下午四点整。
安福生和敖奶奶推着摆摊的餐车准时到达小吃街。
小吃街已经支起不少小摊子,各种食物的香味飘在空气中。
“滋啦滋啦”热油煎炸的声音、锅铲翻炒食物的声音、摊贩之间热情打招的声音不绝于耳,小小的街道,正逐渐热闹。
两人找好位置将餐车停好,也开始准备工作。
敖奶奶将餐车仔仔细细擦了一遍。
安福生将煤气、锅安等安好,又将需要用到的食材一一放好。
一切准备就绪,安福生按亮敖奶奶放在旁边凳子上的老人机,小小的屏幕上显示着大大的显示着“16:10”。
小吃街旁边就是清风小学和蓓蕾幼儿园,每天学生上下学的时间,学校外面都是接送孩子的家长。
清风小学从四点半开始放学,从一年级开始,每十五分钟放一个年级,避免接送孩子的家长过于集中,造成拥堵。
但因为学校后面的小吃街,实际上不少家长为了在接孩子前偷偷吃点路边摊,早早就来了。
对于很多中国人来说,路边摊是有魔力的,人们嫌弃它不卫生不健康,却又总是抵抗不了它美味诱惑,张文文就是其中之一。
张文文今年三十岁,是一个全职妈妈,平时围着孩子老公转,几乎没有自己的生活,家里有孩子,做饭就不得不清淡,这让习惯重口的她总觉得生活缺点味儿。
不过最近她发现了这条美食街,生活又充满了滋味。
张文文沿着街边一个一个摊子看过去,几乎每一个摊子她都吃过了,今天吃什么好呢?
咦?那个狼牙土豆摊的老板怎么变成一个小帅哥了?
“今天就吃你了!”
张文文走到摊前:“小帅哥,来一份狼牙土豆。”
没想到这么快就来生意了,安福生赶紧从凳子上起来,微笑道:“好的,您稍等。”
敖带芽在清风小学上一年级,清风小学规定三年级以下的学生放学必须要家长来接学校才放人。
敖奶奶这会儿去接敖带芽了,所以安福生一个人看着摊子。
土豆条在家里已经切洗好,锅刚刚也架好了。
安福生直接开火,接着往锅里倒入小半锅菜籽油,然后将火调到最大。
土豆条是洗好泡在桶里的,安福生用漏勺舀了小半勺土豆条,颠了颠漏勺,将水分沥干。
安福生用干净的帕子将勺子底部水分擦干,避免炸油,见锅里的油开始冒青烟了,才轻轻地将土豆条放入油锅中。
油锅瞬间哗哗冒泡,土豆条在金黄的油中翻滚。
安福生轻轻用勺子翻着土豆条,确保煎炸均匀,直到土豆条断生,边缘开始变成透明装,才用勺子捞出。
土豆条需要复炸一遍才更香脆。土豆捞出后,等油温再烧高,安福生将捞出的土豆条再放进翻滚的油里复炸,三十秒左右,将火调到最小,将土豆条捞出放入盆中。
盆中的土豆条根根金黄,边缘还有些微微焦,香气四溢,一看就很香脆。
张文文咽了咽口水,说实话一开始她是将目光放在帅哥干净的脸和修长的手上的,结果看着看着,眼睛就黏土豆上了。
没办法,美食当前,帅哥只能当背景板了。
土豆炸好,开始调味。
安福生在土豆上倒入花椒粉、鸡精、蚝油等,又问了张文文需要的辣度,才在盆里放入适量的干辣椒粉,虽然敖奶奶也带了油辣椒,但是狼牙土豆直接用干辣椒粉会更香。
“有没有折耳根?”张文文问。
“我找找。”安福生记得熬奶奶早上有买,但是他没看到餐台上有,不太确定熬奶奶带了没有。
安福生找了一会儿,才从后面装东西的箱子里翻出一小袋切好的折耳根:“找到了。”
张文文欣慰地点头。
他们云贵人上到九十九下到刚会走,就没有不爱吃折耳根的。
以前她也买过折耳根回家自己做,奈何他老公儿子都不喜欢那个味儿,最终全家投票以三分之二的绝大多数同意,将她最爱的折耳根逐出了家门。
于是,她就只能时不时在外面偷偷吃点解馋了。
安福生抓了一把放进土豆里,将剩下的装在一次性纸碗里放在调料台上,留着下次备用。
随后又在土豆里加上葱花,香菜,然后用手拌匀,装入一次性碗中,递给张文文:“您的狼牙土豆。”
“好嘞,钱已经扫给你了哈。”
狼牙土豆的价格牌是敖带芽写的,挂在车架上很明显的地方。
3元一份。
字写得东倒西歪,但是足够大足够醒目。
安福生看了一眼付款界面,微笑着点头。
张文文忍不住将鼻子凑近土豆深深吸一口,好香啊!
夹一根进嘴里,唔……好吃!外脆里粉,辣椒粉超香,呜呜…好有家乡的味道!
张文文要感动哭了,不顾形象地往嘴里猛炫:“太好吃了!”
隔壁炒粉摊前站着两位犹犹豫豫讨论要不要吃的家长,看到张文文吃得那么香,忍不住过来问道:“这狼牙土豆好吃吗?”
张文文连连点头:“好吃,黄心土豆,粉得很,又炸得刚刚好,辣椒粉也香,太好吃了。”
第一次做生意,安福生没把握准分量,炸完了才发现足足有三份的量。
盆里还剩小半盆调好的狼牙土豆,金黄的土豆条裹着红红的辣椒粉,又点缀着绿色的香菜和葱花,一看就很有食欲。
其中一位家长已经控制不止分泌口水了,建议道:“要不我们试试狼牙土豆?”
