景婳可以肯定,眼前的男生误会了什么。
她否认三连:“不是,没有,别瞎说。”
又很好奇:“你说的是什么任务?”
李城本是差不多相信了景婳的否认。
但景婳的追问,又让他偏向相信起自己的推断没有错,只是对方不方便承认。
要不然怎么会追问?
肯定是怕自己泄露信息啊。
所以,他一脸坚定正气:“放心,我都懂。”
景婳:……
“我不懂!”
李城眨眨眼。
今天出门前,他刚刷了一些小视频。
比如某位摊煎饼的老板动作十分不熟练,比如某位卖水果的老板娘拿着对讲机目光警惕看周围,网友玩梗是在执行任务。
他看的时候哈哈几声,一笑而过。
没想到,他居然遇到了现实版的执行任务?!
这个摆摊老板出现得突兀,气质独特端正,看上去就不是一个正经老板。
咳咳,不是坏话。
就是吧,对方眼神清正,一脸英气,和摆摊不太搭。
而且,最近他也看到附近治安宣传,有个小偷犯罪团伙活跃在这个区,广大市民要提高警惕。
所以,肯定是上面钓鱼执法!
李城一番推断猛如虎,直接干翻二百五。
景婳听对方娓娓道来,要不是她是本人,差点就信了!
“哥,真的,你别去博物馆工作,你去当编剧吧!”
李城羞涩一笑:“你怎么知道我曾经的梦想?”
景婳:……
李城揉揉脸,恢复正常神态。
他当然知道景婳那是否认。
可他还是不死心。
“你没骗我?放心,我是良好市民,不是坏人,不会泄露的。”
景婳就差举双手发誓了。
“真不是。”
长得太有正义感也不是她能决定的。
事实胜于雄辩,
景婳决定,露一手。
用技术说明她的职业。
她也不知道按下系统的【刀工练习】按键会发生什么,但箭在弦上,不得不发。
总归系统是帮她练习刀功,肯定不会害她,至少比她刚才用匕首的表现要好。
面前这男生太异想天开了,她得给一个说服力充足的证明。
不然误会大发了!
她可不能冒充官方人员,她是良好市民!
景婳一咬牙,用意念按下【刀工练习】按键。
神奇的事情发生了。
原本生涩的切菜动作,忽然变得娴熟稳健,跟上了发条似的。
李城看到的情形是——景婳的眼神一下子变了!
她眼神专注,聚精会神低头切菜。
好像案板就是她的全世界,周遭一切包括他这个人,都干扰不了她。
景婳正是进入了这样一种玄妙的状态。
她只看到眼前的匕首和红萝卜。明明速度不慢,可在她眼里,一切都是慢动作。
她可以仔细地感受到握住匕首切菜的力度、角度和速度。
系统真给力!
景婳切了五分钟,按下暂停键,看向李城。
表情意思不言而喻:看到没有?这就是实力!
李城目瞪口呆。
而李城旁边,还站了几个目睹全程还不敢置信的小摊贩。
看来她刚才的自证效果很好。
李城缓冲了一会儿,竖起大拇指:“我看岔眼了。”
人家还真是厨子,而且这刀工,这气势,年纪轻轻就是个大厨吧?
卖棉花糖的王叔不由赞叹:“姑娘,你这刀功了不得啊!从小练起来的吧?怎么出来摆摊了?”
出门在外,身份是自己给的。
景婳叹了口气,道:“家里的长辈让我出来经历一下社会的毒打。”
系统教了她那么多东西,怎么就不是家里的长辈了?
必须是!
李城仿佛get到了什么,兴奋道:“我懂了,就跟修仙小说里,宗师总会让下面的弟子出来历练一番。”
几个摊主恍然大悟。
“啊,对,没错。”
“我也看过修仙小说,还真是这样……”
几人七嘴八舌讨论起修仙来。
景婳:……大家的精神世界都挺丰富。
不过,很快,他们的讨论就被打断了。
因为散发出来的味道,太香了!
