12. 第 12 章
    裴眠说不想再管朝堂的事了,袁原虽心有不甘,却也不好驳主人家的决策,满心郁闷地走在街上,没想到正巧看见秦见君被房大厨一把甩在地上。

    房大河抬头见是袁原,他心里一慌,先前去知州府做饭时,他曾与袁原有一面之缘。

    从裴小之与袁原的对话中不难猜出,这个袁原是知州大人的亲信,看他高大精瘦又气质冷漠,跟手无缚鸡之力的裴小之绝不是一路人,而且这知州大人曾是朝中重臣,说不定袁原手上沾过人命的!

    房大河的双下巴颤了颤,往后退了两步,秦见君趁机爬了起来。

    袁原侧头看着秦见君,似是在看她是否受伤。

    秦见君怕事情闹大,连忙摆了摆手,在他身后小声道:“我没事,这就要回府了。”

    袁原又上下打量了她一番,虽然裴眠将吃进去的东西都吐了,但总比从前连吃都不肯吃要好,这小娘子可不能有事。

    最后袁原判断秦见君确实没有受伤,此事便罢了。

    秦见君离开之前回头看了珍馐楼好几次,哪天她要是也能开上这么大的酒楼就好了......

    她刚刚坐在地上时,从周围路人的议论声中知道,今日跟她起冲突的是珍馐楼的主厨“房大厨”,之前也来知州府应聘过厨子,但是被拒了,所以看自己不顺眼。

    秦见君倒不在意别人看她顺不顺眼,只是可惜以后估计都没机会进珍馐楼看看了。

    回到熟悉的厨房,秦见君看见裴小之正坐在灶台边的小矮凳上发呆。

    “之管家?”

    裴小之看到秦见君,瞬间从百无聊赖的发呆脸变成充满期望的开心脸。

    “你回来了!”裴小之忽然注意到秦见君粉色裙子上有泥土,“这是怎么了?”

    “啊......没事,被路上的石头绊了一跤。”秦见君不想说房大厨的事徒惹裴小之生气。

    她打了水洗脸洗手,问裴小之:“今天的馄饨知州大人还喜欢吗?”

    提到吃食,裴小之就来了劲:“郎君很喜欢!吃完馄饨还喝了半碗馄饨汤呢!”他回想起鲜香的馄饨汤,不自觉咽了咽口水。

    秦见君包的馄饨皮薄馅大,在汤水里泡过之后,薄薄的馄饨皮几近透明,入口即化,肉馅剁得碎,又腌制过,一口下去饱满多汁、嫩滑爽口,裴小之连锅里剩下的汤都全喝干净了!

    只不过裴眠还是没坚持多久,将中午吃的馄饨尽数吐了出来,这事裴小之没说,怕打击秦见君做菜的信心。

    秦见君笑了笑,果然还是清淡点的东西适合知州大人,那今晚就做清炒时蔬、香煎脆皮豆腐、黄瓜炒蛋再加一个山药芙蓉汤。

    “之管家,赵大人来了!”有小厮在厨房窗外喊了一声。

    裴小之应了一声,对秦见君道:“我先去接待客人了,晚些时候来取饭菜。”

