李大厨虽叹气但也没气馁,左右还有两日,他再研究就是。
反正现在也知道肠衣是如何做的,那剩下的注定不是难事。
“回去了好好想想,看看还有哪里漏了。”李大厨让小伙计把剩下的猪肠全都带回去。
他是大厨自是不会亲自动手清理这些。
小伙计见师傅没提别的,心里稍微有些落差。
为了这一趟,他可是受了伤。
他面上应了声,提桶的时候却手心朝上将那血痕露了出来。
果然李大厨一瞧,蹙眉问道:“你这手是怎么弄的。”
厨子的手就是厨子的第二条命,虽他现在还是个学徒小伙计但以后出了师,也是掌勺的。
“那户人家怕别人瞧了去,竟把篱笆墙都弄成尖的,我这手不小心被竹子划了。”小伙计笑呵呵又道:“师傅,没事俺不疼。”
“不疼个屁。”李大厨呛了他一声,又从腰间摸出一两银子抛给他,“在家歇几日养好了再来。”
至于那桶猪肠也没再让伙计带回去清理。
-
家里又招贼人来这事,天亮吃早饭时苏意安才提了一嘴。
“这...”贺母心中一惊,若不是昨日发出了声响,她竟不晓得一直有人跟在自己身后。
还有家中这篱笆墙院,都弄成这样了竟还有人来。
“我想这方子实在不行卖了去。”苏意安顿了顿继续道:“如今有人不愿花钱就想得咱们香肠方子,以后若他们真做出来香肠,指定会压咱们生意。”
苏意安想了一夜也纠结了一夜,得出来最后结果就是这方子不能独有。
她护不住,贺家也护不住,招人眼热的东西她们不能留。
屋里人都一脸纠结,这香肠方子是苏意安的,她们实在不知如何拿主意。
“小婶,你想咋做我都听你的。”贺兴晨坐在木凳上,扬着小脸说道。
“都听你的。”贺母也道。
苏意安也没急着定下来,她今日去镇上后得多跑几家食肆问问看,若合适那就卖出去。
也不指望挣多少钱,但求一个心安罢了。
“成,那我今日去了问问,这些香肠都带着。”苏意安说。
饭桌上虽耽误了些时候,但好在去镇上的牛车还没走,三人又坐了一趟车。
昨日一同坐牛车的村民忍不住又打量她们,尤其是那沉甸甸的背篓,也不晓得这里面到底装了什么。
但也没人张嘴问,显得他们多好奇贺家一样。
她们不问苏意安自然不会主动说,她就装作没瞧见一样,自顾自的同贺凝文说着话。
今日出来她就发现了,贺凝文没有往日的高兴模样。
“一会儿到了镇上咱们去转转。”苏意安侧着身子同她小声说,正好挡住迎面吹来的寒风。
“不是还要卖...”贺凝文赶忙捂住嘴,后面的话没再说出口。
而坐在她们对面的余家婶子却竖起了耳朵,可就听见一个卖字后面就没了声。
余家婶子愈发的好奇,等他们下了牛车后,余家婶子也没着急去买东西,而是跟在他们身后,她想瞧瞧他们一日日进镇是做啥。
面摊还是摆在昨日的地方,这边摊贩都默认了一样,第一次在哪摆摊下次还在哪里摆摊,所以也没人抢他们地方。
苏意安让他们二人先收拾,自己则来擀面,一会儿她出去这面摊生意可不能丢下,她得赶紧把面条弄出来。
“苏姐姐,这肠咱们是蒸还是煮啊?”贺凝文手中拿着六节香肠,放也不是不放下也不是。
“蒸。”苏意安指了一下带来的笼屉,“下面还是熬骨汤。”
贺凝文乖乖照办,把洗好的骨头放进锅中,又往炉子里加了一把柴火。
苏意安把面条都切了出来,又把贺允淮叫过来让他学着弄。
“你看这锅中水沸三次,就说明这面熟了,若是你拿不准就用竹筷夹一根,断了也是熟了。”苏意安手把手教学,压根没发现这学生根本没好好听。
“每次下这么多,我都给你分好了,肉卤就一勺的量,香肠就五片。”苏意安说完抬头问他,“会了吗?”
贺允淮微楞,最后说会了。
苏意安不放心,生怕他砸了自己生意,盯着他亲自下了份面这才放心。
临走前又片出来两盘香肠,一盘留在摊位上,一旁放在了小背篓中。
“苏姐姐,要不我留下吧。”贺凝文看着她二哥僵硬的动作,总觉得她们这一走,今日就卖不出面条了。
“你要相信你二哥,他可以的。”苏意安夸得贺允淮有些无措。
等他再抬眼,才发现摊位前哪里还有她们的身影,二人早就走了。
而巷口拐角处余家婶子却瞪大了眼,一脸不可置信的看着那面摊。
真没想到她们竟然是来镇上摆摊做买卖。
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怀安镇就那么大,除了最红火的明月酒楼外,其他酒楼只能称之为食肆。
苏意安稍一打听就知道哪几家食肆买卖最好。
买卖好的自然赚的也多,苏意安把主意打在了他们身上,这方子或许能卖得出去。
“苏姐姐,真的卖吗?”贺凝文早个就没说话,其实她心里是有些不情愿的。
这香肠多难弄她明白,苏姐姐想出这方子肯定也不容易,如今因为几个人就得把方子卖了,实在是...
