第41章
等他们回去的时候, 杨志宇已经在厨房忙活开了。
今天的早饭是杨志宇准备的，是一种做法比较家常的汤粉。
粉是那种粉干直接煮出来的，比较简单, 煮软之后用直饮凉水冲洗变冷, 就可以开始煮汤料了。
肥瘦相间的肉丁炸一炸，可以加入韭菜或者是番茄以及辣椒姜蒜之类的调料，还可以加入简单炒制的鸡蛋或者放点海米, 总之以自己喜欢的口味为主。
就像是炒菜一样把这些料炒出香味来, 直接进行调味，然后再放入清水煮沸。
很难说是什么地方的特色，不过如果一家人吃早饭的时间不统一的话, 这种做法就非常的方便了, 煮好的粉本身就是冷的, 直接用碗装半碗，然后把热的汤料倒进去拌匀，一碗温度刚好合适的汤粉就新鲜出炉了。
要是下一个吃饭的人起的比较晚，比如说今天的薛臻，这个时候锅里的汤估计也冷了，他只需要把汤热一热就行，好吃又简单。
自己吃的饭在承露居还是很随便的，大家比较喜欢换着花样吃, 就像之前师承颜尝试做的鱼香肉丝包子一样，大家也愿意捧场。
有什么新想法都可以尝试做出来, 让大家尝尝。
也正是因为这种模式，所以承露居的菜单总是在推陈出新, 因为大家的想法都很多。
“爷爷, 今天多买的两只三黄鸡准备留着做什么啊？”吃完早饭, 师承颜就黏黏糊糊的往师青崖身边蹭。
他很想知道自己接下来的课程安排。
光靠这两只鸡来猜是基本上猜不到的，因为中餐里面用到鸡肉的原材料实在是太多了。
“一只拿来吊清汤，一只拿给你做今天午饭要吃的辣子鸡。”
辣子鸡是一道经典的川菜，目前市面上的大部分川菜的口味都比较重，这道辣子鸡也不例外，虽然各地做法略有差异，但是辣椒是绝对不能少的。
“今天中午有其他人点了辣子鸡，到时候薛臻做的时候你去看着。”
“看完就直接做吗？”师承颜有些犹豫的问道。
“有问题直接问，然后你做的时候我会在边上看，以你现在的厨艺水平来说，至少得做的像那么回事儿吧？”
师承颜：主要是关于像那么回事儿在老爷子心里到底是怎么回事儿他有点不太有底啊！
不过辣子鸡本身在川菜中难度相对也不是那么高，一般家常也能做，稍微省略一些配料就行。
和之前的宫保鸡丁一样，外面很多餐厅都是选的冷冻鸡肉，不过承露居一如既往选的是精挑细选的新鲜整鸡。
上午的准备工作开始后，以前只能切切配菜的师承颜终于比以前更加的有用了，普通的鸡骨高汤、提前预备的各种食材改刀腌制，师青崖稍微提点一下他也能上手，和去福源楼之前完全是两个样子。
对于他这个架势师青崖还是很满意的，别的不说，他绝对是从倾囊相授的李鸿德身上掏了真功夫回来的。
有了师承颜的帮忙，承露居的后厨一下子有了四位厨师，一下子显得比从前更游刃有余一些。
同样是打下手，师承颜以前只能切切蔬菜，现在基本什么好的食材都能上手，也不会被他给浪费。
等到师承颜把承露居的几大主要菜色都学会了，承露居的后台就又多出一位可以掌勺的厨师了。
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薛臻做辣子鸡之前，很是得意的安排师承颜把食材处理了。
辣子鸡和宫保鸡丁一样是要切均匀的小块，但是区别却很大，因为宫保鸡丁需要剔骨，但是辣子鸡不需要，直接带骨切成小块就好。
除此之外，干辣椒还要去籽，提前半个小时用白开水进行浸泡，泡好后的干辣椒捞出挤干水分之后，还要加入淀粉和白芝麻搅拌均匀备用。
切好的鸡块也要放料酒、生抽、胡椒粉以及淀粉、盐腌制至少二十分钟。
接下来等薛臻处理就好。
拌匀的干辣椒白芝麻直接下锅炸到微微变色捞出，然后把鸡肉放下去小火慢炸，一直到鸡肉变的金黄酥脆为止在捞出来滤干油。
然后另外起一锅油，放入姜蒜花椒以及豆瓣酱爆香，把炸好的鸡块和辣椒全放下去，调味翻炒均匀就行。
刨去腌制的时间，真正炒起来还是很快的。
成品看着棕红油亮，辣椒的辛香也是扑鼻而来，师承颜一下子就想起自己以前吃过的辣子鸡，香味是一模一样的。
不过这一份属于食客，师承颜就算馋了也只能待会儿吃自己做的成品。
“看明白了吗？没明白的话可以问我啊，我一定知无不言言无不尽。”看薛臻摆出这个样子，不用说，必然又是一副以师兄自居的架势。
师承颜也一如既往的“配合”，完全不买账呢！转头就问了师青崖。
他重点抓的很快很准，大约是有之前通过视频争分夺秒学习狮子头做法的经验，所以只看了一遍就自己总结了一套比较完整的做法流程。
他只要和师青崖再进行一些印证以及修改就可以了。
因为有师承颜在，为了照顾他那个胃，师青崖把承露居中午的用餐时间都提前了半个小时，就是怕师承颜的胃又出什么问题。
所以那边其他人在忙碌食客点的食物，师承颜就在做大家的午餐。
首先自然就是他刚刚学的辣子鸡，食材先提前准备上，然后在这个间隙顺便把中午要吃的其他菜也炒了。
另外一个菜是胡萝卜炒鸡蛋，还挺素的，不过老爷子爱吃胡萝卜，一般隔几天承露居的餐桌上总是少不了这样蔬菜。
同样是简单的家常菜，师承颜现在发挥起来就不是最开始那种忐忑的样子，三两下胡萝卜就被切成方便炒熟的细丝，也过个热水汆烫一下，这样炒起来比较容易熟。
实际上，如果丝儿再切的稍微细一些，可以多放点油直接炸熟，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后油水也会比较多，也是一种非常香的素馅包子，吃腻了肉包子的人也可以尝试。
今天的午餐相对来说就会比较简单一些，除了这道萝卜丝炒鸡蛋外，还有一个肉末茄子一个清炒小白菜，最后就是师承颜今天要学的辣子鸡。
虽然他们会做的美食真的非常多，承露居也菜单里面也几乎见不到纯素菜。但是他们平时自己日常吃的话还是有很多蔬菜的，毕竟饮食均衡是非常重要的，长期大鱼大肉身体肯定是吃不消的。
这几个菜都难不倒师承颜，甚至都不用多说，师承颜在三十分钟内就全部炒好了不说，顺便把辣子鸡的前期准备也全部搞定了，直接下锅就好。
五成热的油温下，鸡块最开始下去一点反应都没有，但是随着鸡油慢慢的被炸出来，鸡块变得有些干，鸡皮也收缩了很多。
最后的成品就是鲜艳的红辣椒和黄的鸡块互相点缀，爱吃辣的人绝对不能错过的美味。
最重要的是，师承颜第一次做辣子鸡，系统居然直接给了个A-，可见他刚刚的学习确实是有学到精髓。
被炸过的鸡块浸透了辣椒的香和辣，入口后咬下去鸡油还是会有一些，外面的鸡肉已经变得有些干，有一点点像是炸鸡，但是一口咬下去又不是那么回事儿，里面的鸡肉是嫩的，入味后更是难以抵抗的下饭美味。
反正师承颜抵抗不住这种诱惑，奈何他的胃不配合，师青崖不让他多吃，拦着他减少了一半的辣子鸡菜量，不然师承颜今天中午干两碗饭都没有问题！
总而言之，师承颜这道辣子鸡的成品虽然比薛臻这个示范者稍微差一些，但是距离已经十分的接近了，并不再像最开始一样遥不可及。
师承颜这段时间的废寝忘食也算没有白费功夫。
晚上他回到房间，打开自己的个人数据面板的时候才发现，他在火候和刀工上居然都已经双双突破了高级，调味也快了，现在短板成了翻勺，毕竟这个练的比较晚。
也就是说，距离师承颜成功晋升为高级厨师好像也没有很久了的样子！
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寄味轩的挑衅并没有给承露居的生意带来任何的变化，也许他自己的生意确实能好一些，大部分人是吃不出经过了多番调味的食材味道的，但是那个价钱就算是减半也不是所有人都能负担起的。
所以那个菜单最后反倒是有点不上不下成了笑话。
吃的起的看不上，看得上的吃不起，就很尴尬。
食在华夏论坛还是有人前去探店的，但是评价都不算太好，有人说味道非常好和承露居几乎一模一样，也有人说这钱花的就像是打了水漂，第一次吃到这么难吃还敢卖这么贵的菜之类的。
原因也很简单，稚昭飞的个人厨艺是没有问题的，奈何他毕竟就一个人，以寄味轩的客流量来说，他肯定做不到每道菜都把关，之前因为他空降的原因还走了一些大厨，现在寄味轩的菜成品上下限极大，去寄味轩吃饭就和开盲盒一样。
没办法保证品控的话，口碑自然也好不到哪里去。
因为高价挖来稚昭飞没有起到预想的效果，老板自然也不满意。
在寄味轩陷入各种麻烦的时候，承露居已经结束了今年的最后一天营业，正式开始了自己的十天年假！
师承颜把买来的红色小灯笼挂在院子里面的树上，还在贴着窗花的窗台边上捏了几个巴掌大的雪人排排坐。
他们小院里过年的氛围还是十分浓厚的。
第42章
他们放假是从除夕开始。
留在承露居过年的三个人都是厨师, 自然是一桌子的美食。
因为临近年关，至少从初一往后几天大街上是很少能买到各种新鲜的食材，好在冬日食材也稍微耐放, 加上也是自己吃, 所以这也是承露居一年一度难得能够见到隔日食材的时候。
就算只有三个人吃饭，毕竟是年夜饭，大家还是花了很多心思的。
考虑到吃不完容易浪费, 第二天继续吃还影响风味的缘故, 所以他们三个人约好了一人做两道自己的拿手菜，最好是一荤一素，量不能太大, 反正够他们三个人吃就好。
因为除夕早上还是能够买到很多东西的, 所以今天的食材还是非常新鲜的。
光是整鸡师青崖就买了五只, 两只拿来今天吊高汤，剩下的如果有谁要用就去冰箱里面拿就好了。
其实若非是要吊高汤的话，别说是五只鸡，就算是三只他们这十天也未必消耗的掉。
除此之外还有新鲜蔬菜和猪肉牛肉。
年夜饭大家都讲究一个热热闹闹的，别的不说，光是餐桌上面的菜就绝对比平时要丰盛不知道多少，甚至大部分人家的年夜饭桌上都看不到素菜，全是大鱼大肉。
在从吃不饱肚子的年代走过来的人来看, 这就是生活富足美好的一种表现，当然, 最好还是团团圆圆的一家人在一起。
“这些年一直有人想请我去帮忙做年夜饭，开价两三万一天的都有, 但是我都没有答应, 你们知道为什么吗？”师青崖一边料理着手里的鸡一边随口说道。
“为什么啊？”师承颜很给面子的接话。
实际上他还是挺清楚的, 虽然每年过年真正能够陪在他身边的亲人就剩下师承颜一个了，他也依然很重视这个团圆的日子。
刚进入娱乐圈的时候师承颜还想过，如果他红了，那么春晚请他表演节目他改怎么拒绝呢。
后面咳咳，做梦嘛，大家应该都有类似的经验吧。
当个十八线唯一的好处就是，时间真的自由很多，特别是在这种经纪人都不怎么管他了的情况下。
“团团圆圆的多好啊，别等到没有时间了再来后悔”也许是因为年关特殊的氛围，亦或者是长假的缘故，所以师青崖极为难得的看起来有些惆怅，就像是有些积郁在心中的烦恼一样。
师承颜没有接话，默默的做事。
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难得厨房里面这么多的炉灶都开着，但是却没有什么紧张的氛围，大家的动作都比较随意，不向平时那样争分夺秒。
师承颜正在处理做狮子头的原材料，不过这次他并不是准备做红烧狮子头，而是打算稍微挑战一下自我，做一个清炖狮子头，正好可以当做今天年夜饭的汤。
狮子头的做法比较常见的应该就是三种，除了师承颜常做的红烧狮子头外，还有就是清炖和清蒸。
听名字就能看出三者的区别，吃起来味道差异不小，对师承颜来说，这也是个很有难度的挑战。
狮子头的做法区别不大，但是清炖的就不用下锅炸制。
把作为配菜的白菜心用油稍微煎炸过之后，就能把它们铺到砂锅底部，然后把狮子头放进去，如果要做清炖蟹粉狮子头的话，还能放点蟹黄，不过师承颜没买到新鲜的带黄蟹，只能退而求次直接炖了。
好在老爷子熬了清汤，他要做的开水白菜用完之后还有多，师承颜可以直接用剩下的清汤来炖，鲜美程度也会更上一层。
老爷子做的两道菜除了那道师承颜已经很久没见他做过的开水白菜之外，还有一道水煮肉片。
水煮肉片自然不用说，应该没有人没吃过，只是味道不一定正宗罢了。
特别喜欢吃辣的师承颜听到水煮肉片的名字都会想流口水的那种。
而杨志宇做的两个菜一个是红烧猪蹄，一个是板栗烧肉，一个大荤一个花荤。
鉴于另外两位大师傅的素菜实际上都不是那么的素，师承颜就很直接的做了一个清炒小白菜。
就算是年夜饭，桌上也总要有个素的不是，不然吃起来也太腻了。
因为承露居的厨房够大，三个人一起忙活也是互不干扰。
师承颜的清炖狮子头和炒青菜不用提前开始准备，但是师青崖和杨志宇要做的菜就不一样，所以师承颜也在厨房帮忙打下手。
杨志宇拿来烧肉的板栗个头不大，师承颜没事儿的时候生吃过两个，口感还是很不错的，又甜又脆的。
这是一种个头相对小一些的板栗，不管是生吃还是炒熟亦或者是做烧菜味道都很不错，所以他们前两天囤年货的时候买了五斤。
不过因为是新鲜带壳的，所以要吃还得提前处理。
先把外面的硬皮给去除，然后里面那一层毛茸茸的则需要用开水烫一下，才会更好脱落。
这边他们两个刚把要炒菜的半斤栗子全部都去除外皮，准备放进热水里面烫呢，那边师青崖又叫师承颜过去看着他怎么做吊清汤。
“吊汤不是那么容易的事情，一般情况下也不是看一遍两遍就能学会的，但是你的记忆力和领悟能力我是知道的，所以我就叫你过来看看，虽然以你现在的水平想要驾驭整个流程还需要点时间，但是你还是能学到点东西的，至少到时候做高汤和奶汤的时候是用得上的。”
师青崖的手非常的稳，剁成两半的四片鸡肉全部放入超大号的炖锅中，然后加水先进行第一遍的炖煮。
这个过程要持续一个多小时，直到把鸡肉的汤和鲜全部炖入汤中，这个时候如果直接出锅的话，应该就是一锅非常油腻的清炖鸡汤，一点味道都没有，绝对堪称难吃。
“上次吊清汤给你看的时候，因为时间来不及的缘故，所以只吊了一遍，今天有的是闲工夫，可以让你看个全程。”师青崖盖上锅盖，笑着说道。
然后三个人就围着一锅堪称是滚烫的热水，人手一把厨房小刀在处理板栗。
就算是被热水烫过以后，有些毛茸茸的内皮还是很难剥，一般这种的板栗其实就偏老一些。
这种老一点的板栗如果是直接吃的话，味道肯定是不如鲜嫩的好吃的，但是用来烧菜的话就刚刚好。
板栗处理好之后，把水晾干后保鲜保存。
今天的年夜饭时间是晚上的六点开始，下午四点多开始准备都来得及，毕竟他们三个是一人一个锅。
倒是猪蹄，要早一点开始炖，他们一般不太用高压锅炖，那么想要把猪蹄给炖烂的话，就需要时间在做水磨工夫了。
杨志宇忙活完了就开始掏出手机和家里的小孙子视频。
毕竟他也是这几年第一次不在一家老小身边过年，但是他也不遗憾，毕竟师青崖的年纪这么大了，如果再不能陪师父过个年的话，他都不知道以后还有没有机会。
当时在电话里面听薛臻说师青崖住院的时候他就想过来，奈何他那边事情多，实在是寸步难行。
都是一把年纪的人了，很多时候实在是没办法做到像年轻人一样想做就去做。
那边杨志宇在和亲人聊天，这边师承颜和师青崖也一人搬了个凳子在炖汤的砂锅边上坐着聊天。
场景看着还是非常有意思的，虽然承露居看着没有往常热闹，但是却一点也不显得冷清。
往年这个时候其实他们都是和稚昭飞一家人一起的，从今年开始应该是没有这个机会了，就算有也不会有人愿意。
薛臻干脆提都没提过。
不过并非不愿意和师父一起过年，原因很简单，他们薛家的家庭关系就算相对于别的豪门来说稍微简单一点，但是也没简单到哪里去，他自己就不想在这种场合多待，自然不会勉强师父去那边受罪。
“老小说他什么时候过来啊？”
“他说他大年初二早上就过来。”
“他不走亲戚吗？”师青崖已经没有其他的亲人在世了，所以没有必要走亲戚，但是稚昭飞还在的时候有这种习惯，所以他也记了下来。
师承颜笑了笑，道：“他说这个在他们家都属于社交场合，烦人的很，他要跑出来他家里人也不会拦的。”
原因很简单，与其让他在那里闲得发慌，还有可能找事。不如直接让他去外面玩，这些家族中不沾染家里生意的小辈很多都是这样处理的。
和师父在一起总比和狐朋狗友一起在外面厮混要好吧。
聊了一会儿，师承颜看看时间，已经快十点半了，就开始准备起今天的午饭了。
午饭比较简单，是火锅。
因为他们三个都非常的能吃辣，所以鸳鸯锅在他们中间是不存在的，就算师承颜的胃不太好，这一次师青崖还是纵容他放肆的吃这一回辣。
当然，这个纵容是有限的，至少师承颜想要加麻加辣的要求被果断的拒绝了。
