第83章 舒适区（为握月飞星盟主加更！）
秦淮回到云中小区的时候才中午一点多。
车刚停在地下停车场的车位上停好，罗君就头也不回的下车了，甚至没有打电话叫张淑梅下来接他，也没有找秦淮要车钥匙。
他就那麽头也不回的走了，仿佛下定了某种决心。
「钥匙，罗先生，钥匙！」秦淮连忙追下车。
「你自己拿着。」罗君不耐烦地道，「你下次要用车就自己开，别烦我。」
「那你要吃点什麽吗？现在时间还早，我打算去食堂煮汤顺便做点点心。年糕我提前没有备料，这麽短时间肯定是做不了了，不过酒酿馒头丶普通肉馅的蟹壳黄和甜味的蟹壳黄，豌豆黄还是能做的，您看您想吃点什麽？」
罗君停下了脚步。
「蟹壳黄。」罗君道，「我要吃两斤，今天晚上熬夜看电视的时候吃！」
「行，那我甜口咸口都做，每样给您来一斤，快出炉的时候我给您发消息，你让张阿姨过来拿。」
「就你废话多，不让小张拿，还想让我过去等不成？」罗君语气好了很多，背影看起来也没那麽气鼓鼓的了，慢吞吞朝电梯口走去。
秦淮长舒一口气，哄好了。
毕方这脾气是真火爆啊。
秦淮又打电话给赵蓉，得知秦从文的体检还没有结束，和赵蓉说一声他已经把罗君送回来了就朝食堂走去。
虽然今天理论上是要休息的，但既然事情提前搞定，那麽该练的吊汤还是得练。
秦淮算是发现了，随着触发的任务越来越多，都不用看梦境得菜谱，光完成任务他目前的水平就不太够用。
长寿面要上好的高汤，槐花馒头要各项拉满的技法，屈静的支线任务要合乎她口味的高水平苏式糕点。
任务越来越难，他如果一直停滞不前很快就会被任务卡死。
虽然完不成任务好像也没什麽，对自己没有任何惩罚，但是……
秦淮撇了撇嘴，总不能看着这些自己认识的精怪，一个个渡劫失败消散吧。
万一他真的是那根稻草，稻草本身质量不行一崩就断，多不好意思呀。
下午1点39分，秦淮从内门走进云中食堂。
这个时间段，食堂里已经没什麽用餐的客人。只剩下少数几个来得晚，不用上班的小区住户，和以许图强丶钱大爷为首的热爱晨跑丶蹲点心丶闲着无聊，坐在食堂里吹空调聊天的大爷大妈们。
不过今天许图强不在，钱大爷坐在窗口聊天。
见秦淮居然来了，钱大爷激动地问：「小秦师傅，您今天不是休息吗？怎麽有空来食堂。」
「事情忙完了，闲着也是闲着，就想着来食堂做点点心练练手，今天的汤还没煮呢。」
钱大爷：！
他就知道，等待一定会有收获，热爱蹭空调吹牛聊天的大爷一定会有好运。
「那…小秦师傅你准备做什麽点心练手呀？」钱大爷差点激动得跳起来。
「蟹壳黄。」秦淮说完，去更衣室换衣服进厨房。
钱大爷边上的大爷激动得当即就要发微信告诉朋友们这个好消息，被钱大爷直接拦下。
「你傻呀，蟹壳黄刚出锅的最好吃，小秦师傅每次烤一批就那麽多量。你现在告诉他们，等他们来了我们吃什麽？」钱大爷压低声音道。
「可是我们这几个人也买不完呐。」另一个大爷弱弱辩驳。
「我没说不告诉他们，你晚点说，卡在他们只能在出炉后三丶五分钟这个时间点到的时候你再说。」
几位大爷恍然大悟，觉得钱大爷果然是足智多谋。
秦淮换好衣服进厨房，备齐做蟹壳黄和煮牛肉汤的原料后，给黄胜利发消息。确定黄胜利有空，发出视频通话邀请。
视频接通，对面的人却不是黄胜利，而是黄胜利的关门弟子董仕。
作为一个热衷于分享八卦的话唠，董仕抢在秦淮开口之前问。
「秦淮你今天不是休息吗？怎麽休息也吊汤呀？」
「事情忙完了就想着练一下。」秦淮简单解释，「黄师傅呢？」
「师父去做推拿了，他把手机给我让我帮他看着，你做吧。」董仕开始嗑瓜子。
秦淮点点头，把手机放在支架上，开始干活。
现在秦淮煮牛肉汤已经非常娴熟了，处理牛肉丶切块丶清水浸泡去血水，看动作简直就是一个专业的牛肉汤店的师傅。
「秦淮，你有没有发现其实你红案天赋也挺好的。」董仕磕着瓜子，「也就比我差一点，你看你才煮了多久的汤啊，每天也就
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切点牛肉，切点猪肉，你这刀功大有进步呀。」
很显然，董仕学到了他师父的夸人教育法。
「哦，进步多大？」秦淮问。
「嗯……我7岁学厨，你现在的刀工大概有我8岁不到时的水平吧。」
秦淮：……
学到了夸人教育法，但学的不多。
「我不是那个意思，我们红案刀功很重要，都是童子功肯定是从小练的。你们白案刀工没有那麽重要，差不多就行了。不是，我的意思是你随便练练，不是…我是说你到
刀工……」董仕试图找补，越找补越不行。
「晚上有婚宴，你去备料，我来看着。」董仕的哥哥董礼强势入镜。
董礼也是黄胜利的徒弟，这兄弟俩是黄胜利同时收的徒弟，只不过董仕年纪小所以是关门弟子。
相较于董仕的话唠，董礼基本不怎麽说话，每天说话的指标都让给弟弟了。
董礼往手机前一坐，安静地看秦淮煮牛肉汤。
等到秦淮这边将牛肉冷水下锅，调好火候盖上锅盖后，董礼才开始点评：「不错，这次黄酒的量加得很适中。」
秦淮知道董礼不爱聊天，就只点点头，开始做蟹壳黄。
两种馅料，一种猪油白糖，一种纯肉馅。做蟹壳黄的过程中秦淮过去看了几次火候，稍作调整，董礼全程看着一言不发，等到秦淮要把蟹壳黄装盘放进烤箱时董礼才开口。
「我记得蟹壳黄最早是放在炉子上烤。」董礼道。
秦淮没想到董礼会对蟹壳黄有兴趣，愣了一下，点头：「没错，不过那都是很老式的做法了，现在为了出量基本上都是用烤箱。」
「你有没有想过试一下？」董礼问。
「啊？」
「你是白案点心师傅，白案才是你的舒适区。煮汤的时候你会因为很多非火候的因素影响你煮出来的汤的味道，和半个月前相比，我觉得你的火候进步其实很大，只不过你自己可能没有察觉。」
「我弟说的有关刀功的废话你不用在意，你的刀功还是很差。」
「既然白案才是你的舒适区，那麽我建议你在舒适区上尝试一下你对火候的掌控。」
「蟹壳黄就很不错。」
「你可以试试。」
(本章完)