今天开业后,客人依旧很多,陈星染在后厨忙的脚不沾地。
陈星染今天还做了两样她的食谱,虽然没有提前跟福婆婆说,但是她已经都准备好了,而且这是以前卖过很好的品,她临时让福婆婆给加到了菜单里。
今天第一次加,点的人不是很多,但是反响却很好,和以前陈星染第一次推出的时候一样,大家都很喜欢,很受欢迎。
“小陈你今天加的新品很受大家欢迎啊,你以前也是开面馆的吗?”
福婆婆笑呵呵的给陈星染递了一杯茶,她今天也吃过陈星染做的新品面条了,酸酸甜甜的很和她的胃口,那是她以前从来没有吃过的味道。
陈星染接过茶,恭敬道:“以前是开过一家小面馆,不过后来流离失所,也没有了再开店的本钱。”
福婆婆啧啧摇头:“你要相信你自己,你有这么好的手艺,总有一天,还是会将自己的店开起来的。”
“嗯,我觉得也是,一定会再开起来。”
陈星染笑着回应,这也是她的打算,就算福婆婆不说,她也会这么做。
有了第一天的试验,第二天陈星染直接和了一半用来做拉面的面条,这次她早早的就跟福婆婆商量过了,征得了她的同意才做的。
福婆婆是这样说的:“我这面店和我一样已经是一把老骨头了,不管是装修还是店里的菜单都已经好多年没有变过了,现在有新鲜的血液注入,能让我这老店重新焕发生机,我也很开心,你就放心大胆的做吧。”
既然得到了福婆婆的支持,那陈星染自然不能让她失望,今天陈星染做了几样最拿手的面条。
“今天点新品的客人明显比昨天的多了,而且很多都是昨天的回头客,说是来吃昨天的新品,没想到今天又新出了几样,都抢着要吃新品呢!”
福婆婆跑到后厨报告喜讯,乐的合不拢嘴。
陈星染的新品也根据店里的菜单调整了一下价格,普遍都是中上的价格,这每天爆满的客人,这几天的进账可比平时多了不少。
连着十天,陈星染将自己的所有品类都上了个齐全,客人们的反馈也都是一个比一个好,更有其他面馆的掌柜来高薪挖陈星染的墙角,不过都被陈星染给拒绝了。
“福婆婆,其实我在这里呆不了多久,您还是趁早再招些人吧。”
这天吃过晚饭后,陈星染还是将自己要走的消息先告诉了福婆婆,她不想到时候走的太仓促,而且她还想着能不能在这里先开起自己的第一家加盟店。
虽然她的店现在还没有开起来,开分店的话福婆婆可能不会舍得她经营了大半辈子的店名,如果只是加盟的话,应该能够容易接受一点。
“什么,你要走啊?”
显然福婆婆很是吃惊,她从来都没有想过这个一心想让她的店好起来的小姑娘竟然会选择离开,她还想着要是百年以后自己的子孙不想开店了,可以将她的面店,她这一辈子的心血都继承给陈星染。
可是现在陈星染却说她要离开,这让她很是想不通,明明在这里干的好好的,而且她给的工钱也是很丰厚的,她想要再重新开自己的店,在她这里积累原始的本金是最佳的选择,怎么可能就这样轻易的放弃了。
想不通的福婆婆很是疑惑的问陈星染:“你真的要走吗?这不是才刚刚给店里上新了这么多的菜品,你要是走了谁来做这些新品呢?”
陈星染拍了拍福婆婆的手背,她的手背摸起来已经像是古老的松树皮,很是粗糙扎手,但是却很厚实,给人一种劳动人命的厚重和温暖。
“我正要跟您说这件事情,我要是走了,新品得有人继续做下去,这些都是我的独门秘籍,您要是想在店里继续用这些新的菜品,那就得找人跟我学习,等学会了就算我离开了,店里的新品也会一直做下去,就是……”
陈星染跟福婆婆仔细的说明了一下自己的想法,说道一半适时的停了下来。
“就是什么?”
福婆婆自然是想让店里的新品能一直卖下去,这短短的几天,客人们就已经都喜欢上了店里新出的菜品,新菜品的点单率已经超过了店里总单量的百分之六十,相信再过不了几天就能完全碾压老菜品了。
要是没有了新菜品,那些为新菜品而来的客人也就流失掉了,而且这几天那些老顾客也总是说换换口味好像又找到了店里以前的记忆,感觉自己也跟着年轻了起来,要是新品就这样戛然而止,那他们该有多失望。
“就是,福婆婆,您的店得加盟我的面店。”
陈星染将自己的目的说了出来,这是她现在能想到的最省事,也是最有用的东山再起的办法。
她有自己的技术,还有那些只有系统里有的食材,只需要找人加盟,收取加盟费就可以了,这样自己不用费太多的力气,就可以有很客观的收入,这样一路走到京都,沿路收的加盟费都能够在京都开一家店面了吧,陈星染是这样想的。
“加盟?”