火锅底料是昨天晚上炒好，然后分割成一块一块的，用塑封的机器封好放冰箱保存的，可以放很久，至少大半个月。
昨天炒了好大一锅，好在是昨天晚上营业之后才开始准备的，不然这些火锅底料根本保存不下来。
因为会被昨天的食客给全部买走！
就算是这样，这一大锅的火锅底料去处也比较的复杂，薛臻直接就带走了一半。
他家里人多，消耗也大，然后师承颜寄了一点给许之珩，因为年前快递基本上都停发了的缘故，这份快递额外花了他不少的钱。
不过就算是这样，剩下的这些也足够他们三个天天吃火锅了。
因为底料是炒制好了的，所以师承颜只要把材料准备出来就好。
除了几种比较常见的蔬菜之后，就是大量的肥牛卷和肥羊卷，这个承露居实在是没有操作空间，所以还是买的成品，不过老爷子还是发挥了自己辨认食材的火眼金睛，从一大堆乱七八糟的卷里面挑出了肉质最好的那种。
这种卷从冰箱里面拿出来直接拆开下锅就好，也用不着师承颜费心。
师承颜现在做的是一个他之前在外面火锅店吃过的咸蛋黄虾滑，别的不说，软嫩弹牙的虾滑咬开，里面是流心的咸蛋黄，口感沙沙绵绵的，非常的好。
做起来倒是也不难，不管是咸蛋黄还是虾滑师承颜做起来都没什么难度，很快一个个乒乓球大小的丸子就被整齐的摆进了盘子里面，看着和普通的虾滑区别不大。
除了这种创新的，自然还有比较常规的，比如说片成薄片的新鲜牛肉用干椒和泡椒以及一些淀粉和调料进行一下简单的腌制，这样肉质会更加的鲜嫩入味。
做虾滑剩下的虾也去掉虾线和虾头摆盘。
各种各样的食材，尽量的做到了少而精。
就算是这样，成品也是满满一大桌子。
因为后厨还熬着汤，根本离不开人，所以承露居的后厨第一次被允许能够在这里吃饭。
师承颜搬了一张桌子进来，然后放上了一个碳炉子，上面放着一个铜制火锅盆。
承露居其实也不是没有鸳鸯锅，只是现在估计已经不知道扔哪个角落了，根本没有人用。
能在承露居待到现在的，大部分都早就习惯了甚至是喜欢上了辣味，不然根本就待不住。
调味料师承颜也准备了一些，虽然没有外面火锅店的种类多，但是也是像外面火锅店那样一种种切好装在不同的容器里面，喜欢什么味道自己调就好了。
吃火锅的话，有人喜欢辣酱有人喜欢麻酱。
师青崖爷孙二人自然是一如既往的爱吃辣，满满半碗切碎的小米椒、蒜泥、香菜、香油和一些调味料汁，总之每个人按自己的口味适量添加就好。
而杨志宇就给自己调了一个麻酱，里面加入自己喜欢的配菜，吃起来也是美滋滋的。
火锅的优势就在这里，可以包容绝大部分人的口味。
一大块红彤彤的牛油火锅底料被放入铜锅中，水放到七分满，直到汤慢慢沸腾之后再稍微的加入一点水，把锅里的底料用勺子搅匀，再煮上四五分钟，一锅红彤彤的火锅底料就好了，非常的方便。
红油的香味扑鼻而来，在冬日的冷空气中，根本没有人能够抵御这种美味。
最先下锅的自然是肉，吃火锅不吃肉的话还有什么意思。
肥牛卷和肥羊卷放在漏勺里面，在滚烫的红汤中烫那么大半分钟，就看不到生的肉色了，这个时候再沾上碗里的火锅调料，放入口中的温度刚刚好，热而不烫，肉质也十分的鲜嫩，吃下去浑身都是暖烘烘的。
“冬天吃火锅果然舒服，不过平时营业的时候没什么时间吃。”师青崖还是很喜欢吃火锅的，不过他们后厨平时吃饭都不在一个饭点上，再加上火锅的味道重，也不适合在营业日食用，所以一般也就是休息的时候他们才能吃一吃，次数也不太多。
但是就算是这样，爱吃火锅的师青崖还是研究出了这么一个火锅底料的配方，特别特别的香。
往年师承颜回来过完年回去九云工作的时候，每次都会带上很多火锅底料，虽然一个人吃饭没有吃火锅的条件，但是用这个火锅底料煮一小锅的麻辣烫，味道也是十分绝杀的！
他们平时在后厨的体力消耗的都比较大，所以他们三个人的胃口都很大，战斗力还是非常可观的。
牛羊肉和蔬菜很快就被大量的吃掉了，接下来就是稍微费时一点的肉菜。
比如说师承颜特意试着做的咸蛋黄虾滑以及剔骨后的鸡爪。
这十只鸡爪统统来源于今天买的五只鸡，反正是自己吃，也不用担心做成菜以后别人发现里面没有鸡爪，认为这是不新鲜的食材。
“其实煮鸭掌会更香一些，鸭掌的筋粗，可以多煮一会儿，会更加的入味。”师青崖夹起一只鸡爪，还有些遗憾。
鸡爪就不能煮太久了，剔骨后的鸡爪太容易被炖化掉。
不得不说，火锅的精髓还是在底料上面，只要底料好吃，食材也够新鲜的话，涮完都是好吃的。
有火锅的话，当然还得配上饮料一起，一般情况下师承颜喜欢碳酸饮料。
之前在娱乐圈的时候对体型有要求，所以他吃火锅的次数也没比师青崖多到哪里去，偶尔吃一次，连火锅都吃了，碳酸饮料又算什么。
当然，这种时候一般过一段时间上称的时候还是会有些懊恼的。
因为大年三十大家都开心，所以师青崖难得允许他们喝点酒来配火锅。
对此师承颜抱紧自己的碳酸饮料敬谢不敏，他现在听见喝酒两个字就害怕，之前真的是喝伤了。
很多人对喝酒上瘾，师承颜其实也有过这样的阶段，但是后面次数多了，喝酒就再也不能给他带来快乐，只能让他痛苦！
一顿午饭吃下来，三个人都是吃的肚皮滚圆，十分的畅快。
“嗝儿~”师承颜很没形象的打了个饱嗝，他也是很久没有吃的这么撑过了。
虽说暴饮暴食不好，但是他们毕竟也不是每天这样，偶尔一次也是开心一下。
师承颜从冰箱里面掏出一盒山楂糕，一人分了一小块，抱在手上慢慢的啃。
虽然已经很撑了，但是山楂毕竟可以消食，而且这个味道是真的让人胃口大开，哪怕是他们已经吃的这么撑了，但是还是慢慢的吃掉了那一小块的山楂糕。
作为现场唯一的壮劳力，师承颜当然毫无疑问的再次担任了收拾残局的工具人，两位年纪稍微大点的就在院子里面溜溜达达的消食。
“再过十五分钟，如果我没过来的话，你就把炖汤的火调到最小，然后去叫我。”师青崖走之前不忘吩咐道。
师承颜看了一眼现在的时间，然后点点头应下。
洗碗的阿姨今天自然也是休息的，所以洗碗的活师承颜也包了。
还好后厨有热水，不然的话，今天吃完的这个碗都不好洗，牛油和红油在晚上凝结成了白色的固体，就算是有洗洁精都洗不掉，这种时候最有用的还是热水。
当师承颜在厨房开心的洗碗进行消食的时候，有个人就不是那么快乐了。
那就是如果没有暴露本性的话应该和他们一起过年的稚昭飞。
“之前不是说好了过年会放我假的吗？”稚昭飞站在寄味轩的后厨门口，压低声音和胖老板理论。
虽然他知道寄味轩一般过年不放假，但是他早就习惯了放假的，所以早早的就和老板说了。
当时胖老板也是答应的好好的，没想到临了大年三十却改了主意。
“之前是因为店里有人手，但是辞职了几个大厨之后，你再请假的话根本过年就忙不过来了，这不也是没办法吗！”
胖老板好言相劝，继续说道：“而且其他人的水平哪能和你比，吃到他们做的菜，食客差评都变多了！”
都说到这个份上了，稚昭飞还能有什么办法，最后还是只能咬牙答应了下来。
稚昭飞实在是烦躁，他总感觉整个世界都在针对自己，原本的计划制定的好好的，然而实行的时候却完全不一样，甚至今年还第一次破天荒的不能和家里人一起过年。
“也没什么，过年还有三倍工资呢，你的薪水本来就高，再翻三倍，过年一周差不多就能赚回一个月的工资。”
胖老板继续安慰，奈何稚昭飞并不是很领情，带着怒气转身回了厨房，因此他没有看到胖老板对着他的背影翻了个大大的白眼。
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师承颜洗好碗之后，就专心的跟着老爷子把清汤给吊了出来。
经过了两次吊汤的清汤远比之前就一次的清透，上面看不出油光，汤色清澈，看着就像是一锅清水一样，一点也不像是有味道的样子。
但是稍微凑近一些去闻就能发现，鲜味却是十分的明显。
“待会儿你先把狮子头炖上吧，给我留一半清汤就行。”师青崖一边准备水煮肉片的材料一边说道。
师承颜看了看时间，现在已经差不多三点半了，现在炖上，到六点多就刚刚好。
狮子头他是做过很多次的，效率非常的高，很快就调好了馅料，这回的丸子却比之前的大一些，不过只做了三个，到时候每人一个就好。
配菜经过了简单的炒制后被垫入砂锅底下，然后放入狮子头，放入清汤，最后用白菜叶子把狮子头盖住就可以开始炖了。
作者有话说：
大家喜欢什么口味的火锅啊？
感谢投出地雷的小天使：matsu~moto~jun 1个；
感谢灌溉营养液的小天使：薇叶、灰色 10瓶；炎、洛知晓 2瓶；Estelle、鱼丸粗面、Jessie 1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第43章
清炖的话, 油盐不会那么重，在今天一大半都是荤菜的情况下相对比较清淡些。
那边杨志宇的红烧猪蹄也从已经有猪蹄的香味慢慢的在厨房蔓延开，其实用砂锅炖太费时间了, 如果不是真的像今天这样时间多的不行的话, 一般自己在家里做还是建议用高压锅。
用砂锅的好处就是，慢慢的炖，最后出锅的时候不用收汁, 在炖煮的过程中就已经完成了收汁这个步骤, 调味可以少放些，在入味方面依然是恰到好处的。
而做板栗烧肉的肉选择的是和红烧肉一样的五花，因为过程中需要烧制, 用五花肉口感会好一些, 不容易柴。
其实本来是板栗烧鸡的, 但是考虑到清汤的存在，最后还是选了五花肉。
承露居后厨很奢侈的六道菜开着三个灶台，这也就是每年的大年三十才有的待遇了。
师承颜把狮子头炖上之后，没急着去做自己的炒青菜，这种时蔬还是要现炒的才好吃，提前做好的话，就算是放进了保温箱，拿出来吃的时候依然是很影响口感的。
他在看师青崖做水煮肉片。
今天的菜除了需要清汤的两种之外, 其他的应该都是很多人自己在家也会做的菜，算是比较家常的。
这种家常的在承露居反而被食客点的少。
水煮肉片的做法其实比很多人想象的简单, 甚至肉片都是不需要过油的，只需要把豆芽稍微炒一下断生, 然后找一个装汤的大碗平铺在底下。
加下来爆炒姜蒜之类的香料, 加水煮到沸滚后调味, 把提前腌制过的肉片煮熟倒入已经铺好豆芽的大汤碗中。
这个时候还欠缺最重要的一步，也是水煮肉片的精髓。
起锅烧油，爆香干辣椒、花椒以及剩下的香料，然后把油迅速的浇在肉片上，这样一道香喷喷的水煮肉片就好了。
这道菜难点就是在火候上面，为什么有的人做的水煮肉片吃起来那么老呢？
原因很简单，可能和肉切厚薄以及水煮肉片的汤温度有关系。
有点类似于煮火锅，厚的牛肉片就容易老，因为一时半会儿煮不熟，但是多煮一会儿又会变老。
肉片切的不够薄有个比较好的解决办法，把肉稍微改刀成合适的大小之后，放在冰箱稍微冻一下，这个时候再拿出来切，想要多薄都行，就是肉被冻过之后稍稍有些影响口感，不过绝大部分的人是吃不出来的。
等到其他的菜都差不多好了，师青崖才开始做那道师承颜最期待的开水白菜。
清汤被提前煮滚，白菜选用未熟透的大白菜里面最嫩的菜心，微微过水焯制后，用清水漂冷。
然后把菜心用滚烫的清汤淋浇烫熟，再取出菜心放入小钵中，倒入其他的鸡汤，才算成功。
师青崖那边完成后，师承颜赶紧开火，把自己的青菜给炒了，速度非常的快。
厨房的火旺，炒个青菜甚至要不了三分钟。
这个时候，一座丰盛的年夜饭就成功出炉了。
开水白菜用小钵装着，一人一份，清炖狮子头师承颜也用小汤盅分装好。
其他几个菜被摆在中间，不可谓是不丰盛。
“新年快乐！”师青崖说完，笑着取出两个红包一人一个。
“新年快乐，谢谢爷爷！”师承颜开心的手下红包。
按照老爷子的说法，没有结婚都有红包收，而杨志宇则是很久没有一起过年了，收个红包讨个彩头。
杨志宇有些犹豫，但是看这爷孙二人开开心心的样子，最终也坦然的收了下来。
就怕推拒两下这些好吃的菜全部都要冷掉。
开饭前，师承颜还把这一桌子的菜拍照发给了许之珩，他今年在剧组不能回家，大年夜还不知道吃什么呢，作为好友的他当然要让他饱一饱眼福啊！
北安市的冬天很冷，黑的也早，这些菜可放不了多久。
师承颜第一个吃的就是开水白菜，这个菜毕竟不是汤，比清炖狮子头容易凉，这种菜凉了就严重失去风味了！
但从卖相上来看，虽然只是简简单单的白菜心，但是成品眼色鲜嫩，味道鲜美没有纤维感，但又不单纯是清汤的鲜美，还有独属于白菜的那种清甜，二者一起，成就了这道国宴经典。
因为量不大，一份开水白菜师承颜几口就吃完了。
这也是这个类型的菜做的少的原因，费时不说，也做不了太大的量。
“好吃，还是和我从前吃着一个味道！”师承颜自然不会吝啬自己的夸赞。
然后是超级香板栗烧肉，和猪蹄比起来，这个在外面的餐厅更加少见一些，特别是九云那边，师承颜几乎没有见过这种吃法，他都好几年没吃过了。
经过了焖烧过后的板栗粉糯香甜，外面稍微被焖化，融入酱汁中，而里面肉有些像是红烧肉，但是沾上了板栗酱汁，更是有一种板栗独有的香甜，非常的好吃。
而师承颜的做的清炖狮子头，得益于老爷子熬的清汤，味道也是十分的鲜香嫩滑。
系统对这道菜的评价是破天荒的S+，不过并没有奖励师承颜经验值。
原因很简单，因为清汤不是他自己吊的。
师承颜稍微有点遗憾，不过倒是不意外，以系统的画风，怎么可能让他钻这种空子。
吃完饭，依然是师承颜留下来收拾残局，等到他收拾完已经差不多十点左右，老爷子和杨志宇都在客厅里面听春晚。
自从现在网络越来越发达，师青崖也学会上网之后，这台电视的使用频率就急速降低中，也就是这种时候才会打开来看一看。
不过这两年春晚的节目越来越无聊，他们也只是开着在聊天而已，其实几乎没看过几眼。
客厅里面的茶几上面摆着瓜子、花生、雪花酥、牛肉干、牛轧糖、花生糖之类的各种零食，全部都是他们前几天趁着空闲的时间自己做的，用料大方，做法好吃，绝对是比外面卖的要实诚。
雪花酥和牛轧糖都是薛臻给自己的小侄子做的，留了一部分在这里，倒是意外的受欢迎。
主要是没有花生糖那么费牙。
师承颜倒是在看春晚，毕竟他对这些演员什么的，大部分还是有些熟悉的，甚至还知道一些圈外人不知道的八卦。
当然，他也不是单纯的看，他是一边看一边在刷微博看吐槽。
因为这两几年春晚的舞台整体比较“年轻化”的缘故，所以节目越来越没意思，最开始就连吐槽都比节目要精彩，后面干脆连吐槽都很少看见了，因为几乎没人真的在看，大家都在玩自己的。
师承颜稍微坚持了一会儿，最后还是没忍住，接受了许之珩的邀请，和对方联机一起打游戏去了。
他其实游戏打的挺菜的，平时玩的也不多，不过这不是有许之珩这个大腿吗，反正他们的段位也不能打排位，也坑不了他什么。
所以师承颜毫无心理压力的进了队。
进队后才发现，队伍里面人还挺多的，加他已经有四个人了，看样子是要组个五人队。
师承颜没说话，也没问另外两个人是谁，就安安静静的等着比赛开始。
不过他的打算明显是要落空了，许之珩直接让他打开了语音。
他有些不明就里的打开语音，然后面对的就是三个有男有女的“指责”声。
“过分了，欺负我们只能吃剧组的盒饭是不是？”
“居然用美食馋我，还能不能做朋友了？”
“我们还是不是好兄弟了，是好兄弟的话，你把自己寄过来给我们做好吃的啊！”
最离谱的是，最后一句话是一个女声，师承颜还不认识？
到底怎么回事儿？
师承颜：橙橙懵逼，橙橙迷茫，橙橙不认识他们！
师承颜听了一会儿才明白，这另外两个人分别是许之珩现在拍的这部电影的男二和女主，因为预算有限的缘故，大年三十他们还在艰难的补拍镜头，甚至连年夜饭都是随便用盒饭打发的，这个剧组真的非常的穷。
然而偏偏在这个时候，师承颜给许之珩发了一桌美食的照片。
许之珩是什么人，这他能忍吗？
当然是果断的分享给了剧组的其他人，于是在收工之后，大家提议打游戏的时候，许之珩就把师承颜也一起拉进来了。
所谓的“指责”当然都是玩笑，师承颜自然不会当回事。
“这都大年三十了，快递已经停运了，而且我昨天不是给你发了一些年货吗？有火锅底料、花生糖、牛肉干”
“停停停，你怎么能字啊这种大庭广众之下说这么过分的事情呢，要说也得私下告诉我啊！”许之珩表示自己已经感觉到来自身边觊觎的目光。
他的好吃的：危！！！
玩笑归玩笑，游戏还是要打的，过了大概两分钟，最后一个人也来了。
许之珩说这是他们剧组的导演，年纪也不大，甚至还不到三十岁，他们这个剧组普遍就很年轻化，大家都能玩到一块儿去。
