17.第 17 章
    《奇迹快餐店[美食]》全本免费阅读

    在‘奇迹快餐’歇业的一天里,有人欢喜有人愁。

    愁的是中饭和晚饭没着落的人,工地的工友只好再次走远路去街边店铺买点吃的。

    “饭就不买了,去吃点面条吧。”

    “我也去吃点面条。”

    “我就买几个馒头好了,省下几块钱明天还能多点个荤菜呢。”

    “啊呀阿奇你这么一说,我也随便买几个馒头垫一下好了。”

    “幸好老朱他们只休息一天,怎么都能捱过去,要多几天我就吃不消了。以前不天天吃这盒饭还好,中午感觉随便吃个饱也能应付过去,现在不行。”

    “关键是什么呢,一天两顿吃的好,干活有力气,身体都感觉比以前好了。”

    “这个我也有感觉,我有胃病,吃的不好要么胃里咕噜咕噜叫,要么胃胀,还要顶着太阳干活是真吃不消,本来都想今年把这里干完就回老家了。要是能天天吃到这样的盒饭,再干两年没有问题。”

    今天工地里还有一个人要离开了,周振十五号开学,他要和他爸好好待两天,住就找个便宜点的酒店。

    周振本想着中午再吃最后一顿盒饭的,这顿一定要点两个荤菜两个半荤一个素菜,具体哪个菜他都想好了,偏巧这天‘奇迹快餐’不营业。

    周振和工地上的大叔们关系都不错,干活的时候大家也很关照他,所以今天晚上下工时,他去买了三箱冰棍来给他们每人分。

    干了一天活,回来能够吃到冰棍,这些工人大叔心里可高兴了。

    一个大叔吃着绿豆冰棍,“还是有文化的人想的周到。”

    “小周和我们这些大老粗不一样。”

    也有很多大叔替他心疼钱的,“好不容易攒点钱自己当生活费多好,这三箱冰棍花了不老少钱吧?”

    “没花多少钱。”

    “小周,你上次给我家小孩复印的学习资料我都还不知道怎么感谢你呢。”阿奇从他的包里拿出一本棕色的本子,“我女儿说很有用,想了好久怎么谢你,我女儿说买本本子,上大学肯定用得到,本来今天就想给你的。”

    周振是又感激又不好意思的,这可是皮质的本子,他以前用的本子都是五毛钱一本,用的连封面都不放过,他双手接过:“谢谢奇叔,我会好好用的。”

    “这有什么好谢,就一本本子,到了大学好好学习,华市师范大学可不是人人都能考上的。”

    “妹妹也能考上的,有问题他们可以随时打电话问我。”

    老蔡说:“阿奇,你送东西应该提前跟我们说嘛,我们也出份钱。”

    “我女儿明年也要上高三了,阿奇那复印资料也给我一份吧。”

    “我儿子的成绩是怎么努力也考不上大学了,也不知道他是怎么搞的,看着也挺努力的,就是成绩上不去。跟你们比,真是愁人呐。”

    “学习不好不一定干别的不行,上不了大学就上个大专嘛,学门技术也很好。”

    大家吃着冰棍,靠在自己的钢筋床上,“这个时候要是有份盒饭吃,这日子就舒服了。”

    工友还挺替周振可惜,“最后一顿都没吃到。”

    周振腼腆地说:“没关系,以后有机会的。”

    上铺工友说:“大学有食堂的,我听说好的大学食堂都不只一个呢,有两三个,还比外面便宜。”

    周振收拾好自己的行李和大家打了声招呼后就出了工地宿舍。工地宿舍外面周振爸爸正等着他,他爸爸向工地请了两天假,打算这两天好好陪儿子逛逛,还要买些生活用品。

    写字楼今天的外卖柜外卖量只占了半成,前几天中午高峰时期装不下都直接打电话让他们下来拿的。

    婷婷抽屉里的苏打饼干给他们一个个都分完了,理由是大家就当减肥,也不叫别的外卖了。以前天天纠结来纠结去吃的馄饨炒面麻辣烫之类的,一段时间不吃,也没有多么想念。

    乐尚考研辅导机构要忙翻天了,开学后要各个学校去办讲座做宣传,名师也要一个个学校轮来做讲座了,还要给家长学生答疑,还有帮学生联络上一届的学长学姐,总之,工资涨了,人也忙的冒烟了。

    “今天他们‘奇迹快餐’休息一天,我居然还在忙,啊——我要哭了。”

    “那中午吃什么呀?”

    “不知道啊。我现在真的没力气在吃上费脑筋了。”

    “别吃了,就当减肥。”

    “就我们这工作量,不吃下午不得晕倒了。”

    “但我实在想不出吃什么。”

    “吃炸鸡,油炸的心情好。”

    “你不知道油炸食品获得的快乐只是短暂的吗?”

