第16章 教厨艺
    秦瑶开始正视慕青青,细想当年自己生产时的情景并缓缓道来“当年娘亲是足月生的你。生你之时,由于胎儿过大,差点难产。你爹那时还不是丞相,请不动宫里的太医。当时危难时刻,得亏了香莲,就是现在的二姨娘找来那时最好的接生婆胡婆婆,用她多年的经验和独门的秘方救了娘亲和你。但是娘亲也因此不能再怀孩子了。”

    慕青青低喃难产吗?

    慕青青在心里暗暗记住二姨娘和接生婆胡婆婆。

    秦瑶又抚了抚慕青青有点散乱的头发,细语道“后来几年,娘亲果然一直没有怀孕。娘亲不希望你爹的香火在娘亲这里断了,你爹又一直不肯纳妾。后来在娘亲死缠硬磨下,你爹才同意纳了娘亲的陪嫁丫鬟。你爹很少留在二姨娘的房里,在二姨娘查出有孕之后,就再也没有进过她的房。因此娘亲觉得对二姨娘有所亏欠,才会一直对她那么宽容大方。”

    秦瑶只是没有想到的是,因为自己对秦香莲心存愧疚,对她就特别纵容,导致她后来越来越不把自己放在眼里。特别是她生完双胞胎之后,天天离间自己母女二人,使得自己母女二人平时就像陌生人一样。自己偏偏还得睁一只眼闭一只眼,不能对她怎么样。。。。。。

    秦瑶心里越想越是觉得郁闷细想盛京城里有哪家的小妾能有秦香莲这样吃穿用度,都快赶得上大家族里的夫人了!还不用天天到主母那里请安。除了得不到夫君的怜爱。

    “娘亲,那个胡婆婆现在还在京城吗?女儿想找她谈谈。”

    “哦?难道那个胡婆婆有问题?”秦瑶蹙眉问道。

    慕青青沉声回答“这个人八九是有问题的。具体等我问过后就知道她是人是鬼了。”

    秦瑶这时也感到问题的严重性了。转头差遣秦嬷嬷速去找人。

    冷然地看了院子里的众人一圈,冷声告诫她们“今日的事情都给我烂在肚子里!不然就发卖出去!”

    气势上当家主母的风范尽显。

    在场的都是签过卖身契的,这个时代的下人如果被主家发卖了的话----是没有好果子吃的。

    众人吓得立马跪了下来,一致出声“夫人放心,奴婢绝不会说出去的!”

    这个事情告一段落,慕青青想起今天还有事情两件事要处理自己在异世商业版图的第一桶金需要好好经营。男闺蜜的解毒事件也很重要。

    于是对秦瑶说“娘亲,今天我到外面还有点私事要处理。胡婆婆找到了你就让管家带回来。”

    一听到慕青青又要到外面去,怕她在外面遇到危险,(毕竟现在外面都在赌青青啥时候死,很容易被暗杀的)秦瑶着紧拉住她的手“青青,你有什么事情要出去办的?跟娘亲说,娘亲帮你去办。”

    慕青青按住秦瑶冒着青筋的手,安慰道“娘亲,你放心,女儿出去不会有事的。以后女儿还要好好地孝顺娘亲呢,娘亲和女儿肯定都会长命百岁的!”

    “可是。。。”

    “好了,娘亲不要担心了。女儿晚膳前会回府的。”慕青青说完还在秦瑶的脸上“波”了一下,就带着春香飞奔出府去了。

    秦瑶轻抚着被慕青青亲过的右脸颊,一脸傻气地笑道“这个傻孩子,这么大了居然还亲我了!怪突然的。。。”

    可是想想怎么那么开心呐!随之又发出“呵呵呵”的鹅叫声。

    这次慕青青带着春香坐着府里的马车到了醉香楼,让马车停到厨房后院那里。

    慕青青随后从系统里购买了各种调料,让春香在马车里把各种调料拆开,然后装进从府里带出来的瓦罐里。(没办法,现代调料包的外包装在这里格格不入。)

    自己则熟门熟路的到了后厨。

    掌柜的已经领着几个大厨在后厨候着了。看到慕青青进来,笑的弥勒佛似的迎上前“慕小姐,您来了。这是我给您精挑细选选的大厨,都是自己人且厨艺精湛。您看着挑选挑选,看看是否都可以留下。”

    慕青青看着一肚子盘算的掌柜(自己原本打算教两名徒弟的,现在好嘛--一溜串五个。),也不挑破他。

    看着五个精神抖擞且都含着崇拜的目光看着自己的大厨,随意地问“说说吧,都擅长哪方面的厨艺?一个一个的说。”

    “小的擅长东临国家常菜。”第一个大厨先介绍自己。

    “小的配菜速度比较快。”

    “小的擅长各种点心。”

    “小的擅长地方小吃。”

    最后一个自豪地大声说“小的擅长宫里的御膳。”

    好嘛。掌柜的这是花大力气把大厨界的所有大能都涵盖了。看在是自己第一桶金的份上,反正两个是教,五个也是教。只要他们能刻苦钻研,自己定把他们教成厨艺界各系的天花板。(大不了买几本繁体字的餐饮小红书,带字说明还带图)

    嘻嘻,真是个聪明的宝宝!慕青青在心里为自己暗暗地点了个赞!

