原来,真实情况正如孟箬预料的那样,罗丽萍的摆摊生涯遇上了首个竞争对手,而且这个竞争对手还不是一般的竞争对手,是个跟狗皮膏药似的竞争对手。
孟箬一看罗丽萍这情况,就不是一时半会儿能解释清楚的,索性将她请回了家,顺便还能让她尝尝自己的手艺,这样到时谈合作谈分成就更有说服力了。
只可惜上回她做的卤味早就吃完了,不然让罗丽萍尝尝自己做的卤味,肯定分分钟俘获她的味蕾。
正好罗丽萍也还没吃饭,她收了摊就连忙过来了,此时正是饥肠辘辘。
因为孟箬还要做饭,她便把罗丽萍拉进了厨房,让她边说,她边做饭。
“那个大姐就是看我摆小吃摊赚钱,所以她也跟着摆的。结果,她做得还比我好吃。”罗丽萍愤愤不平又不甘心地说道。
“然后她每样东西卖得还比我便宜一毛,”罗丽萍一副被那大姐气得不轻的样子,“结果就是,原本我的客人全都跑到她那里去了。”
“那你有没有想过换地方摆?”孟箬停下手上切菜的动作问。
“有啊,怎么没有?”罗丽萍继续说,“我在那摆了两三个小时,就卖出去一两块钱,我就想着换地方了。”
“结果,你猜怎么着?”罗丽萍问。
孟箬想了一下答:“她还跟着你?”
罗丽萍一拍大腿,惊讶道:“姐姐,你怎么知道的?她就是跟着我。”
“我就问她啊,你干嘛跟着我,”罗丽萍气愤道,“她还一副理直气壮的样子,说什么这路又不是你家的,只准你走不准我走吗,这种话。”
“这还没完呢,我见她跟着我,在那个地方停了没多久,还没开始卖,就又换了地方。那时我就想,她不会还跟着吧,结果她还真继续跟着我。”
“这么一天下来,她跟了我跟了四五个点。”
“结果是,我俩都没怎么卖成。当时我还有点得意,心想让你跟着我,我卖不成,你也别想卖。”
“然后第二天我就继续摆摊,这回我学乖了,我没去第一天去的那个点,我去了我平常去的第二个点。”
“一开始那个点确实就我一个人在那摆摊卖卤菜,但是就过了一两个小时,那个大姐又来了。之后的几天,这种情况都持续发生。”
孟箬点点头,哦,她懂了。
“因为第一天她一直跟着你,所以她把你经常去的那几个点都摸熟了。”孟箬说。
罗丽萍猛点几下头:“对,就是这样,我还是后来才反应过来,原来我从一开始就着了她的道了。”
“那几个摆摊点,都是我这半年来,辛辛苦苦一个个摸索出来的,全给她空手套白狼给套走了。”
“姐姐,你说我怎么就这么倒霉,遇上这种无赖呢。”罗丽萍苦着一张脸诉苦。
孟箬皱眉,心想是够不要脸的。
但是不要脸能赚钱,她还要脸干什么呢。
罗丽萍正要说什么,然后就听到油锅里传来“嗞”的一声,随后是一股浓郁的香味。
罗丽萍的注意力一下就被吸引走:“姐姐,你这是做的什么啊?好香啊。”
“青椒酿肉。”孟箬一边忙活一边回答。
塞满了肉馅的青椒段一下锅,就被煎出一股焦香味,青椒段两面煎至虎皮状后,再加入蒜末和提前调好的料汁,焖到汤汁收完就行了。
罗丽萍看着锅里的青椒酿肉,歪了歪头。
“第一次见青椒和肉这样烧。”她笑着说。
孟箬勾唇一笑:“等下你尝尝,很好吃的。”
迈入九零年代后,虽然大家的生活肉眼可见的越来越好了,大很多人都是从六零七零那个苦年代过来的,总觉得能吃饱饭已经很不错了。
普通人家更是不会花费太多的金钱和精力在吃上,反正吃饭嘛能达到填饱肚子的目的就足够了。
因为有罗丽萍在,今天她比往常多做了一道菜,青椒酿肉、麻婆豆腐还有一道干锅土豆片。
干锅土豆片要放油里炸一下,这样吃起来才能外表酥脆内里软糯。麻婆豆腐最重要就是料汁和花椒,以保证豆腐入口达到麻、辣和嫩。
三道菜上桌,香得一旁的罗丽萍直吞口水,青椒酿肉、麻婆豆腐、干锅土豆片,这三道菜光是看着就很好吃,更别说闻着还这么香了。
孟箬笑着将筷子递给她:“尝尝。”
“那我就不客气了。”罗丽萍笑着答,然后夹起一块青椒酿肉。
煎出虎皮的青椒入口只带一点辛辣,青椒里面的肉糜香味十足,又嫩又多汁,太好吃了!