    秦见君点点头。

    春季常见的蔬菜厨房中都备着,秦见君挑拣了一会儿,芥菜有点蔫,芦蒿老了些,倒是豌豆苗看着脆生生的,她抓起一把豌豆苗在清水中洗净,放在一旁沥水。

    转身抽出一根山药去皮、洗净、剁成山药碎,拍了几头蒜,胡萝卜、香菇切丁,青菜洗净撕碎备用,又敲了几个鸡蛋搅匀,得到三碗鸡蛋液。

    知州府的厨房很大,中间有一个很大的台面,能放下十口锅,但自从秦见君来了,小厮们便将锅都收了起来,只留了三口,其余的地方摆着食材和锅碗瓢盆,已经很够秦见君用了。

    将刚刚的备菜都统一放置在一口锅旁,她转身取老豆腐切块,用碗舀了小半碗淀粉,小葱洗净切碎,黄瓜洗净切片,如此备菜工作才算全部完成了。

    起锅烧油,丢入蒜爆香,倒入沥干水的豌豆苗,炒软后撒上盐、倒了一点点酱油,再次翻炒均匀就出锅了。

    青绿色的豆苗带着些许油亮,却并不显得油腻,在瓷白的盘子上显得尤其清新。

    洗锅太慢了,秦见君用干净的抹布将锅中剩余的油卷了出来,冒着热气的锅温度极高,但她的无情铁手三下五除二便将锅擦干净了,重新倒油进去。

    等油热的时间里,秦见君撒了少许盐进鸡蛋液中,重新搅匀,油热后鸡蛋液下锅炒熟盛出,再将黄瓜倒进去炒至变软,加入鸡蛋、酱油、盐和少许糖,翻炒均匀后盛出。

    黄瓜炒蛋的配色是永远看不腻的,明黄的鸡蛋块覆在黄瓜片上,鸡蛋块褶皱中的酱汁缓缓流向黄瓜片,能想象入口时的脆嫩与鲜香。

    这次秦见君没急着去擦锅,而是转身开了一口干净的锅,锅中倒油,将胡萝卜和香菇放进去翻炒均匀,加入清水,再将山药碎倒进去,接着便盖上了锅盖。

    她重新将刚才的锅擦干净了,趁着热油时,用筷子夹着老豆腐块在淀粉里滚一圈,再放进蛋液中滚一圈,油热下锅将老豆腐煎至两面金黄,这时候再用筷子去戳,就能感觉到豆腐表面的脆皮断裂时的力道。

    在碗中加入蒜末、酱油、淀粉、糖和半碗清水,搅匀后便是酱汁,淋入锅中跟老豆腐一起煮。

    这期间隔壁锅的汤也快好了,秦见君揭开锅盖,浓郁的胡萝卜香菇味扑鼻而来,她将蛋液淋进热汤中,蛋液很快变成淡黄色,丝丝缕缕地分散在汤中,再将青菜碎扔进去,秦见君便将这口锅的火灭了,剩下的余温足够将汤烧熟了。

    老豆腐锅中的酱汁被煮得十分浓稠,褐色的浓郁汤汁围在老豆腐旁,随着温度增高而不断冒出泡泡再涨破,咕嘟咕嘟的声音很是悦耳。

    秦见君灭了火,盛出装盘,最后撒上碧绿的葱花,香煎脆皮豆腐就做好了。

    等她把汤盛出来,刚好裴小之来了。

    “我来取晚饭!”裴小之脸上带着笑,很高兴的样子,这种高兴在看到面前的三菜一汤后变得更加强烈了。

    秦见君忽然觉得知州大人应该是个很好的人,能把身边的裴小之保护得这样天真纯粹。

    “老规矩,给你留了一份,没放锅里,容易冷,你要早点来吃。”秦见君想了想又叮嘱了一声,“香煎脆皮豆腐是给客人做的,拦着点大人,他吃不了这么油的。”

    “嗯嗯!”裴小之兴奋地点头,指挥着后面的小厮将饭菜都端走了。

    秦见君一个人在厨房吃了晚饭,她一边吃一边想着不知道大荆有没有耗油,最好是生抽老抽都有......话说能不能让之管家配两个烧火的小厮给她呢?以后府中要是来多了客人,她就没法兼顾菜和火候了......

    她想得认真,丝毫没有注意到自己一个人端着碗站在空荡的厨房里吃饭,看起来有多凄凉......

    裴小之把饭菜带到的时候,赵浅聿还在同裴眠说话。

    “休息休息也好,我早说了让你好生歇歇,再大的志向也得有命去实现啊。”赵浅聿很高兴裴眠能主动说要休息。

    饭菜端上桌后,赵浅聿耸了耸鼻子:“这是你们家小厨娘做的?”