这个词福婆婆还是第一次听到,也不知道是个什么意思,但是看陈星染的表情,应该是一笔交易。
“对,加盟就是我出自己的技术,还有部分的食材,您只需要给我加盟费就可以了,我的这些新品就能一直让您在店里卖,要是不加盟的话,我的这些手艺也是不会留在您店里的。”
陈星染尽可能的说的仔细一些,让福婆婆可以理解。
福婆婆思考了一会,然后恍然大悟的一拍桌子:“哦,就是我们结成盟友,你出新品技术,我付给你一些钱,买你的技术,就是这样吧?”
“嗯,差不多,就是这样的,毕竟我还得开自己的店,我也想让自己的店开遍全天下,眼下加盟就是一个好方法,您的店里招牌不用更换,只需要在上面加一行小字。”
“什么字?”
“百味面馆第一加盟店。”
陈星染将需要加的字说了出来,这里如果可以的话,就是她的第一家加盟店了。
“如果您愿意的话,教学的费用我
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可以直接免去,以后再出了新品也会按时派人来更新技术,保证和我的总店品类保持一致。”
陈星染将自己所想全部都说了出来,她也没有要诓骗福婆婆的意思,反正她的店是一定会开起来的。
“嗯……”
福婆婆陷入了沉思,她是个商人,虽然她很看好眼前的小姑娘,可是她也得仔细的权衡利弊,至于被骗是不可能的,她相信这个小姑娘,这两天她也见识到了小姑娘的实力,还有干活的踏实劲,人品方面她还是很认可的。
“你容我想想再告诉你,毕竟这是我付出了大半辈子心血的店面,我得好好考虑考虑。”
最后福婆婆并没有当即给陈星染一个结果,只是说要再想想。
“那是自然,福婆婆您慢慢考虑,我也不是那么着急离开,最晚也得一两个月以后再启程,您留给我十天教授的时间就够了。”
陈星染自然也没有逼的那么紧,她也很尊重福婆婆自己的选择,就算她不愿意加盟,她也能在这里挣一两个月的工钱,到时候也能买辆普通的马车用来赶路,已经很好了。
晚上,盼盼躺在床上轻声问陈星染:“老板,你为什么要把自己的手艺教给别人啊,村里的人还情有可原,可是现在教给那些不相干的人,就不怕她们也拿着您教的手艺去教给别人卖钱吗?”
盼盼的担心不无道理,要是真的出现这样的人,那陈星染以后还怎么靠这个挣钱,可能还会被那些偷卖手艺的人毁了名声。
害人之心不可有,防人之心不可无,就算是现在收了店面的钱,也保不准店里以后将卖手艺作为收入的另一项来源,毕竟陈星染的手艺可是很值钱的。
“不用担心,大家也都是为了养家糊口,只要她们不偷工减料,不做一些挂羊头卖狗肉的事情,她们愿意拿去挣钱那是好事,我一个人也没有那么大的精力去到处教学,要是有人愿意传播我的手艺,我开心还来不及呢。”
再说了,等到她在京都里开了总店,就有时间派人去那些分店或者加盟店去考察,要是发现问题就可以撤销她们的分店或者加盟店的资格,这样一来,影响也就没有什么了,就算那些分店和加盟店管理不过来,他也不会影响自己的总店。
“老板您就是太心善了。”
盼盼有些为陈星染打抱不平,想起来那会将董大力收在面店打工,后面又被董大力利用,她就气不打一处来。
怎么一个堂堂大男人,还要拉着那些妇女儿童,还有她们的老板跟他站在同一个阵营,可是害苦了她们,她们只是想好好活着,怎么就那么难。
“唉……”
盼盼长长的叹了一口气,还好现在她们大多数人都逃出来了,可是要想光明正大的活在阳光下,还是有很长的路要走。
“快睡吧,小孩子晚上想太多会失眠的。”
陈星染将被子往旁边拉了拉,帮盼盼盖好。
盼盼也帮陈星染掖好被角:“老板您忘了吗,您也还是个小孩啊。”