游戏开始后，师承颜很快暴露了自己游戏小白的本质，全程满场喊救命，成功的毁掉了他苦心经营的一切高大上形象。
好在大家的段位都比较低，匹配的对手实力也就半斤对八两，哪怕是带着师承颜，两边的还是有来有往，十分的有“游戏性”。
转眼的功夫，几局游戏结束，十二点的钟声响起，外面就传来爆竹噼里啪啦的声音。
别误会，现在北安市已经不让燃放烟花爆竹了，这个爆竹声是电子爆竹发出来的，是追求仪式感的老爷子特意要求师承颜去网上买回来的。
还别说，氛围感一下就上来了，十分的到位。
“新年快乐。”大家一边继续操控角色，一边随口互相祝贺。
“还玩吗？如果你们明天还要拍的话，要不早点休息？”师承颜问道。
“明天不拍，明天的工资要三倍呢，穷逼导演付不起工作人员的工资哈哈哈哈！”作为男主角的许之珩肆无忌惮的嘲讽着正在辛辛苦苦打野的导演。
导演：？？？
“虽然我穷，但是不能是因为我想给大家放假吗？”
“笑死，你只是在场地费和三倍工资里面选择了场地费而已。”女主角也毫不犹豫的开了嘲讽。
师承颜没接话，但是还是忍不住跟着一起笑。
被疯狂调侃的导演没有脾气，甚至还有些无奈，道：“你们少说两句，这还有圈外人呢，别让他对我们娱乐圈产生误解啊！”
大约是因为师承颜当时发图给许之珩的时候还说了一句“猜猜那道菜是本大厨做的。”，所以他们都默认师承颜是个厨子，因为有些菜看着就不像是一般能在家中做出来的。
总之说来说去就是，看着就特别的好吃。
师承颜闻言，愣了一下，大约是没想到有一天，他已经是娱乐圈的圈外人了。
还没等他接话，许之珩就直接说道：“开玩笑，他混过的剧组可多了，还能瞒住他！”
“啊，不好意思误会了，原来他也是演员啊，我看他菜做的这么好，还以为他是一位厨师呢。”导演立刻为自己的先入为主道歉，有些不好意思。
他刚刚还疑惑呢，怎么现在一个厨师说话都比现在的绝大多数演员台词要好，还忍不住思考了一下现在圈内的混子是不是太多了呢，没想到对方原来也是专业的。
对师承颜来说，态度这么好的导演虽然不说是平生仅见，但也很少见了。
这回没要许之珩替他回答，师承颜直接说道：“道歉就不用啦，因为陈老师你也没猜错，虽然我以前是演员，但是现在已经改行当厨师了。”
“为什么，当演员不好吗？”大约是第一次听说退圈当厨师的，导演和另外两个演员都有些讶异。
“当厨师也很好啊，都是我喜欢做的事情。”
“哎呀，别问那么多了，你们要是对他好奇，年后上映的电视剧《天镜》里面我们两个都有参演，可以贡献一点收视率！”许之珩果断的转移话题，顺便尽了一下自己身为该剧演职人员的义务进行了一下宣传。
似乎也是觉得这个不太好追问，所以导演只道：“有机会的话可以合作。”
然后就顺着许之珩的话转移了话题。
师承颜其实不觉得以后会有什么类似的机会，不过还是随口应了一句好。
一晚上打游戏到凌晨四点，因为他们家没有守岁的习惯，所以师承颜打完游戏也去睡觉了。
第二天难得的一觉睡到大中午，老爷子也没来叫他起来。
实际上，大约是因为昨天熬得比较晚的原因，老爷子自己也有点吃不消，早上十点才醒。
难得都错过了早饭，醒来就是午饭时间。
昨天的剩菜还有一些，随便热一热，再加上几道比较快的菜就把午饭也给准备好了。
外面还下着小雪，师承颜拿着扫把慢慢的扫着院子里面的雪，把它们全部堆到角落里面去。
大年初一就显得颓废很多，大家看上去都是一副无所事事的样子，坐在家里的各个角落里面玩手机或者是玩电脑，师承颜也不例外。
他借着手机当掩护打开系统看了一下，就发现湖蓝色的系统居然很应景的换成了大红色的边框。
有年味是有年味，就是有点太晃眼了，还花里胡哨的。
[还是换回以前的风格吧，这种年节特殊皮肤什么的虽然听不错的，但是下次别弄了！]
师承颜尽量委婉。
系统是莫得感情的机器，当然无法理解他的感情，不过宿主命令他换回以前的风格，那当然就换回去。
和以前一样，点开系统师承颜做的第一件事情就是去看自己的个人面变，他前两天看的时候，除了翻勺一项还差两百多个熟练度之外，其他的全部都到了高级。
师承颜今天再看的时候就发现，翻勺这一项好像就剩下五十多点熟练度了，也就是说晋升为高级厨师的日子也近在眼前了！
眼见青年厨艺大赛的正赛在正月十二就要正式开始，不早点升到高级的话，他这心里也没底啊。
所以看了这个数字，师承颜觉得自己又坐不住了，有点想做些什么呢！
奈何大过年的，家里有三个人，做了点什么也没办法塞进系统的物品栏，而且再加上家里也只有三个人，不塞进物品栏又没办法消耗，现实根本不允许他去把那五十多点的熟练度立刻刷到位。
没办法，师承颜想了想，最后直接和老爷子神情了这段时间把大家的早中晚三餐全包。
他就不信这样还没办法把翻勺的熟练度刷上去。
“你怎么了，不想吃我做的饭了？”师青崖有些讶异，往年师承颜都恨不得哄着他在过年的时候天天换着花样的做好吃的，怎么今年自己学了厨艺之后就变了呢？
师承颜想到这个，也是心下一痛，老爷子做的菜啊，看样子就要这么离他远去了，实在是太难了！
“没什么，这不是马上要开始正赛了吗，我这个水平您也不是不知道，不多练练的话真的没底，我就怕自己前面就给淘汰了，这多丢您的脸啊！”师承颜无奈的说道。
“你又不是打着承露居的旗号，上哪去丢我的脸？”师青崖很直接。
不过师承颜都说道这个份上了，师青崖当然不会拒绝，甚至叫上杨志宇一起，给师承颜制定了一点学习计划。
而且，虽然他们都是厨师，但是能够偶尔什么都不做，就坐在边上等饭吃，感觉也很不错不是吗！
于是，好不容易过个年，又被师承颜自己作成了厨艺训练班。
正好各种食材买的多，所以根本不用担心不够师承颜练习。
之前他学的都是鲁菜，这次是师青崖当老师来教，那么主要学的就是川菜，之前的辣子鸡师承颜就已经学的很好了，这次师青崖选择教他做回锅肉和麻婆豆腐。
因为豆腐放不了太久，今天不吃掉的话，过两天可能就坏掉了。
这倒是正合师承颜的意，这两道菜都不是那种炖煮的菜，都是用到翻勺技巧比较多的那种，特别是麻婆豆腐，豆腐比较嫩，动作幅度小的话又炒不匀，动作大了又容易把豆腐给炒烂，这绝对是非常适合练习翻勺技能的一道菜。
对刀工的讲究倒是没有很大，四四方方的均匀豆腐块对师承颜来说没有半点问题，不过切完一份麻婆豆腐的量之后，师青崖看着剩下的一大块豆腐，不想浪费，干脆让师承颜切成丝，做成文思豆腐。
这个就是最考验厨师刀工的终极大招了，文思豆腐也许味道不一定符合绝大部分的食客口味，但是对于厨师的刀工考验却是极致的。
最终成品要求切好的豆腐丝在碗中能像一朵菊花一样完整的散开，要求纤细而不杂乱，不细看甚至有点像是龙须面一样。
师承颜瞬间有点痛苦面具。
倒不是对练习刀工有什么意见，主要是他的刀工这不是已经高级了吗。他现在比较想联系的主要还是翻勺，大过年的不是很想对着一块豆腐“雕花”。
不过没办法，是他自己提出的训练，他总不能告诉师青崖自己只想去翻勺吧，师青崖问他为什么他也答不上来啊！
巴掌大的豆腐块被切成薄到几乎可以透光的豆腐片，要求不能破皮，不能少边，加上豆腐易碎，操作起来远比切萝卜白菜之类的难度要高。
师承颜最开始尝试的两下，菜刀一划下去，就碎了。
主要是力气用的太猛，还不均匀，所以师承颜很是平复了一番情绪才再次开工，菜刀平平的切过去，不能抖不能停顿，力气从开始到结束要是一样的。
花了差不多小一分钟，这块豆腐片才终于没有裂开。
再接再厉！
于是因为心情过于激动的缘故，又翻车了。
“你速度太慢的话，稳是稳了，但是更容易碎，你要多练两下，然后加快速度再试试。”师青崖提点道。
其实师承颜也知道这一点，但是因为他之前没有切文思豆腐的经验，所以如果不先联系的话，加快速度只会切除一堆的碎豆腐，到时候他自己也忍不了啊！
有了第一次成功的经验之后，后面就顺利多了，速度也越来越快，后面顺着节奏一直切下去，就更加的顺利了。
好不容易切成了片，还得切成丝，要求每根豆腐都要细到能够穿针才行，并且还不能断。
作者有话说：
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第44章
初三上午的时候, 薛臻比预定计划晚一天从家里回到承露居。
本来以为院子里面会挺冷清的呢，毕竟现在不能燃放烟花爆竹，师青崖他们也就三个人, 弄不出多热闹的场景。
却没想到, 一进院子就闻到厨房里面传出鸡汤的香味来。
薛臻把手上提着的东西全换到一只手上，掏出手机看了一下时间。
这才十点就吃饭了吗？
正在吊汤的师承颜看着锅里的最后一只老母鸡，有那么一点点头疼。
倒不是鸡汤不好喝, 主要是再好喝也经不住一天三顿的吃个三天啊。
那天把文思豆腐切了之后, 师青崖不是很满意，额外对他进行了无数的刀功训练，翻勺什么的反而是放到了后面。
好在他勉强通过了老爷子的训练, 最终还是拿回了自己的翻勺训练机会。
但是老爷子可能是觉得炒菜对师承颜来说难度已经不太够了吧, 从那天开始把吊清汤的学习也提上了日程, 家里剩下的三只老母鸡，一天一只，全部吊成高汤。
本来这些吊好的清汤可以用来做诸如开水白菜之类需要清汤的菜，奈何师承颜吊汤的功夫还不到家，师青崖认为还达不到制作开水白菜或者是芙蓉鸡片之类的标准，最后还是做成了其他的汤来喝。
所以算下来他们已经喝了三天的鸡汤，几乎一半都是师承颜喝掉的，因为师青崖说让他多喝点养养胃。
师承颜有理有据的怀疑, 其实老爷子也是喝腻了。
看见薛臻进来，师承颜头一次如此的惊喜, 道：“来了啊，吃午饭了吗？”
“你有病啊, 十点钟吃什么午饭。”
薛臻属实有些无语。
难得师承颜被骂了居然也不恼, 继续问道：“那你吃早饭了吗？”
“吃了, 你到底怎么了，直说吧，你这样我好害怕！”
“我这是关心你啊！老小，你要是没吃我就给你下个面条，我自己熬的清汤，味道可鲜美了。”师承颜有些遗憾的说道。
冰箱里面还放着昨天熬的清汤，虽然隔夜了会稍微有点影响风味，但是更不能浪费啊！
薛臻：
“谁让你叫我老小的？”
“我本来就比你年纪大，入门也比你早，叫你老小不是正好吗？”师承颜说的有理有据。
薛臻瞪他一眼，道：“你想的美，你算什么入门比我早，之前也没说收你啊！就算师父重新收你，你也是小徒弟，收徒这种事情从来都不是用年龄论的好吧！”
“啊，这样的吗？我才知道呢，我先去看看我的汤。”见没忽悠过去，师承颜迅速转移话题。
薛臻把带来的东西都放在休息室的桌上，深深觉得自己放着难得的假期不过，不去和老朋友们一起鬼混而回承露居和师承颜打嘴炮是个非常不明智的决定。
“他觉得我和你说多了这些幼稚的话，我的智商会降低。”薛臻一脸的沉痛。
师承颜：嘿还演上了？
“你有没有反思过，为什么这些对话现在能进行下去，我以前不这样的，明明是我的智商已经被你拉低了才有了现在这样的局面。”师承颜更沉痛。
他的演技毕竟是练过的，沉痛的像真的一样。
就连看着他变脸的薛臻都不由的怀疑，是不是自己真的做错了什么。
“现在的经纪公司真的很不识货，你这样的戏精居然能糊这么久，我真的很难想象。”
“谢谢夸奖，我的专业能力满分好不好，也不是混不混的下去，主要是我喜欢做菜。”
“你可真不要脸。”
“你说的对，以后我不靠脸吃饭了！”师承颜故作惆怅。
薛臻：这个人的段位好像变高了，感觉是进化了！
前两天吊的清汤里面杂质还是挺多的，这次师承颜吸取了前两次的经验，之前犯过的错误这次避免再犯，和薛臻互相打趣也是在加热的时候，等到了下一个步骤的时候，师承颜就没空和薛臻说话了。
因为是用一只鸡炖的底汤，所以量不会特别的大，整个炖煮的过程中，汤面是不能大幅度沸腾的，所以对于火候的要求也高。
好在师承颜现在火候已经升到了高级，不然的话，光是这个步骤就会直接失败。
师承颜为了这几锅清汤，这几天几乎每个白天都守在厨房里面，就连吃饭都是拿了饭菜在厨房解决的，一门心思的就像攻克这些难关。
这种时候，因为他答应了师青崖负责每天的一日三餐，他还得在看火的过程中顺便把菜给炒了。
过程中，师承颜也算是把一心二用发挥到了极致，炒菜的时候，心一边关心锅里的菜，一边关心砂锅里面的汤，反倒是最开始原本打算练一练的翻勺并没有放太多的心思在上面。
今天中午也是一样的，甚至因为薛臻回来了的缘故，师承颜还得花时间多做一个人的饭。
薛臻这个人十分的过分，不来帮忙不说，还一脸悠悠闲闲的站在边上看他忙碌，十分的得意。
“你别瞪我，今天可不是营业时间，你瞪我也没有用，师父不会骂我的。”薛臻一边吃着草莓一边说道。
看样子还是有点“旧怨”在的。
师承颜不再理会他，开始炒自己的菜，只是那大勺翻弄的，格外大开大合，锅里的菜跟着受热幅度也更均匀了。
【叮，恭喜宿主成功晋升为高级厨师，获得三次抽奖机会。】
系统的声音刚响起来的时候，师承颜还有些没反应过来是什么意思，直到系统将这句话重复了三遍。
师承颜下意识的露出了惊喜的表情来。
能不惊喜吗！这可是三次抽奖机会啊，和刚绑定系统的时候一样，那次抽的三样东西都是很有用的，最有用的就是梅花糕的视频教程，师承颜就希望这一次这三次抽奖机会中，也至少能够抽出一个永久的视频教程菜。
不过有一点师承颜比较意外的是，晋升高级厨师明明不是任务，居然也会附赠奖励。
【晋升虽然后面不会作为主线任务发布，但是确实每位宿主前进的方向和目标，所以为了激励宿主，就算没有相应的任务发布，晋升也会有奖励发放，越往后越丰富哦，请宿主多多加油！】
系统一如既往的进行了一番激励。
师承颜不得不承认，这种方法对他来说还是很有用的，而且一直有用，他就喜欢这种有目标的感觉，一步步接近目标的感觉让他觉得非常的开心。
薛臻原本正在为略胜师承颜一筹而感到开心呢，就发现原本白了他一眼就去干活的师承颜忽然整个人就愉悦起来了样子。
薛臻：完蛋了，这家伙不会被我给骂傻了吧？到时候师父找我麻烦怎么办？
“你还好吧？”薛臻试探性的问道。
“我好得很，你再不滚的话，你就好不了了！”师承颜把手里最后一个菜盛出来，然后扬了扬自己的大勺，说道。
薛臻退后一步，迅速撤离了现场。
虽然过程十分的婉转，为了达成目的还学习了很多其他的东西，但是师承颜的最终目的还是达到了，他终于成功的把翻勺最后一些熟练度给刷了上去，晋升为了高级厨师。
后续这一整天师承颜的心情都非常的好，哪怕师青崖因为他清汤依然没有达到他的要求而对他进行了一些比较严厉的点评，师承颜都没有变低落。
“爷爷，明天我高中同学约我出去玩，我请一天假行吗？”被批评完之后，师承颜把自己的高汤保存好，问道。
其实高中同学找他出去倒也不是托词，只是他们压根没约一天这么久，就是约了个午饭而已，顺便聊聊近况。
这些年师承颜一直没怎么在北安长时间待着，往年也就是过年有空，哪怕是高中最好的哥们，这么长时间不见面，感情难免还是有些淡了。
不过去年下半年他解约回来后，还是找机会见了几面的。
毕竟是从前就能聊的来的朋友，关系还是维持在了一个比较稳定的平衡中。
师承颜说是一天当然是有原因的，剩下的时间他要抽空回一趟租屋，再做一些菜挂到交易区卖。
之前做的都已经卖完了，眼看着距离交易时限也不剩几天，师承颜可不想冒着被交易区关闭或者罚经验值的风险去踩死线。
别的不说，经验值真的不好赚，他感兴趣的那些宿主们，收经验值也越来越贵了！
特别是小原，自从他升了高级雕刻师之后，同样是一个木雕，价格相对从前来说，都要翻两倍，玉雕就更加。
师承颜怀疑自己如果再不努力点赚经验值的话，自己会成为整个交易区最贫穷的宿主！
“是杨凯？”对于师承颜高中时候的朋友师青崖还是有印象的，毕竟那个时候放学和假期他们两个都经常玩在一起。
师承颜点点头。
“那你去吧，正好也休息一天，换换脑子，别再总想着这个吊汤的事情，你这三天琢磨的都有点走火入魔了。”
“结果还是没成功啊。”师承颜有些无奈，反正他自己是不觉得他这样有什么不妥的。
师青崖当然知道自己说服不了他，只道：“你给自己太大的压力了，本身吊汤这个事情就不是一两次就能练成我这种水平的，只是我对你的要求比较高而已，但你也别把自己逼的太紧。”
