唐宝儿放学回家时,便看到姚秋月已经在厨房做晚饭了,她忙把书包解下,要去帮着姚秋月做饭。
在看到姚秋月手里切的东西时,唐宝儿眼睛一亮,“娘,肉?这是你买的肉吗?”
说着,她忍不住咽了下口水,家里已经很久没有吃过肉了。
姚秋月把已经焯过水的肉切成大块,“我在村口的猪肉摊里割了一斤半的肉,今天来做个红烧肉给你们尝尝。”
“红烧肉!”唐宝儿闻言眼前一亮,上次吃红烧肉估计是两年前的事情了吧?
唐宝儿坐到灶膛前开始烧火,这柴火也是他们几个孩子轮流在山里捡了抱回来的。
油烧热之后,姚秋月在锅里放了几粒冰糖,炒出褐黄的糖色,再把肉放进去煸炒,直到每一块五花肉都煎到炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄,油脂都煸出来了,她才往里倒进热水,又放了点八角、桂皮、香叶的香料,把肉转到砂锅里炖。
那大锅也不闲着,姚秋月揭开木盖子一看,提前发的面已经发酵到满满一大盆了,她用手指在面团中间撮个洞,面团发得刚刚好,已经不会回弹了,拉开里边一看,都是像蜂窝一样的组织。
她取出面团在砧板上,撒手粉后使劲揉,揉到面团光滑之后就把面团分成了十份,再松弛上一会。
姚秋月拿出一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形,刷上油之后对折,把刷过油的面对折在里面,再用一把干净的梳子压出花纹,用梳子柄整出荷叶边后,再在中间捏出荷叶角。
这样一个馍就做好了。
察觉到唐宝儿聚精会神的目光,姚秋月朝孩子笑了笑,解释道,“这叫荷叶馍,待会用来包肉吃。”
唐宝儿第一次看姚秋月做这个荷叶馍,但光想着就肯定能好吃。
红烧肉已经炖了一个小时,厨房里都是浓郁的肉香,光闻着就馋得直流口水,姚秋月用筷子插了一下那红烧肉,肉已经软烂回弹了,炖得正合适,她又炒了个酸辣土豆丝,才叫唐宝儿端着蒸好的荷叶馍,她则端着红烧肉和土豆丝进屋里了。
她们端着饭菜进屋时,成孝正在院子里吃糖,看见那色泽红亮的红烧肉,感觉嘴里的糖也不甜了。
已经开春了,早早的就脱下了笨重的棉袄,换上了轻便的春衫,唐宝儿看着眼前的红烧肉,馋得口水都要流下来了。
“快吃吧!”姚秋月给宝儿夹了一块红烧肉。
唐宝儿咬了一口红烧肉,浓郁的肉香和软烂的口感弥漫整个口腔,煸炒的时候把多余的油脂都逼出来了,一点都不腻,瘦肉酥韧、肉皮滑糯,瘦肉间的肥肉如同软豆腐一般入口即化,满口盈香,一口下去恨不得把舌头都一块吞下了。
姚秋月将荷叶馍打开,在里边夹上一块红烧肉,再包上些许土豆丝,包了两个分别递给丈夫和闺女,“尝尝用馍馍把肉包起来的吃法。”
“好吃!”唐实和唐宝儿皆是赞不绝口。
分家前哪里能这样痛快的吃过肉?每次切上半斤的肉,家里十几口人,只能切成薄薄的一片,然后再加进去一大堆的白菜和土豆,让白菜和土豆也能沾点肉味,别说能在大锅菜里找着一片肉了,就算是找到了,肉味也是淡淡的。
那荷叶馍也好吃,吃起来又甜又松软,闻着一股香甜的面香,夹上肉和土豆丝简直太好吃了。
分家可真好,不仅能吃上肉了,还能吃个过瘾。
一家三口大快朵颐,很快这一斤半的肉就被他们尽数消灭了,那土豆丝也吃了个光,荷叶馍唐实吃了四个,姚秋月吃了俩,唐宝儿也吃了俩,剩下两个姚秋月留着明天早上给唐宝儿当早饭了。
侯松梅出来倒洗脚水时,就听见厨房像是有什么动静,她心里咯噔一下,该不会是进耗子了吧?
她忙将洗脚水倒了,泡脚盆搁到一旁,探到窗户旁边看是有什么动静。
只见厨房里,林丹红弓着身体偷偷揭开了姚秋月炖肉那个砂锅的盖子,看到里边已经一块肉都不剩了,忍不住面露失望之色,心里暗自骂道,老四这一家饿死鬼投胎的,整整一斤半的肉都给造完了!
但看到砂锅里还有残留的肉汁,她掏出怀里揣着的馒头去蘸红烧肉的肉汁。
浓郁的肉香在味蕾蔓延,连这馒头吃起来都格外香,林丹红大喜过望,就听见外边传来侯松梅的说话声。
“咳咳,老三,我怎么听见这厨房有窸窸窣窣的动静啊?该不会是进耗子了吧?”
