糕粉被她撒在表面,面团用长板框成正方,而后挪到笼屉中,姜满棠用盐和花椒抹在鱼身及鱼腹。
“阿姐说怎么弄,我来收拾吧。”温时琢挪过花椒碗,接下那条鲫鱼。
姜满棠想着堂屋刻到一半的檀香扇,没怎么犹豫:“腌上两刻,抹净上面腌制渗出的水分。方才你备菜切成碎末的小葱,爆炒至香后就盛出来。生姜去皮,也切成细末,而后将肉沫,葱,姜,硬米饭都拌在一起,豉油等过会儿我来放。”
姜满棠见他手上利落,就回了堂屋准备把另外半扇刻完,堂屋里兄妹三人专注。
二七先寻见动静,耳朵抖动,而后起身追着她走动时翩跹的裙摆绕了两圈。
“阿姐。”姜小六窝在温姎的怀里,小姑娘摸着兔毛,漾着梨涡浅笑。
温淳也终于从那堆鲁班锁里抬起了头,跟着二七一起,白虎扑着裙摆,他乐此不疲的去抓白虎的尾巴。
唯有温令愁容满面的托着腮,跪在椅子上,时不时地揉着手腕,脸鼓出一块。
姜满棠到桌案边,探着身子瞧了一眼,没忍住噗嗤笑出了声,帛纸上一块块的糊着墨迹,根本看不清写的什么字。
“阿姐……”温令揪着额角的碎发,神色有些委屈巴巴,没了方才的专注,带着些撒娇。
“太用力了,”姜满棠取了一块布,叠在温令手腕下,帮忙支撑着,随之看了下砚台,“水也有些多,所以会洇开。”
姜满棠持着墨条多转了几圈,然后抓着他的手舔墨,悬高落笔。
等她松手,让温令借着这个感觉独自写了两回,虽然不是很板正,但至少不再糊成一团了,依稀能分辨出是什么字。
姜满棠坐在边上,竖着刻刀磨下木条,猝不及防的从怀里钻出个脑袋,垂眸便对上了那乌溜溜的眼眸。
她眉宇轻抬,朝后靠在椅背上,温淳就趁势手脚并用爬到她的腿上,窝在她的怀里拆锁。
姜满棠便揽着他的脊背,把余下的扇骨刻了出来,她的视线全都落在扇面上,分毫不记得自己怀里揣了个人,手上的动作利落,等回过神来,才发觉耳边轻微的鼾声。
就连温令,都抓着笔,埋在桌案上,睡了一脸墨,帛纸上更是可疑的湿了一块。
姜满棠挪开刻刀,先将温淳送回了厢房,因为庖厨的灶上蒸着鱼胶,所以炕席是热的,温淳自觉往被褥上滚了一圈。
而后取了温令的面巾,到庖厨中浸着温水给温令擦脸,幸好印的时间不算久还能擦掉,许是姜满棠的怀里温暖,也许是她动作轻柔,并没有惊醒。
姜满棠把两兄弟都送回厢房,才牵着温姎到庖厨里把温时琢搅拌好的馅料撒上盐和豉油,而后下锅翻炒,香味瞬间四散,她持着木铲把结成一坨的肉馅打散。
“阿琢,把这个塞进鱼腹里吧,都塞满,不留空隙,然后将木炭点燃,烧上一会儿。”
温时琢点头,给温姎搬了一个小凳,带着她一起,中间见她嗅着肉馅的味道不停地吞咽,轻笑着给她挖了一勺吃。
“嗯!好吃!”温姎本想蹦起来,但想到她是站在木凳上就压下了这心思,而是挂在温时琢的胳膊上蹬了两下。
姜满棠闻声也勾着唇,把笼屉里的桂花糕捡出来,让两人先吃:“垫垫肚子。”
而后取出鱼泡,放在木桩上用石杵砸出浆后,再放上笼屉蒸一个时辰。
“阿姐,你也尝尝。”温时琢取了一块糕,递给姜满棠,“之前我到县里考童生,路边有好多这样的香饼,醇香味溢了满街。”
他当时从考院里出来,不敢往那处瞧一眼,生怕走不动路让人瞧笑话。
等他回到家中,发现兄长给他买了三块。
“这个还叫广寒糕,大概有几分蟾宫折桂的寓意,都想着讨个好彩头才摆了满街,”姜满棠尝了一口,甜香气充斥在唇齿间,“还成。”
温时琢给炙烤的鱼翻了个面,姜满棠把压着豆腐的木板挪到一侧,掀开上面的布,压的时间长,所以是很紧实的老豆腐。
姜满棠把豆腐切成一块块,把温时琢备出来的葱下锅油炸,直至葱叶焦黄,留出葱油放凉。
温时琢和温姎用拇指和食指捏着香榧子壳两端的两个眼。
姜满棠蹲在两人身侧,嗓音微缓:“像这样用力一挤,壳就张开口子,再沿果壳裂缝剥开,果仁外的这一层黑色的皮,一定要刮干净。”
等三人齐心合力剥完壳后,姜满棠冲净石杵,用干净的布拭干后,见两人眼巴巴的,就递给他们尝试:“捣成碎粒状就好,不要捣成粉。”