“不差这一个,我这还有好多吃食方子呢。”苏意安揪了下她的小发髻,说道。
贺凝文不好再多说什么,只祈祷着这方子能多卖些银钱,不枉费苏姐姐辛苦这么多日子。
怀安镇最红火的食肆有七个,除却三家都在同一条街外,剩下的四个都相隔甚远,差了好几条巷子。
苏意安先去了离她们最近的那三家,虽时辰还早但食肆已经开了门。
“姑娘若是吃饭,还需再等一会儿。”食肆里的小伙计见人进来忙接待道,“这时辰有些早。”
苏意安并不是来吃饭的,她寻了个桌子坐下,把背篓卸下,问道:“不知掌柜的在不在?”
“这...”伙计不知她想做什么,有些为难道:“姑娘可是有事寻掌柜的。”
苏意安点点头。
伙计见状只能去后院将人叫来。
那掌柜的急急忙忙赶了过来,看清二人衣着打扮后脸上有些不悦,这大清早的不吃饭难道是来讨钱的。
“不知掌柜的这食肆可还收吃食,我这有道吃食方子想.”苏意安话还没说完,背篓里的香肠更是连取出来都没取出来。<
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p>那掌柜就打断了她的话,摆手轰人,“不买不买,你们去别家吧。”
苏意安没再多言,歉意的看了好心的伙计一眼这才离开。
人一出铺子,那掌柜的就指着伙计骂道:“以后这种人你直接打发了就是,那穷酸模样一看就是来骗钱的。”
苏意安出了食肆又往对面的走去,这次她提前同伙计说明来意。
“您等着,我这就将掌柜的叫出来。”
这家食肆的伙计也是个热心肠,苏意安想。
“一大早的急急忙忙叫我过来,让我看看是什么吃食。”来人手中端着一碗面,一瞧就是吃着饭被拉了过来。
苏意安把香肠取出来,介绍道:“掌柜的,您先尝尝。”
掌柜的也没同她客气,夹起一片放进嘴里。
“香。”说完又夹了一片。
“不知姑娘想怎么卖。”掌柜的放下竹筷,这次是认真同她说。
“这东西叫香肠,我卖给您方子,当然这方子也不是只卖给您一家。”
“姑娘这意思是,这方子要卖给所有食肆?”掌柜有些拿不准她的意思,若卖给所有人那他哪里还有买的必要。
苏意安摇头,“也不是,若人家不买我也不能强卖。”
掌柜的听懂了她的意思,若有人问起这香肠方子,她就卖出去,只是如今先卖给他们。
这事他得想想,这东西好吃归好吃,万一方子太贵他...
“一两银子。”苏意安紧接着说。
“那成。”掌柜拍板笑道。
一两银子不算贵,他这食肆一个月能赚小二十两呢。
苏意安把这一盘切好的香肠送给了掌柜的,并把香肠方子说给他们听。
她也想写下来,可惜她不认识这里的字,若是让贺允淮代笔...她这养在深闺的才女身份就露馅了,到时候更不好说清楚。
“姑娘说的肠衣真是用猪肠弄出来的?”掌柜的不确信,那猪肠他以前也研究过,得用佐料腌入味才好吃。
“掌柜的可要早些去买猪肠,若以后做香肠的多了,这东西可不好买。”苏意安提醒着,顺便将自己这些日子摆摊位置告知了他。
“自然自然,一会儿我就让伙计去买些猪肠回来。”掌柜的看着眼前香肠,忍不住问道:“姑娘说的装好后再晾晒些日子,这是不是夏日不行。”
“秋冬最合适,夏日容易坏,和腊肉一个道理。”
掌柜的听完爽快付了银钱,又问了她这方子还卖给了哪家食肆。
苏意安如实说了,掌柜一听对面没买下来,脸上笑意更深。
一两银子到手,贺凝文还处于晕晕乎乎的状态,“这就...成了?”
“哪能啊,还有五家呢,都问了再说。”
旁边食肆也没买,他们对这种吃食不感兴趣。
倒是剩下四家相隔几条巷子的小食肆都买了下来。价钱仍旧是一两银子。
至于这些人会不会把方子再卖给旁人,那就不归苏意安管了。
看着荷包中沉甸甸的五两银子,贺凝文只觉得在做梦一般。
“早知道能卖出去这些份,咱们当时应该要贵一些。”贺凝文笑说。
“贵了可就没人买了。”苏意安把银子装好,牵起贺凝文的手往回走。