18. 第十八章
    何嘉年端着手里的车前草茶,坐在椅子上,悠闲地看着瓢泼大雨在树叶瓦片竹篱敲个叮个隆咚响。

    她身上的湿衣服已经换了下来,擦干后换了身干净的衣服,原本放在院子里边吃饭边赏景用的桌椅已经被她搬回了屋檐下,鸡姐的窝也挪到了有遮盖的地方,鸡姐从窝里慢悠悠挪出来踩过院子里的积水飞跳到走廊上,留下一串湿乎乎的脚爪印。

    院子里,她的发育箱和几个种植葱蒜的瓦罐在用几根劈开的竹棍和塑料布的遮盖下,仍然十分顽强,颇有任你风吹雨打我自巍然不动的风范,塑料薄膜上积了一层水中间被压得往下塌,虽然有些变形但依然完好无损。

    她刚回来的时候连休息都来不及,就把带回来的竹子劈开,插在育苗箱的边缘,再从仓库里找到了一卷灰扑扑的塑料膜打开架在竹竿上,给她正在发育的小芽撑起了一个遮挡架。

    事实证明确实是很有必要,毕竟育苗箱和花盆里不像田里地方大还挖了排水沟,要不然按照这个雨量,再过会儿就该发生小型局部洪涝了。

    现在唯一不太方便的就是水井在院子里,现在雨下的这么大不方便取水。不过她早上出门前提前存了点水,相比起来这都是小问题,等她有点小钱了先买个储水缸,有大钱了再接一条自来水管,妥妥当当。

    何嘉年难得的品茶斗鸡赏雨好不开心,等歇够了伸了伸腿终于坐了起来,拉过被她扔在一旁的背篓,有一搭没一搭整理她在下雨前抢收回来的枇杷和草莓。

    枇杷她这一次又摘下来十多个,不过有部分还是青的没到完全成熟可以吃的时候,可以再放个两天,有一个在采摘的时候不小心划破了表皮,露出了果肉,何嘉年直接把这个枇杷吃了,原地解决。

    枇杷还好说,野草莓就有些不好收拾了。

    摘的时候太急,连带着枝叶一起薅了下来,一小部分压扁损耗在了回家的运输途中,这些等会儿都扔给鸡姐加餐,剩下完好无损的除掉梗子,把草莓剪下来放进篮子里。

    何嘉年整理了一会儿了,半筐都是没有用的树叶,等会儿直接当作柴火烧了,剩下的草莓全处理完剩下一小篮,刚好能当她一天的零嘴。

    何嘉年拿着那筐子草莓站了起来,打算去厨房洗洗顺便开始准备中午的竹筒糯米饭,路过鸡姐的棚子刚把剩下的那些野草莓给鸡姐放下,在旁边溜达的鸡姐忽然扬起翅膀扇了她一下。

    何嘉年:“?”

    干啥呀这是?

    难不成是一开始鸡姐淋了些雨,不高兴了特地来给她一下子。

    毕竟自从鸡姐跟着她回来,日子过的清贫,虽然目前改善了一点,但是依然吃得少住的差,鸡姐还肯留在这里没有一翅膀拍开篱笆回归大自然已经是十分给面子了,她也不能强求什么。

    见何嘉年没理解它的意思,鸡姐咕咕了两声,很不高兴地踩在何嘉年的脚上仰起高傲的头颅径直离开了。

    何嘉年看着鸡姐离开的背影完全摸不着头脑,只好一耸肩抱着自己的那筐枇杷和草莓进了厨房。

    刚走进厨房,何嘉年忽然福至心灵想起今天还没去摸过鸡姐的窝。

    之前迫切想要鸡蛋的时候她一天能去摸个五六次,只要鸡姐一回窝她就要去看是不是在下蛋。

    不过由于鸡姐一直都不下蛋,她现在已经佛了,她甚至怀疑鸡姐压根就没有这个技能,逐渐心死后,也就不那么热切天天去摸窝了。

    刚才鸡姐一扇她,她突然想起来自己好像挺久没去看看了,要不现在去摸一个。

    何嘉年把草莓篮在厨房灶台上放下,走到鸡姐的棚前蹲了下来。

    大雨天本来天色就灰沉沉的,棚里更是什么也看不清楚,何嘉年只好侧着身子例行公事伸手往棚子里摸。

    原本她的手伸的很随意,毕竟这么多天也没有什么成果想来今天也是一样,结果她的手刚扫过,指尖突然碰到一个还有些微热较硬的东西,还不止,她的手一时没收住,感觉似乎有两个这样的东西。

    何嘉年:“!!!”

    我靠这是真的吗!

    她的梦想该不会要实现了!

    何嘉年心潮澎湃,几乎是跪趴在地上,以一种格外虔诚的姿势手掌朝上,托举起那两枚无比珍贵的椭圆状物体,小心翼翼拿出了鸡窝。

    果然是鸡蛋!还是两枚鸡蛋!

    虽然因为刚拿出来,鸡蛋上还沾着些稻草和鸡屎,但丝毫没有影响,毕竟这可是鸡蛋!

    煮鸡蛋,蒸鸡蛋,番茄炒蛋都可以做的鸡蛋!