    阿里九九这是个不要脸的宿主!

    慕青青脸是什么?脸能当饭吃吗?

    慕青青看厨房里涵盖的大厨都在这儿了,那就一条龙的都教一遍吧。

    东临国的冬天比较冷,这里的人口味比较重,慕青青打算先从川渝菜开始。(比较适合本地人的口味,不会太另类)

    吩咐几个大厨把要用到的配菜都按类放好,先考验他们的刀工。

    慕青青发现这里厨具除了大菜刀就是小菜刀,这里的厨师除了切块就是切条,一个切丝的都没有,雕花那就更加不用想了!

    慕青青心累,慕然感到任务繁重啊!就是不知道这届做菜的徒弟好不好带。

    算了,先从简单的教起吧,至于雕花这类技术活,等下就系统下本教科书。让那个擅长刀工的去自学。

    当然雕花的需要配套的刀具,等下去系统统一采购六套。自己先在他们面前首秀一把,收服他们。

    看了下时间,慕青青觉得春香应该已经分装完调料了。就吩咐几个大厨跟自己一起去马车上取调料。(体力活主液体状调料比较重)

    到马车前,春香已经站在马车旁等着了。

    慕青青让他们自己搬调料进厨房,自己等他们都搬完后进了马车后,拿着新买到手的刀具,去掉外箱(木质材料)上的纸质logo。

    下了马车,递给春香五套,自己直接拎了一套进了后厨。

    五个大厨拿着发给自己的刀具,惊喜不已,幸福来的太快这是什么神仙刀具啊!都铮亮铮亮的!不像自己的黑不溜秋的贼粗犷。这些刀具种类其多,不单锋利,还细致好看。

    擅长刀工的大厨捧着新刀具,有点不可置信地问慕青青“大小姐,这些真的都是给我们的?”

    (这些厨师都不清楚慕青青的身份)

    “当然,但是你们要好好爱护自己的刀具。只此一套哦!”

    大厨们都拿着属于自己的刀具,都小心翼翼的东摸摸西摸摸,生怕把它摸坏了。

    慕青青看着他们那开心的脸庞,自己也开心不已想不到这么简单的东西就能让他们感到满足。

    废话,现代不锈钢产品岂是这个时代黑不溜秋的铁器可以比拟的!

    “咳咳”慕青青干咳了几声,等几个大厨都冷静下来后,开始传教“今天我先教你们认识调料及如何使用调料。我先做五道菜,你们在旁边看着。能学到多少看你们自己的本事了。重点火候很重要,配料很重要。”

    几个大厨面面相觑师傅还能这么做的!自己又不是天才,一遍就能看会。

    看着心虚不已的几个大厨抹着不存在的冷汗,慕青青随后安利道“当然,我做一遍后,你们可以先尝尝感觉一下。做菜的秘笈(菜谱)我会随后留给你们,但是你们要保密哦。”

    一听还有这等福利,几个大厨立马表态“大小姐放心,小的一定会严守秘笈,不会泄露出去的。”

    大厨甲废话,那么好的大事咋好让别人知道!

    大厨乙大小姐就是我的再生父母!以后在家要把大小姐的头像给供起来!

    慕青青我谢谢你类!供就不必了,我还想再活一百年呐!

    大厨丙以后大小姐让我往东,我绝不往西!大小姐让我杀猪,我绝不杀狗!

    大厨丁大小姐就是我唯一的偶像,谁都不能阻止我对大小姐的崇拜!

    慕青青自己都收了些什么样的奇葩啊!莫不是猴子派来搞笑的?!

    看着他们都安静下来了,慕青青认为首秀自己刀工的时刻到了。于是走到案板前,拿起白萝卜(还没有胡萝卜,土豆)。

    慕青青又想到一个既能发财又能讨好皇帝的计划种易成活又产量高的土豆和番薯。这里的老百姓一到冬天就粮食短缺,绿色食品贫瘠,路有饿死鬼。

    这些问题对于从二十三世纪过来的慕青青来说,就是小菜一碟啊。

    这个等有空可以写个计划书,慢慢搞起来。

    现在还是老老实实的脚踏实地的开始大厨师傅生涯吧。

    慕青青一顿“噼噼噼,啪啪啪”,刀法娴熟,神乎其技。让几个大厨看的目瞪口呆原来刀还能这样使用的啊!

    厨师甲靠,萝卜还能切出朵花来!

    厨师乙我滴个娘哎,这豆腐居然能切成跟针一样细的勒!

    厨师丙哇塞,这个鱼切成片后,居然连刺都被一起挑出来!

    厨师丙和丁两个眼冒绿光我嘞个去,这个还是肉吗?居然可以把猪肉切成筛子般大小,且大小一致,太令人神奇了吧!

    众大厨都自叹不如,内牛满面自己以往引以为豪的厨艺在大小姐面前啥都不是,自己算啥大酒楼大厨啊!平时做的菜顶多只是熟了,除了能看,能吃,跟色香味完全无关。

    幸好上天送了个那么厉害的神仙师傅下来!哈哈哈!