裴夫人一点都没瞧出儿子的不对劲,她还热情招呼儿子呢，又吩咐小丫鬟：“给少爷添一副碗筷。”
今日到了饭点，裴夫人就听外面管事通禀,说外院有家食肆的老板送来了一个食盒,说是今日借了少爷的马车回来，作为答谢少爷的礼。
管事寻来马夫来认，也点点头：“少爷今天的确同车顺路载了这位。”
既然确有其事收下食盒就正常了。
裴夫人问清楚后便留下了食盒。不然她还真不敢收：儿子干着牢狱事容易得罪人,万一是仇家下毒报复怎么办？
想想又跟管事说了下此事，叫他平日里也万分小心、肃清门户。
管事应了声是，他倒也知道那家食肆：“那家老板的食肆在这一片街坊中小有名气，听说很多人排队去吃。”
敢做菜来送人，那肯定对自己的厨艺有信心,裴夫人随口道：“那就摆上桌吧。”
正好要用膳，等着儿子一起来吃饭。
管事没说明白老板是男是女,裴夫人又听说对方和自己儿子同车,便理所当然认为对方是位男性,因此并没有跟他打听旁的。居然忽略了最重要的一点。
饭菜摆上桌，裴夫人坐着喝茶等儿子。
不过儿子今天比寻常还要下衙晚，她身边的婆子去询问车夫，才知道少爷忽然放下公务告假去了趟雍丘县,回京后又马不停蹄去衙门。
那么应当是要继续完成耽误的公务了，裴夫人听完没当回事，吩咐厨房将几个菜用温水热上,以免菜凉了。
端菜时厨房的灶娘面露迟疑：“夫人,这几道外面来的菜都讲究火候,我怕把握不住火候反而失其美味……”
裴夫人意外,看了厨娘一眼。
裴家虽然说不上大富大贵,但厨娘也算是小有能力的，怎么会把握不好火候。
“夫人，不是我有意拿乔。”厨娘解释。
都说外行看热闹，内行看门道，她刚才上来端菜，一眼就看出了桌上几道菜不一样。
“烤斑鸠外皮烤得焦脆，上了蒸锅，水汽进了外皮，会变得黏糊糊。香炸野鸡吃得就是从油锅里出来那股锅气，五香兔勾芡汁水正好，加了水汽会变得汤汁清浅，滋味就没那么足了。茨菇糕虽然是糕点，可上面撒了一层面蓬，再加热水汽
会让面蓬吸水，反而不美。
“这些菜看着寻常人也能做，可差了火候便总觉得少那么一种滋味。厨娘一一解释。
“怪不得以前有家爱吃的老字号，换儿子接班后滋味就大不如前。裴夫人念叨，“老字号必不会对儿子藏私的，而是个人领悟能力有深浅。
“正是。厨娘接话，“做菜这位厨子应当是觉得送过来就能马上开吃的，所以掐点做好了火候。
只不过没想到少爷不在家，被公务耽搁了，下衙晚。
裴夫人倒不好意思：“既然人家一片匠心，轻忽了反而不美，那放下我吃吧。
其余的菜式就让在家里热着。
她筷子先夹起一块茨菇糕尝尝。
茨菇清凉凉的，没有土腥味，应当是茨菇新鲜的缘故，让人想起江南可采莲的诗句。
吃一口甜甜的，但又不会太甜，在甜蜜中还能留出茨菇的清新味道。
茨菇也没有完全搅打成泥，而是保持了颗粒感，吃起来脆脆的，很过瘾。
裴夫人吃了一个又去吃第二个。
要拿第三块的时候裴夫人看了看盘里：一共有四个茨菇糕，自己吃了两个。
那算了，再看看旁的。她去夹块烧斑鸠。
裴夫人平日里不大爱吃斑鸠，要嗦肉吐骨头，总归是不雅观。
可吃起这一块，焦黄色斑鸠皮脆脆酥酥，用力掰开骨头，内里的肉汁立刻滴滴答答流了一盘子，散发着浓郁的香味。
吃起来饱满的肉汁混合着鲜香焦脆的外皮，还有那一股炭火烤制过独有的香气，让人大快朵颐。
让裴夫人对斑鸠的印象大为改观：原来斑鸠这么好吃吗？这么看来自己以前错过了不少美食。
又夹了几筷子，裴夫人想了想，算了，每盘菜夹一筷子吧。反正家里都是公筷，儿子来也能接着吃，没有什么妨碍。
这东一筷子西一筷子，很快就吃了许多。
直到儿子回来看到这一幕。
不知道是不是裴夫人误会，她怎么觉得儿子的声音有点……幽怨？
不过她很快就把这个奇怪的念头抛之脑后，觉得是自己本身因为多吃有点愧疚感。
赶紧招呼儿子：“没想到这位老板挺有江湖义气，居然还送
吃食过来。
裴夫人出身书香门第，但这么多年做生意常与江湖上鸡鸣狗盗之徒往来，反而很欣赏这种引车贩浆之流的江湖义气。
“嗯。儿子轻应了声，“她是挺有分寸礼貌的。
“怪不得人家这吃食能拿来卖，每一样都不一样。
“我瞧着今天古厨娘都叹气，说自己比不过人家。我们要是多吃几顿，只怕古厨娘会伤心，觉得自己再无用武之地了。裴夫人住了筷子，忍不住多说几句，说完后又想起食不言的规矩，便给儿子夹一块茨菇糕：“尝尝这个。
裴昭坐下，老老实实吃茨菇糕。
