“王大哥，你怎么来了。”宁今棠一下马车就看到王石手里提着什么东西站在店门外。
王石见宁今棠来了，提着手里的篮子往前走了几步，王石掀开篮子上的布露出篮筐里的东西，竟然是三十几个又大又圆的鸭蛋和鸡蛋。
“家里最近的鸡鸭鹅都下蛋了，想着宁小姐帮了我们这么多忙，带点来给你尝尝鲜。”王石憨厚一笑，自从宁今棠买下他所有的槐花之后，家里的条件改善了不少，他从心底里感激着宁今棠。
宁今棠从筐中挑了一个蛋拿在手中掂量，沉甸甸的新鲜的很，宁今棠突然想到端午节至，这里的人端午节吃的都是清水棕，她可以做些咸肉粽和甜粽子来卖，还有青团也行。
但如果要做这些的话，咸蛋黄的用量可就大了，蛋就成了必需品。
想到这，宁今棠就犯了难，“谢谢王大哥，你家中的鸡鸭鹅多吗？产蛋的有多少？”
王石心中盘算了一些，“家里只有三十几只，产蛋的现在只有二十只左右，宁小姐你这是要？”
“我想要买一些蛋，各种的种类都要，但是数量要的多，也要的急。”宁今棠道，可惜了王石那里的不多，看来还得重新想个法子。
王石了然，给宁今棠出了一个主意，“哎，我家里的虽然不多，但是我们村养鸡鸭鹅的不在少数，只要一家家的去收，肯定就够了。”
听到这话宁今棠像是抓住了救命稻草，迫切的询问起王石，“真的吗？”
王石拍拍胸脯，给宁今棠做保证，“我们村溪和湖多，村里人除了种地，很多人都会养一些，我们那有一户养的多的，一天能捡三四十个蛋呢。”
“那好，王大哥你等等我，我跟你去你们村一趟。”宁今棠将篮子中蛋给放到后厨去，叫上徐辉和陈玎一同出门。
王石在前头带路，宁今棠一行人就在后头跟着，路虽然远，但好在路面平坦，宁今棠也不用担心回来的时候会颠簸到蛋，能确保它们平安无事的回来。
路上，宁今棠还瞧见路旁的小山丘上的有些松散的黄泥土，正好待会回来的时候挖些回去裹鸡蛋。
不一会儿，就到达目的地了，这里果然和王石说的一样，大大小小溪流湖水串在一起，这里的人家户都是错乱的散落在各处，地面与地面是用桥作为通过媒介。
正中心还有一处水上亭，所有的亭子和桥梁都是建在水面上，向远处看去，村子边缘处是农田，这里的田有一部分种的是桃树，但这个季节的花已经谢了，青涩小巧的桃果挂在枝丫上，水面上有鸭子和白鹅在嬉水，还有些荷叶正从水底冒出。
这幅景观与世外桃源无异，宁今棠浅浅的享受了一下美景，她却没注意到，身边有一只大鹅正在靠近她，大鹅伸直脖颈，扇动着翅膀就向宁今棠扑来。
“嘎嘎——”大鹅冲天嚎叫一声，冲着宁今棠的小腿位置就是一口，给宁今棠吓的够呛，还好有衣裙挡住，要不然就变成青紫色了。
见大鹅还要再来一口，宁今棠吓得跑开，她小时候就被鹅咬过，那酸爽她至今难忘，宁今棠越跑大鹅就追的越起劲。
“白白，回来。”
这时，对面走来两个孩童，对大鹅吆喝了一声，大鹅停下脚步，慢悠悠的拍打翅膀，走到两个孩童面前。
两个孩童见到王石，扬着手就要抱抱，王石一左一右的分别抱起两个孩童。
“爹爹，你可算回来了。”小女孩吧唧一口亲在王石面颊上，高兴道。
“爹爹，这位漂亮姐姐是谁。”小男孩的目光落在宁今棠身上，询问王石。
王石放下他们改用手牵，“宁小姐，这是我的两个孩子，王雯和王武，小姐叫他们小雯小武就好了。”
宁今棠开心的蹲下来和他们打招呼，两个孩童害羞的往王石身后躲，细声回复宁今棠。
“宁小姐，我们从这里一路收着去吧，刚好可以从那边绕个弯回来。”王石指了一条路，示意宁今棠从这边出发方便一些。
宁今棠点点头，让徐辉和陈玎拿着竹筐跟在王石后面，这里的人果然是家家养禽，再不济的也要养上几只。
宁今棠主要收鸡蛋和鸭蛋，鹅蛋虽然营养高也大个，但是对宁今棠来说用处不大，倒是这些大鹅，等到了时候，可得好好做上一道铁锅炖大鹅。
王石在村中的人缘挺好，几乎到每一家不用他多解释，只要他说一句需要蛋，别人也不多问，转身去屋内拿着蛋交给他。
就这样走走歇歇，逛完整个村子后，鸡蛋收了两筐，鸭蛋三筐，宁今棠临走时把收蛋这件事交给王石，让他每三天收一次。
回去的路上，宁今棠还不忘把黄泥土挖了些带回去，回去的路上，把需要的材料给想了一下，回到城中，宁今棠先是把需要的东西给买好就回了墨莲居。