    先前听说知州府招了个厨娘,还以为第二日便会被赶出来,没想到这都留到

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    晚上了。

    裴眠没理他,接过下人盛的饭,提起筷子犹豫了一下,最终伸向香煎脆皮豆腐,没想到筷子还没碰到豆腐脆皮,就被裴小之拦住了。

    “郎君,秦小娘说了,这道菜是做给客人的,对你来说太油了,不能吃。”

    裴眠:“?”她的意思是让我干看着不许吃?

    赵浅聿见裴眠一脸的不可置信,忍不住笑出了声:“哈哈!”伸手去夹了一块豆腐,脆皮被咬开的瞬间,里面包裹的豆腐爆出咸香汁水,充盈了整个口腔,赵浅聿话都来不及说,专注地闭嘴嚼着豆腐,从他沉浸的表情就能看出这道菜有多好吃。

    裴眠转头看向裴小之,裴小之一脸冷漠:不行。

    事实便是如此,裴眠吐了炒面和馄饨,许就是因为一个油、一个荤,这香煎豆腐是决不能吃的。

    这顿饭吃得赵浅聿赞不绝口,比平日里多吃了一碗。

    “你这小厨娘手艺是真不错,家常菜都能做得这样好吃!”赵浅聿放下碗筷,喝了口茶。

    “还行。”裴眠应了一声。

    一旁的裴小之勾起了唇角,他们家郎君就是太内敛了,明明高兴得眉头都舒展开了,还一副满不在乎的样子说“还行”。

    用过晚饭,赵浅聿又跟裴眠下起棋来,两人下棋都十分专注,无需人伺候。

    裴小之心里还惦记着秦见君给他留的饭,于是找了个借口溜了。他赶到厨房时,秦见君正坐在小矮凳上吃饭。

    夜里厨房点上了烛火,但秦见君怕浪费,做完饭后就只留了一盏,这盏烛火只够照亮她所在的那一小块地方,在裴小之看来,她身形单薄,蜷缩在小矮凳上就着忽明忽灭的烛火吃冷饭......

    裴小之走上前,秦见君刚好吃完饭。

    “秦小娘,我回头去跟大人说,给你加工钱。”

    “啊?”秦见君还在想要做点什么好吃的来报答知州大人今日的救命之恩,结果就被裴小之这个“大惊喜”兜头砸中!

    “本来你只需负责郎君的饭食,现在不仅要做郎君和客人的,还要带上我的......”裴小之心里过意不去。

    秦见君也不扭捏,照裴小之这么算,她的确值得涨工资,于是她喜滋滋地同意了。

    “之管家,我还有个不情之请......”虽然吃住都在府上,但秦见君发现自己除了身上这套衣服以外,没有可以换洗的,还是要预支工资去买些才行。

    再说今日出门忽然出现意外,她还没来得及了解铺面价位就回府了,还是要抽空再出府一趟,正好顺便买衣裳了。

    裴小之正吃得脸颊泛红,嘴里塞得满满当当地,含糊道:“什莫?”

    “我想预支点工钱......”

    裴小之毫不意外,在他看来,裴眠是很满意秦见君的,她一定能在府中留下来,况且小娘子家家的,就该手上有点余钱,买买衣裳首饰的。

    他咽下嘴里的食物,对秦见君道:“等明日账房来了,我带你去领。”

    没想到这么顺利,秦见君忍不住露出一个笑。

    厨房外不远处,赵浅聿挑了挑眉:“你家这小厨娘长得很漂亮啊。”

    裴眠抬头看了赵浅聿一眼,没搭话。

    “不过她做饭是真的很好吃,能不能请她去我府上待段日子?”赵浅聿问。

    裴眠看着厨房里昏黄烛火下笑意盈盈的小娘子,心里说不出的熨帖平静,先前也是,看见她后心底的燥郁就自动消散了,为什么呢?