“我知道，我这不是正好也出去放松放松吗。”师承颜倒是一点也不心虚。
晚上回到房间，师承颜忍着立刻开始抽奖的冲动，先去进行了一番洗漱才躺在床上开始了操作。
他主要是怕自己待会儿沉浸在其中，连洗澡也不想去了。
因为是在自己家的房间里面，所以师承颜没有让系统把光屏投到哪里，而是保持最初始的样子浮在师承颜的目光前。
师承颜轻轻的搓了搓手，然后打开抽奖界面。
系统的抽奖界面虽然包括了师承颜在内的几位宿主改良，但是基础功能还是很朴素的。
就是一个大大的“抽奖”标志，也不显示里面到底有些什么东西可是获得，倒是有点像是玩一些不显示掉落率的抽卡类游戏一样，只是这个抽奖机会靠氪金根本无法获取而已。
和新手大礼包只用点一下，三个奖励就都出来了不一样的是，这三次抽奖机会师承颜可以分开使用。
如果他认为自己这会儿手气不太好的话，也可以积攒到下次用。
师承颜很严肃的点了一下，抽奖界面上金光一闪。
因为已经知道金光是固定特效了，所以师承颜也没激动，直到他看到开出来的“锦囊”是紫色的，师承颜一下就松了口气，还好他还不是太非。
按照系统升级后的分类，这些物品按照初中高、大师、宗师分为五级，分别用白、绿、蓝、紫和橙这种游戏常见方式进行区分。
而紫色锦囊就代表里面的东西至少是第二档的好东西。
师承颜赶紧点开来一看。
就看家里面是一段视频。
这正是师承颜想要的东西，他十分的开心，没想到这才第一下居然就抽出来了。
师承颜看了一下，这段视频是一个汤，名字倒是好听，叫“一网情深”。
光看名字很难判断这是什么东西，师承颜自然也判断不了，但是他相信系统不会拿达不到标准的东西充作紫色物品来敷衍他，这肯定是一个十分不错的视频。
师承颜先收到物品栏，开始纠结是先去研究这个视频，还是趁着手正热，把另外两次抽奖机会也用掉。
没想多久，师承颜最终还是没忍住抽奖的诱惑，点下了第二次抽奖。
这次的结果就不是很如意了，直接就是一个绿色的锦囊。
前后落差有点太大，师承颜甚至都不太想点开了，奈何不行，如果他不点开的话，系统就会卡在这个画面，不能进行下一步的操作。
没办法，师承颜最终还是不报什么希望的打开看了一下。
这次开出来的东西居然也是一个视频，但是视频的名字很直接，就叫《凉拌》。
要不是师承颜知道系统的一贯画风的话，他都要以为系统这是在嘲讽自己呢。
经过了一番大起大落之后，师承颜决定还是保留最后一次抽奖机会留着下次再用吧，现在还是先去研究一下这两个视频，不得不说，他都好奇的很。
他最先点开的自然就是那个汤的视频。
看了几分钟，他才知道为什么会叫这个名字，原来简单的归纳一下就是竹笋猪肚汤，当然，真正的操作方法和用料什么的自然没有那么简单。
师承颜对于这个汤还是非常满意的，毕竟做汤这一项真的是他的短板，在得到这个菜谱之前，他学的这些菜中，除了奶汤鲫鱼之外也就是一个清炖狮子头能够和汤搭上边。
忍着想要把这个视频看完的想法，师承颜又打开了第二个视频。
第二个视频就简单多了，和上一个视频长达四个小时的时间不一样的是，这个视频也就是四十分钟。
他的名字叫凉拌，内容也是凉拌。
顾名思义，就是教他怎么样制作各种各样的凉拌调料，什么样的调味料按照什么样的比例互相搭配会好吃，什么样的调味料和什么食材互相搭配会起到画龙点睛的效果。
别看他的做法简单，分类也就是绿色，但是这同样是一个宗师录制的视频，刚刚的竹笋猪肚汤也是一样。
[这些视频都是宗师录制的吗？]
【可以这么说，因为他们录制的时候不一定是宗师，但是到新宿主得到系统之后一般都已经是大宗师了，会对之前录制的一些教学视频进行调整或者删除。】
也就是说，真正的黑历史，大部分情况下，以前的宿主根本不会保留。
而这个名为《凉拌》的视频之所以只能归类为中级菜谱原因也很简单，就是因为它简单好上手，也没有什么门槛，对于各项技巧的要求不高，也就是之前说过的，菜谱本身是有极限的。
当然，这种极限并不代表它就不好吃，如果发挥好的话，甚至还能起到比那些大菜更好的效果。
就比如说，喝粥喝酒的时候，大家当然就想配点小菜就粥下酒。
看了视频的内容之后，师承颜已经不再觉得自己这个抽奖只抽了一个中级很手黑了，用的到的才是好东西，像这个教学视频一看就很有用处。
原本只想着看一眼这个视频就回去看竹笋猪肚鸡视频的师承颜最后还是真香了，反而沉浸在这个凉拌教学中。
这个视频中，最基础的就是手拍黄瓜的教学示范。
作为一道非常经典的凉拌菜，手拍黄瓜可以说是上下限极高，同样的食材和调味料，甚至连加调味料的顺序都是一样的，偏偏大家做出来的味道都有些差异。
因为中餐不讲究用食物称来称调料，所以这都要靠厨师自己的感觉来把握。
就连这个视频也是这么教的，手拍黄瓜的力气要怎么用，黄瓜得拍的多碎倒是教的很仔细，但是到了调味环节，就是一如既往的像是随手加的一样。
好在拍摄这个视频的宿主还会配上解释，否则师承颜真的容易看的一知半解。
别看师承颜现在已经是高级厨师，但是这些内容他平时反而接触的比较少，虽然他能靠着自己的调味基本功做出来并不会很难吃的凉拌菜，但是像做的好吃就不是那么简单的事情。
因为本质上还是关于调味的那些事情，所以师承颜看的很入神，经常会因为一些点拨而豁然开朗。
最后师承颜看时间还有多，又忍不住再看了一遍，颇为受用。
第二天五点钟他就起来了，破天荒的成了承露居起的最早的人，还带走了两罐之前做好的山楂酱。
不过当然不是他和高中同学约了这么早，他是要去买菜。
今天已经是初四了，很多菜贩已经重新开始摆摊了，所以师承颜要去提前准备一些食材，先拿到租屋那边去，顺便把做梅花糕要用到的米也给泡了。
之前他尝试过一次用山楂酱做梅花糕的內馅，味道也很不错，并且十分的应季。
他算了算时间，放弃了一些要花费比较多时间的菜色，保留了一些做起来比较快的菜，和一些小零食什么的，比如冰糖葫芦。
这玩意儿意外的在交易区无比的畅销，每次他上架都待不了几分钟就会被抢光。
初四的早市居然出乎意料的不比平时冷清，平时独自一人过来的老年人身边一般也都会多出一个年轻人来，加上大约也有师承颜到的比平时晚一些的缘故吧，总是还挺热闹。
因为是年节，所以人群中的年轻人也不少，倒不显得师承颜突兀。
这次师承颜去的早市是他打听到的一个离租屋那边近一点的早市，之前那个肯定是不能去的，因为那边早市上东西质量比较好的那些商家基本上都和老爷子熟的不能再熟。
他没少和老爷子一起去买菜，因为他的长相就不是会让人忘记的样子，所以那边不认识他的人真的不多。
师承颜要是去那边买菜的话，肯定是分分钟就会被认出来的。
好在现在的师承颜已经今非昔比，买菜什么的再也不用老爷子指点才能买到新鲜的食材，大部分摊子他扫一眼就知道东西新不新鲜，然后在稍微上手看一下就能做决定。
师承颜的菜买的很快，堪称是扫货。
等他回到租屋的时候都九点半了，他和同学约了十点半在市中心一家商城见面，所以他也没时间处理食材，把鱼虾之类的放盆里养着，然后把做梅花糕的米泡了他就立刻出门了。
没车的他还得搭地铁到越好的地方去，他没有迟到的习惯，所以不能再耽搁了。
现在的年味不如早些年浓厚，不过大部分地方，比如商场之类的都换上了红红火火的装扮，所以都还挺热闹的。
他到的时候刚刚好，他的高中同学正在边上的咖啡店里面坐着等他，衣着打扮看上去和师承颜现在还是有了一些不小的风格差异。
师承颜因为之前在娱乐圈的缘故，所以穿衣服还是比较新潮的，看着甚至还是那种刚刚进入大学校门的学生感觉。
而他那位叫做杨凯的高中同学就显得正式很多，甚至是特意走的相对比较成熟的风格，明明是同龄人，站在一起居然生生的有了年龄差的感觉。
作者有话说：
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第45章
初四出来玩的人还是很多的, 好在他们到的还算早，所以不需要排队。
餐厅是杨凯选的，是这边口味比较好的一家烤肉店, 他和师承颜也认识了这么多年, 自然知道对方不怎么吃的惯外面的中餐。
“当年你成绩也不错，本来以为你会去念那些比较热门的专业呢，结果当时你报了表演, 我们也是意外但又不太意外, 毕竟你长得帅，但是你又回来发展是我没想到的。”
“还好，都是我喜欢做的事情。”
“你不觉得自己走着走着好像又回到了原点吗？就感觉浪费了七八年的时间一样, 你有没有后悔当年没跟我一起报金融专业？”杨凯笑着问道。
师承颜不太理解杨凯为什么忽然反常的说这些, 但是还是回答道：“我没后悔过, 也不算浪费，都只是一段人生的经历而已，有这段经历我也挺开心的，如果没尝试过我应该会遗憾。”
“你知道我和你说这么多烦人的话题是因为什么吗？”
“因为什么？同学聚会？”师承颜随口一猜，毕竟杨凯是以前高中的班长，他是学习委员，一般组织活动的事情就算是毕业了依然还是杨凯在负责，更何况他确实也是同学们中混的不错的。
“果然是你, 这都猜中了，确实, 昨天的同学聚会你不是没去吗？”
虽然师承颜不觉得自己现在有什么不好，甚至他在娱乐圈当十八线赚到的钱都比班上很多人赚的多, 但是不妨碍有些人一直觉得他混的不好, 甚至隐隐有了一种高人一等的感觉, 师承颜觉得自己怪无语的，从那以后就懒得掺和这些乱七八糟的事情。
所以年前杨凯问他去不去同学聚会的时候师承颜就果断的拒绝了。
“你的决定是十分的明智，明明在他们看来你混的都‘惨’成这样了，还酸的很，明年我也不打算去了，谁想去谁来组织吧。”
“为什么？”师承颜有些奇怪。
“你要是连续付三次钱的话，下次应该也不会想办的哈哈哈哈！”
虽然对他来说这点钱不是什么问题，但是被当成冤大头就不行。
师承颜闻言也跟着笑了起来，气氛好像一下子就回到了高中时候，那种什么都能说的样子。
和杨凯约完饭，也才一点，师承颜搭地铁回到租屋，开始用他早上买的食材制作起存货来。
昨天看视频学到的《凉拌》技能他迫不及待的想要尝试一下。
所以他先给自己拍了一份黄瓜，按照视频里面教的那样进行了调味，他尝了一下，味道稍微有些偏酸。
别看那位大宗师做起来简单，但是真正尝试起来，也是难度不小。
不过味道虽然在师承颜看来偏酸，但是并没有到不能入口的那种地步，如果是作为一个下饭小菜的话，还是符合标准的。
因为这道菜本身难度也不高，所以系统给出的评分就是B-，如果师承颜发挥正常的话，最多也就是个B+，这也是这道菜的极限。
师承颜并不气馁，把这份被他吃过的菜也存入了空间。
说起来这一点系统还是很神奇的，被他尝过且符合标准的食物虽然依旧可以被存放进物品栏，但是在上架交易平台的时候就会被自动的屏蔽，可以说是十分的人性化了。
师承颜对于这个功能十分的满意，也省的他到时候自己去进行分辨。
虽然之前小小的翻车了一点点，师承颜也没有气馁，直接又掏出黄瓜来进行了下一轮的尝试。
后面的几份师承颜都是直接在碗里就用干净的碗筷分装开再来尝的，所以没有影响，不然的话师承颜物品栏里面估计就全部都是他自己试验产生的遗留“道具”。
没办法，这种完全是考验调味的菜不亲自尝尝实在是很难发现问题在哪里。
视频里面讲的毕竟只是理论上的知识，没有经过实践就很难真正的掌握。
把早上买的材料全部都用完之后，师承颜才终于把这道手拍黄瓜完全掌握了，这个时候系统栏里面也多出了十几份的手拍黄瓜，定价上都有些轻微的浮动。
交易区的宿主一看这个幅度就知道，这肯定是厨师在练习。
不过他们也不会觉得有什么问题，毕竟大家都是这么过来的，也是系统鼓励的事情。
当然，抢购的时候当然是从贵的开始抢，毕竟系统是最典型的一分钱一分货的代表。
练习完了凉拌菜之后，师承颜觉得自己回去后再看那个教学视频应该会有不一样的新感觉。
不过他现在是没时间想这么多了，因为他的时间有限，得争分夺秒的把这些食材全部都给做成菜。
早上买的鲜活大虾现在已经稍微有那么一旦蔫蔫的了，师承颜没有犹豫，最先选择把这道菜做了，不过最开始他的想法是全部做油焖大虾的，但是做完了那些手拍黄瓜之后，师承颜实在是有些技痒。
于是他把这原本能做三份油焖大虾的食材分开，做了两份油焖大虾和一份白灼虾。
出锅后他挑了一个味碟，然后剥了一只虾尝了一下。
新鲜的虾仁只是简单的水煮过，如果什么都不沾的话，吃起来甚至有点淡淡的甜味，但是沾上了师承颜特意调的味碟之后，酸酸辣辣的正是恰到好处，一口下去甚至感觉还有汤汁从虾仁中流出来。
有之前的训练在前，这次的调味没有翻车，这道白灼大虾系统给的评分直接就是A。
食材的评价也是很重要的一环。
师承颜自己分了两个出来，然后又单独调了个酱汁，把这份白灼虾也上架了。
对于他的“克扣”行为，系统也没有什么意见，反正系统的交易区严格意义上来说，从来也不是正经做生意的地方，同一样东西也总是一天一个价钱，毕竟宿主的实力和物品的价值也几乎是每天都在变化的。
师承颜借着这个时间狠狠的补了一番货，又收获了不少的经验值，顺便还解锁了几个成就，距离达成是个成就的目标看上去好像已经不远了。
他回到承露居的时候已经是晚上十点多，其他人已经睡了，师承颜自然也不会去打扰他们，径直回了自己的房间。
不过师承颜的一天自然还没这么快结束，和昨天一样，他洗漱完之后又开始看视频。
经过了实践之后的师承颜再次真香，今天看的依然是那个凉拌菜的视频。
他觉得自己今天已经摸到了苗头，他现在要抓住这个机会，努力的巩固住才行。
如果被师青崖或者是以前教他表演的老师看见了他这个样子的话，肯定不会很奇怪，最多说一声果然是师承颜。
有这份钻研劲儿，学什么都不愁。
不过这种脾气的人有时候也执拗，如果师承颜做的不是自己喜欢的工作的话，应该很难拿出现在这种样子来。
第二天，师承颜就没能起的像昨天那么早，因为昨天弄的太晚了，正好今天还休息，他也就不用再那么勉强自己了。
所以他早上八点钟去厨房找吃的还把杨志宇给吓了一跳。
“你昨天什么时候回来的啊，我都没发现。”杨志宇一边给他盛锅里温着的板栗牛肉粥，一边随口问道。
砂锅的盖子一打开，扑鼻而来的不是牛肉的香味，更明显的反而是板栗的香，然后才是牛肉香和米香。
用砂锅煲出来的粥，里面的粥十分的浓稠，切成小块的牛肉和板栗用汤勺搅动两下，就均匀的分布在整个砂锅中。
“好香的板栗牛肉粥啊！这个牛肉是卤过的？”师承颜的嗅觉也不差，准确的捕捉到了香味中那一点不同来。
杨志宇点点头，道：“师父说的没错，你的五感果然灵敏，里面的牛肉确实是昨天老爷子卤的，刚好剩下一块，我今天正好看到厨房还有些板栗，就一起煮了一锅粥了。”
对于厨师来说，平时自己做饭给自己吃就相对没那么简单，觉得合适什么组合都会尝试，更何况板栗牛肉粥其实也是比较常见的组合，就是一般情况下里面的牛肉会切的比较碎，而不是已经卤过的牛肉。
“现在就你和老小还没吃饭了，你们年轻人晚上到底是几点钟睡觉的啊，每天早上都起不来，我儿子也是这样的，要不是上班的话，恨不得能在床上吃饭！”杨志宇把盛好的粥递给师承颜，说道。
师承颜：说出来大师兄你可能不太相信，其实我是学习到这么晚呢！
师承颜喝了一口粥，可能是因为板栗的缘故，吃起来有点淡淡的清甜，还有卤牛肉的咸香味，因为煲粥的人功夫比较到家，味道还是很不错的。
不过师承颜一贯口重，吃着也没什么味。
杨志宇大概也是知道这一点，问道：“你要吃什么，我去给你拌一个下饭的小菜。”
师承颜也不客气，直接说道：“我要吃手拍黄瓜，谢谢师兄！”
倒不是他真的多喜欢手拍黄瓜，再喜欢昨天吃那么多，短时间内也是会腻的，他主要只是想试试看杨志宇做出来的这道菜是什么口味。
出乎师承颜意料的是，和之前视频里面教的路子完全不一样。
杨志宇做的手拍黄瓜就突出一个辣，别的味道反而不怎么明显，一看就是为了贴合爱吃辣的人口味而特意做的。
虽然师承颜对于这个味道接受很良好，甚至对于这个辣度也觉得刚刚好，但是不知道为什么，他还是觉得视频里面教的方法做出来的更好吃一些，哪怕它吃起来没有那么辣，但是味道的层次和丰富却更好，不是单纯的为了辣而辣。
不过这也很正常，因为承露居是几乎不做什么小菜的，有时候吃也是自己吃，基本上没有谁刻意的去钻研过这个方向，所以口味并不是那么大众化。
