36. 试菜
    “哎呦,你这是准备了多少吃食啊?!”

    见锅里炖着鸡,桌上还摆着好几盆的“肉馅”,赵里正家的几个都震惊了,就是过年,也没人家敢这般敞开了吃肉啊。

    “这不是纯肉馅,只是里面加了些五花肉……”夏知秋指着几盆馅料解释:“这份是蟹肉做的,用来包包子,这两份是海胆和鲅鱼馅的,打算包水饺。”

    “啊?这腥气东西还能做馅料?可别糟蹋了这一盆好面。”顺子娘一脸的可惜。

    “怎么不能?不瞒婶子,我可是有“独家秘方”的,只要加了,这些海物也能变得鲜美无比!”夏知秋眨眨眼,一脸的高深莫测。

    “奥?什么秘方?”

    顺子娘瞬间感兴趣起来,却被大山家的开口拦住:“都说了是“秘方”了,自然是不能往外说的。”

    “哎呦,瞧我这嘴!竟忘了这规矩。”

    顺子娘也知自己问多了,忙往回找补,但内心却对夏知秋的话并不那么信服。觉着:就算有什么“秘方”,能勉强遮盖住这些海物的腥气,这几样连丁点儿油水都没有的玩意儿,又能好吃到哪儿去?

    但凡好吃,海边那些农户们能拿这东西喂鸡喂鸭子吗?

    不过这种得罪人的话她是不会说的,最多一会儿吃饭的时候,多夹几口鸡肉就是了。

    赵里正家的几个也都觉着夏知秋这话说的过于夸张了,这东西再好吃,还能比得过油滋滋的大肉包好吃?

    或许在她们以前住的南边,人人都肚满肠肥的,吃腻了肉馅,便愿意换换口味,搞些劳什子吃,但她们这穷乡僻壤的,谁会花钱去买那怪东西?

    也因此,帮着包包子、饺子的时候,几人那叫一个肉痛啊,满满两盆的白面,就这么给糟蹋了,要是~都烙了油饼…该多香!

    唉!这叶家小媳妇真是想钱想疯了,竟想出个拿这些海物去卖的主意,偏家里也没个长辈能拦着她点儿。

    夏知秋却全然不知几人对她的腹诽,正忙着将家里新糊过黄泥的锅灶也点起来,将已经包好的包子先蒸上了。

    待三大笼屉的蟹肉包蒸完,去请赵二牛几个新朋友也过来吃饭的叶落也回了,还带回了赵大牛让人捎回的炕桌,以及两坛子黄酒。

    “啧啧,你这孩子!怎得还是去买了酒?”赵里正家的朝着叶落嗔怪,又瞪向一旁帮着扛桌子的赵二牛:“你小子怎么也跑来了?”

    这…多不好意思啊?加上方才跟她一块儿过来的她大儿媳和孙子,以及一会儿也要来吃饭的她家那口子,她们一家六口,竟有五口子跑人家吃饭来了。

    “叶落哥专门去请,儿子总不能还拿乔吧?而且我爹都答应让我过来了。”

    赵二牛一脸的嘚瑟,心道:他爹都发话了,她娘总不能再将他给撵回去吧?

    又瞅着满屋的吃食震惊:天呐,这是包了多少包子、饺子啊?不愧是他叶落哥,就连请客都这般大方。

    昨日仅一天的相处,赵二牛就喜欢上了这个比他们大不了两岁,虽出身显贵,却豪爽不做作的叶落哥,虽然…其一点儿也不会套兔子。

    正想着今日一定要大吃一顿,下一秒,他娘的巴掌就扇了过来:

    “快别扛着个桌子在这儿杵着了,还不赶紧放里屋炕上去!放完再去咱家搬几个板凳过来!”

    再不打发这小子走,哈喇子都快流下来了。

    “成!婶子,我们这就去!”

    赵二牛莫名其妙挨了打,气的噘着嘴不吭声,他身后的柱子忙替他应了,又一眼看见叶落家门边仅剩的两捆稀稀落落干柴,忙同二牛、顺子合计了一番,再回来时,不但带回了四条板凳,还将家里的柴刀、锯子也都带过来了。

    “反正离着吃饭还早,我们先帮着落哥家砍几捆柴火去!”

    叶落……正要去拦,就见赵里正同张大山几个到了,忙迎上去,寒暄了几句后,再抬眼,赵二牛几个已经跑得没了影。

    只得先招呼着赵里正几人去了里屋,又接过慧姐儿提过来的茶壶,给每人沏了碗菊花茶。

    “这菊花是前几日我娘子在咱镇上大集上买的,我喝着甚好,您几位也尝尝。”

    夏知秋也端了盘柱子娘刚送的炒货进来,笑吟吟道:“这炒栗子和松子都是柱子婶子刚拿来的,我就借花献佛了,您几位先吃着,等再炒几个菜就能开饭了。”

    虽然给沏的是乡间随处可见的菊花茶,上的也是人家刚送来的炒货,但小两口全程都不卑不亢的,丝毫不为自己此时的困顿而羞愧,更不曾因着出身京都,就对他们这种小地方的人有一丝的瞧不起。

    甚至还跟他们挺聊的来,除了种地,不管是下棋、斗鸡、说书、听曲,这位叶家后生~都能插上几句,

    眼看还未喝酒,平日沉闷寡言的张大山,已经边敲着茶碗,边同叶落搂肩搭背的唱起了小曲儿,赵里正……忍不住腹诽:

    难怪他家小儿子只跟这位玩了一天,就奉其为大哥了,这位~还真是跟什么人都能说得到一块儿去啊!