“那门窗都是关好的,怎么会进耗子了呢?你等着我去拿铁锹!”唐老三不明白是怎么回事,但他听到妻子这么说,就要去拿铁锹逮耗子。
厨房里偷摸着吃馒头的林丹红听到这话,忙憋住气,生怕自己偷刮锅底的事情被人发现了。
心里忍不住骂这老三媳妇真是多管闲事。
“又听不见了?可能是我听错了吧。”侯松梅看着真去拿铁锹的唐老三,拉着他往屋里走了。
“听错了?”
唐老三一头雾水,但还是跑去放农具的堂屋把铁锹给放下了。
林丹红在河边洗衣服时,就看见陈方平带着一群人敲锣打鼓的往自己家里走,她忙拦着了陈方平,“方平,你们这是做啥呢?”
“噢,是唐家二嫂啊,我实哥被评上见义勇为英雄了,我这给他们家送奖状和奖品呢!”陈方平虽然摆着张笑脸,可笑意却没达眼底,他可是知道他唐实哥刚受伤,这唐家二房就联合大房逼着陈老太分家的事情,虽然趋利避害说是人的本能,但也太无情无义了!
“这奖品都有啥?”林丹红看着他们提着的东西,贪婪的问道。
陈方平还是一一细数了这次发的东西,“有一张奖状,一本红皮笔记本,一支钢笔,两斤猪肉,二斗小米。”
“两斤猪肉、二斗小米?”林丹红听到这个,眼睛里不由得闪过一抹光。
这买肉要肉票,而且一斤就要七毛九,自从分家
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后各自过日子了才知道柴米油盐贵,林丹红才舍不得买肉。
小米又叫粟米,质地比一般的高粱黑豆等粗粮要细腻,小米煮饭好经得住吃,一斤米就能顶二斤面,而且小米熬粥也养胃,这对普通人家来说可是顶顶好的粮食。
林丹红盯着他手里提着的小米,那猪肉用一根竹篾提着,看着像是猪前腿的部位,猪前腿的肉特别嫩一点都不柴,“这东西我们有份不?”
“唐二嫂你再说什么胡话呢?”陈方平闻言笑了,“村里头谁不知道你们已经分家了,这奖品当然是给四房一家了的。”
“好歹唐实是在没分家前救的你,而且他伤着的那段时间干不了活,我们也出了不少力的……”林丹红讪笑道。
陈方平该说的都说了,“我还赶着给他们送东西,就不跟二嫂唠嗑了。”
唐实被捕兽夹夹伤的腿已经好得差不多了,他现在不用拐杖也能自如行走,唐宝儿就在院子里边写作业,一张高凳子和一张矮凳子组合,就成了一张简易的书桌,铺着青石板的院子被一阵凉风吹过,干燥又舒爽,大片大片的白云逶迤似雪。
“方平叔叔!”唐宝儿嘴甜,看见人就叫了。
“哟,宝儿写作业呢?小学生还挺像模像样的!”陈方平从裤兜里掏出两颗巧克力塞给唐宝儿,又摸摸孩子的头,“拿着吃吧。”
“谢谢方平叔叔。”
唐宝儿剥开糖纸,将一颗糖放进嘴里,这种糖跟她以前吃过的糖味道都不一样,刚开始有点苦,后面却越来越甜,又香又浓,入口即化。
好好吃!她忍不住睁大了眼睛。
唐实接过奖状,看见上边烫金的见义勇为几个字,没想到有生之年他还能领上奖了。
还有那钢笔和红皮笔记本,一看就是高品质的东西,钢笔的笔身流畅,握在手里很有重量,那笔记本的纸张洁白细腻,正好解了他眼下的燃眉之急,他媳妇姚秋月的钢笔用的年头久了,断断续续的,这钢笔和笔记本给她用正合适。
还有小米和猪肉,这对于他们这个新家来说已经是一笔相当不错的进项。
唐实不知道该说什么,只好用力的拍了拍陈方平的胳膊,“方平,谢谢你!”
陈方平脸上也带着笑,“说什么呢实哥,是我该感谢你!咱兄弟不说那个谢字!”
那日雪崩之后,陈方平一直很内疚,如果不是为了救他唐实也不会受伤,就试着把实救人的事迹给打了个报告,本来以为石沉大海了,没想到今天公社突然来了信说要大力嘉奖唐实这种见义勇为的行为,并让唐实到公社领奖。
唐实腿还没好全呢,陈方平就代着他把这个奖状和奖品给领回来了。
陈方平的动静不算小,眼下村里人都知道唐实被评为了见义勇为英雄,往日里唐实就是个有能力的人,现在在众人眼中更不一般了!
见义勇为英雄!听说还能刊报表扬的嘞,谁家有过这么荣誉的事情啊?