而视频里面教的，就是更加符合大众口味的那种味道。
同样是辣，但是辣味之下又能让人吃出其他的余味来。
师承颜一边吃一边似有所觉。
等到薛臻来厨房觅食的时候，有点走神的师承颜已经差不多要把一盘的手拍黄瓜都给吃完了。
“你不是有胃病吗？一大早上的吃这么多辣的东西怎么好吗？”薛臻有些诧异的看着他红彤彤的盘子，问道。
师承颜这才反应过来，自己好像确实是吃的稍微有点多了。
不过吃都吃了，也没什么办法，他有点不确定的说道：“最近我的胃养的不错，应该没什么吧。”
“你别大过年的去医院看病就好。”薛臻晃了晃脑袋，然后就循着香味觅食去了。
“应该不会吧！”师承颜说着，心里也不是很有底，因为反应过来以后，肚子里面确实是有点烧烧的感觉。
师承颜：果然不该在吃饭的时候走神的，连菜什么味道都吃不出来，简直太不尊重食物了！
“就为了赶在我来之前吃完，你也不用这样伤害自己啊！”薛臻一脸沉痛，不过演技并不是很过关。
师承颜又有点忍不住想翻白眼的冲动了。
“你想吃什么，我给你拌。”师承颜最终还是忍住了，毕竟对方是个难得能够站在食客的角度吃得出好坏的小白鼠。
薛臻也有些意外，师承颜今天居然不仅不生气，还主动提出要做吃的给他吃？
这不对劲！
“你不会是想放倒我，以此重新取回今年过年的掌勺大权吧？”
“有的吃还堵不上你的嘴巴？不要就算了！”
“要要要，你看着做吧，我都可以！”薛臻赶紧说道。
众所周知，随便才是最难的，师承颜本来也想拍个黄瓜的，奈何黄瓜好像被他吃完了，厨房找不到黄瓜。
不过师承颜找到了一节藕。
他切了一点看了一下，是脆藕不是面藕，比较适合用来凉拌。
虽然之前从来没做过这个，师承颜稍微有点没底，但是之前的课也不是白上的，理论都是通的。
而且反正不是他自己吃也不是食客吃，给薛臻吃有什么担心的，放倒什么的肯定不至于，最多就是不好吃！
“凉拌藕片吃吗？吃的话你帮我把藕处理一下，我去调拌料。”
打下手的活他们都是习惯了的，薛臻也是一样，处理一节藕甚至花不了他五分钟，所以他没什么意见。
师承颜那边把配料全部切好，还有各种调料全部放在一个碗里，然后起锅烧一勺热油，浇在上面并且拌匀，这样拌料就做好了。
那边切好藕片的薛臻看师承颜这里有点腾不开手的样子，为了早点吃上早饭，顺手把藕片也焯了水。
在两个人并不愿意承认，但是确实挺有默契的配合之下，也就不到十分钟，所有的配料就都准备好了。
师承颜找了一个大点好翻拌的不锈钢盆儿，把冲过凉水的藕片和拌料全部倒进去，用筷子拌匀后盛出来，看着和外面卖的一般无二，甚至还更香。
毕竟是刚刚出锅的。
不过原本带着点余温的拌料和藕片一起拌匀后，也完全凉掉了。
这也是为什么明明有热油这个环节，这依然被归类为凉拌的原因，不管过程怎么样，这个成品它还是一道凉拌菜。
“你看你下料的时候还挺胸有成竹的，你什么时候顺便研究了个凉拌藕片啊？”薛臻有点好奇。
有没有研究过，从下料的样子就能看出来，如果一个厨师下料的时候犹豫了，那么就是他自己也没什么底气的样子。
“有兴趣，就研究了一下。”
“你的兴趣范围还挺广的，从糕点到凉拌菜都有研究，而且自己研究的居然都还不错。”薛臻尝过之后很是意外。
不是因为这个不好吃，而是出乎意料的好吃，确实是比外面卖的要好吃。
承露居上下都是爱吃辣的，他也不例外，但是他其实没有师青崖和师承颜那么能吃辣，辣味对他来说只是点缀而已，所以一道菜如果在他吃来除了辣味吃不到其他的味道的话，那他就不会很喜欢。
师承颜做的这道凉拌藕片就很好的综合了这一点，藕片的爽脆和香辣的红油相结合，目前看就是非常的适合下粥。
看薛臻这样，师承颜也去尝了一块。
确实像薛臻说的那样，口味融合的非常的好，他之前没有反应过来是因为系统并没有给他发经验值，因为这道菜是薛臻负责的焯水。
师承颜：下次不能再给他做吃的了，怎么能血亏成这样！
“你这凉拌藕片的手艺都能随便找一家小学在门口摆个摊，绝对能成为无数小学生以后长大也要回忆的童年美食。”
师承颜：
薛臻那边才吃了几口，电话就响了。
“赛委会那边的电话？估计是通知比赛信息的，剩下的时间应该也就一周左右了吧？”薛臻看了一眼来显，倒是并不意外这个时候接到青年厨师大赛那边的电话，毕竟对方一贯的风格就是这样的。
薛臻那边才刚刚接通呢，师承颜的手机也响了。
不用说，肯定是一回事儿。
正好站着的师承颜干脆走了两步到院子里才接起电话，把厨房的空间留给薛臻。
“喂，您好，我这边是青年厨师大赛的，请问是师承颜选手吗？”
“是我，请问有什么新的通知吗？”
“是的，我们对赛制和录制的方式都有了一定的变动，所以希望师先生你明天有时间的话，可以到我们协会来一趟吗？地址是”
去现场？
师承颜有些莫名，不知道对方是又有什么新的花样，他拿下手机看了一眼，确实是官方的号码，每次都是这个电话打过来的。
“额，我能请问一下，是为什么吗？”
“是这样的，因为后续我们青年厨师大赛的模式会从直播变成录制播放的模式，还会按照出镜的期数给予每位选手一定的佣金，冠军的奖励也会更丰富，所以需要签订一份合约，需要和您面谈。”
听到那个奖励更丰富，师承颜一下子就想起了那个系统许诺过的店铺。
不会是这个吧？
系统居然提前这么早就预判到了吗？还是说这个节目最开始其实就是准备做成综艺性质的？
师承颜实在是想不明白。
不过现在的情形自然是不容许他想明白就回答的，毕竟对方还在等他的答复呢。
“好，那我明天会找时间过去一趟的。”
“好的，打扰了，我们的下班时间是下午六点，要记得早一点过来哦！”
“好，谢谢!”
挂断电话之后，师承颜回到厨房，薛臻那边应该也是刚刚说完挂断电话。
两人对视了一眼，都有些莫名。
“怎么回事儿？还临时决定办成综艺？”薛臻和师承颜一样想不通。
“不知道，你明天去吗？”
“去啊，干嘛不去，不管参不参加，他们搞什么名堂我肯定是要知道的，正好这两天承露居也休息。”
“那就去了聊过再说。”师承颜倒是不怎么慌，他对系统还是有基本的信任的，而且这个比赛关系到他的主线任务，他是几乎不可能放弃的。
于是，第二个因为吃饭走神而食之无味的人也出现了。
吃完饭把厨房收拾了以后，师承颜和薛臻就去找师青崖和他说起这件事情。
别看老爷子年纪大了，但是业内的这些事情，消息可比他们两个人灵通，说不定会知道点什么。
事实上也确实是这样，听他们说完，师青崖也不是很意外，想了想，道：“之前就听说过，烹饪协会好像一直在想办法在年轻人中更加扩大中餐的影响力，没想到居然就是这个比赛啊！怪不得要求三十岁以下呢，都是年轻人，随便收拾一下，上镜也不会太难看！”
“也不至于，主要还是看比赛本身的模式，以及内容是不是精彩！当然，参赛人员的形象也很重要就是。”师承颜在这方面还是有点发言权的。
这年头观众虽然看重颜值，但是颜值也不是最主要的的，最近收视比较高的几个电视剧，主要原因还是因为剧本身比较好看，口碑也好，甚至还有所有演员都很朴素的年代剧呢。
正常情况下，对于一部剧来说，颜值是加分项，而不应该是唯一项。
不过很多投资方不这么想倒是真的，各种离奇剧本这两年层出不穷，内核却是换汤不换药。
最近的偶像剧甚至连颜值都不追求了，也不知道到底是对观众的审美到底有什么误解。
作者有话说：
感谢投出地雷的小天使：Livov 2个；
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第46章
第二天吃完午饭, 师承颜就和薛臻一起赶往华国烹饪协会在北安市的办公地点。
还别说，这个协会看着不显山不露水的，办公地点看着都是新建的, 师承颜之前还研究过一下子这个协会, 才知道这个协会并不真的只是一个空有名头的机构。
平时如果有人需要考证的话，都要到烹饪协会进行办理。
别看网上各种乱七八糟的厨师证考取培训班那么多，但是真正官方的只有烹饪协会, 那些培训班最终也是要带学员来这边进行考核才能拿到证的。
说到这里, 师承颜才想起来，自己好像还没有厨师证来着，也不知道后续要拍摄成综艺的话, 对这个方面有没有什么要求。
“你有厨师证吗？”师承颜随便问了一句正在开车的薛臻。
“没有, 师父不讲究这些, 自然不会要求我去考。”
国内目前在这方面并没有严格的从业要求，所以一般餐厅的老板也不会自找麻烦，故意去要求对方考个厨师证过来什么的。
看这架势，选手中估计没有的才占多数一些。
不得不说，烹饪协会的某些工作果然还是任重道远啊。
师承颜他们到的时候，场地内已经有几位选手在里面了，其中一位师承颜几次比赛中和对方打过几次交道，正是之前做鲁菜的那位选手, 两人也算是点头之交。
所以见面之后互相点头示意了一下，就当是打过招呼了。
晋级正赛的十位选手中, 现在已经有六位已经到了这里，一个这几次比赛中他们经常见到的负责人过来接待了他们。
“新年快乐, 大过年的麻烦你们跑这一趟了。”负责人十分的客气。
“新年快乐！”其他人自然也是连声应道。
几番寒暄之后, 就进入了正题。
之前在电话里面是没有说的那么清楚, 到了现场之后，烹饪协会甚至专门安排了一件会议室，制作了一个PPT来给他们讲解新的比赛安排。
“我们这一次的比赛的赛程会比较的紧张，录制起来不会像之前一样每次都间隔个十天半个月什么的，毕竟后期要剪辑成综艺在电视台进行播放，然后大部分的选手也都来自五湖四海，希望大家能够理解。”
刚开始，就直接说出来赛程上最大的变化。
那就是时间上的变化，这个大家自然都能理解，毕竟别的不说，其他选手都来自外地，时间线拖太长了，他们肯定是没办法接受的，大家都是成年人，还有工作在身，需要赚钱吃饭的。
不过对他们这些北安本地的选手来说，就算不上是什么太好的消息了，特别是对师承颜来说。
赛程间隙缩短的结果就是，他们中途不能再继续进行训练，也许十天半个月的对别人来说并没有什么很大的练习作用，但是对师承颜来说却完全不一样。
师承颜是典型的压力越大进步越快，能这么快晋升为高级厨师就和之前的海选阶段脱不开干系。
他默默的在心中算了一下时间，比赛正式开始是正月十二，今天是正月初六，也就剩下一周的时间了。
虽然他现在和薛臻一样都是高级厨师，但是师承颜可不会掉以轻心，别的不说，光是底蕴他就和薛臻没法比，虽然他的能力已经足够他掌握绝大多数的菜肴，但是他真正学习过的菜肴种类依然不太多，除了从李鸿德那里学的鲁菜之外，就是和师青崖学的川菜，还有自己琢磨的一些偏门的东西。
想要在这么一个比赛中拿到冠军，师承颜光是想想都觉得这个挑战实在是压力太大了。
不过他当然不会气馁，不管怎么样他都会竭尽全力去试一试的，试都没试过就说丧气话不是他的风格。
接下来，他们就签订了一份合同，重新填写了一下个人信息，不过这次要比之前更加的详细一些。
合同有点类似师承颜从前还在娱乐圈的时候签的商业合作合同，每位参赛选手每录制一期都能有一万元的酬劳，虽然和娱乐圈的常规酬劳比是完全不能看，但是对于普通人来说还是很高的，有这份酬劳在，就算是之前担心长时间离开会影响工作的厨师也都下定了决心要过来。
又能赚钱又能露脸，要是拿奖了还有高额的奖金，为什么不来？
说到这里，条款里面也把奖励写了进去，冠军不仅能获得一百万的奖金，还能获得一家在北安市海月区的店面，不仅仅是冠军的奖励丰厚，实际上前十都有不俗的奖励。
当然，最好的自然就是那个商铺。
亚军是五十万现金奖励，季军是三十万，第四和第五是二十万，第五到第十是十万，堪称是下了血本。
可想而知，有这些奖励在前面吊着，没有选手会不全力以赴的。
就算是薛臻也不例外，他倒不是差钱，只是自己赢来的当然更香一些。
而这些奖金不仅仅是吊在选手面前的一根胡萝卜，也是吸引观众的一个噱头。
这次的综艺暂定为十五期，并不是国内现在仿佛约定俗成一般的一季十二期，甚至条款里面还写明，会因为比赛情况而进行适当的增减，到时候会在央三和水蜜桃TV同步进行播放，可谓是考虑到了各方面的观众群体。
薛臻对于这种东西研究的不太多，不过他有外援啊，他家开着这么大的一家公司，有这专业的法务团队，所以他把这些合同拍给他爸的秘书，对方不到二十分钟就给了他答复，这份合同没有任何的问题。
师承颜也看了一下，没发现有什么问题，于是两个人就都签了合同。
其他人还不如他们两个人谨慎，随便看了两眼，大概率都没看懂什么，就直接签了。
签好合同之后，师承颜开始重新填写自己的参赛信息。
这回除了上次填写过的选项之外，还包含了一些个人信息的选项，就比如说喜好的口味以及身高体重之类的，师承颜自然一一填写了。
而上次填过的那些选项，师承颜今天再看就啼笑皆非的发现，好像除了就职单位那一项之外，其他的都产生了不小的变化。
就比如说擅长的菜系，现在师承颜就算是昧着良心也没办法说出自己的川菜比鲁菜更加的擅长，因此鲁菜被写在了川菜的前面，然后就是几个月几个月递增的从业时间。
后者最好笑，别人再不济都是一年两年的，几个月下来基本上没有变化，奈何他这个怎么算都不满一年，又不能撒谎，毕竟现在的观众神通广大的，他以前也算半个公众人物，根本不可能骗过去的。
合约签完之后，负责人掏出手机来让他们加了一个微信群。
“这个群里就是我们所有已经签好合同的参赛选手，你们进群以后把名片改成自己的名字就好，以后有什么比赛相关的信息除了电话联系你们之外，群里也会发的，大家没事也可以在群里互相交流。”
这也算是现在各种工作的常规操作了，反正先拉个大讨论组先，就像是他之前的剧组一样，有没有说话就以后再说。
说到《天镜》剧组，师承颜又想起来，好像这部电视剧开播也就是比这个比赛正式开始晚两天的事情，他到时候估计都没时间看了。
不过也没关系，反正他现在也不用再反复看自己演的东西进行复盘提升演技了，让老爷子替他看了就行。
回到承露居，师承颜第一时间开始制定起接下来一周的计划。
首先物品栏里面前天做好的那些菜这次不能一下子上架太多了，接下来的赛程还不知道会怎么样，他得留一手以备不时之需。
然后就是竹笋猪肚汤的学习要尽快的提上日程，目前汤类是他绝对的短板，他必须得争分夺秒的把这道菜给完全掌握。
还有之前学的吊清汤也要尽快的掌握，现在的效率还是太慢了。
还有一些其他比较常规的川菜什么的，都要去找老爷子学起来。
现在不比最开始，那个时候他基础差，学起来也慢，学一个菜好几天都没办法让李鸿德满意，但是就不一样，基础已经打牢了，效率自然而然的就随之提升了。
看着写了满满一大页计划的纸，师承颜很是满意，原本稍稍有些焦虑的心情都缓解了不少。
虽然到家已经是四五点，但是师承颜也没闲着，这不是还有今天的晚餐时间吗！
薛臻倒是不和他争。
薛臻掌勺的时间可比他多长多了，也早就过了这种只要疯狂吸取新的东西就能进步的阶段，对于薛臻来说，现在更多的是一个量的积累以及玄而又玄的“顿悟”什么的。
当然，这不代表他就真的什么都不做，师承颜在做菜的时候他就在边上看着，师承颜有什么问题他立刻就提出来，然后分析师承颜的问题在哪里，顺便说出自己会怎么做。
一般情况下，师承颜也会有一些自己的看法，所以两个人会探讨一下。
别说，正是因为这个比赛，才让这两个人如此难得的能够正儿八经的探讨一些问题而不至于吵起来。
今晚晚上的菜是大蒜炒香肠、辣椒炒腊肉、清炒菠菜以及一道西红柿炒蛋，都还挺日常的，师承颜看见没有汤还松了一口气，才反应过来，今天晚上没有汤是因为他今天没有吊汤。
自己做的年货味道还是非常香的，比外面买的自然是更有肉的质感，调味也是恰到好处，不像外面卖的一些那样，为了掩盖食材本身不太新鲜，所以加很多的调味料，然后为了更长时间的保存又加更多的添加剂。
像他们这种舌头灵敏的人，吃起来简直就是折磨，所以他们就算在外面吃饭，也不会点这种食材是预制好的菜。
更多的时候，如果是出去吃饭，他们就会选择家里没有的花样，就连师青崖也不例外。
晚饭吃完之后，其他都去了休息，师承颜却没有离开厨房，而是在厨房练习凉拌菜的各种料。
每种他都压到最小的分量，难度反而是提升了，这样可以减少浪费。
