又买入两家酒店,第二天就开始办理酒店交接工作,我要求佟老板和白老板,都务必确保酒店原来的员工还在岗位上,不要离职,要平安过渡交接。
由于【溪谷缘客栈】还是传统的经营模式,我让余天娇去接管这家酒店。
目前【溪谷缘】和【土家新居】都还没有进行自助无人化升级改造,还是传统模式经营。余天娇以前在栢大酒店工作,就一直是传统模式经营的,因此让她接手管理【溪谷缘客栈】没有遇到任何难题。
但是让曾惠贞和魏金晶两人去接管【土家新居】遇到的难题就多了!
【土家新居】是集餐饮和居住为一体的酒店,整家酒店213间房加上一楼的饭店,整家酒店竟然达到36人之多。这严重不符合我之前倡导的,少人或者无人经营理念。
而且买下这家【土家新居】也是目前我名下各个企业中,员工人数最多的一家了。
在【土家新居】一楼饭店大厅里,白宝康召集了所有员工参加的会议,向他们介绍了我这位新老板,大家都使劲的鼓掌。
“各位,这位安东明大老板,实力强大,他已经一次性买入了除了我们【土家新居】之外,他还买下了旅游大街【溪谷缘客栈】和【芙蓉居大酒店】,一次性拿下三家酒店,他的实力你们毋庸担心,跟着他好好干,相信你们会有更好的发展” 白宝康在员工面前慷慨激昂。
“姐夫,你怎么突然就将【土家新居】给卖掉了?我不愿意在这外地人手下干活!凭什么要我给一个外地人赚钱呢?” 一名大概40岁左右的中年男子开口说话道。
“彭大强,现在酒店已经卖给安老板,你还继续做你的饭店经理,你管理好这饭店就行了,他又不会差你一分钱工资,有必要计较老板是谁吗?要知道,如果你不是我小舅子,你以为去外面找工作,你能够找到经理的职位吗?” 白宝康当着所有的人面,毫不客气的指责他的小舅子。
彭大强憋红着脸,好一会才说道:“我不管,我就不愿意给这个外地人打工,给他打工,我宁愿带着我的人另起炉灶。”
“另起炉灶?你以为开一家这样大几百平方规模的饭店这么容易呀?有本事你就带着你的人离开,安老板可以随时招人来顶替你的位置,但是你出去后,想找合适位置,或者类似面积的店铺,重新开一家类似规模的饭店,就不是这么容易办到的事情了!” 白宝康讥讽的说道。
“我——” 彭大强还想继续说被我打断了。
“彭经理,既然你是负责酒店餐饮部的,你也不愿意服从我们酒店的管理,强扭的瓜不甜,既然你想单干,那我给你一机会,我将整个一楼的餐饮部饭店租给你或者承包给你都行,你带着你的人,自己经营,自负盈亏,你看怎么样?” 我盯着彭大强淡淡的说道。
彭大强压根就没有想过,我会直接将这个酒店一楼的饭店让他承包经营。顿时脑袋也瓦特掉了,没有反应过来......
直到两分钟后,他才反应过来:“安老板,你真的愿意让我承包一楼的饭店?这饭店一年也能够赚小几十万的,你确定让我承包了?”
“你都不服我这个老板,那我能够怎么办?总不能够让这么大的一家饭店停业,然后重新去招人去熟悉饭店的操作,团队磨合少说也要两个月吧!这损失可能都够这饭店小半年的租金了。”
“安老板,我接受你的建议,可是我现在根本拿不出这么多钱承包下你的整个饭店!” 彭大强傻愣愣地说道。
“你是不是傻呀?你不是有个大款姐夫站在这里吗?他刚卖了这酒店能够没有钱?” 我笑眯眯的看着白宝康。
白宝康见我忽悠他的小舅子打他钱包的主意,恶狠狠的盯了我两眼。
我可管不了这么多,现在是死道友不死贫道。
“对哦!我怎么忘记姐夫刚卖了酒店是个大款!那么安老板,你想怎么承包或者出租给我呢?” 彭大强终于回过神来,看着我咨询道。
其实酒店一楼这个饭店,一直是我最头疼的。我不想进入餐饮行业,餐饮行业太多杂事情太麻烦了。我一早就想好将这个饭店给承包出去,或者出租出去的。
“彭经理,如果整个饭店出租给你的话,700多平方米的面积,按7万元每个月租金给你,不过你需要自己重新办理营业执照。如果是承包给你的话不收你租金,这饭店依然属于我们酒店的,必须接受我们酒店统一管理,我收营业额的15%,这个比例我参考了大学食堂和工厂食堂等定出来的,你看看你选那种合作模式?”
“这——” 彭大强一时不知道怎么选好了!
“大强,选出租模式,自己交租金自己独立经营模式!” 白宝康突然开口建议他的小舅子。
“姐夫,每个月的资金7万,算上人工,每个月的开支超过十万,我拿不出这么多钱投进去呀!”
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!“没有钱我可以借给你,每个月十多万开支,但是你的营业额也不低呀!”
“这——好吧! 姐夫我听你的.......”
很快魏金晶现场就拟出了一份租赁合同,除了对面积,租金及责任的约定外,合同还明确规定了,现在饭店里的设备餐具装修等可移动不可移动的东西都归酒店所有,彭大强只有使用权,如果退租,必须归还所有这些设备等,并且收取了彭大强25万的押金,收这么多押金,除了是保证他按时缴纳租金外,还要保证饭店设备不被偷卖掉.....
专业的事情交给专业的人办。
魏金晶仅仅花了十多分钟,就写好了租赁合同,并且让酒店前台给打印出来。 这合同把我没有想到的问题都写上去,如果让我来写,估计花几个小时,也写不出这么完整的合同。
彭大强看了一下合同,要求合同签按3年一签改为5年一签,并且每年的涨幅由5%降为3%。我想了下同意了他的要求。
很快租赁合同签署。白宝康替自己的小舅子给我先是转账了25万押金,随后一次性给我转账84万的年租金。
昨天加税费我总共花费了2400多万,才拿下这家【土家新居】大酒店,今天上午就又收回了109万,真爽!
最让我高兴的是,终于甩掉了一楼的餐饮饭店这个包袱,同时还甩掉了24位员工,剩下的酒店只有12名员工,我可以轻装上阵了——我只想经营酒店,对餐饮行业不感兴趣。
有曾惠贞这个老店长加持,我们正式接管【土家新居】这家酒店。
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