蓝红火焰上,铁锅翻炒红橙红、青绿、黒褐、轻黄的时蔬肉菌,这正是景婳做的鱼香肉丝。
她一手拿勺,一手拿锅,左右协调,娴熟配合,瞳孔中映着火光。
在李城眼中,景婳仿佛是古希腊掌管小炒的神。
她目光专注,宛如进行最严谨的实验。
一碗清亮的褐色酱汁,顺时针转圈往锅里倒,看客半点不敢质疑她的手法。
火蛇噌地往上蹿,就似最伟大的实验成功了一般,看得人心头一下子火热起来。
醋香味飘散,将酱香味包裹其中。
最后,她潇洒地撒下葱段,大火爆炒几下,利落出锅装盘。
喷香的鱼香肉丝完成了!
李城上前几步,更加近距离地看到了新鲜出炉的菜。
裹着芡汁的肉段、木耳、胡萝卜、罗汉笋、葱段似乎闪着晶莹的光,看上去you人可口。
李城一下子就饿了。
他现在十分、非常、超级相信景婳绝对不是卧底执行任务!
“老板,给我来一份!”
景婳看了眼刚上手的土豆:“我打算醋溜土豆丝和鱼香肉丝一起卖的,一份十三块,加饭十五块。”
她的盒子不大,中间划分开,可以装两种菜,不串味。
这个价格和份量是匹配的,她自己不会亏,买的人也能接受。
赚大钱的想法没有,就是赚点小钱,顺便完成任务。
“不,不用,”李城迫不及待想要吃眼前的菜,“你单独卖吧,反正一盒十三块,里面装什么都行。”
几个小摊贩都围了过来,纷纷附和。
“对对对,只吃鱼香肉丝就行。”
“我也要一份,加饭。”
他们平时摆摊,中午要不就是点便宜的外卖,要不就是自己带。
景婳这价格公道,还是新鲜出炉的,看上去很好吃!
最重要的还是好吃。
他们可想尝尝了。
景婳估量了下,这么一盘鱼香肉丝,应该够他们几个。
“行,我给你们装饭盒里。”
香味的威力比想象中要大,公园里好些人都闻到了,不乏有人过来看热闹。
景婳给李城和几个摊主装了盒饭,一盘正好卖光了。
“老板,给我来一份,。”
李城走开,景婳这才看到后面还有人排队。
一位五十来岁的阿姨牵着一个穿公主裙的小女孩走过来。
景婳展示了下盘子,“不好意思,暂时没了,您想要的话需要等一会儿。”
阿姨的目光落在盘子上,看了眼,十分好说话。
“那我等。”应得十分干脆。
景婳:“行。”
没想到这么受欢迎!
脑中闪过这个念头,景婳飞快按下系统的【刀工练习】按键,心无旁骛开始切土豆。
与此同时。
李城和几个刚认识的摊主一拿到盒饭,就迫不及待开吃。
里脊肉滑嫩紧实,黑木耳和一点点罗汉笋则是爽脆,胡萝卜丝自带一股清新的甜,和醋酸恰到好处地融洽相处。
酱香浓郁,酸甜可口,简直是下饭神器。
不知不觉,几人自动围成了一个圈蹲着吃盒饭,比吃席还香。
卖棉花糖的大叔姓王,小时候家里穷,吃饭习惯了抢,这会儿碰到好吃的饭菜,几口下去就没了,也不知道嘴巴怎么可以长得那么大。
王大叔摸摸肚子,感觉跟没吃似的,“还想吃。”
不光是他一个人这么觉得,几个摊主都是能吃的,默默对视一眼,决定今天放纵一下,再吃一份。
所以,都排队去了。
反正他们自己的摊子就在眼皮子底下,有人买东西几步就能过去。
吃得最慢的是李城,他自然也是不甘落后,即便是还没吃完,也要捧着盒饭排队。
他踮起脚看了看,“要炒土豆丝啊?下一份要不换成土豆丝儿?”
水盆里装满了粗细几乎一样的土豆丝儿。
他对景婳的厨艺非常有信心,觉得土豆丝儿肯定也很好吃。
王大叔舔唇,回味道:“肯定鱼香肉丝更下饭。”
“人家老板有手艺,土豆丝肯定也好吃!”