各种小碟子装着不同口味的调味汁，师承颜左手端着一杯温水，右手拿着一根筷子，一个一个的碟子尝过去，尝一碟就喝一口水清一清口。
这个时候他还打开了味觉辅助器，可以帮助他更大程度上的辨认这些味道上的差异。
不得不说，他的调味技能升的这么快，绝对是有这个法宝的原因在。
一直弄到八点半，师承颜才意犹未尽的回房休息去了。
明天还得早起去早市上买材料，回去以后还要看竹荪猪肚汤的视频，再不回去的话今天的休息时间会不够，到时候明天没精神的话就得不偿失了。
只能说自律的人真的很可怕，师承颜回去以后只花了半个小时进行洗漱，然后就全心投入进了视频中，这个炖汤的视频时间长达四个小时，第一遍还不能拖进度条，所以师承颜并没有选择全部看完，而是只看了前面挑选食材以及前期的食材准备部分。
后续的可以等到明天买完菜回来以后再看。
早上六点半，不仅仅是师承颜起来了，承露居的其他人也都起来了，连每次休息都会熬夜的薛臻都准时起床。
看样子大家的目的都是一样的，那就是早市。
承露居这几天吃的菜都不是新鲜的食材做的，大家其实都不是很吃的惯，哪怕腊肠和腊肉都是他们自己做的。
————
师承颜前两天没在这个市场上买菜是个非常明智的决定，因为他们四个人走在各种菜摊之间，时不时的就有人和他们打招呼，包括师承颜自己，都是这里的熟面孔了。
因为这次主要买的都是师承颜和薛臻练习用的食材，所以师青崖就没亲自动手。
薛臻今天想做水煮鱼，所以正在那边挑选新鲜的大草鱼，师承颜除了竹荪猪肚汤之外，还要练习吊汤，顺便练习那个调味，所以他买的东西还是比较杂的。
本来他看虾很新鲜想买点虾回去白灼，但是今天毕竟不营业，做出来的菜他们都得自己吃掉，而薛臻那边已经有鱼了，所以师承颜只好退而求次，买了一节脆藕，准备这次完全由自己动手做一份凉拌藕片，顺便让老爷子尝一下。
在师青崖面前他还是有点小孩子心性的，学了点什么都想让他知道，这次自然也不例外。
因为承露居营业的时候，店里有很多的菜都会用到猪肚，所以师承颜选择的也是老熟人家卖的猪肚，品质都很好。
大部分材料都不怎么难挑，都是买惯了的，唯独一个竹荪，在早市上不是太常见。
当然，新鲜竹荪就不要想了，这种菌在新鲜状态下的保质期非常的短暂，不是产地的话根本不可能直接进行销售，所以师承颜要买智能选择干货。
“爷爷，我去那边的干货店看一下，有没有我要的食材。”
“你要买什么食材？我看看我有没有印象。”
“干竹荪。”
师青崖闻言皱了下眉头，开始想。
这东西这边确实不太常见，所以他一时半会儿的还真想不起来。
“你去老陈干货店看一下吧，有印象他好像卖过，就是不知道现在还有没有。”
师承颜点点头，就找了过去。
还别说，老爷子虽然年纪摆在这里，人倒是不糊涂，记忆力还算是清晰，居然真的没有记错，这家干货店确实是有干的竹荪卖。
不过质量看着不太好就是。
一般来说，质量上乘的竹荪会呈现一个完整的网状，还挺大一朵，干的时候颜色有点微微的乳白色，但是泡过水之后会白一些，那个“网”也会微微的散开。
师承颜曾经在九云吃过一次竹荪，这东西看着有点怪，入口却是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，处理的好是很好吃的。
不过这家店卖的竹荪一看就比较差，颜色发黄，还有一些散碎，看着放的时间也比较久了。
“你要竹荪啊，这个东西我们这边不太常吃，我之前进了一下，都是好货，不过没什么人买来吃，放着放着就成了这样，后面我也就不进了，太亏了！”干货店的老板感慨道。
这种竹荪师承颜当然是不可能买回家的，就算他能忍，老爷子也不会允许这种品质的食材进入后厨的。
师承颜有些苦恼，他实在是没想到，自己的练习计划居然直接就卡在了食材这一步上面。
没办法，他只好站在门口开始求助万能的桃宝。
桃宝确实有，而且有很多，光从网图上来看，品质都是非常不错的，但是现在快递大部分都没恢复运营不说，就算是恢复了的那些，也不保证速度。
也就是说，等到这个竹荪到手，师承颜说不定都已经开始进行比赛了。
师承颜有些头疼，甚至开始考虑自己要不要去城南那边的一个干货批发市场转一圈。
其实他们店里的干货一般都是在那边挑选的，只是那边的距离有些远，去一趟的话，一上午时间估计就没有了，老爷子一般都在休息日过去。
正当师承颜已经做好浪费一个上午的准备时，系统居然主动提醒了他，还有一个地方可以买到最新鲜最好的食材。
【宿主有食材需求可以到系统商城看一下哦，绝大部分的食材商城都有销售，不管是新鲜的还是干的。】
师承颜顿时眼前一亮，他怎么就忘了这一茬呢。
都怪系统，平时一直各种教育他不要试图依赖外力，要尽量靠自己，再加上他平时身边都有其他熟悉他的人，也不适合拿出这些说不出来路的东西，所以他也就是在租屋那边有时候临时缺了什么食材又不方便去买，才偶尔买过几次。
最最重要的就是系统商城真的很贵啊！
这是个普普通通的一根新鲜黄瓜都要卖五十个经验值的地方，系统在回收经验值方面不可谓是不下功夫。
师承颜立刻借助手机的掩护打开系统商城搜索了一下竹荪。
正如系统所说，不仅仅有干的竹荪，甚至有新鲜的那种。
都是最好的品质，不过干的一包一百克，需要一千五经验值，而新鲜的也是一百克，同样是一千五经验值。
干货这种东西大家都知道，新鲜的和干的实际数量不知道要差多少，在系统里面却卖同样的价钱。
师承颜看看自己这点经验值，之前在交易区买了一些东西，再加上过年能动手做菜的时候不多，积攒不了太多的经验值，现在他就剩三千了，所以新鲜的竹荪就不用考虑了，毕竟他接下来肯定还要练习很多次，所以他的存款瞬间又清空了一半。
系统很贴心的直接将包装好的竹荪放入了他手中提着的不透明袋子中。
师承颜拎回承露居才有些好奇的拿出来看，就发现系统卖的干竹荪是用纸袋装着的，上面也没有品牌什么的，就像是师承颜随便在哪家干货店买的散装产品一样。
他打开纸袋看了一下，质量确实每一个都非常的完美，没有小朵的，颜色也是非常的干净。
师青崖路过的时候随便看了一眼，随口说道：“你挑的竹荪不错，不过老陈现在换了纸袋包装啊？”
师承颜顿时慌了一瞬间，好在他演技不错，并没有很明显，闻言直接说道：“在别家买的，老陈家的质量不太行。”
好在师青崖并没有追问的意思，早市上的干货店他也不太逛，除了偶尔应急回去挑一挑东西以外。
混过去以后，师承颜也是松了口气。
要不是实在急着用的话，他也不会这样，他去别人那里随便怎么睁着眼睛说瞎话他都不慌的，但是老爷子面前就不一样，老爷子实在是太了解他了，有时间就连他演技全开也骗不了对方。
把食材放好之后，师承颜把竹荪给泡好，然后争分夺秒的回到房间，把接下来的半段视频给看了，连早餐都是随便两口解决的，还好老爷子没看见，不然又要说他。
后面的视频也是两个多小时，等到师承颜看完也都十点多了，他还有很多事情没做。
首先就是要把吊汤用的老母鸡给处理掉，多余的脂肪筋膜要全部去除才行，这边汤刚炖上，那边的猪肚也同样需要处理，他这会儿恨不得自己有八只手可以用来干活。
作者有话说：
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第47章
全心全意钻研一些事情的时候就会发现时间过的很快。
师承颜现在就是这样。
他把计划制定下来之后, 一切就按照他的计划紧锣密鼓的进行着。
关于吊汤，渐渐的也没那么让老爷子眉头紧锁了，初九开始, 承露居的员工也陆陆续续的回来了。
虽然说好的是初十重新开业, 但是很多东西都得要提前准备，厨房以及各个包厢甚至是院子里面都得重新打理一番才行。
所以从初九开始，其他的员工也都正式开始上班了, 师青崖还为他们准备了丰厚的开门红包。
别的不说, 承露居这个假放的甚至已经比很多公务员单位的法定节假日要长了，所以大家回来上班的时候虽然依旧有些颓废，但是拿了厚厚的开门红包后也变得干劲十足了。
有了其他人在, 师承颜吊出来的汤就不愁怎么消耗掉了。
“小颜, 你过来一下, 有事和你商量。”师承颜正在煲自己的竹荪猪肚汤呢，师青崖忽然叫他时他还有些茫然。
他一时没反应过来师承颜是为什么叫他。
“怎么了，爷爷？”
“马上承露居开始从重新营业了，以后你也是我们承露居有名有姓的正经厨师了，当然是找你研究菜单。”
师承颜这才想起来，好像是有这么一回事儿，承露居的菜单本身最多一个季节就会按照当前季节的应季食材进行大量的菜单更替，这正月开头自然也是不例外的。
他没反应过来也完全是因为, 最开始他没觉得这个事情和他有什么关系。
往常都是师青崖和其他人商量的，就算是他后面学会了梅花糕以后上了菜单, 也只是一个小范围内的增减，并没有真正参与过承露居的菜单定制过程。
师青崖现在叫他, 自然是代表了不同的含义的。
最简单的含义那就是, 师承颜终于得到了师青崖在厨艺上最基本的认可, 觉得他也算是个真正的厨师，也能有几个拿得出手的菜，这才能在商量菜单的时候一并被算上。
当然，这个场合师承颜依然还是个配角就是，主厨依然是薛臻。
师承颜当然没有任何意见，虽然他和薛臻总是话不投机半句多，但是这种事情上他却是没有异议的，对于薛臻的实力水平他向来有比较清楚的认知。
虽然现在大家同样都是高级厨师，但是差异自然还是有的，在师承颜紧赶慢赶的追逐时，薛臻自然也不是停在原地等他的，而且他在承露居主厨的这段经历本身就是非常的打磨人的。
他们两个人的距离虽然肉眼可见的在接近，但是薛臻目前还是顽强的走在师承颜前面的。
师承颜对此当然不气馁，对手当然还得是本身就有实力的更好啊。
师青崖也不先说什么，而是每人给了一张纸，道：“老规矩，小颜第一次参与还不太明白，我就再讲一遍，你们分别在纸上写下自己擅长的菜，然后我再从中筛选，福源楼的菜不能选。”
最后一句话当然是特意和师承颜说的。
没办法，他送孩子过去是学艺的，不是去结仇的，他可做不出稚昭飞那样的事情。
师承颜对此当然一也不意外。
不过就算是这样，师承颜也不气馁，因为他这段时间也不是白折腾的，虽然说不管是竹荪猪肚汤还是吊汤都依然还有进步的空间，但是至少都能拿得出手了。
特别是那道竹荪猪肚汤。
作为并不算是很热门的搭配，这个组合的结果居然十分的经验，炖出来的汤颜色是浅浅的乳白，看着并不过分的浓白，里面翻腾的是切成粗丝的猪肚以及完全泡开的竹荪。
再加入师承颜吊好的汤，味道堪称是鲜美又浓郁，临近出锅前半个小时再撒上一点枸杞，甚至还显得有那么点养生。
咳咳虽然实际养生效果微乎其微就是。
开了头之后，师承颜就越写越顺，仔细盘点了一下才发现，别看系统平时看着不显山不露水的，但是师承颜真正可以毫无顾忌的拿出来且掌握程度比较深的菜，都和系统有点关系。
就比如说梅花糕以及狮子头，这两个都是他跟着系统的视频自己研究的，没有任何的师父指点，所以不用担心和福源楼那边的生意冲突。
特别是前者甚至已经在一些老食客中有些名气了，大家都知道承露居的梅花糕味道很好吃，但是这个梅花糕没卖几天就没货了，就更让没吃到的人遗憾甚至是好奇了。
除此之外，就是诸如一些红烧肉、大蒜炒腊肉之类的常规炒菜，还有他回来之后跟着师青崖学的一些川菜。
虽然知道大概率不会被选上，但是师承颜写的时候甚至还写上了不少需要凉拌调料的菜色，比如说白灼大虾、凉拌藕片、手拍黄瓜之类的。
师承颜打量了一下自己排除掉跟着李鸿德所学的那些菜之后变短了一大截的菜单，再看看边上还在奋笔疾书的薛臻，深深觉得自己的学习之路还是任重而道远啊。
有时候他是真的觉得时间对他来说都不太够用，这么多东西还等着他去学呢！
师承颜最先写好，被老爷子拿过去看了一下。
上面的这些菜，基本上每道师青崖这段时间都吃过师承颜亲手做的，有些甚至是亲眼看着师承颜做了几次就完全掌握了的那种。
就算他作为一个喜欢吹一吹孙子的爷爷，也不得不感慨，不管是天赋还是个人的努力，都被师承颜发挥到了极致，这才能在短短半年的时间内取得如此脱胎换骨的变化吧！
师承颜还是有些忐忑的，不过在另外两个人的菜单写好之前，他的菜单暂时被搁在一边，目前并不是主要的选择对象。
只除了师青崖随手把梅花糕给圈了下来。
这让师承颜一点也不例外，作为他从系统学到的第一个菜谱，梅花糕对他来说承载了太多，特别是他后面有进行过几番改良，还增加了不少的口味，整个产品相较于最开始呈现在师青崖面前的时候，也有了和它的制作者一样脱胎换骨的变化。
原本千篇一律没什么特色的模具被一换再换，现在已经是用的第三版了。
第三版的模具在精致程度上已经无限接近于师承颜看到的视频中的那一种，甚至还比原本的有更多的花样。
毕竟雕刻师小原现在也是高级雕刻师了，实力也有了大幅度的提升。
如果说最开始第二版的梅花糕模具之所以刻的每朵花都不一样是因为他在雕刻的过程中几度翻车，所以导致他不得不经常更换花朵造型的话，这一次就是有意识的往这个方向去做的。
把上一个模具的精髓发挥的更加鲜明不说，雕工上也有了长足的进步，后面蒸出来的梅花糕终于也算是不负其名，有了梅花的样子。
很快菜单被一一圈定了下来，主要选的是杨志宇的拿手菜，然后才是薛臻的，最后从师承颜的纸条上又加上了三菜两汤，分别是红烧狮子头、大蒜炒香肠、凉拌藕片以及竹荪猪肚汤和清炖狮子头。
倒不是师承颜的川菜上不了台面，主要是另外两个人也会啊，等轮到他的时候，就会发现这几个菜已经存在于菜单上了。
师承颜有些意外那个凉拌藕片居然会被选上，炒腊肠他还能理解，毕竟确实有很多存货，要开始想办法消耗了。
“取过一个名字，摆盘上用点就好，好吃才是最重要的。”师青崖似乎是知道他在想什么，直接说道。
还别说，师承颜从系统那里学了那么多老爷子没怎么吃过的味道，最喜欢的居然就是这道凉拌藕片，果然他还是更爱偏向咸辣口的菜。
承露居虽然主要都是大菜，但是也不可能完全不卖蔬菜，毕竟华国人吃饭还是讲究一个有荤有素才健康营养的。
当然，除了师承颜补上的这些，还有大量来自于承露居之前热销的热销菜将这个菜单完全填补。
老是换菜单对于那种还在使用纸质菜单的餐厅来说自然是一件麻烦事情，每次都要重新印制什么的，但是承露居并不在其中。
有一个富二代当徒弟的好处在这个时候也算是体现的淋漓尽致了。
早在前两年，承露居在点菜方面就已经是完全无纸化操作了，菜单的更迭只需要在系统后台进行操作就好。
“说起来，之前我找人研究的那个点单的系统也差不多了，应该这个月底对方就会给我一个试用版本看看。”在修改菜单的时候，薛臻忽然想起这么一回事来，怕自己又忘了，赶紧说道。
确实，薛臻不说的话，师承颜都快忘了这件事情了。
“这都快几个月了吧？”师承颜有些讶异。
“哦，我后续又加了点要求，所以对方这段时间都在调试软件对于食客的个人信息安全保障那一项，他毕竟就一个人，所以花的时间可能就长一点，不过他便宜啊！”薛臻的语气十分的甲方。
师承颜好像有点印象，薛臻好像找的还是自己精通这方面的朋友来着。
这个事情他了解的不多，自然随便薛臻折腾，反正之前承露居有关于这方面的东西全是他折腾的。
在这个软件正式投入应用之前，具体的食客预定和安排工作，最终还是落在了薛臻的身上，从正式营业的通知发布开始到晚上吃饭，师承颜基本上就没见到薛臻的电话停下来。
有时候师承颜都忍不住想，如果脑子有问题选择“投敌”的那个人是薛臻的话，承露居才是真的会乱吧，这几年薛臻这个小徒弟跟在老爷子身边，其实很多事情做的是要比他这个远在外地的孙子是要好的多的。
想起来难免是有些愧疚的，毕竟也是他做的不够好。
但是人活在世上，很多事情本身也是很难两全，甚至十全十美的。
比如他不可能一边混娱乐圈一边学习厨艺一边还待在老爷子身边照顾对方。
虽然这一瞬间的情绪有点低迷，但是他也不是自怨自艾的性子，很快就恢复了平时的样子。
————
薛臻忙碌的时候，师承颜自然也没闲着，又从系统里面翻出了一段可以说是压箱底很久的一个视频。
那个视频的名字叫作“一段残缺的肉菜视频”，是师承颜做一个支线任务的时候奖励的，因为系统一直说大部分好东西都在抽奖区，所以师承颜也没放在心上，再加上他一直挺忙碌的，所以这个视频就在学习区几乎可以说是积灰了。
