第三十章 去租房
夏若兰轻笑着唤回了女孩儿的神志，“没关系的，就指点你两句，我这手艺你没个十年八年的学不全。” 小姑娘一听，明白了夏若兰并不介意，很是有些好奇地看着夏若兰，“那小婶婶你学成这手艺用了多长时间啊？” 夏若兰装作若有所思的样子，“嗯……三四年吧，我师父说我天赋好，再加上能吃苦，所以学得快。”手上动作却不慢，在瓷罐中倒满水放到灶台上烧热，准备用来焯豆腐。 她给刘可心指了指瓷罐，说：“这水你盯着点，烧开后加些盐，用来焯一下豆腐。豆腐焯了可以去掉豆腥味和卤水味儿，平时你们做饭不讲究就直接把这个步骤省略了。” 她一边清洗着一块儿新鲜猪肉，一边和刘可心闲聊，指点她些做饭做菜的基本常识：“知道你奶奶明明知道我做饭好吃却很少指挥我来厨房做饭是为什么不？” 刘可心疑惑的摇头，她也是很期盼小嫂嫂下厨的，她那天能多吃一碗饭。 “因为不舍得呀，像刚刚我烧了一罐水还往里加了盐就只是为了把豆腐放到里面过一下水，你说，换做你娘她舍得吗？” 刘可心连忙摇头，后知后觉的觉得刚刚好像是有点浪费。她有些心疼的看了眼瓷罐。 夏若兰瞥见她的小动作，一边切肉丁一边笑着和刘可心说：“你要是想把菜做的好吃最基本的一个准则就是不能怕麻烦、怕浪费。基本上越好吃的菜越麻烦、越讲究调料。除非你能做到即使是普通的食材，也能通过抓住食材本身的味道，利用对盐、火候和水分的掌控将一样的菜做出不一样的美味，那时你的厨艺水平就可以算是及格了。” 夏若兰毫不脸红的自夸，刘可心听的双眼冒星星，看着夏若兰的眼神中充满了崇拜。 准备完食材后夏若兰把油倒进锅里烧热，准备开始炒菜。 “猛火烧油，等油温起来后下肉。”夏若兰一边做，一边给刘可心讲解，“然后小火慢炒，新鲜的肉粒有水分，炒干以后吃起来会有酥脆的感觉。” 夏若兰一手把着铁锅的边缘，一手翻炒着。 原本黏连在一起的肉粒滚了油后迅速分开，一粒粒肉粒在经过油的高温后殷红的表面迅速变成灰白色。 “等肉粒出油以后就差不多已经酥了，然后加调料。”夏若兰晃动着锅，防止粘锅。另一手迅速的加入盐、辣椒面、花椒、酱油后又加了些她自己做的酱。 她在娘家做的酱被她带过来了四五坛，不仅她做菜用，刘家其他人也喜欢用，眼下一坛子都快见底了。 加入这些调料后空气中刚刚飘起的丝丝肉香迅速被强劲霸道的麻辣浓香侵占。 牛肉粒炒好后把焯过的豆腐捞出，锅中加点水后便把豆腐倒入锅中。 过了片刻后夏若兰觉得入味儿差不多了，就把已经调好的芡汁顺着锅壁倒了进去，汤汁迅速浓稠起来，牢牢挂在豆腐表面。撒些葱花，红红绿绿煞是好看。 刘可心眼巴巴地看着夏若兰把菜都盛入盘中，狠狠地咽了咽口水，心想，原来跟小婶婶学做饭最折磨人的不是学不会的羞愧感而是眼看美食在眼前却要忍住不吃的心痛。 真是太折磨人了。 第二天一大早，刘文和夏若兰就收拾妥当出门了。 来到镇上两人直奔全镇最大的车马行。 一个镇上人口毕竟相对较少，一般房屋的租赁买卖都是通过车马行进行的，没有专门的牙行进行交易。 接待他们的人听说他们是要租房，很是热情，“很少有人在镇上租房的，又不远，住乡下的都是每天走路来回的。所以我这儿还真有几套院子好几个月都没人来组。” “这样，你们要是时间充裕我就带你们都去转转，反正就这么大点儿地儿，也不远。” 刘文看了夏若兰一眼后点头同意。 第一家要出租的是一个有三间房间的小院子，房子和乡下的土坯房差不多，没有水井，条件太简陋，直接被刘文否决了。 中人看着刘文他们好像挺追求居住环境的好坏所以就没带他们去去本来计划的第二家，直接去了第三家。 第三家是一个很整齐的小院，院中四间砖瓦房，有井有树还有一个空置的后院，一月租金500文。 第四家是个二层小楼外带一个库房和小院，可能原先的主人上层住人下层做些小生意。而且房屋处于镇子中心位置，想去哪里都很方便，月租600文。 参观完小镇上仅有的几家房源，刘文刚想说定下第三家的房子的时候夏若兰就开口了。 “你能给我们介绍介绍第二家和第三家房东的情况吗？” 介绍人一听，明白他们已经不考虑第一家了，于是很是慎重地说了说两家的情况。 “第三家的原主人性马，是老两口在那屋里住，平时后院儿种种菜养养鸡；他们儿女都在县城，前段时间说是儿子在县城结婚买了房，老两口就急急忙忙赶去县城照顾儿子儿媳了。”说到这里中人还笑了笑，“马家老两口真是命好，这就等着抱孙子了。” “哦？那真是儿孙出息啊，马家儿子找了个县城的姑娘呀？”夏若兰很是好奇的样子和中人八卦。 刘文在一旁撇撇嘴，和女人出来就是麻烦，啥都喜欢瞎打听。 “嘿，可不是，听说那姑娘家老有钱了。我丈母娘家就住那附近，老听那老太太炫耀他儿子娶了个好媳妇，说那姑娘家有亲戚是在别的县当县令!” “啧啧啧，”中人有些羡慕的感慨，“马家小女儿嫁了个富商当继室，儿子娶了个县令的亲戚，这一家可真算是鱼跃龙门了。” “这不，前段时间马家儿子回来接他爹娘去县里之前马家老两口还跟我这儿要把房子给卖了银钱用来给儿子出钱在县里头置办产业来着，结果他儿子回来后一听，那不行，咋能要他爹娘的卖房钱呢？这房子卖了以后想要回家看看都没地儿住，找来我这儿说这房子不卖了，就租出去。” 夏若兰听到这儿后皱了皱眉，但也没说什么任由那中人激动的说着他的羡慕和感慨。