“那我一种要一半!”
明明离开卖还需要一段时间,几人却讨论得热火朝天,跟下一秒就要抢似的。
站在最前面排队的丛阿姨听着都笑了。
她是闻到菜香味才过来的。一看,居然是卖盒饭,还是现炒的。
本来是凑热闹,可老板的手艺是真好啊。
那群人买的鱼香肉丝盒饭,味道绝了。
她特地看了,装鱼香肉丝的盘子里见油不见芡,这说明,芡汁都挂在了菜上,这都是技术。
别看人家姑娘年轻,但手艺老到。
切菜也是,她一直看着呢,亲眼见老板的手跟无影手似的,一直切切切,就没停下来过。
切出来的土豆丝儿根根分明,又细又能立起来。
她做菜也不差,知道切成四方形而且能立起来的土豆丝儿炒出来才会脆爽。
只看刀功,老板就过关。
最重要的是,小摊卫生很好,处处干净,没有污渍,老板也讲究,戴着透明口罩,戴了手套。
“您买了是自己吃,还是小孩儿也要吃?”
丛阿姨闻声抬头。
“问我?”她诧异。
景婳点头。
丛阿姨心里咯噔一下。
听说有些摊主比较“良心”,见到孕妇,用的食材和油盐调味料甚至是锅都得换一下。
她不会看走眼了吧?难不成这个小摊也是因人而异?
幸好,下一句,人家老板给了解释。
“要是小孩儿吃,我就不放辣。”
丛阿姨松了口气,自己想多了。
她忙道:“正常放就行,我回去可以给她涮涮水。”
谁知,小女孩眨巴着大眼睛,加入谈话:“我能吃辣哒!”
似乎是为了证明自己真的能吃辣,她特别笃定地点点头。
景婳的心都被萌化了!
好可爱!
丛阿姨安抚自家小孩:“对对对,我们家可可能吃辣。”才怪。
但她从来不会为了孩子而委屈自己。都这把年纪了,还不得吃到最够味儿的菜?
孙女吃的,她可以自己做。
“老板,你就按你平常做的就行。”
既然食客都这样说了,景婳就不用顾及什么。
想了想,保险起见,她又多问了一句:“没有对蔬菜之类过敏的吧?”
孩子金贵,不能冒险。
“没有没有。”丛阿姨没有半点不耐烦,只觉心里熨帖得很。
这老板细心啊。
她更加欣赏了。
景婳先炒土豆丝儿。
土豆丝是她最先开始切的,可以留出更多的时间洗去淀粉,这样炒出来的土豆丝儿更爽脆。
土豆丝儿焯水至半透明,捞出放进凉水。
接着,锅里放油,放干辣椒,再放入滤过水后的土豆丝儿。
既然是醋溜,那醋肯定是必不可少的。
李爷爷的醋很醇,一勺舀起,将醋从锅边浇下去。
“呲!”
声音响起,醋香激发。
再用同样的手法从锅边浇下酱油,空气中的香味更加多元复合。
接着就是抓紧时间快速爆炒,尽量让每一根土豆丝儿都沾上醋和酱油。
锅铲翻动土豆丝儿,发出“唰唰”的声音,自带节奏。
趁着空档,景婳放入盐、糖、葱段,继续大火翻炒。灶火从锅上蹿起,几下后,土豆丝出锅。
有葱花和红干辣椒的点缀,黄色的土豆丝也多了几分明艳。
热气腾腾的食物总是特别夺人眼球。
景婳没忍住,自己夹了一筷子,咬出“嚓嚓”的脆响。
土豆丝带的醋味不是死酸味,而是像活过来似的,在嘴里横冲直撞,沁满酸香。
“老板,你这是犯规啊,怎么自己先吃了!”有个卖小孩玩具的年轻摊主嚷嚷道。
太馋了!