今天真的把自己学的东西拿出来盘点，他才发现，自己从系统那里学到的东西好像没有一样不是好东西。
系统虽然不讲究直接往宿主的脑子里面塞知识，更看重学到的才是真正属于自己的这种理论，但是也从来不会拿不好的东西敷衍他就是。
他点开看了才发现，确实就像是标题所说的那样，非常的残缺。
不是开头一半然后中途直接没有的那种，而是直接视频一开始，食材就已经进到了锅中，整个视频看着也就是六十五分钟，也不知道最终能不能看到一个完整的结尾。
打开这个视频之后，师承颜一下就想起来为什么这个视频会被搁置到现在了。
因为实在是没头没尾的，他也抽不出时间去研究，刚点开也看不出什么名堂来，时间不是很够用的师承颜只好选择放弃。
这次师承颜倒是耐着性子把这段视频从头到尾看了一遍，也确实像他所猜测的那样，不仅没有开头，甚至也没有结尾。
不过这六十多分钟倒是也不算是浪费了，至少这个视频里面提到的关于一些食材的预制处理方法、火候的细节什么的还是很有用的，而且边上还有一些用了一半的调料，如果师承颜没有猜错的话，这应该是一道半卤半炖的菜，因为没有看到成品，所以也暂时也说不上来是个什么路子。
[系统，为什么这种视频也会作为奖励发放啊？]
师承颜不是很能理解的问系统。
【这同样是一位宗师拍摄的片段，只是因为不全而无法上传到抽奖专区作为奖励而已，但是对于宿主的学习还是会有一定的帮助的。】
确实，如果师承颜有时间的话，根据锅里的一些香料以及边上剩的食材调味料之类的，说不定还真有机会能进行复刻，或者是在这个基础上研究出一点新东西来。
不过比较遗憾的是，师承颜现在最欠缺的就是时间了。
现在他还是比较矛盾的，又盼着青年厨师大赛早点开始早点结束，让他有更多的时间去做别的事情，又盼着它晚点开始，自己有更多的时间多做一些练习。
————
不管他是怎么一个矛盾的心态，总之十二号很快就到来了。
因为按照节目组所说的，最开始几期会要求大家起的很早，而比赛场地距离承露居也有一定的距离，所以就算他们是本市的参赛选手，前面几期也需要搬到节目组统一安排的酒店一起休息。
这些都是已经提前说好的事情，师承颜自然没有任何的意见。
酒店房间看着还不错，不过是两人一间的标准间，因为师承颜和薛臻是一起到的，就登记了同一间，这俩见面就互相拱火嘲讽对方的人，居然因为外部因素住到了一起，不得不说，人活的久了，就什么都能经历。
别看薛臻是个大少爷，适应能力还挺好的，对这种安排既没什么意见也没什么反应。
主要还是因为这一次就是前面两期的录制，节目组说最多三天内就会录制结束，到时候就不需要统一住宿了，他们两个这才勉强互相忍耐了下来。
第一天晚上协会那边甚至还搞了一个酒会，办的是有模有样的。
一百号选手站在一个场地里面，因为有着不同赛区的比赛经验，所以大家基本上都能找到两个能说上话的熟人，站在一起互相攀谈一番，看起来倒是并不太冷场。
不过师承颜对于这个场景并不是很热衷，他现在对于社交活动什么的都是能避则避的。
可能是之前在强社交的环境下呆久了而产生的后遗症，不过他自己倒不觉得这是什么大问题。
他端着一杯果汁，拿了点吃的，找了个角落就万事不管的窝了起来。
还别说，不愧是有烹饪协会把关过的酒会，食物吃起来味道倒还过得去，反正已经比他在外面参加过的那些聚餐上看着美观吃起来一般的菜好多了。
不过也不奇怪，这种场合谁还在乎菜好不好吃啊，互相拉近关系才是最重要的。
师承颜不想和别人交流，但是耐不住别人对他感兴趣啊！
而且对他感兴趣的还不是别人，而是之前北安市赛区的烹饪协会负责人，名字叫作陈礼，看身量膀大腰圆的，倒是很符合大众对于厨师一般会有的印象。
事实上陈礼好像也确实是一位厨师，在烹饪协会好像也负责考证的审核相关事宜，还是有些厨艺方面的真才实学的。
“你好，请问有时间和你聊聊吗？”陈礼笑着问道，并不太避讳着其他人的视线，看起来大大方方的，别人反而不觉得他作为比赛方的负责人和选手攀谈有什么不妥。
实际上，这样的场景虽然在现场比较少，但是也不是唯一的一组。
不少负责人都在找选手进行攀谈，师承颜倒是有些好奇起他们的目的来。
“有时间，陈老师是有什么事情吗？”虽然心里挺累的，但是长期的习惯还是让师承颜第一时间拿出了待人接物基本的素质。
“主要是关于一些宣传方面的事情想和你再落实一下，这个不好在电话里面谈，显着我们不太真诚。”
陈礼的话说的很直接，倒是这个比赛一贯的风格，师承颜倒是不反感这么直接的做法，毕竟在娱乐圈，有事能直说已经是非常好的一件事情了。
“您说。”
“额，我们了解到你至今从事厨师这个行业也才半年左右，好像是最近才转行的，不过这好像并不影响你的实力，也更显示出你绝佳的天赋，所以后续的节目播出前，我们可以用你的个人经历来进行前期的宣传吗？当然，还有你比较优越的个人形象。”
听陈礼这么一说，师承颜这才终于有了自己这原来是在录制一个综艺的真实感。
仔细想想，这说不定还是他参加过唯一的一个能上星的综艺呢，比较啼笑皆非的是，居然是在他退圈之后。
不得不说，有时候命运还挺爱和人开玩笑的。
他甚至比陈礼还要明白，为什么会选择拿他作为宣传点之一，毕竟长得帅，个人经历也确实比较精彩。
当然，有更精彩的节目组还不知道呢。
师承颜没怎么犹豫，直接点头道：“如果只是这样，并且没有往负面方向宣传的话，我没意见。”
他现在没什么执念，情愿不红也不想黑红。
而且，他既然都决定参与录制这个综艺了，也就不在乎这些宣传什么的，毕竟按照现在的架势来看，曝光好像是必然的。
“你放心，我们节目是绝对公正且透明的，也是专门为了推广传统厨艺而存在的，不会抹黑选手的。”这话陈礼说的非常坚定。
“有您这句话我就放心了。”
陈礼得到答复后还是松了一口气的，别看这位选手看着脾气非常不错，但是以他看人多年的经验来看，这位如果是自己不愿意的话，那么正常情况下是很难说服了，现在能让他松口自然是再好不过。
师承颜犹豫了一下，见陈礼打算去找下一个目标的时候，忽然反过来叫住了对方。
“等一下，陈老师我有个问题想要提前和你说一下。”
“什么问题？”被他这么一叫住，陈礼还以为他有后悔了呢，稍微有些紧张的看着他。
师承颜当然不是后悔了，他只是想起来即将在后天正式播出的《天镜》，虽然他现在上网不多，但是也知道这剧在网上隐隐有了未播先火的架势，到时候播出了别的不说，基础的播放量肯定是会有的，后续不管是吐槽还是安利，按照这个架势，B站等各平台的短视频二次推广估计也少不了。
他虽然不觉得自己会跟着火一把，但是还是有必要让合作对象也知道他的情况的。
“和我改行之前的职业有点关系。”
作者有话说：
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第48章
师承颜这话让陈礼生出了些好奇心来。
陈礼仔细想想, 发现他们好像做综艺对娱乐圈的套路了解的好像确实太少了，一般娱乐圈做节目都会恨不得把成员扒开来细说，他们也没这个意思。
毕竟他们的宗旨还是以厨艺为准。
他们永远得记得, 自己这是一个厨艺比赛, 按照领导的话来说，就是节目可以不火，但是本分不能忘, 不然所引起的就不是正面的宣传了。
“如果你不想说的话, 也可以不说的，反正我们节目主要比的还是厨艺，如果你厨艺不行, 就算你再有话题度, 在我们节目也不能多留哪怕一期, 我们是有原则的节目。”陈礼半开玩笑半认真的说道。
师承颜点点头，道：“这个我当然知道，主要是我之前的职业还是稍微有点影响的。”
没等陈礼继续发问，并没有藏着掖着意思的师承颜继续说道：“我之前是个演员，最近的新剧里面有我的出演，有一定概率会被别人认出来。”
这下子陈礼是真的惊讶了。
不管是谁听到一个长相真的非常优越的明星改行当厨师都会很惊讶的，不是说对厨师这个职业有什么意见的意思，主要还是因为厨子真的不如演员钱好赚, 还辛苦，常年和油盐酱醋打交道。
虽然娱乐圈明星的粉丝很多都会说自己喜欢的明星有多辛苦多努力之类的, 但是这难道不是应该的吗？
就算师承颜一个七八番开外的小配角几十集演下来，也挣了二十多万的片酬呢, 虽然在最热的天气在影视城穿着古装拍剧还挺难受的, 但是大热天的在后厨炒菜难道不难受吗？
但是绝大部分的厨师没听说过几个月赚二十几万的吧, 除非是自己开店当老板，就算是这样还要承担经营风险。
至少师承颜改行后也做不到，他现在就是个拿死工资的厨子而已！
“这倒是出乎我的意料，你后续有什么安排吗？是行程上有冲突？”
“那倒不是，我现在已经退出娱乐圈了，应该不会参与宣传方面的事情。”
“那好，你是希望我们拿这个作为营销点还是相反？”陈礼已经开始思考后续的安排了。
如果这个真要作为宣传点的话，应该是很有噱头的，师承颜之前的比赛他也有关注，还是有真实力的。
不得不说确实是想想都很神奇的一段经历。
而且严格意义上师承颜才改行半年呢，就有现在的实力。
“如果可以的话，尽量不要过于营销这一点吧。”师承颜有些无奈的说道。
“那行，这个我会和节目组说的，到时候如果因为这个引起了什么需要公关的问题也会来找你商量。”
这个时候的陈礼，还不觉得这是个很大的影响，在他看来，师承颜虽然是个明星，但他都没听说过，就算演了剧估计也不是多重要的角色，师承颜提前说一下也就是防患于未然。
实际上，这也确实是师承颜真正的想法。
真会不会有问题不说，总不能让合作伙伴最后知道吧？
关于这个事情暂时告一段落，没过多久师承颜就看见立场的陈礼重新回来，不过这次是和薛臻聊天。
师承颜也看出来了，应该就是各个赛区的负责人和自己赛区的选手进行了一些沟通，都是常规的。
他在现场待到十点左右，有一部分人离开以后也就跟着一起离开了，把一个混子当的淋漓尽致。
回到住处之后，师承颜趁着薛臻还没回来，正好错开时间用了浴室。
因为今天边上还有人，加上明天也要早起，他也不是很确定自己在看系统视频的时候到底是个什么状态，所以师承颜也没熬夜进行学习，直接入睡了。
按照节目组的要求，他们在早上六点就要起来集合，节目组还给大家准备了统一的厨师服和厨师帽，还有印着非常大名字的铭牌，可以别在衣角上。
得益于老爷子的习惯，早起对师承颜和薛臻来说都不算什么考验。
六点钟还没到他们准时出现在集合地点，这个时候大半的人其实已经到了现场。
他们集合的地点是录制酒店边上的广场，不过今天的广场和平时有不小的差异，在广场的中间挂着八个多层的木架，木架上面挂着许多的圆形卡片，在冬日的冷风中缓缓摇曳。
卡片外页印着卡片的号码以及一些菜品的问题。
六点一到，一位主持人准时出现在台上宣布第一轮的比赛规则。
这位主持人就不是之前海选期间的那位女主持，而是另外一位知名度高上许多的央视知名外景主持，名叫贺菲。
就算平时对这种官方一些的节目不怎么了解的薛臻都认识这位女主持，可见这个比赛确实是官方非常支持的。
“第一轮比赛首先在室外进行大家是不是有点意外，不过这也是对大家的考验，这里一共有一百张卡片，这些卡片上面写着编号和口味描述，大家可以根据上面的描述来进行菜品的猜测。猜到以后，可以去找边上的十位公证员进行公证，每题只有一次猜测机会，第一轮的比拼将在半个小时内结束，这个时候还没到场的人，就比较吃亏了。”贺菲笑呵呵的和大家介绍比赛规则。
“当然，本轮当然不仅仅是比猜的多少，我们按照最终猜到菜品数量进行排名，排在前面的将优先获得从自己所猜出的各种菜品中挑选自己想制作的那道菜，后面的朋友就很危险了，因为留给你的可能就会是难度非常高，或者是你非常不擅长的菜品哦！每位选手的进度都可以在分布在赛场边上的移动机器人上面查询，这些都是公开的，大家身上都别着麦，也在进行全程录制，所以也希望大家不要互相交流答案哦！”
这位女主持的语气很俏皮，但是三两句话一下子就让气氛紧张起来了。
就连师承颜也没想到，居然一下子就是这种他相对不那么擅长的项目。
之前也说过，他的技艺虽然提升的比较快，但是知识面还是相对比较狭窄，对各大菜系中除了鲁菜和川菜之外的其他类别也就仅仅有个基础的认知而已，实在是不算太了解。
“我现在宣布，比赛正式开始，大家不要拥挤，这六个木架上面的内容以及卡片的正反都是一样的，大家尽量有序的进行观看！”
随着主持人一声令下，师承颜也不敢有丝毫的犹豫，赶紧走到其中一个木架前面开始查看题目。
他的战术是比较简单的，按照从后往前的顺序开始查看。
第一百道菜上面最显眼的就是一个川字，然后卡片上写着主要原材料是鸡肉，味道比较辛辣，色泽红亮之类的菜品描述词汇，毫无疑问这是一道川菜，师承颜根据提示一下就猜出来了。
不过他没有立刻前去公证处进行公证，而是直接继续进行下一道题目的观看。
不过下一题是师承颜不熟悉的菜系，他没有浪费太多的时间在上面，而是直接就先过掉了。
他以最快速度把后面十题全部看完，然后答出了自己能够百分之八十确定答案的四题之后，果断的前往了公证处，先把这四题先公正了。
公证处是分别隔开的独立移动小房间，在里面有其他人的时候，选手不能靠近十米距离内。
师承颜眼尖，一下就看到开着门的其中一间，赶紧去把自己能够确认的题目给公证了。
因为每道题目答题都有唯一性，所以公证员也当场判定了答案的正确与否。
四题对了三题。
大部分人这个时候估计已经要开始焦虑了，但是师承颜显然不在其中，他只是皱了一下眉头，继续有条不紊的进行着自己的计划。
这次他没有再严格的以十道题目为间隙进行答题，而是余光都关注着公证处那边，确定有人差不多该出来了，然后他过去可以直接进行答题的时候，就会果断的终止自己的答题。
靠着这个计划，师承颜成功的在半个小时之内答完了自己有把握的六十八道题，虽然正确率还挺堪忧的，只对了三十八道。
不过至少他在答题的过程中没有浪费太多的时间在等待上面。
而且对于这个结果其实他还算是满意，毕竟他是个对自己非常有数的人。
好在他的记忆力还挺不错的，在很多人已经开始通过查看移动机器人来确定自己还有哪些题目没有作答的时候，师承颜也可以按照残存的记忆进行辨认。
不过这些题目就完全不一样了，现在存粹就是瞎猜了，师承颜完全没有把握能够成功的答对这些题目，只能几乎完全是靠蒙的。
他自己也知道正确率挺堪忧的，所以公证员不断提示错误的时候他也没有很慌。
反正别的不说，至少这一百道题目他肯定是要在规定时间内答完的，知识量不够的问题也不是慌能够解决的。
整个过程中就一个小时的时间，能够把这一百多道题目答完就已经非常的不错了。
事实证明，师承颜的战术还是可以的。
至少把在自己能力范围内的题目全部都答出来了，最后剩下几分钟他还抽空去看了一下移动机器人上面的分数排名。
目前最高分是一个师承颜不认识的人，一下子答对了七十道题目，而且还有十几道题还没答。
也不知道这最后几分钟他还能不能刷新战绩。
作者有话说：
感谢投出地雷的小天使：2分、Livov 1个；
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第49章
师承颜一目十行的把榜单带过去。
薛臻的名字也比较靠前, 在第三位，也答对了七十道，毕竟他本身就是个学厨多年的吃货。
就算是他不会做的菜, 基本上他也都吃过。
差不多看到五分之二的地方, 师承颜才看到了自己的名字。
战术虽然能够提高他的效率，但是却不能够增加他的知识面，所以师承颜对于这个结果并不意外, 至少他现在已经在相对前面的地方了。
越往后时间越紧迫, 最后一百秒甚至直接开始倒计时，那些还有题目没有答完的选手很多就站在公证处门口焦虑的等待。
师承颜不由的庆幸自己并不在其中，不然这种焦虑的情绪堆叠下来, 是一定会影响接下来的比赛的。
场上的一切被尽职尽责的摄影机完全记录下来, 有人急切万分、有人从容不迫也有人成竹在胸。
不管怎么样, 总之正赛的第一轮，就一下子将选手们调动进比赛的氛围中了。
无论是答题还是做菜，本质都是一样的。
考验的是一个厨师的各方面能力。
一百秒的倒计时很快就结束了，不管站在公证小屋外面的选手最终有没有成功的排上队。