她从来没想过青椒和肉还能这样做,而且还这么好吃,以前他们家烧肉,最常见的就是青椒炒肉片。
青椒酿肉实在太好吃了,她吃完一个没忍住又夹了一个,夹完还有些不好意思地瞅孟箬一眼。
以前家里烧肉,她多夹一块都要被瞪被骂。
孟箬很是大方道:“随便吃,还有好多呢。”
听到这话的游彻赶紧往孟箬碗里夹了一块青椒酿肉,然后顿了顿,又往自己碗里也夹了一块,好像生怕罗丽萍把整盘的青椒酿肉都吃完似的。
罗丽萍没注意到游彻的小动作,又咬了一口青椒酿肉,咸香的肉汁顺着青椒溢出,再配上一口米饭,又香又下饭。
说起来,她都好久没吃到肉了,虽然她每个月都给家里交个七八十,但除了逢年过节,平常她妈都舍不得买肉吃。
“这个麻婆豆腐和干锅土豆片也很好吃的。”孟箬笑着推荐。
罗丽萍连忙听话地挖起一勺麻婆豆腐淋到碗中,麻婆豆腐一淋到米饭中,就有一股麻辣香飘出,豆腐又麻又辣,入口嫩滑。
干锅土豆片也同样好吃,表皮焦脆,内里软糯。
“真的都好好吃。”罗丽萍一边疯狂扒饭一边赞叹道。
“姐姐,没想到你做饭这么好吃啊。”罗丽萍咽下一口饭,朝她竖起大拇指。
孟箬眼睛笑得弯起来,对这套夸奖很受用。
游彻也敏锐地察觉到这点,罗丽萍夸她的时候,她笑得很开心。随即,他在心里默默记下,以后要多夸夸她。
吃完饭,游彻很自觉地收拾桌面去厨房刷碗。
罗丽萍一看,还有些吃惊,凑到孟箬身边小声道:“姐姐,你男人还洗碗啊?”
孟箬点头:“我做饭他洗碗,不是很正常?”
闻言,罗丽萍又是一脸惊讶地看向孟箬。
“我妈就从来不让家里的男人干家务,反正做饭刷碗洗衣扫地都是我们干,”罗丽萍撇撇嘴道,“我妈说家里的活儿就该女人干。”
孟箬一笑,对这事没过多评价,只淡淡说了句:“在我这,没那个道理。”
罗丽萍很佩服地看了孟箬一眼,又一脸羡慕道:“我以后找男人也要找这种愿意干家务活的。”
显然罗丽萍也并不认同她妈妈的那套理论。就拿她自己来说吧,她在外面摆摊,回家还要干家务,而她爸她哥,就从来没沾手过家务,连衣服都没晾过。
大概是觉得两人聊得投机,罗丽萍开始对孟箬毫不设防地敞开心扉。
通过聊天,孟箬得知罗丽萍今年二十岁,比她小两岁,同时,对她的家庭情况也有了个大致的了解。
罗丽萍在家中排行老二,老大是哥哥,下面还有个年幼的弟弟。
她爸爸和哥哥都是水泥厂的普通工人,哥哥两年前结了婚,嫂子给孟家生下个大胖小子。
三代同堂挤在两室一厅的家属院里,两个房间,一间被爹妈弟弟占去,一间被哥哥嫂子占去,罗丽萍平常就睡在客厅的角落,很简陋地拉了个帘子,隔出一小片私人空间。
罗丽萍初中读完就出来打工了,一开始是在针织厂当临时工,一个月也就四五十块钱。
后来罗丽萍看人家摆摊赚钱,好的时候一个月净利润能挣一两百,她就也想去摆摊。
她妈听说罗丽萍要学人摆摊,第一个不同意,不光她妈不同意,她爸她哥她嫂也都不同意。
但罗丽萍是个犟脾气,她想做的事,就一定要去做,谁也拦不住。
从小到大,因为这犟种脾气,她也没少挨爸妈的打。但这脾气非但没被打得改了,还越来越犟。
于是不顾家人的反对,罗丽萍揣着自己打工赚的钱,去拜师学艺,学了现在的卤菜技术。
摆摊第一个月她就挣了一百多,刨去购买食材的成本,净赚七
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八十。为了让家里人闭嘴,不再干预她摆小吃摊,第一个月她就给了她妈四十块。
