洪家现在的生意，远不如以前好，但他们家的铺子是自家的，不需要租金，也就不至于亏钱。
他们这些生意人，有钱之后都会在乡下置地，他们家在乡下，就有一百五十亩良田。
北方有些地方，地广人稀，土地也不肥沃，田地不值钱，但在他们这里，良田产量高，价格也高。
现如今，那田地的收成，已经足够他们家开销。
更不要说，他家地底下，还埋着不少银子。
洪掌柜今日的午饭，是千张结烧肉、蒸咸鱼、韭菜心炒豆干，和冬瓜海带汤。
两个荤菜的量很大，米饭更是准备一桶，瞧着确实是算上了桑景云姐弟的。
洪掌柜不仅招呼桑景云和桑景英跟他一道吃，还招呼那个在店里帮忙的学徒一起吃。
这学徒跟洪家沾亲带故，有点亲戚关系。
坐在柜台旁，见洪掌柜已经开吃，桑景云也夹了菜吃起来。
她这身体的原主不爱吃肉，她清汤寡水吃了好些日子，却特别馋肉，夹起一块五花肉咬了一口，桑景云赞叹：“洪掌柜，你家厨子的手艺真不错。”
洪掌柜笑起来：“你和你弟弟都瘦，多吃点。”
“那我就不客气了。”桑景云道。
桑景云早上吃的虽然是白饭，但一碗白饭两勺鸡蛋羹加上没油水的咸菜，一点都不顶饿，她早就饿了，这会儿也就吃得很香。
桑景英更不用说。
他肠胃好，早上又只吃了一小碗米饭并一些南瓜，才走到县城，就已经觉得肚子空了。
这会儿，桑景英不好意思吃肉，就着咸鱼三两口吃完一碗米饭，见桶里还剩很多米饭，才又盛了一碗。
“你正在长身体，多吃点，肉也吃，我吃不完。”洪掌柜对桑景英道。
他的孙辈，跟桑景英差不多年纪，但没有哪个像桑景英这般瘦。
“谢谢。”桑景英低声开口。
桑景云和桑景英，在洪掌柜的劝说下，都吃了两三块肉，到最后已经肚皮滚圆。
吃完，桑景云对洪掌柜道：“洪掌柜，多谢招待，不过往后，就不用准备我们的饭菜了，我们不能一直白吃白喝。”
洪掌柜今天提早准备了他们的饭菜，这顿饭她也就吃了，但她不好厚着脸皮，天天蹭饭。
这个时代，人们的收入普遍不高，食物的价格却不便宜。
她和桑景英这一顿，都能花光他们上午赚的钱。
洪掌柜道：“怎么就白吃白喝了，你们在这里帮人代写书信，连我这店铺的生意都带动了，请你们吃个饭不算什么。”
洪掌柜昨日，就跟家里人说过，让他们往后，都多准备点饭菜，打算每天请桑景云和桑景英吃饭。
他家不缺钱，人家还来了他店里干活，请他们吃个午饭，在他看来算不得什么。
就当他同情这两个孩子。
而今天，桑景云的做法，让他愈发觉得自己做得对。
他请吃饭，桑景云大大方方吃了，不像某些人，因为自尊心过强，反复拒绝。
接着，桑景云又拒绝了他的接济，不愿占他的便宜。
桑景云面对那些卖苦力的人，还一点不嫌弃，能不骄不躁帮人写信……这样的人，即便是女子，将来也能有出息。
而桑景英的表现也不差，小小年纪，就稳重懂事，一看就是能撑起一个家的，像极了桑元善。
这桑家，也就那个桑学文是个一无是处的。
这样的两个孩子，自己帮一帮，将来必然能得些好处。
即便是现在……他收留了桑元善的孙子孙女，这县城那些生意人，也必然会觉得他厚道，愿意与他做生意。
关键是，他并没有亏钱。
桑景云写一封信，便要给他一个铜板，一天下来，他应该能入账二十个铜板。
纸张和墨水的花销最多几个铜板，他还多卖了一些信封，算下来，他是赚了的。
桑景云道：“洪掌柜，店里也不过多卖了些信封……”
“我今年已经六十有二，已经能当你爷爷，你叫我一声洪爷爷吧。”洪掌柜道。
“洪爷爷……”
“小丫头，你都喊爷爷了，我请你吃顿饭又算什么？我家吃的，又不是山珍海味。”洪掌柜说完这话，又说了些别的，劝桑景云在他这里吃饭。
洪掌柜是在生意场上混迹数十年的人，话说得非常漂亮，桑景云考虑过后，答应下来。
她确实需要吃点好的养身体。
至于洪掌柜的帮助，她会记在心里，回头想想要怎么回报。
他们吃饭说话的时候，又有人来了，蹲在门口等着桑景云给他们写信。
