第17章 瑞安猪油渣
    “你怎么买肉回来了?”丁秀秀惊讶道。

    陈明序听了笑道:“今天怎么也赚了30块,以后每天也能赚这么多,每天吃上一顿肉也没什么。”

    “三个小家伙也是长个的时候,怎么也不能苦了孩子。”他忍不住看了眼三个女儿。

    希望这一世,三个女儿都能健健康康的,最好能涨涨个头,不要那么虚,到时候也能找个好人家嫁了。

    前世他虽然和女儿来往不多,也知道三个女儿嫁的不好,日子过得艰难,这一世他肯定要改变这一切。

    丁秀秀听闻却是一怔。

    每天吃肉。

    这在村里也只有少数几家能做到。

    但她很快反应过来,只要一段时间索面做下来,每天赚这么多,自家也可以算是村里的富足人家了。

    “爹,我们每天都有肉吃吗?”陈欣欣惊讶道。

    另外两个姑娘眼睛也亮亮的。

    “当然了。”

    “我现在就给你们熬猪油渣吃。”

    陈明序笑着提着竹篮,向着厨房走去。

    “让我来吧。”丁秀秀连忙道。

    “没事,我刚好知道怎么做猪油渣,绝对好吃。”陈明序乐呵呵道。

    他来到土灶前,把架在灶上的铁锅用抹布洗了洗。

    陈欣欣则熟练的拿过一旁劈好的木柴放入灶塘,用火柴点了卷成一团的稻草塞入木柴下面。

    丁秀秀则已经把猪板油切成小块。

    “接下去交给我吧。”

    陈明序在锅里加入适量的水,把猪油板放进去。

    这是瑞安猪油渣的传统做法,瑞安的猪油渣本身就有着悠久的历史和独特的技艺。

    让猪油板在锅中慢慢熬煮,直到水分蒸发,猪油就会析出,最后得到油渣,这样得到的油渣的颜色呈金黄色,口感酥脆,香气扑鼻。

    这种制作方法虽然比较繁琐,但可以保证猪油渣的口感和香气,如果再继续进行压缩,味道还能更独特。

    他不时用锅铲轻轻翻动着锅里的油渣,让猪油板均匀受热,厨房里渐渐弥漫起猪油的香气。

    孩子们围坐在灶边,眼睛紧紧盯着锅里,不时咽着口水,陈荣荣更是扒拉在灶台上,好奇的看着。

    小女儿则是砸吧着嘴,指了指锅里正在析出的荤油,奶声奶气道:“爸爸,好香呀,暖暖想吃。”

    “还没弄好呢,乖,小心点,别被烫着了。”陈明序连忙把女儿们拉开点,随后忽然想到了买回来的糖果。

    他连忙又去箩筐里把糖果拿出来,看见糖果后,小姑娘果然移不开眼了,连忙围了上去,眼巴巴的看着。

    “明序,你买糖果做什么?”丁秀秀忍不住道。

    她脸上有些心疼,糖果可不便宜,农村人很少有舍得买的,她穷惯了,脑子一下子都有些没转过来。

    “两分钱一块,还好了。”

    陈明序笑着把五颗用纸包着的糖果分了。

    “好甜。”三个女儿都很高兴。

    就算看着最成熟的陈欣欣也是如此,说到底还只是一个七岁大的孩子。

    一人一颗,他还不忘往自己媳妇嘴里塞了一颗。

    “你给我吃做什么?”

    “没事,就是一颗糖,甜甜的,多好。”

    陈明序也给自己嘴里塞了一颗,心中不管是嘴里还是心里都甜了,这钱花的值啊。

    丁秀秀含着糖抿着,心里说不高兴是假的,心里也很暖,看见女儿们都很高兴,也就没说什么了。

    锅里的猪油板随着猪油逐渐熬出,油渣变得金黄酥脆,陈明序用锅铲捞起放到一块,等凉凉再给女儿吃。

    吃完糖果,小姑娘们又迫不及待地想要尝尝猪油渣,只是咬了一口,脸上立刻露出了满足的笑容。

    又有糖果吃,又有猪油渣吃,晚上还能吃到父亲做的索面,对小家伙们来说,真的是如过年般幸福快乐。

    “慢点吃,别烫着。”陈明序提醒着孩子们。

    猪油熬好后,丁秀秀把油渣都盛出来,随后用一个干净的布袋,把猪油过滤后,装进了准备好的猪油灌。

    在这个年代,猪油可是颇为奢侈的,只要在菜里加上一些猪油,就能菜有肉的香味。

    “去给你们爷爷奶奶也端一些。”丁秀秀道。

    虽然陈母并不太待见自己,但对陈明序是真的疼,她也想尽量的和陈母处好关系,不想让自家男人为难。

    “好,我去送吧。”陈欣欣道。

    看着大女儿出门,陈明序看了眼天色,明天肯定也是晴天,差不多到做索面的时间了。

    丁秀秀见了,连忙去整理做索面需要的东西。

    陈明序活动了一下身体,开始了第一步的揉面。

    等他差不多将面揉完的时候,丁秀秀已经煮了索面汤,这次有了肉,这碗索面汤比之前他做的还好吃。

    “本来说好给女儿做面的。”陈明序不好意思道。

    “没事的爸爸,你也累了,我给你捏捏肩吧。”陈荣荣连忙道,来到父亲身后用力捏起来。

    “哎,好。”

    陈明序有些热泪盈眶。

    前世他可从来没有享受过这待遇。

    这一世可要好好珍惜了。

    等一家五口吃完索面,陈母和陈二嫂也来了,让陈明序没想到的是,这一次连陈大嫂都来了。

    “娘,大嫂,二嫂,你们吃了没?”丁秀秀迎上去。

    “已经吃了。”陈母笑道:“你们怎么还给我们送了猪油渣,自己留着吃就好了。”

    看着小儿子日子越来越好,她也高兴。

    陈二嫂笑着将带来的篮子放在桌上。

    “秀秀,这是我专门给你留的蔬菜,还有明序最喜欢吃的绿花皮菜瓜。”陈大嫂见了连忙笑道。

    下午她听说小叔子真的做出了索面,着实吃了一惊,马上就后悔当初没答应陈母来学做索面。

    她回到家后,就赶忙去菜地里摘了蔬菜瓜果找了陈母,等到饭点差不多过了,就赶紧跟着一起过来了。

    陈母虽然对大儿媳的举动有些看不惯,但怎么也是自己的儿媳,想着在外做劳工的老大,也就带了过来。

    “多谢大嫂,二嫂。”丁秀秀连忙道。

    陈明序也不由往菜篮子里撇了一眼,发现这次的瓜果新鲜的很,看着就不是卖剩下的,不由暗自撇撇嘴。