景婳嘿嘿一笑:“厨子不偷,五谷不收。”
几人发出善意的笑声。
“等我炒完鱼香肉丝你们再买,很快的。”景婳手里动作不停。
摊主们吃过了鱼香肉丝,很期待,愿意等。
丛阿姨没吃过,刚才别人吃的时候,鱼香肉丝的香味直往她鼻子里钻,她早就想尝了,当然也愿意等。
猪里脊肉码在碟子里,肉丝切得又细又整齐。
方法不难,先片出来,排列好,沾水顶刀切,切出来跟火柴棍差不多粗细。
鱼香肉丝的做法很多,各地做法都不一样。
景婳决定这次换个味道。
肉丝撒上胡椒、盐等调味料,再放蛋清、酱油、淀粉,最后封油,这样腌一下,做出来的肉丝特别嫩。
肉稍微过一下油,待用。
调料是葱姜、糖、醋、酱油、淀粉,调出来的味道咸淡合适,就差不多了。
木耳可以直接泡在调料里,这样可以更入味。
豆瓣酱和辣椒酱弄好,这个辣椒准备来说是鱼香泡辣椒,里面有鱼味。
景婳十分想给昨天的自己点一个赞。
昨天她在市场买了好多来自各地的调味料,现在各种调料都不缺。
锅热倒油,豆瓣酱辣椒酱和热油一接触,宛如一见钟情陷入热恋,味道香得一批,比恋爱的酸臭味还有存在感。
里脊肉倒下去,翻炒几下,再倒入笋,这次她没放胡萝卜。
泡在调味料的木耳丝放下去,后面的调味料再分两次倒入锅,为的是能更入味,充满利用好每一滴料汁,确保每一样食材都有味儿。
火温一直很顶,这样料汁才能充分熟透,更香。
最后,料汁变得浓稠,挂在食材上,每一样食材都与其他食材黏连,就完成了!
景婳顶着大家虎视眈眈的目光装盘。
一整盘鱼香肉丝,虽然有各色食材,但整体却给人一种微红的感觉,和谐统一,这是酱料和调料共同晕染的结果。
李城嗅嗅,道:“这个香味和刚才那一锅有点不一样。”
景婳夸道:“鼻子挺灵。”
她解释道:“这次做法不一样。”
有个不懂做菜的摊主道:“都是鱼香肉丝,还能不一样?”
景婳没有半点不耐烦,道:“盐都有加碘盐不加碘盐,按产地分类,又有海盐湖盐井盐等等。”
她骄傲道:“咱们华夏地大物博,人才辈出,厨艺传承很好。对于吃,咱们是认真的。八大菜系,还有这八大菜系之外,各种美味好菜层出不穷。”
“各地的口味不一样。一个鱼香肉丝也能弄出花儿来。这就是咱们的优势。”
景婳个人觉得,所谓的正宗很好,不过,创新的也不差,她更喜欢海纳百川,博采众长,取长补短。
美不美味,交给食客来批判。
一千个读者心中有一千个哈姆雷特。一千个食客嘴里,当然也有一千个喜欢的味道。
食无定味,适口者珍。
周围人听得心神激荡。
是啊,厨艺是他们华夏的骄傲。
他们都能感受到,景婳说这话时,是从心底里散发出自豪。
这样有自豪感的老板,做出来的菜应该会好吃吧?
有一些人只是过来看热闹,没想到听到这样一番话。
咳咳,更重要的是,真香!
