“小川,来啦?”赵美娜嗓子有些沙哑。
陈川点点头,安慰道:“嫂子,节哀!”
“嗯,这两天家里人手不够,辛苦你跟悠悠了。”
“没事儿。”
赵美娜跟他打了声招呼,眼泪又不自觉的掉落下来,扭头又去守灵了。
说话间,哭声连成一片。
陈悠带着杨陈川来到院子外。
陈川小声问道:“姐,刚才嫂子说这两天辛苦什么意思?”
“哦,这事儿啊,我还没来得及跟你说呢,她家里出了这茬事儿,今晚和明天不是有席吗,人手不太够,让咱们帮忙搭把手。”
“啊?这事能行吗?但我没做过啊,别搞砸了。”
这可不是小事情,一次席得好几十口子人,万一出了什么纰漏的话,那可不是闹着玩的。
陈悠鼓励道:“你手艺我是清楚的,不会有问题,而且这次可是嫂子亲自点的名,如果你过来一定让你掌勺。”
“还…还掌勺?”
陈川更慌了。
“姐,我要不打打杂吧,做个小工。”
“不行,再说了,掌勺大师傅可不白忙,烟酒少不了你的。”
陈悠一再坚持,陈川也只好硬着头皮上。
他倒不在乎烟酒,就是怕搞砸了。
幸好,家里大小事都有大支操持着,也不至于太乱,他听安排就行。
现在是下午三点半,晚上就开始有流水席了,陈悠给他找了条围裙戴上。
陈川来到临时搭的灶台旁。
七八个男女老少在忙活着,摘菜的摘菜,洗碗的洗碗,还有在给长条凳做标记的。
不管是碟碟碗碗,还是长条凳,大都是从村子里的各家各户借过来的,用完还得给人还回去。
林诗彤也在这里,看到他们过来,招呼道:“悠悠姐,凉盘子都切好了,你掌勺啊?”
陈悠把陈川推上前,道:“小川来了,你们俩上手吧,我给你们打下手。”
“那行,反正晚上菜也不多。”
今晚都是亲戚朋友吃的,做点便饭就行,明天左邻右舍的才会过来吃席,那叫正席。
一共两口锅,林诗彤跟陈川一人站一个。
炉膛里的火头窜了上来,锅里的水烧开了。
林诗彤端着一盆肉糊,可能是太重了,憋的满脸通红。
陈川连忙过去搭把手,帮她把盆给端到凳子上。
“谢谢啊。”
林诗彤笑了笑,把手臂上的套袖往往上撸了撸,准备做肉丸子。
陈川看盆里的肉尽是瘦的,一点儿肥膘都看不见,问道:“诗彤,做狮子头也用这个?”
“不是,这是从隔壁家借的肉,只做丸子,今晚美娜姐家自己杀猪,明天用那个做狮子头。
“哦,我就说嘛。”
狮子头至少也得七分瘦三分肥才行,不然做出来干巴巴的,如同嚼草一般。
锅里水开了,林诗彤拿起小汤勺开始做肉丸子。
只见她左手捏起一团肉糊,右手持勺,一挤一个,放进水里。
没一会儿,成型的肉丸子就漂浮了起来。
都忙活起来了,陈川也不能闲着,也跟着动了起来。
还有不到两个小时就开席了,还好菜不多。
这时候的席不像后世一桌几十道菜,正席也就是八个热菜,五个凉菜。
今晚是流水席,热凉加一块儿也就十个。
陈川虽然是头一次做这种大锅菜,但换汤不换药,适应了一下也还行。
忙活了一个多小时,五个热菜已经好了四个,还有最后一道小炒,芹菜炒肉丝。
大支兴冲冲的过来,给陈川发了支烟,恭敬道:“陈师傅,菜准备的怎么样了?快到开席时间了。”
“能开席了,叫人端菜吧。”
“好嘞,辛苦啊。”
大支急匆匆的过去招呼人,忙得两脚不沾地。
陈川把最后一道菜炒完,林诗彤递了条毛巾过来。
“擦擦汗。”
“谢谢。”
陈川接过毛巾擦了擦脑门的汗水。
这种大锅菜虽然不费事儿,但确实是个耗费体力的活,不比扛大包轻松多少。
菜上齐了,大支又过来塞了两包华子给他。
“陈师傅,辛苦啊。”
“客气客气。”
陈川也没客套,把华子给揣进兜里。
这年代会手艺的都受人尊敬,厨子也比较吃香,不管到哪那都是好吃好喝招待,不像后世厨子也只是个厨子。
大支给的华子是白色盒子,比红色的盒子便宜一块钱。
饶是如此,两包华子也十来块钱呢,算得上排名前三的烟了。
所谓:“一云二贵三中华,马马虎虎阿诗玛。”
忙活完,陈川跟陈悠还有林诗彤也没上桌,就在下面弄点菜随便对付了一口。
吃完饭。
大支又急匆匆的过来,招呼道:“陈师傅,那边猪已经圈好了,能过去杀了。”
“哦。”
陈川随口应了一句,随后反应了过来。
“姐,他刚才说让我去杀猪?”
陈悠撇了撇嘴:“不然呢,人家给你两包烟是白给的啊。”
“不是,敢情烟不是掌勺给的啊?”
“想什么呢,掌勺给你那么好的烟啊,你没看大支手里发的都是大前门吗。”
陈川耷拉着脸,早知道他就不要两包华子了,大前门也不赖。
话说回来,毕竟是赵美娜家的事情,就算不给他烟,也得跟上忙活,毕竟人家给介绍的对象。
林诗彤走了过来,说道:“陈川,我带你过去吧,猪在我们家的圈里呢。”
“嗯,走吧。”
陈川还没去过林诗彤家,正好过去看看。
林诗彤家距离赵美娜家也就五六十米远,两间泥巴房,边上还有一个十来个平方小锅屋。
“诗彤,这边。”
刚过来,一个四十多岁、留着平头的男人喊了她一声,手里拿着麻绳。
“舅,东西准备好了没?”
“都准备好了,你舅妈水都烧开了,就等着宰猪了。”
“嗯。”
林诗彤扭头道:“陈川,猪圈好了,你跟我舅他们逮吧。”
“行。”
陈川探头看了看猪圈,里面有一头一百多斤的黑猪,膘度不错,而且是头公猪。
这猪要是长到年底的话,最少还得再加五六十斤的膘上去。
三人进了猪圈,陈川刚跳进去就踩了一脚的猪屎。
野猪打习惯了,逮这种圈养的家猪还是有点儿不太习惯。
林诗彤舅宋吉祥把手中的麻绳递给了陈川,招呼道:“听诗彤说你叫陈川是吧?”