桑景云也不耽搁，回去继续帮人写。
上午她刚开始写信，写得比较慢，下午速度应该能快点，一天下来，光她一个人，应该就能写二十封信，赚二十个铜板。
这样一个月下来，能赚六百个铜板，差不多四五个银元。
如今是民国初年，银元价值比后世高，现在县城的店铺，招个掌柜一个月薪水是八元，做抄写员之类普通工作，一个月薪水，也就四五元。
不过等十年后，到1926年，物价就翻倍了，薪水也会涨。
这时的人，因为要留着时间回家，出门办事都早，到下午两三点，就没有大老远来找桑景云写信的人了。
不过倒是有一些住在县城的人，找桑景云帮忙写信。
桑景云帮人写信，态度是真的好，还会给人读一遍，不像有些人，他们拿着钱去请他们帮忙写信，多说了几句话人家还嫌弃。
“我还要再写点，你只管帮我写，写完了我给你算钱。”一个中年妇人说完，又絮絮叨开始说家里的事情，让桑景云全都写上去。
这妇人在县城码头附近经营着一个茶水铺，赚的不多，但生活也算宽裕，多花几个铜板给在外地求学的儿子写信，对她来说算不得什么。
桑景云也求之不得，这大婶不愧是做生意的，特别会说，桑景云
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都不用帮她组织语言，直接将她说的写上去就行，这钱赚得轻松。
这大婶说了许多，一口气让桑景云写了四张信纸，还买了一个信封，让桑景云写好收信地址。
最后拿到信，她喜滋滋地给了桑景云一个银角子：“这钱给你，不用找了。”
“这太多了。”桑景云道，这银角子，大概值十二三个铜板。
那大婶道：“不多，我以前找人写信，人家收得更多，还不乐意按照我说的写，而且我们都是老相识了，你小时候，你爷爷常常抱着你，到我铺子里喝茶。”
这大婶说完就走。
下午，除了这大婶的信，桑景云还写了十封信，桑景英写的信要少点，也写了七封信，加起来十七个铜板，加上上午赚的，一共二十九个铜板。
大婶的这封信用了四张信纸一个信封，要给洪掌柜五个铜板，他们这一天，也就挣了一个银角子，外加二十四个铜板。
这钱不算少，桑景英眼睛都亮了：“姐，我不去考珐琅班了，以后跟你一道帮人代写书信吧。”
桑景云哭笑不得：“你还是去考珐琅班吧，将来说不定还能开个珐琅厂。”
代写书信到底不稳定，可要是学了做搪瓷的技术，总是有点用处的。
当然，若是桑景英去试过之后，发现自己不想做这个，她也会想法子帮桑景英找个别的工作。
代写书信不是长久之计，而且前途也就这样……即便是她自己，过些日子也是要另寻出路的。
眼下时间不早，桑景云跟洪掌柜告辞，准备回家。
“你们稍等。”洪掌柜拿出一叠裁剪好的牛皮纸：“铺子里的信封不够卖了，我打算请人帮忙糊信封，这活儿你们可要做？”
糊一百个信封，给一个铜板，这钱不多，但因为信封是裁剪好的，糊起来不难，所以价格也算合适。
桑景云欣然接受了这个工作，拿走了够糊三百个信封的纸。
虽然只能赚三个铜板，但蚊子腿再小也是肉。
更何况此时的铜板，购买力尚可，三个铜板已经能让他们家，吃到还算不错的菜肴。
桑景云带着桑景英直奔海货店，花一个铜板买了一块咸鱼，又花一个铜板，买下一条干海带。
在县城，一个鸡蛋就要一个铜板，结果巴掌大，沉甸甸的一块咸鱼，竟然也只要一个铜板，在桑景云看来，买咸鱼极为划算。
海带同样划算，一条干海带泡开，可以吃很多顿。
桑景元还想买点豆腐，一个铜板能买一斤半豆腐，豆制品营养也好。
但如今天气热，豆腐不好保存，因而豆腐店只在上午出售豆腐，下午是买不到豆腐的。
回家时，桑景云走得极快，唯恐天黑前不能到家，同时也跟桑景英商量，让他跟家里，只说今天赚了二十个铜板：“景英，我怕爹知道我们赚得多，又起了买大烟的心思……那银角子我们悄悄给奶奶，不告诉其他人。”
桑景英觉得有道理，答应下来。