    在她几乎已经放弃的时候,鸡姐居然给了她这么大一个惊喜。

    何嘉年紧紧托着这两个鸡蛋生怕自己一不小心给它摔了,张牙舞爪扭动着身体就朝一旁正在啄小草莓的鸡姐扑了过去,恨不得在鸡屁股上亲个两口,狠狠表达一下自己的崇敬之情,结果鸡姐嫌弃地看了她一眼,傲娇地一扭屁股换了个地方吃草莓去了,何嘉年连它的毛都没挨着一根。

    ……好吧,那算了,反正鸡蛋到手了就行。

    何嘉年捧着新鲜冒着热乎气的蛋美滋滋进了厨房,琢磨着今天得炒个什么菜。

    竹筒饭要用的竹筒已经准备好了,糯米已经浸泡完成,先用酱油和老抽调味腌制,再加上食用油拌匀,放在一边入味待用。

    竹筒饭除了糯米照例还得有腊肉香菇、胡萝卜、豌豆、玉米这些配料。她上次的五花肉早就吃完了,这次又向系统买了两顿竹筒饭的腊肉,刚刚够两顿加个料,一点不多也花掉四点。系统的肉价奇高,配菜的胡箩卜粒等两点就可以买冷冻的一大包够吃好几顿。

    把冷冻的胡箩卜豌豆粒要用的那些倒进碗里用水冲洗浸泡解冻,等摸上去稍微有些软化解冻就已经完成。

    洗干净的竹筒把盖打开,里面先放上腌制入味的糯米饭,薄薄铺上一层后放上腊肉,再倒入解冻好的蔬菜粒,平铺好后再放一层糯米、腊肉、蔬菜粒,按照这个顺序层层放,直到所有的用料都在竹筒里均匀铺好,这样子蒸出来的糯米饭才能饭菜充分融合,腌制糯米的调料才能均匀渗透让口感发挥出最佳。

    这样铺好后,最后加上水,一直到没过竹筒里饭菜的高度,再盖上竹筒原来的盖子,准备完成就可以开始烤制了。

    竹筒饭她的灶台烤不了,不过她之前用砖块搭了一个简易的烤炉,用来做竹筒饭倒是刚

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    刚好。

    炉底生火,竹筒正好横夹在两块砖上,中间的空档冒着火苗灼烤竹筒的底部,只需要时不时挪动一下竹筒加热的部位让它均匀加热就好。

    竹筒饭加热需要一会儿时间,何嘉年打算来做个炒鸡蛋。

    本来拿到的第一二个鸡蛋,怎么都要花里胡哨的来一顿高级做法,奈何手上没料,除了油盐酱醋毛线配菜都没有实在是做不了,再者太久不吃鸡蛋了,实在是想念以前常吃的最简单的一顿炒鸡蛋,除了炒鸡蛋她都想不出来还能做什么有关鸡蛋的菜。

    把鸡蛋上黏着的草屑简单擦了擦,何嘉年找了个干净的碗,鸡蛋用力敲在碗的边沿,咔嚓一声脆响后鸡蛋上出现两道清晰的裂缝,沿着裂缝边缘用力掰开,鸡蛋就打了出来。

    敲鸡蛋的关键就在于使的劲要大,不要怕敲坏,如果用劲小了,鸡蛋上裂的缝不够大,反而容易形成一小块一小块的碎壳掉进鸡蛋里捞不出来,直接用力敲开却没什么问题。

    敲完两个蛋要是以前蛋壳直接丢进垃圾桶,不过她现在什么都缺,蛋壳也是好东西,可以磨碎了放进土里做肥料,补充一些微量元素。

    鸡蛋用筷子按顺时针方向打匀,打到蛋黄与蛋清融合在一起,成为浅金黄色,表面泛着一层细小的泡沫就好了。

    热了锅后,何嘉年特意把之前炼出的珍藏的猪油罐拿了出来。

    猪油香味浓郁,再炒个鸡蛋,她都不敢想象会香成什么样子。

    小心翼翼挖了一大勺猪油放入锅中,滋啦几声响,乳白色的猪油瞬间融化成一汪闪亮的油光,香气瞬间飘散开来,席卷了人的整个鼻腔。

    用锅铲将热油均匀淋过锅沿后,确保温度足够,油已经足够热,将蛋液倒入锅中,蛋液接触到热油的瞬间立刻蜷缩舒展,最外层边沿率先凝固,形成了一层金黄色的蛋边。

    这个时候得有耐心,让中间的蛋液再受热一会儿,将锅铲沿着底边慢慢把整块鸡蛋铲起来,最中间未凝固的蛋液还在微微晃动着,迅速翻面让正面也贴着锅底受热。

    炒鸡蛋的精髓在于要多放点油,热油把整个锅底盖住,蛋液会轻轻漂浮在油上,这样才不容易粘锅,炒出来的鸡蛋才有油香气,能格外蓬松柔软。

    等蛋液全部逐渐成为金黄色,倒入酱油调味,何嘉年还顶着雨火速跑到她栽着小葱的盆子,虽然她的葱还没有完全长出来,只有几厘米的长短,何嘉年还是毫不客气地剪到头把小葱拿来给鸡蛋增添风味。

    用锅铲把整块的鸡蛋分碎,洒上葱,猪油炒鸡蛋就新鲜出炉了。

    从用的油到鸡蛋再到葱,全都再新鲜热乎不过了。

    炒完鸡蛋,再烤了一会儿竹筒,等到竹筒的底部开始变得焦黑,一股独特的香味渐渐散发了出来。

    最先是烟熏竹筒的味道,竹子的清香和火烤的香味融合,清香却有种引诱人的炭火烟熏味,慢慢地似乎隐隐约约还有股糯米饭的香味渐渐飘散了出来。

    不过因为还盖着盖子这股香味不是十分明显,何嘉年耐心又等了一会儿,将长竹筒在火上慢慢移动均匀受热等竹盖口开始冒着明显的白烟,这才熄灭了火,把竹筒夹了出来。