“看着挺香的,可以。”
“老板,盆里的给我们各装一份。”刚刚提建议的家长道。
她其实不太能吃辣的,但是她不想等了。
“好的。”
安福生将剩下的土豆装了满满两份递给两位客人。
两人结果狼牙土豆,付了款就迫不及待开吃。
“唔,好吃!好香!”
“嗯嗯!嗯嗯!”
周围人见安福生的摊子前站着三位狼吞虎咽的顾客,都好奇地过来了。
“真的那么好吃吗?”
“好吃,你试试就知道了。”
“才三块钱一份,那试一下。”
“老板,来一份。”
“好。”
“我也来一份。”
“好的。”
“老板,我再要一份!”
……
敖奶奶接了敖带来回来,就发现自己家的小摊车前面已经被围得水泄不通了。
还有顾客的又着急又舍不得走,不停地问:“还有多久啊,快到三年级放学时间了。”
“你先去接嘛,接回来再买不迟嘛。”有人说道。
“不行,得背着孩子吃。”
其他顾客感同身受,哈哈哈哈大笑:“可不是嘛。”
敖奶奶来不及多问,赶紧洗手帮忙,敖带芽将书包放好,也洗了手过来帮忙拿餐盒和筷子。
*
幼儿园与小学不同,虽然下午四点半才放学,但还没到放学时间家长也可以接走。
所以经常到放学的时间,小孩基本已经被接完了。
当然也有特殊原因接得更迟的。
下午五点,蓓蕾幼儿园。
中二班教室。
一个小男孩正踩在小凳子上,用力地关一扇窗户。
年轻的女老师在后面护着他,叮嘱道:“小心点。”
“咚咚咚”
门被轻轻扣
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响的声音。
年轻老师转头看向门口,笑道:“来啦。”
手却仍然护在小男孩身侧。
门口的人也笑道:“嗯”。
又低头对旁边的小女孩说:“星眸,去坐着等哥哥。”
温星眸孩点头,径直走到放着小书包的座位上坐好。
“那麻烦你了,张老师。”沈西南道。
“没事,星眸很乖的,你先走吧。”张漫道。
“那我走了啊,下次我替你。”
“好的。”
小男孩将窗户关好,从凳子上慢慢爬下来,又跑去关灯。
“真棒!”张漫鼓掌称赞:“十四今天第一天做关长,就成功关好了所有的窗户和灯,也太厉害了!”
安十四被夸,有些不好意思,脸红红地跑去收拾自己的书包。
“刘阿姨应该快来接你们了,咱们去门口等吧。”
张漫将两个孩子带到外面,刘阿姨还没来,张漫有事走开,让保安大叔帮忙看会儿孩子。
教室外面的台阶正对着大门口,两个孩子在台阶上排排坐着。
温星眸有点想喝水。
她一只手将水壶按在膝盖上,一只手按盖子边上的开盖按钮,按钮有点失灵,怎么都按不开。
温星眸叹了口气,索性抱起水壶,不喝水了。
“哥哥,刘阿姨为什么还没有来?林无恙他奶奶今天又是第一个来接他的。要是刘阿姨也第一来接我们就好了。”
“不行的。”安十四道。
“为什么?”温星眸问。
“张老师说从今天开始,我就是中二班唯一的关长,需要等所有的人都走了,我才可以关窗和关灯,我必须最后一个走,所以她通知刘阿姨最后一个来接我。”安十四有些骄傲。
“可是,我又不是关…关的长。”温星眸说。
安十四想了想:“你是关长的妹妹呀。”
“是哦。”温星眸恍然大悟:“所以我们都必须最后一个走!”
“嗯。”
“十四,小眸,走啦,回家啦。”
门外一个四十岁左右的女人微笑着朝着里面的两个孩子挥手。
她的身后还跟着一个八岁左右的小男孩,小男孩低着头。
保安显然认识女人,热情地和她打招呼:“刘阿姨来啦?”
刘兰道:“是的,今天小学那边老师留堂,耽搁了会儿,来迟了,麻烦你了。”
保安摆摆手,走过去将门打开:“那有什么麻烦的,两个孩子都听话着呢,让他们坐在那儿等,就一直乖乖坐在那儿不乱动的。”
见刘阿姨来了,两个孩子拖着书包飞快跑向门口。
刘兰接过孩子们的书包,抱歉地说:“对不起啊,阿姨今天来晚了,下次阿姨先来接你们,一定不让你们最后一个,好不好?”
温星眸道:“没有关系的刘阿姨,我和十四哥哥必须最后一个走。”
刘兰疑惑:“是吗?为什么呢?”
温星眸骄傲地说:“因为哥哥当了关的长,要等所有人都走了才可以关教室的窗户,还有灯,是吧,哥哥?”
安十四矜持地点点头,小下巴却抬得老高。
刘兰笑道:“是嘛,十四这么厉害呀!”
温星眸双手抓住刘兰的衣角,一双蓝色的大眼睛期待地看着刘兰:“我呢,我呢,我是关的长的妹妹。”
刘兰:“也超厉害哦!”
保安大叔也在旁边附和:“都超级厉害的!”
温星眸不好意思地双手捂脸:“嘿嘿!”
刘兰:“好啦,咱们回家,跟叔叔再见。”
孩子们乖巧地跟保安说了再见。
看着孩子们走远,保安叹了一口气:“多听话的孩子啊…可惜…”