这个时候大家脸上的表情都是十分精彩的。
所有选手完成这个环节后被赛委会的工作人员直接带去了室内场所。
这个场地还是节目组为了这个比赛特地改造过的，非常的符合主题，同时又能同时容纳这么多的选手。
所有的选手在等候区的座位上排排坐，倒是没有特定的编号。
薛臻和新认识的几个朋友有说有笑，师承颜独自一人随便找了个地方坐着。
不管是男厨师还是女厨师, 好像都不是特别想和他打交道的样子，师承颜其实还蛮意外的。
他记得自己的人缘应该没那么差的啊？
殊不知大家并不是真的不想和他打交道, 只是觉得他身上的气质还挺疏离的，虽然总挂着笑容, 但是感觉其实并不是很好打交道的样子。
如果师承颜知道他们是怎么想的话, 肯定会反省自己, 久未待在镜头下面，居然连表面功夫都摆不出来了。
他们一百个选手正对的屏幕上有着一块大大的屏幕，屏幕上面有一个非常大的排名，目前这个排名只显示前二十位选手，师承颜的名字并不在其中。
师承颜并不意外，在最后倒计时的时候，他就关注了一下榜单，他预测，没有意外的话，自己的名次应该就是在四十到五十之间，不上不下的，并不出彩。
这个时候，主持人贺菲也上台宣布下一阶段的规则。
一百位选手按照名次，每五位为一组进入选择区，选择自己今天要做的菜品，被选择的菜品必须要是自己答对的那些菜品中的一道。
毫无疑问，这对排名在前面的选手非常的有利，因为被他们选过之后，排在后面的选手就不能再选择其他重复的菜。
第一波人里面包含薛臻，他们通过开启的门进入选择区。
当然，就算是第一波也同样有个先来后到，之所以分批自然是为了效率以及场内的秩序。
在这五个人进入选择区以后，其他人就发现面前原本的排名的屏幕慢慢的变成了选择区的直播画面。
选择区同样有个大屏，正是那一百道菜的图片，每位选手上前的时候，他答对的那些菜会亮起，然后被选择过的菜就会打上一个大大的勾。
也就是说，排在后面的选手还得看着自己的选择一个个变少。
就连师承颜这么个心态稳定的，都难免会有些焦虑，就更别说其他人了。
“我都不知道自己排在多少名，好在刚刚公证答案的时候我速度比较快，至少都答了！”坐在师承颜边上的是个女厨师，看这个样子不知道是紧张还是什么原因，到底还是忍不住和师承颜搭话，但是眼神一直没离开过大屏幕，可见她其实没有自己嘴巴里面那么平静。
师承颜低头看了一下她的名牌。
杨优优。
他对这个名字稍微有点印象，毕竟最后几分钟他一直在看排名，他记得对方应该是在三十名左右吧。
而且对方也是这次比赛中为数不多的妹子，中餐厨师中，女性的比例还是低很多的，毕竟中餐的菜很多需要颠锅翻勺，而且做厨师也是辛苦活，也不是一天炒一个菜就行的，大部分厨师一天至少在灶台前面站四五个小时甚至更多。
别看妹子看上去可可爱爱的，气急了把你头盖骨卸了扔锅里炒都有可能。
“顺其自然吧，我排名也不太高。”师承颜也是发自内心的忧虑。
他不仅仅排名不太高，上面那一百道菜，他会做的有一半就不错了，这还是因为上面有很大一部分比例是家常菜。
毕竟是第一关，节目组还没拿出那些需要各种更高深技巧的菜品来，这些菜都是炒菜，做起来效率还是挺高的。
选手一个个进入选择区，师承颜也终于看到了自己的排名。
第四十七：师承颜。
而这个时候，师承颜熟悉的很多菜都已经被打上了勾。
擅长川菜的厨师实在是不少。
杨优优大约是真的紧张，正好和师承颜搭话也有回应，所以两人干脆有一搭没一搭的聊了起来，不过焦虑的情绪半分也没有得到缓解。
若非镜头正在拍摄，师承颜都不想回复对方了，他原本不紧张的，被杨优优的样子都弄得传染了焦虑的情绪。
好不容易到杨优优了，反倒是师承颜松了口气。
不过他这口气没松太久，因为他左边的选手也过来和他说话。
大约是有杨优优这个先例在，所以在他边上的人也发现师承颜好像并不像气质上那么不好接触的样子，人看着挺好说话的。
在再一轮的被传递焦虑中，师承颜的内心真的有些无奈，但是依然不得不在镜头面前保持微笑。
这也不是选手的错，其实这也正是节目组想要的氛围。
一场比赛如果大家都乐呵乐呵的不当一回事儿，那干嘛不真的就直接做成一场综艺，请一些明星来？
看的观众说不定还多一点呢！
终于轮到师承颜了，他一秒也坐不下去，赶紧走进选择区。
说实在的，他已经很长一段时间没有这么焦虑过了，这个时候他都已经在心里给自己制定起各种各样的进修计划了。
就是因为他懂的太少才会陷入这样的情境的！
留给他的选项并不太多，他毕竟也才答出来一半多一点而已，好在里面还有一个他熟悉的。
这个时候可不是让他标新立异突破自己的时候，师承颜果断的选择了自己还算是擅长的油爆双脆。
也亏的他的排名还不算太低，再加上这道菜也颇有几分难度，所以前面的选手在选择的时候，斟酌过后才剩下了这道菜。
选中了自己要的菜之后，节目组递给他一张和外面架子上一样的题卡，代表这道菜在这一轮中属于他了。
选菜的阶段效率还算是比较快的，不到一个小时，所有人全部都选好了。
这个时候就已经有不少人都是一个面如死灰的状态。
自然是排在后面没能拿到自己擅长的菜，甚至是拿到了自己完全不会做的菜的选手。
但是偏偏谁也不能说他们是运气不好，因为这个选菜的顺序同样也是经过了比拼环节的。
“大家都拿到了属于自己的菜对不对，接下来就不用我多说了，大家要把自己选择的菜做出来，你们手上的这个题卡和外面的不一样，展开看还能看到一些基础的做法，所以对这道菜不满意的选手可以多研究一下哦！”
实际上大家都在看，不管是擅不擅长这道菜的选手。
不为别的，有的就是为了缓解一下这个氛围而已。
师承颜也不例外，他对自己做这道菜倒是不慌，但也在看，主要是不想和别人搭话，被传递更多的情绪。
大约又过了十分钟左右，正片终于要开始了。
还是之前选菜的顺序，所有选手八个一组又进入另外一个比赛区域，那里有八个物品非常完备的料理台，一个厨师需要的所有物品那里都有，然后八个料理台后面的背景处还放着许许多多的食材以供选手进行选择。
每组节目组给出的规定时间只有三十分钟，超过时间没有上菜的会被判定为失去资格。
不过如果对菜品熟悉的选手，根本不用担心时间不够，这些菜都能在三十分钟内做完，大部分都有空余时间。
也就是说，如果是对菜品没有把握的选手，这个时候就更完蛋了。
那几个对菜品本来就不熟悉的选手这个时候就不用说了，那个脸色根本就不能看，一片铁青。
第一轮的时候，大家都是盯着屏幕在仔细看的，师承颜也不例外。
其实这一轮对师承颜来说还是很危险的，因为他的油爆双脆虽然炒的时候速度挺快，但是前期的食材料理工作比较麻烦，很费时间。
在看其他人比赛的时候，师承颜不仅关注他们处理食材以及炒菜上的细节，更多的是在关注料理台的物品放置情况，争取到时候最大程度的利用时间。
只能说，第一轮拿到高排名的优势还是非常明显的，这八位选手虽然是最先上去的，但是拿到的都是自己的拿手菜，一点也不慌，每个人看上去都是游刃有余的。
等待的时间并不好受，师承颜也从最开始的专心致志，到后面只看实力比较突出的选手。
作者有话说：
最近状态不好，打了狂犬疫苗还感冒，所以更新时间和频率都比以前差很多，实在是不好意思！欠下的更新之后都会补的，目前是欠一万二千字！
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第50章
就算是这样, 一直到上午吃饭的时间，也仅仅只是比完了四轮而已。
这个比赛选手们倒是不提前没收选手的手机，甚至也不禁止选手上网查资料或者是寻求外援, 但是没有一个选手会说这不公平, 包括排在前面已经比完了的选手。
毕竟这是个厨艺比赛，没有什么标准答案。
甚至做这些菜都像是解题一样需要固定的步骤，能力范围内甚至允许选手在菜品原本的基础上进行一些改良。
而且厨艺是手上功夫, 最终还是要经过反复的练习才能真正的做好一道菜。
师承颜也拿了手机出来, 不过并不是在玩手机，而是用手机的备忘录当作是一个临时的笔记本，将自己上午从别的选手那里学到的一些经验碎片都给记录了下来。
“下午第二轮就是你了, 你有把握吗？”第一轮上场并且评分非常高的薛臻在吃饭的时候忍不住询问他。
“这道菜我之前做过很多次, 不会翻车。”师承颜还是很淡定的。
他不知道自己算不算大赛型选手, 反正他从来不会因为这个而紧张，最多偶尔被别人的情绪所感染。
“你有把握就行，不过我比较好奇这一轮的淘汰规则，好像从一开始都没介绍这个，你拿你之前参加别的综艺节目的经验分析一下呗？”薛臻虽然不担心自己会被随意的淘汰，但是对于赛制本身还是好奇的。
师承颜：
这个人非要来扎心吗？他以前要是能参加这么大制作的综艺，他至于改行吗？
“不知道，而且别的综艺节目的经验在这个节目中应该不适用, 毕竟这个比赛并不是由专门做综艺的团队来策划的。”
其实师承颜比薛臻更在意淘汰规则，毕竟他被淘汰的几率明显比薛臻要更大, 而且要完成主线任务的话，他的目标还必须得是冠军。
午餐不知道是从哪里订的, 反正师承颜觉得这是他混娱乐圈以来吃过最好的盒饭, 只能说不愧是厨艺协会办的活动。
想也是, 毕竟不管是选手还是评委都是实力不错的厨师，太难吃了就该轮到厨艺协会尴尬了。
因为第一轮每个人都要上台，所以午饭时间并不算太长，所有的选手和工作人员都在第一时间返回录制间。
下午的第二轮就是师承颜，在第一轮选手上台的时候，和师承颜一批的选手基本上都站起来活动了两下筋骨。
没办法，录制间的凳子实在是算不上舒服，都是硬质的还没有靠背。
半个小时很快过去，接下来就轮到师承颜这一组选手上场，大家站起来，相视笑笑，然后一块儿走进制作间，而上一轮的选手从返回通道回到休息室继续观看。
师承颜上场后做的第一件事情就是先熟悉场地上的物品。
因为场地都是之前的选手用过然后收拾过的，所以物品摆放的位置会有一定的变化，不过一般都大差不离的。
不仅如此，除了在场内到处走动的移动摄像头之外，每个料理台的边上都有一个能够把整个料理台收入其中的镜头，也就是说，每位选手的制作过程中，任何一个细节都会被记录下来。
而评委区的评委们是可以自己手动切换镜头的。
确定没有什么问题之后，师承颜这才去后面拿自己的食材。
他的食材是按照卡片上所标的方案放好的，这一轮的食材不能挑选，只能用节目组准备好的。
因为节目组在卡片上面简单描述的做法就说明了食材是猪肚和腰花，所以师承颜看到腰子的时候心里倒是不怎么慌。
虽然他常用的做法是猪肚和鸡胗，但是腰花他也会处理，毕竟师承颜在福源楼打下手的时间也不是白白浪费的，而且哪怕这两种原材料不同，但是做法是差不多的。
不过腰花处理起来比鸡胗稍微麻烦一点，师承颜动作上可是半点也不敢怠慢。
这个时候他也没时间和心情去看自己的竞争对手，而是专心处理自己手上的工作。
大家都是熟手了，在处理食材上很少有会翻车的，就算是这样，师承颜的动作在人群中还是格外的显眼。
“人长得帅，就连切菜都和别人看上去像两个画风是怎么回事儿？”薛臻默默的和身边刚认识的朋友吐槽。
“哈哈哈，有偶像剧那个感觉了。”
“那还是有差异的，毕竟偶像剧可没他专业。”
大家有一搭没一搭的闲聊。
他们坐在现场看不像到时候观众那样能直接看精华剪辑，所以大家也不可能眼也不眨的盯着屏幕里面的选手看，闲的没事儿当然就得聊会儿天，一来二去的，大家的关系倒是拉近了不少。
薛臻：其实这位是真的演过偶像剧的，只是不太火而已。
当然，这个薛臻也就是在心里默默的吐槽一下，他不是那种会擅自把别人的私人信息公之于众来吸引关注的人。
虽然食材发生了变化，但是并不影响师承颜的发挥，他在自己计划的时间内完成了食材的处理工作，然后成功的在三十分钟内出菜。
切成腰花的腰子微微卷曲，均匀的裹满了香喷喷的酱料，至少看着火候是恰到好处的。
关于火候这一块师承颜就更不慌了，反正比他的刀工是要好一些的。
评委就坐在评委室中，这个时候，选手就要按照出菜的先后顺序把自己的菜端去给评委品尝，这个时候等候区的画面会切到评委那边，而制作间的八个人只能耐心的等待。
大部分的时候评委都会进行直接的打分，只有评委有疑问的时候，才会把选手叫到评委区去询问。
这次的评委也是八个，不过不是师承颜所熟悉的北安赛区那八个，师承颜前面几轮在休息区看视频的时候还是看到了那八位评委的，只有两位熟人是原先北安赛区的。
其中一位正是给师承颜留下了非常深刻印象的付中远。
整个八道菜尝完，并没有评委对他们这一组的哪位选手感兴趣的样子，只是由主持人向他们传递了去掉一个最高分和一个最低分之后的平均分。
师承颜是93分。
这个分数让他稍微松了一口气的。
前面选手中至少一半人的分数是不如他的，而排在后面的选手中，应该也不至于大部分人都比他分数高，所以没意外的话，他在这一轮过后的排名应该会稍微上升一点。
如果后面还继续排名的话。
名次偏上的话，也意味着他距离淘汰的危险稍微远了一些。
“哥们儿，有没有人说过你长得像明星啊？”师承颜回到休息室的时候，还有人在打趣他。
“哈哈哈，说不定我真的是呢！”师承颜半真半假的说道。
那人还当他是在开玩笑呢也顺着他的话继续说道：“还别说，这个节目播出后，如果看的人多的话，你的颜值说不定真的能大火一把，然后成功进入娱乐圈呢！”
“哈哈哈哈！”
包括师承颜在内，周围人哈哈哈笑成一圈。
没有人把这话当真，哪怕是师承颜自己。
这个比赛从上午六点一直进行到晚上的九点，这种高强度的录制就连平时拿惯了大锅大勺的厨师们都有点吃不消。
主要是凳子不舒服，再加上早上起的太早了，大家的精神状态也不是很好。
“各位选手可以回去休息了，明天我们的录制时间依然是早上的六点钟哦，希望明天没有选手迟到，而且就在明天早上，我会公布第一轮的淘汰规则。”同样是从早到晚，女主持人贺菲看上去还是神采飞扬的，仿佛一点也不累一样。
不过从她嘴里说出来的消息简直是让原本就疲倦了的选手们雪上加霜。
本来还想着说早点睡呢，也不知道有多少心理素质差一点的会睡不着觉。
回到酒店，薛臻往床上一躺，忍不住长叹了口气。
他倒是不担心成绩，刚刚公布了第二轮的排名，他暂时排在第三，就连师承颜也前进了十八名，现在排在第二十九名，再怎么样也不至于淘汰到他们身上。
“你看着好像不怎么累的样子，这就是天天锻炼的优势吗？”薛臻看着不仔细打量就看不出一点倦色的师承颜，十分的羡慕。
师承颜摇摇头，道：“也不完全是吧，主要是习惯了，之前在剧组经常昼夜颠倒的拍戏，要上镜还不能太颓废，装也得装的状态很好的样子来。”
那些比较火的明星好歹有个保姆车能在拍摄间隙休息一下，他这种十八线就别想了。
他也正是因为这种乱七八糟的生活作息，才会为了自己的健康着想而天天锻炼的。
因为薛臻还想再躺会儿，所以师承颜就先去洗漱了。
回来后他躺在床上，习惯性的在睡前掏出手机来看看消息，然后就看见老爷子在八点的时候给他发了好几条的微信。
他担心是有什么重要的事情，赶紧打开来看了一下。
然后就直面了自己的精修图。
当然，是他在《天镜》中那个角色的精修图，应该是定妆照。
他这个角色其实妆并不太重，但是往妖异方面化了一点，明明是同一张脸，但是和日常生活中的他判若两人，这张图里面他怎么看怎么不像个好人。
【师青崖】：我去看了，大家都说你很帅，果然有眼光的人还是很多的！
然后还有那条微博的分享。
师承颜点开一看，就发现那个官宣微博里面包括他和其他各种男女配角，甚至剧方艾特的微博都还是他从前的那个。
作者有话说：
日更还是会尽量保证的！目前欠一万五！
感谢灌溉营养液的小天使：嗷大喵悦 21瓶；冬天要恰小栗子 20瓶；未泯 16瓶；算几番 15瓶；半夜、清晨里W、飞泠、小米、一不小心就掉坑 10瓶；口袋略空、1234567890 5瓶；你的世界 4瓶；玉藻前、白桃乌龙、烟江、闲鱼and咸鱼、23221325、胖吉、50478974、做过了大哥、my、昙花一现、小柒、【150435】他人号余额、洛宁 1瓶；
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