    ——————

    有了赵里正家的几个帮忙,饺子也很快就包完了,也是包了三盖帘,两盖帘鲅鱼馅的,一盖帘海胆的。

    与此同时,另一口锅里的山鸡也炖好了,盛出放灶台上先温着。趁着顺子娘几个用煮饺子的功夫,夏知秋也起锅烧油,用另一口锅炸起来花生米。

    待将花生米炸出来,又就着锅里的底油,炒了个肉沫菘菜,也是翻炒到叶片微微软烂就出了锅。

    因着今日请的客人多,夏知秋这些菜都是做的两份的量,一次性炒出,再分两个陶盘装了。

    紧接着又在锅里加了几勺水,大火烧开后,再将火全都撤了,等锅里的水不再冒大泡,才依次倒入调好的鸡蛋液,虾皮,和已经烘烤过的紫菜,又加入少许盐,味精,葱花提味,最后再点几滴香油,两大碗漂亮的紫菜蛋花汤就做得了。

    正好赵二牛几个也一人背着捆柴回来了,夏知秋忙招呼几人洗手吃饭,又让叶落将外屋的桌子也搬到里屋去,炕上摆了一桌,炕下摆了一桌。

    “哈哈哈,叶落哥,你这桌腿儿钉的…”

    自诩会些木匠活的赵二牛边帮着抬桌子,边指着叶落钉的桌腿儿嘲笑,哈哈,谁家钉桌腿儿连树皮都不剥啊,而且还是

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    用根拐歪的树枝钉的,哈哈哈,可笑死他了。

    叶落:“……”

    “有那么难看吗?我看着~还行啊…”

    “凑…凑活吧,等吃了饭,我再帮你修修。”赵二牛被他爹一个眼神瞪过来,立刻止了笑,忙假做忙碌的帮着摆起桌子来。

    待几样菜和包子、饺子都端上桌,夏知秋才开始做今日的最后一道菜——鲜虾花甲煲。

    食材她都已经都事先准备好了,整齐的码放在了新买的砂锅里,只需加入酱油、盐、蚝油、味精调味,再倒入一点点清水即可。

    又夹了几块灶中燃着的木炭,分别放到两个与砂锅配套的泥炭炉中,让叶落先行端上了桌,再将摆好食材的砂锅直接放上去即可。

    可惜这世界没有辣椒,要不然放上些会更好吃。

    “这菜吃的就是一个鲜字,大家先吃旁的,等水开了,这虾和花蛤就能吃了。”夏知秋笑着朝众人解释。

    “哈哈,这法子挺好,还能边炖边吃。”

    众人嘴上夸赞,筷子却只往鸡肉和其余几道菜上夹,凡海鲜类的菜都躲得远远的。

    直到赵里正家的大孙儿赵虎子先咬了口蟹黄肉包:“哇!这包子好好吃啊!”

    “我没骗你吧?我婶婶做的东西都可好吃了!”递给他包子的风哥儿立刻与有荣焉道。

    正喝酒的赵里正几个听了,也感兴趣的一人夹了一个尝了尝,

    “咦?这蟹肉包子竟一点儿腥味没有,虽没肉包油大,却比肉包更鲜甜多汁,好吃!”赵里正吃的口齿生香,不吝啬的赞道。

    “是呀,没想到这蟹肉还真能做馅料?”

    赵里正家的也啧啧称奇,又夹了个鲅鱼馅的水饺吃了:“嗯,这鱼肉馅儿也不错,你们快尝尝。”

    众人……又一人夹了个尝起来,只觉入口汁水四溢,鲜嫩的鱼肉加上韭黄特有的清香,让人吃了还想再吃。

    “这海胆馅的也好吃,我更爱吃这个。”

    “这海虾也好吃!”柱子娘边嚼着海虾咂摸,边感叹道:“这海虾我也做过,做出来没滋没味的,怎人叶落家的做的就这么好吃呢?”

    顺子娘:“人家叶落家的做这海物可是有秘方的,哪像咱,最多挖块儿大酱搁里头,能好吃才怪。”

    又朝向夏知秋:“我看这吃食拿去卖肯定能赚钱!”

    “那就借您吉言了,过两天我就去试试,不瞒您老,再不挣点儿钱,我家真要无米下炊了。”夏知秋笑着道。

    这话顿时刺激了一旁的叶落,忍不住问一旁的赵里正:“里正叔,不知咱们这儿有什么能挣钱的活计没有?”

    赵里正……

    “咱们这地方,除了种地,就是上山帮人伐木头,再不就是贩些皮毛去卖,你如今连镇子都出不了,贩皮毛肯定是做不了,给人伐木……”

    赵里正瞅瞅叶落那一身雪白皮肉:“恐…也干不了!”

    叶落……:那岂不是就剩下种地了?

    先不说他会不会种,就算他种的不错,等有收成,也要半年多以后了,那岂不是说,这段时间,他家都要他媳妇儿来养?