本来鱼香肉丝就香,加上土豆丝儿,香上加香,就像闻到邻居家做的饭菜一样,总觉得邻居家的饭菜更香。
丛阿姨催道:“老板,我要一份,两样分别装一半。”
可可扯扯奶奶的袖子:“奶奶,我也想像叔叔们这样,在公园里吃饭。”
她还没试过这样做,特别羡慕。
丛阿姨带孩子有一套,知道孩子喜欢模仿大人的行为。
只要不危险,她纵容得很。
“行行行,那咱们中午就在公园吃饭!”丛阿姨宠溺道。
景婳听见,将盒饭的菜压了又压,尽量多装点。
哎呀,谁让可可小姑娘这么可爱呢。
景婳:我是一个公平的老板,但偶尔也看一下脸。
丛阿姨接过盒饭,被扎实的份量惊了一下。
看了眼下一个人的盒饭,丛阿姨带可可往不远处走去。
她用的借口是:“我带着孩子,得找个地方坐着。”
找到有公园座椅的地方,丛阿姨打开饭盒。
丰富缤纷的颜色搭配让可可小姑娘发出“哇”一声。
扑鼻的香味更是让这个“哇”的音调更加跌宕起伏。
小孩子表达喜欢很直白。
比如平时吃饭不积极的可可,此刻主动想要吃。
“奶奶,我想吃土豆丝儿。”
丛阿姨从善如流,夹起一小筷子:“啊。”
可可张口:“嗷呜。”
小小年纪的人,迷上眼,脸上居然出现了享受的表情。
小孩子童颜童语:“好吃晕了。”
这话击中了丛阿姨柔软的内心,表现在,她自己吃了一大口。
果然,和她想象中一样酸脆爽口。
但对于她这个大人来说,色泽红润鲜亮的鱼香肉丝更加吸引注意力。
这个看上去明显味儿更重。
她这个年纪的人,喜欢吃味重的。
酸辣甜咸,味道奇妙地掺杂在一起,却一点都不混乱没。
她居然从中吃出了起来鱼香肉丝的厚重感。
毫不逊色于她在京城最有名的饭店吃过的鱼香肉丝。
尝过第一锅鱼香肉丝的李城等人,纷纷惊叹。
味道不一样,但一样开胃!
有不少人过来买盒饭,景婳比之前忙了点。
等这一波卖完,她发现李城还没走。
“你怎么还在这儿?”
李城露出战术性热情笑容:“我想打包两份回去,今晚给我爷爷尝尝。”
刚好,丛阿姨牵着可可回来,听到这话,打开了新思路:“那我也来两份。”
刚才没吃够呀。
摊主们自然不甘落后。
景婳看了下剩下的刀功练习时间,十分钟。
“行。”她觉得应该能切出他们需要的份量出来。
她专心致志开干,其余人闲了,开始聊天。
“咱们这是连吃带打包啊。”
“我去吃席都没这么积极。”
“这味道可比一些吃席好多了。”
景婳很快用完了最后十分钟的刀功时间。
“你们都要打包的对吧?如果这样,我就不要炒得太熟。”
“对对对!”
景婳炒完,叮嘱道:“土豆丝回去,用大火爆炒几下,热了就赶紧盛出来。”
“鱼香肉丝也是,千万不要再加其他调味料。也可以用微波炉,但最好还是用火炒。”
李城开玩笑道:“放心吧,老板,我们不会堕了你的口碑,就算回去味道差一点,那也是我们的锅。”
景婳伸出食指摇了摇,表情嘚瑟,比霸总还霸总:“我不允许这样的事情发生。”
“我的食客必须吃到最好的味道!”
李城开玩笑道:“这就是心动的感觉吗?”
“不要迷恋我啊,”景婳一边收拾东西,一边游刃有余地回答,“我怕你们会无法自拔。”
正说着话,忽然,有道女声由远及近传来,喊得超大声:“小偷!抓小偷!”
几乎是眨眼的工夫,一个瘦小男人从花坛树丛里钻出来,行为鬼祟,最重要的是,他手里拿着一个女式包包。
不远处,一个女人正往这边追。
丛阿姨和可可距离瘦小男人最近。
景婳一急,没时间思考,几乎是下意识抄起锅铲扔过去。
随后,将空了的蒸饭木桶横放到地上,用力一踢。
不知道是不是系统眷顾,锅铲居然精准命中瘦小男人的额头。
“嗷!”
男人捂住痛处,没注意脚下,木桶正好滚到他前面。
他一个踉跄,滑倒在木桶上。
“啊!”
如果不是腹部下有木桶撑着,他就是一个完美的五体投地。
景婳三步并作两步跑过去,半蹲在地。
一掰一拧,女式包脱离男人的掌控。
她利落将男人两手挟制在背后,膝盖压在男人背上:“想跑?”
语气凉飕飕的。
男人扬起头,表情痛苦,拼命摇头:“不……不敢……”
景婳哼了声,一抬头,对上李城瞪圆的眼睛。
他的表情分明写着这句话:你还狡辩你不是卧底?
景婳:……
我真不是!