“那就辛苦嫂子了。”
不用她烤肉正好,一会儿多吃点,拿着自己烤的肉串给安跃华他们送了过去,然后站在一旁瞅着。
李红英是个心灵手巧的。刚才看着安素素咋弄,这会儿一上手就烤的挺好,
不一会儿羊肉串的香味就飘了出来,两面滋滋冒油,撒上孜然辣椒面,烤好了放在旁边的盘子里头,
“吃吧,尝尝辣不辣。”
“不辣,口感正好,嫂子,我突然有点后悔干麻辣烫了。要不然咱们弄烧烤吧?”安素素一开始是真没想到李红英烤肉的手艺也这么好。
这会儿真有点后悔了。
“可别,咱们自己吃点还行,要是开饭店用专门做这个,每天穿串都挺累人的。自己肯定忙不过来,得雇不少人帮忙吧,
每个月的工资,都是一笔不小的数目。我还是觉得这个麻辣烫比较省事,咱们雇个帮着洗菜择菜的就行。
刷碗我和你哥都能干,三个人肯定能忙活过来,现在咱们手里没那么多钱,可不能想一出是一出。”
安素素一想李红英说的也是,一共就这么两个人,挣钱的买卖虽然多,可是不能全占着,还是一样样来吧。于是打消了这个开烧烤店的想法。
不过找个帮着干活的必须得手脚麻利,安跃华身体不好,安素素可不舍得让他累着。回头在前边坐柜台收钱就行。
李红英管着后厨,刷碗和洗菜的咋也得雇上两个人,最好都是没啥拖累的家庭妇女。不用赶着饭点回家做饭的那种。
吃完烤串,过去和欧阳华说了自己想找人写副字,做牌匾的事儿。
“这个啊,你不用找我,找你三哥对象就行。老杨可是书法大家,他写的那首字,绝对拿得出手。”
一听安素素的话,欧阳华就笑了。
“真的,这我还真不知道。三哥也是,有了女朋友也不领着过来让我们认识认识,到现在我还不知道她长啥样呢。”
安跃进在一旁听着嘿嘿的笑了两声,
“素素,我可不是不让你见,杨雪大哥嫂子可都认识,这不是你忙的天天都不着家。
这样,你要写啥字给我写在纸上,要啥字体的,大概多大尺寸,明天我就让她回去问问她爸。”
既然他都这么说了,安素素立马去找纸,把好味道麻辣烫这几个字写了上去。要求用正楷,这样大家都能一眼认出来店铺的名字是啥。
主要考虑这会儿的人文化普遍都不高,要是写个行书,草书的,让人都看不出来是啥店铺可就不好了。
这牌匾的事儿有眉目了。过了几天安素素又去店门口玻璃上贴了个招人启示,把雇人的要求都给写上了,年龄在二十到四十岁之间。
刚把这启示贴上,旁边就有个妇女过来问,
“同志,你们这是要做啥买卖啊?我看是想要雇人?”
“对,条件都在上头写着呢,大姐你想过来试试?”
安素素瞅了一眼她估摸着也得四十大多了,头上不少的白发,但是梳的很板正,在脑袋后头盘了个利落的发髻。
就是瞅着眉眼有点愁苦。
拎着个布袋子,里头装着不少青菜,但是明显不是买的。看着白菜帮子都是散叶的,应该是人家掰下来不要的。
“同志,我不认识字,上边写啥我也看不懂,这不是估摸着你应该是要找人干活,要不也不会贴这么个东西,你看我成不?
我啥活都会干,做衣服,做饭,出力气也行。苦点累点我都不怕。”可能是担心安素素觉得她年纪大不用她。
这个大姐嘴里不停的说着自己的优点,眼巴巴的瞅着安素素,就怕她说出个不字出来。
“我这打算开饭店,管中午和晚上两顿饭,但是不管住,没有重体力活,就是洗洗刷刷的这些厨房里头的事儿。
但是必须弄干净了。试用期的时候,一月三十块钱,如果用的行,生意好的话,会给你涨工资的,大姐如果你觉得行。
下周过来试试吧。可以留个联系方式。”
“这活儿我能干,同志,管吃就行,我有地方住,就在那边的胡同里头,离着这边也近,你放心我干活可利索了,一点都不带偷懒的
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对了,我姓焦,去那边胡同里头一打听没有不知道我的。
要不是我丈夫前几年出了意外。我也不至于这么大年龄还出来找活干。同志,您能同意用我,我真不知道咋感激您好!”
焦大姐说着,竟然掉下来眼泪。也不知道她这是咋了。估计出去找活干一直没人同意用她吧。
安素素也没打算细问,家家都有本难念的经,她可管不了那么许多,如果这焦大姐过来干的好,家里头困难,多给她开点工资也不是不行。
“住的近更好,那就下周一过来吧,虽然还没开业,提前过来帮着忙活忙活。熟悉一下工作也行。”
“谢谢,谢谢,我一定准时来。”焦大姐万分感激的给安素素鞠了个躬。然后拎着袋子快步走了,一边走一边抹着眼泪。
“素素,咋了?”李红英在屋里听着外头说话的声音走出来问了一句。
“刚才有个应聘的大姐,我让她下周一过来,嫂子,我打算找两个妇女给你帮忙,你以后是这家店的老板,
一定要把卫生这一关给把控好了,入口的东西,必须得干净。咱们把名头打出去,以后这生意才会好。”
“素素你放心,你嫂子别的本事没有,做饭厨房这一块,干净卫生那是必须的。”李红英就差拍着胸脯保证了。
“刚才那位大姐姓焦,她家就在附近住着呢。
我已经跟她说好了,下周一过来帮忙。到时候,你们可以一起忙活,把店里的事情处理得妥妥当当。
等一切准备就绪后,我们可以先试营业一段时间,试营业期前,进店的顾客咱们都提供六折的优惠。
刚开始的时候,不要急于追求盈利,要把重心放在提升服务质量和口碑上。只要大家认可了我们的店铺,以后想吃饭的时候,第一个想到的肯定就是我们这里。
这样,未来的生意一定会越来越好。”
做生意嘛,口碑才是关键。
一旦有了良好的声誉,就不用担心没有稳定的客源,安素素虽然没干过饭店,但是基本的经营理念还是知道的。