以前她在针织厂当临时工一个月工资只有四五十块,除去自己的开销,一个月最多给家里补贴三十块。
现在她去外面摆摊,能给家里补贴四十。如她所料,她一交钱,她妈和她嫂顿时就闭嘴了,她妈和嫂不多说什么,她爸和她哥自然也没了意见。
后来她摆摊收入稳定了,基本就给家里交七八十。
而且,她妈和嫂子很快也发现罗丽萍出去摆摊的另一个好处,家里的活儿有人干了。以前罗丽萍在针织厂上班,早上到点就走,晚上才能回来,白天家里的活儿都是罗母来干。
现在,罗丽萍摆摊一般也都是中午或下午出去,剩余在家的时间罗母就理所应当地使唤她干这干那。
……
孟箬听完,脸上也是难掩惊讶,她还以为罗丽萍作为未来女企业家,就算不是高学历,大学至少也是上了的,没想到她初中读完就不读了。
不过想来也是,七零年代出生的人,尤其是乡下的女孩子,小学能读完都算是不错的。
乡下的女娃,不仅要读书还要干家务干农活。
一个初中毕业的女性,从摆摊开始,一步步走向开店,最后将店开向全国。
这其中的励志与艰辛怕不是一两句话能够概括的,那定然是一条充满机遇与曲折的道路。
只可惜原书对罗丽萍的奋斗史着墨不多,不然孟箬倒是很有兴趣拜读一下。
其实不仅是罗丽萍的奋斗史,原书对罗丽萍这个人都着墨不多,包括她的出身和家庭。
原书提到女企业家罗丽萍,只是在书中后期描绘丰州市发展的时候,一笔带过着地介绍过她。
而孟箬之所以在听到罗丽萍的名字,就联想到书中的女企业家,大概是因为她是穿书者的缘故,原书的剧情就跟刻在她脑子似的那么清晰。
聊到最后,罗丽萍很自然地问起孟箬这个合作具体是怎么合作。
“罗妹妹,你觉得我做饭手艺怎么样?”孟箬反问。
“很好吃。”罗丽萍实话实说。
“那你相信我卤鸭货的手艺吗?”孟箬又问。
这回罗丽萍想了想,因为她并未吃过孟箬卤的鸭货,但她最后还是点头。
并一脸认真道:“我相信。”
“妹妹,你现在荤菜一天卖多少,素菜一天卖多少?”孟箬问。
“素菜卖得比荤菜多,一天三四十的话,素菜能卖二十多,鸭货就十几块。”罗丽萍回答。
孟箬之前仔细看过罗丽萍小摊上的素拌菜,都是比较常见的一些素菜,比如藕片、土豆片、腐竹、海带、豆腐皮、香菇等。
素菜也就一两毛一斤,而罗丽萍的素拌菜卖八毛一斤。也就是说,卖出一斤素拌菜,刨去买菜、调料的成本,大概能赚个六毛。
罗丽萍:“素菜我一般早上拌个十几斤,下午拌个十几斤,大部分时候都能卖完。”
孟箬又在心里算了一笔账,按照罗丽萍的说法,她一天出摊两次,素拌菜一天能卖个二三十斤,鸭货的话估计也就两三斤的样子。
按毛利率来算的话,鸭货和素拌菜其实差不多,都在75%这个样子。
但是呢鸭货卖个四五斤,就能抵上素拌菜二三十斤的赚的钱。
比如同样重量,十斤素拌菜赚六块钱,十斤鸭货却能赚五十块。
“罗妹妹,我来卤,你来卖,咱来强强联手,我保守估计啊,至少是一天净利润上百。”孟箬开始给罗丽萍画饼。
“真的?利润上百?”罗丽萍有些不敢相信道,“利润上百,那就是我现在的两三倍。”
她卖得好的时候,刨去成本一天也就赚个三四十。
随后,罗丽萍又想到一个棘手的问题。
“那孟姐姐,你有想好怎么对付那个摆摊的大婶吗?”罗丽萍问。
孟箬完全没把大婶放在眼里:“对付她还不简单。”
“明天正好是周末我有时间,你一早就过来,咱们去市场买食材,买完食材就现卤,卤完就拉去卖。”
“到时候,让你亲眼看看我怎么对付她。”孟箬勾唇笑道。