢,不然容易坏。”
“哦,电冰箱这两天估计就能到了,嫂子从国营大饭店帮我们弄的二手货,虽然旧点,但便宜。”
“嗯,二手用的划算。”
上次陈川买电视时去电器城看过,一台电冰箱都上千,甚至好几千。
十一点整。
林诗彤把拿了两挂炮仗,道:“陈川,你去把炮仗放了。”
“嗯。”
新店试营业,仪式感不能少。
陈川把炮仗放在门口,掏出洋火点着药捻子。
“啪啪啪啪~”
震耳欲聋的炮仗声响起,周边不少人好奇的停足观望,三五成群的小声嘀咕。
陈悠跟林诗彤一左一右站在门口,笑容满脸。
从今天起,她们也有了自己的事业。
路来过往的人倒是不少,但没一个人进门的。
一些人好奇的探头看看,但转眼就走了。
转眼到了十一点半。
集上的人渐渐少了,但小饭馆里的人渐渐多了起来。
对面饭馆人进进出出,但陈川这边还是空无一人,冷冷清清。
陈悠脸上笑容渐渐消失,露出焦急的神色。
林诗彤也眉头微蹙,嘀咕道:“怎么会没人呢,不应该呀。”
反观陈川,很淡定的坐在桌子旁,脸上没有丝毫的焦急。
又过去半小时,十二点了。
店里依旧没有一个食客,中途倒是有一个人过来要吃水饺,可惜没有准备。
陈悠坐不住了。
“小川,你脑子转的快,想想办法,怎么会一个人都没有呢?”
“对啊,太奇怪了。”林诗彤也想不明白。
陈川笑着道:“这是正常现象,新店试营业哪能跟人家老店比,耐心等着吧。”
“可……”
“营业吗?”
话说一半,门口站了俩穿着西装的男人,探头询问。
“营业营业。”
陈悠热情的迎了上去,盼星星盼月亮,总算是把人等来了。
林诗彤也跟过去,笑吟吟的把人迎进来。
“二位,吃点什么?”
人领到收银台,面前挂了二十多个小木牌,上面写着不同的菜名。
“宫保鸡丁、鱼香茄子、红烧肉、酸菜鱼……”
俩人把所有的木牌看一遍,其中一人询问道:“老板娘,你们店的特色菜是什么?”
陈悠解释道:“你们看到的菜都是特色,不过我建议你点我们家的酸菜鱼尝尝,还有宫保鸡丁也不错。”
“行,那就给我们来这两样,再烫壶酒。”
“好的,二位稍等。”
林诗彤把菜名记下,拍了拍陈川,道:“咯咯,烧菜去。”
“嗯。”
俩人进了后厨。
陈川掌勺,林诗彤帮忙配菜。
陈悠在前面帮忙应付。
酒烫好,陈悠送了一盘花生米过去。
“二位,小店今天试营业,送你们一盘花生米。”
“谢谢。”
没一会儿,两道菜就上齐了。
酸菜鱼的鱼片油光锃亮,宫保鸡丁也是包汁包芡。
菜一端上桌,俩人就不禁点头夸赞。
“嗯,这菜做的有点水平。”
“确实,宫保鸡丁明油亮欠,鱼片色泽也正。”
陈悠没想到二位是老饕餮,一般人都说不出来这般话。
俩人各自尝了尝菜,更是赞不绝口。
“老板娘,你家的菜做的不错。”
“特别是鱼片,滑嫩滑嫩的,比豆腐还好吃。”
“谢谢,好吃以后就多来两趟,给你们优惠。”
“行,回头叫同事都过来尝尝。”
陈悠会来事儿,俩人吃的也高兴。
“小陈兄弟。”
卢大奎带着一行人,兴冲冲的走了进来。
陈悠见状,笑吟吟迎上前,道:“卢老板,那边忙完了?”
“嗯,悠悠妹子,恭喜开业大吉。”
“感谢感谢!”
陈悠把板凳从桌上拿下来,招呼道:“快坐吧,小川在后面忙着呢,我去叫他。”
卢大奎一摆手:“让他先忙吧,我们一共五个人,你安排几个招牌菜,我们就不点了。”
“行,我这就安排。”
话音刚落,老李也过来捧场。
陈悠忙得两脚后跟不着地,脸上挂着淡淡的笑容。
陈川在后厨忙的热火朝天,后来劲儿,菜来得太多了。
“诗彤,酸菜再切两份。”
“嗯,知道了。”
“对了,肉丝不够了,跟姐说一声,再点的话就沽清。”
“行。”
俩人配合的挺默契。
林诗彤干活麻利,基本上陈川一个眼神她就能明白。
忙到下午一点,点进来的菜全部烧完了,家里菜基本上都空了。
因为大部分都是熟人过来捧场,陈川又出去应酬一圈。
卢大奎喝的歪歪扭扭,非拉着陈川要跟他喝一个,说话都大舌头了。
“小陈兄弟,你…你是不知道,自从店…店里生意好,我再没睡过地上,老哥感…谢你。”
接着竖起大拇指,又说:“今天这…这菜做的也好,比国营大饭店还地道。”
“卢老板,感谢捧场。”
“不客气,咱哥俩碰一个。”
陈川实在推不过去,只好把酒换成凉白开,跟他喝了一个。
倒不是有意忽悠卢大奎,下午还要回去巡山,没法喝酒。
等人都送走后,陈川随便炒两个小菜,他们自己吃。
陈悠跟林诗彤把卫生收拾好,边吃边笑,乐得合不拢嘴。
她们怎么也没想到,试营业生意竟然能这么好。
陈悠说:“小川,你不知道,今天来吃饭的一致好评,说你菜做的好吃。”
“是嘛。”
“可不,好几桌客人说明天还来呢。”
“呵呵,那这样说的话,你跟诗彤两位大老板可得给我开工资了啊,不然我得撂挑子了。”
“切~你不管姐,媳妇儿也不管了?”
林诗彤一听,闹了个大红脸,偷偷瞥了一眼陈川,扭捏道:“悠悠姐,说啥呢。”
陈川有些尴尬,道:“那什么,吃饭吧,菜都凉了。”
“嗯,早就饿了。”
陈悠知道林诗彤脸皮薄,也就没再逗她。