茨菇糕被称为水八仙之一，却多是放在菜品里红烧，取其脆爽，很少有人会想到做成甜品。
叶盏做得这道点心加了石蜜、芡实、山药等多种食材，混合在一起是淡淡的粉紫色。
吃起来口感软软的，还有颗粒感的脆爽，软糯香甜，满口清新。
裴夫人瞥了一眼儿子，他吃得很慢，似乎在回味什么。裴夫人没当回事，还当儿子跟自己一样沉浸于美食了。
等吃完饭两人又坐下喝茶。
说起奇怪，裴夫人平日里不是忙着做生意就是忙着应酬官夫人，对吃饭也就是吃饭而已，
却没想到吃饭也能这么享受：“这还是我第一次觉得吃饭不单单是果腹，怪不得那些达官贵人们喜欢下馆子呢。
“娘平日里操心太过，如今家里有我和爹的俸禄，其余资产置办成田产房舍赁出去，定时收租金便是。裴昭想起母亲的辛劳，随口劝她。
“你当我是痴儿？裴夫人想起京中管房租叫痴儿钱，不由笑。
裴昭也笑。
母子俩分离太久，礼貌有余亲近不足，这还是他们第一次坐在一起开玩笑。
这一笑就亲近许多，往常那些疏离在渐渐消逝。
裴夫人叹口气：“忙惯了就停不下来了，再说我和你爹都憋着一口气呢。
憋着什么气？裴昭一清二楚，当年爹娘白手起家，没要半点家族的钱财，自然有不少亲戚朋友对他们二人冷嘲热讽。
因此裴夫人才会这么多年要强做生意，为的就是能够在当年那些人跟前狠狠出这一口气。
“不过如今也算功成名就
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了。裴夫人看儿子面上轻松之色渐渐消失，转而笑着安慰儿子，“你爹仕途顺利，家人身体康健，你又中举入仕，我也算是狠狠扬眉吐气了。
“不过——要是能早日成婚生子就更好了。裴夫人见缝插针加了一句。
裴昭摇摇头，赶紧说起今日的公务：“有对男女相拥而死，人都说是殉情，因着女方家庭不允许才双双轻生，可现场两人分别少了一个胳膊，根本不合常理。
“刚吃完饭呢。裴夫人打了个哆嗦，“别说那血红划拉的事。
两人又聊了些别的趣事。
裴夫人目送儿子回房，忽然想起自己和儿子似乎很少有亲近之意，
这一趟她来汴京，虽然母子俩也算是同居一屋檐下，但儿子忙于公务，两人也就是早起打个招呼，晚上回来时她已经吃完饭了，儿子过来请个安，两人聊两句就结束一天、
因为只能聊一两句，因此不能聊得很深入，这来了一个月，倒不如今日一天聊得多。
今日坐在一起吃饭，似乎有儿子小时候时的感觉。
裴夫人很是满意。
想起那桌菜，不单是菜式做得好，而且还能弥补了她和儿子之间的母子之情
当即吩咐管事：“去问问那厨娘，这几道菜的方子卖不卖，也不买断，她往后还能在市面上卖，只是我家也能府内自用。
叶盏听到这消息倒没觉得意外，
古代宦官人家为宣示自家有底蕴传承，都会有自己的私房菜单子，什么谭家菜，孔府菜，都是流传到现代的菜系。像裴家来询问菜单子也没什么意外的。
她便将做法都写在了纸张上：“裴大人与我认识，因此这几道方子总收一千文便是。
管事讶然，他准备了十两银子，还担心不够呢。
没想到总共只要一两就够了，这可是大小四五道菜呢，每道菜单独拎出去都能做传家的菜式，居然只收这么点？
不过听到厨娘说跟裴大人认识，便也点点头不再纠结：“娘子大气。
裴夫人见了食谱，先是意外：“这是厨子自己写的？
“正是。管事也惊讶，“市井里居然卧虎藏龙。
他能识字是因为他爹就是裴家的大管事，有财力有动机，自小就监督
儿子读书写字方便日后好看账管家。
寻常百姓家愿意供给子女读书的少
却没想到小小厨娘出身市井居然能读书识字而且里头好些字并不是简单的笔画很复杂。
“字写得不好笔画还欠调校不过难得是字面里面的气韵气冲河川似乎不是久居人下的人。”
裴夫人中肯点评。
气韵？她的丫鬟左右打量。
“字能看出人的气质也能看出人的志向。”裴夫人指点其中横撇竖捺“可惜是位市井厨子否则说不定还能做官为宰。”
“虽不能在朝堂做相公但说不定在厨子界也能位列三公呢。”丫鬟听明白了凑趣。
“也是。”裴夫人点点头“三百六十行行行出状元。”
叶盏丝毫不知道自己已经变成相爷了正在烤鹌鹑呢玉姐儿吃得满口流油：“刚才有客人找上门了说叶二姐门口告示只贴了有事回乡
有了妹妹这些新菜式一定能再赚一笔。
作者有话要说
送上今日加更。晚上九点见
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