姜满棠将豆腐表面上的水抹干,一边侧目垂眸,看两人捣碎的程度,然后把方才弄好的葱油倒进锅里,摊入豆腐,煎至双面发黄。
然后将豆腐立起来,煎四边。
“阿姐,可以嘛?”小姑娘捧着香榧子的碎粒,姜满棠瞧了一眼,见适中就颔首接过,撒进锅里,把面酱与黄酒搅拌均匀,也填进去,最后再撒上压碎的花椒,加盖煮沸。
姜满棠把背篓里的乌木匣子拿出来,将先前打磨好的贝母拼上,用锥针刻下大致轮廓后,抹上草木灰,按着痕迹清底。
她的动作仔细,手法轻巧,不似木雕时的利落,生怕深了便不平整了,姜满棠放下木匣,到里面净室的灶锅上翻动着鱼泡,见火候差不多,就拿出来挤压出白胶。
姜满棠用木棍挑出一些,均匀抹在被清底的乌木缝隙上,将雕琢成型的牡丹朵瓣仔细拼在一起,晾干胶底的功夫,用瓦灰调出大漆,用湿布盖好。
她盛出锅里的豆腐,本想落在灶台上,侧目就见温姎已经准备好了,举着双手想要端出去,姜满棠笑了声,叮嘱她:“小心点,这个很烫,慢慢走别摔了。”
“好的阿姐!”语罢,就挪蹭着小碎步出去了。
“阿姐,你瞧瞧这个火候可够?”姜满棠给锅盖上圆木,折身去瞧,而后看着两条
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鲫鱼两面焦黄,便点头,“可以了,拿出去吧。阿琢,今儿除了硬米饭,还单独煮了米吗?”
“嗯,煮了一些,我寻思着硬米饭不好下肚,”温时琢的狐目,带着几分不易察觉的笑意,“就在瓦罐里呢,一会儿我来拿,阿姐去叫阿令和阿淳吧。”
“好,那我去唤他们起来吃晚食。”
姜满棠和温姎推开厢房门,温姎踩掉布履爬上炕席,带着一身凉气挤在两个兄长的中间。
温淳蹭了蹭枕头,有些迷蒙的睁开眼,看见温姎后,张手就要把妹妹藏进自己被窝里暖暖,温姎把手放在他有些微肉的脸颊上:“起来吃晚食啦,四哥。”
温令也被他们的笑闹声吵醒,翻了个身揉着眼睛,整张脸都压在枕头上,困得睁不开眼:“别闹,再睡一会儿。”
几个小家伙的性子本就不同,起先因着家里的条件拘谨,都紧着对方先,没太磨出自己的性子,如今松下来,几人的个性也就逐渐显现出来。
温令除了早起练功时不会赖床,但若平日这种午觉,或者小憩,必然都是要赖着不起的。
所以姜满棠来时,便把帕子又浸了一遍热水,给他擦着脸颊眼角。
温令的脸颊,被热息蒸得红扑扑的,眼皮被熨帖的也有了几分支撑力:“阿姊。”
温令在被窝里抻了个懒腰,才撑着炕面起身:“好香哇!”
“阿姐做了鱼肉和豆腐,鱼里面全是肉馅!”温姎给三哥和四哥讲着晚食,两人的穿衣服的动作都利落了许多。
姜满棠收拾内脏时,就将两条鲫鱼的刺剔了出来,所以他们上手去夹也没事,不怕被卡了嗓子。
温令和温淳用勺子将鱼肉和米饭肉粒的馅料一同挖到碗里,再拌一勺白软的米饭,大口吞着。
嘴里咸香味十足,然后再添一勺豆腐,醇厚的豆香中和着鱼和肉的咸味,吃得满嘴流油。
姜满棠也觉着香,满足不已的眯着眼眸,所以同样没再用木箸,还给温姎和温时琢一人分了一个木勺,让他们也拌着吃。
因着午后温淳和温令都打了个盹,所以并不太困,拉着温姎和温时琢绕着院子走圈,说是要消食。
就连二七和姜小六都没能幸免。
姜满棠摆弄着木匣子,螺钿已经被嵌合上了,胶底粘得还算严实,她用木贼草打磨着溢出来的鱼胶。
给木匣子上了层底漆后,就被拿到外面阴干。
姜满棠把明儿要带到集市上的东西挪到庖厨,包括温时琢给张叔家里孩子的鲁班锁和她包好的香胰、面脂,都有序不紊的分别装进背篓,才跟着四兄妹也走了几圈。
“阿琢,明早别忘了你手抄的册子,我没给你放进去,怕折了痕迹给你添了倒忙。”姜满棠牵着温姎,想起温时琢在堂屋里分出来的笔墨,嗓音虽是沾了清辉的凉意,但也有几分月泽的温和。
“好,我昨儿瞧阿姐缝了几个小口袋,是要装些铜板么?”