    批发市场楼下,那些看到朱莉没去摆摊空着的摊位,心里别提多高兴,胖婶今天摊煎饼都更有劲了。

    卷饼摊老板可是时刻关注着‘奇迹快餐’的消息,知道他们休息一天,他“哼”了声,我都还没得休息呢。

    休息了一天,精神头尤其好,周三朱莉六点就悄摸摸起来刷牙洗脸去菜场了。

    懒觉是一天都不能睡的,睡了一天第二天就会想着再多睡几分钟多好。朱莉常年都是五点二十七起床,形成了生物钟,准到不需要定闹钟的程度。

    停掉一天对朱莉来说是最合适的休息时间,手不会生疏,师父说过,两天不练功就废了。这个在前几年里她是付出了血的教训的。

    朱莉从生鲜摊老板娘那接过一大袋鸡翅,肉摊老板那接过三十斤的猪五花,再把菜摊老板那一大袋蔬菜放在拖车的最上面用钩子钩上上,豆腐摊老板那接过两袋胖胖乎乎的豆腐。

    就是豆腐太贵了,拿起来也不方便,朱莉每次都不能多买。其实豆腐和很多菜都很好搭配,豆腐分好多口感,口感扎实的可以放在肉菜里,炖出来吸满酱色的汤汁,或者放在腊鸭下面蒸,豆腐里完全浸满了了腊鸭的咸香。

    过去在宴会上做菜,厨师的刀工也是一大亮点。比如在豆腐上见刀工,豆腐切成细丝或者刻成一朵牡丹花。上汤娃娃菜吊的汤底清澈见底,味道也清淡,不会掩盖豆腐的清香。

    私下朱莉并不喜欢这样做菜,她反倒觉得豆腐为什么它原本的味道那么清香清淡,就是因为它能容纳百味。

    相比以前专为宴会做菜,朱莉还是喜欢不设要求,每天的菜色自己想,做些家常的菜。

    菜买回来,爸妈已经到厨房了,他们又把肉眼可见的地方都擦了一遍,朱莉敢保证,这十家做外卖的厨房,他们这的最干净。

    现在每天不光要做外面骑三轮车出去卖的,还要做外卖单子,而且外卖单子做的还要多,所以朱莉现在每天都要提前一小时做菜了。

    她将每天固定的菜都做好,今天将原来的香煎豆腐换成了肉末豆腐。

    直径50的油锅加热倒油后放姜蒜煸香,加入肉沫,这个肉沫是朱莉单独加工过的,炒到粒粒分明再进油锅里炸,炸到油脂析出粒粒香酥,这样的肉末更香。

    肉末翻炒几下就可把豆腐倒入,这时的手法得放柔了,锅铲与豆腐接触的触感就等于手与豆腐接触的触感,力度随时调整,保证小块豆腐的完整。

    接着勾芡,最上面一层撒上牛肉粉。

    朱莉在忙的时候,朱春华和刘敏秀也没闲着,忙着给工地打包盒饭。由于三轮车朱莉要用,都是叫辆出租车去。

    一份盛到长方形的餐盘上,这是厨房里供外卖的,还要做一份去批发市场卖的。

    今天的五个菜是啤酒鸭,梅干菜烧肉,肉末豆腐,丝瓜炒蛋和炒豆芽,汤是冬瓜笋干汤。

    林琪今天比较空,就不打算叫外卖了,外卖送来还需要时间,就打算自己下楼去买,也没有几步路。李春苗正在做生意,就把林琪叫住,“琪琪,买饭去?”

    “嗯。今天空着,我自己下去买。”

    “帮我也买一份吧,一个荤菜,一个半荤,一个素菜,随便你挑。”

    “行。”

    “待会儿我把钱转你。”

    对面店面也有生意,不过店里还有她老公,她出来叫住林琪,“我和你一起去。”

    走到楼下变成了六个人,朱莉刚刚把摊子支出来呢。

    朱莉认得她,因为第一天过来时,她说要打包份晚上吃的。她把五个圆桶都掀开,问:“今天要吃什么?”

    林琪点了三份四个菜的,后面几人都是一人两份一人三份。

    很快朱莉这边就卖出了十五份盒饭。

    她刚把小桌子凳子都摆好,队伍又排起来了,用矿泉水洗干净手后继续给人家盛菜打包。

    这些人都是被刚刚那六人每人手上拎着两份三份盒饭吸引的,认识的就出来张嘴问一句:“你们这盒饭哪里买的?”

    “就楼下A1出口门边上,有个小姑娘在卖盒饭。”

    林琪强调:“他们家还有外卖,我连着好几天都吃这家的了。”

    “我和我老公吃着味道也觉得相当不错,以后中午不打算自己烧饭了。”

    问的人站在店门口半信半疑,她本来看着他们每人拎那么多是挺相信这盒饭好吃的,但她们说的也太夸张了,什么以后中饭都不做了,天天吃怎么可能不厌。

    商场的店铺都离得特别近,说句话只要声音响点,前后七八家都听得见。这个时候才十一点半,有的都还没开始烧饭呢,听到就也想下楼去买份来尝尝。

    不光店铺老板,在店里进货的和路过的也听的特别清楚。他们对这片地方不熟,正愁不知道去哪里吃中饭呢。如果能就近解决,早点进完货早点回去,自然是最好。

    于是,朱莉摊上的人就没断过。

    林琪把一份盒饭给李春苗,就回店里和姐姐一起吃饭