宁今棠让吴江他们收拾出一台灶火，里面一点灰也不能留，接着，宁今棠让他们把鸡蛋和鸭蛋给洗干净放在一边控水。
宁今棠自己则是在一旁熬起了卤水，水里加红茶还有花椒、茴香等大料放在一起熬煮，在灶堂里点火把稻草放进去烧成草木灰。
等卤水熬到变颜色后，加入一些生石灰和白酒，把它分别加入黄泥土和草木灰中，控干水的的鸡蛋放进黄泥土浆中滚上一圈，裹上泥浆的鸡蛋在放进米糠中滚上一圈，放进坛子放到阴凉处密封保存。
皮鸭蛋的做法大差不差，也是放进稻草灰浆中滚上一圈后在裹上一层干草木灰。
接下来就是制作咸蛋黄，取上一些面粉和食盐搅拌在一起放进盆中，用勺子在上面摁出一个坑面，鸡蛋打碎捞出蛋黄完整的放在坑中，然后将面粉盐均匀的撒在鸡蛋黄上面，再取上一块密闭性好的布盖住，等个三四天取出来洗干净就可以了。
做完这些，众人已经是累的不行了，宁今棠强打起精神做最后的工作。
宁今棠重新支起一口大锅，往里加入她刚刚去药坊抓的白芷白蔻，砂仁草果，八角桂皮，香果小茴香还有花椒盐放进锅里熬煮，洗干净的鸭蛋鹅蛋先放进坛子里面，等卤水开锅放凉后就可以倒进坛子里了，最后封坛前还要加上一些白酒。
这样做出来的咸蛋不仅下饭，还是一道极好的下酒菜，剥开蛋壳之后用筷子轻轻一戳，里面的红油立刻就流了出来，鲜香开胃，虽然鹅蛋做出来的比不上鸭蛋，但也是别有一番滋味
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做咸蛋黄剩下来的蛋清要怎么处理可就麻烦了，宁今棠想了一下，让吴江去买些鸡胸肉和新鲜河虾回来。
买来的鸡胸肉用刀不停敲打直到变成肉糜，加入葱姜水搅拌均匀，肉糜碰到水就成了汤，这个时候趁机把肉里面的筋给它剔出来。
肉筋剔出来后加入蛋清，用筷子将两者搅拌均匀，用纱布过滤一遍，再加入一些水淀粉搅拌均匀。
锅中加油，油热用勺子舀上一勺倒入锅中，等其表面变白定型就可以捞出，时间不能久，要不然就会变焦，影响感官和口感，这个步骤及费力气，重复了好几遍才够一碟。
重新起锅，锅中倒水，加入胡萝卜粒和青菜粒，加入这水淀粉勾芡，然后在加入盐，鸡片翻炒片刻，一道芙蓉鸡片就做好了。
接下来做一道三鲜炒蛋白，河虾去头去壳备用，在泡上一些枸杞，菜心切丁备用，鸡蛋清中加入水淀粉搅拌均匀。
起锅烧油凉油中倒入蛋清液，用勺子沿着锅圈慢慢的搅动蛋清直至成型，成型的蛋清放进清水中去掉多余的油渍。
起锅烧水，水热放枸杞，虾仁，菜心焯水，再重新起锅烧油将所有的菜全部放进去翻炒，加一些盐和糖调味，水淀粉勾芡即可出锅。
两道菜远远看去极为相似，但仔细一瞧却又不太像，味道上也大不相同，芙蓉鸡片有一股淡淡的肉味。
宁今棠将这两道菜归为限定菜，每到她要做咸蛋黄的时候就可以做这两道菜，既不浪费，又可以满足人的口腹。
宁今棠做好这些就把后厨交给他们，自己才打算出去歇歇，就看到江晚身后跟着几个人就进来了，这几个人她都认识，是楚时笙他们，可有一个男子倒是没有见过。
“宁姐姐，我们来吃饭了。”江晚一进门就喊了一声。
宁今棠呵呵一笑，调侃起江晚，“晚儿昨日可是做了一件大好事，今日怎么还有空来找我，是来邀功的吗？”
江晚嘿嘿一笑，“这不是新交了朋友，带来给宁姐姐认识吗。”
闻言，宁今棠才把目光放回在陌生男子身上，“这位是？”
“咳咳，这位是苏鹤苏公子。”江晚清清嗓子，向宁今棠介绍道。
苏鹤？那个小侯爷，江晚的相亲对象，宁今棠看了眼江晚，用眼色询问江晚，江晚点点头，回答宁今棠。
“苏小侯爷，久仰久仰。”
“苏某很高兴认识宁小姐。”
宁今棠和苏鹤互相客套了一番，宁今棠道，“各位楼上请，今日刚好做了两道新菜，请各位品鉴一番。”
菜一上桌，几人都被其给吸引住了，菜的主心是以白色为主，无论是从观感还是夹起来的状态都很像是嫩豆腐，入口鲜滑，和鸡蛋羹一样一抿就融在嘴中。
可当菜一入口，才发现了不对劲，芙蓉鸡片中的吃起来是肉和蛋的味道，而三鲜炒蛋白则是鸡蛋和虾仁的味道。
三鲜炒蛋白的中有河虾，所以有虾的味道很正常，可是菜里并没有用到鸡蛋和鸡肉，怎么会有这两种的味道。
在宁今棠的解说下，众人这才知道这两道菜的做法，都不禁感叹道步骤繁琐。