王安安排好张大侃帮忙，赶赵胖子忙完的时候，亲自把预留的食材拿出来，放到了麻辣烫的汤锅边上。
只见王安用汤勺翻了翻汤头，避开红油。点出一口汤头，吹吹汤的热气，抿了一口汤头.......
随手又抓了一小把煸炒过的青麻椒。放了一小块冰糖，撒了些盐。搅拌了会后，闻了闻味道又下了两个干辣椒。过了会，把要涮的魔芋，鸭血，冻豆腐，丸子先放到了锅里涮了会。
半根烟的功夫，又把几种绿叶菜放进去之后，一打愣儿的功夫赶紧把所有的麻辣烫全都捞了出来。
随手从架子下面拿出从东兴饭庄借来的大青花瓷盘。把麻辣烫精致的码放在一起。
一旁的赵胖子看王安的手艺，做派。顿时两眼精光直冒...喃喃自语道：“安哥又变身成大厨了？还是这么牛叉？”
王安还想着赶紧去拍马屁的事情。自然没有注意到赵胖子的眼神。盖上盘盖儿，擦擦手就要走。这时候突然边上一个一直注意王安的食客喊道：“老板，照你刚才做的这份给我们桌儿也来一份!”
王安看了一眼边上的客人，点头说道：“好嘞！”赶忙喊赵胖子过来照着自己选的材料，给客人也做上一份。
赵胖子怎么给人家做麻辣烫暂且不提，只见王安三步并做两步，连跑在颠儿的直奔治安岗亭而去。
于片儿看着桌子上的棋局，得意的直摇头晃脑。抽了口烟说道：“爱军哥，我们这的有家麻辣烫，堪称京城独一份。号称麻不伤嘴，辣不伤胃。浓香爽滑吃着那叫一个过瘾。而且是个二十出头的小青年和人合伙开的。那小青年手艺杠杠的！”
冯爱军本来就心里闹腾好几天了。和家里老婆因为一些鸡毛蒜皮的小事已经逐渐升华到冷战了！
心里正不痛快，又被于片儿今天来了个大杀四方。黑这脸正运气的时候，就听见门外咚咚咚的有人敲门。
于片儿赶忙站起来出去开门。趁着这个当口，冯爱军真想把棋局给划拉了。可是想了想，叹了口气还是忍住了。
只见于片笑呵呵的迎着王安从外面走了进来。冯爱军以为王安只是个送外卖的，并没有抬头。更没有打招呼。只见于片拉了把椅子过来，连忙给王安让座。这时冯爱军才抬头看了一样王安。
王安一见冯爱军，自然知道这就是于片儿的朋友，赶忙冲着冯爱军打招呼：“您好，我是也是这片的。我叫王安！”于片儿看王安还挺上道，赶忙给介绍道：“爱军，这就是我说的小伙子。他做的麻辣烫，堪称咱们京城一绝啊！”
冯爱军黑着脸，应和了一声：“淡淡的说了句你好，就没下文了。”于片儿也不以为意，笑呵呵的说道：“小安啊，这可是我老同学，现在在食品药品检验局上班。现在可比我混的好。都是科室主任了！”
王安把手里的麻辣烫放在一边，又赶忙冲着冯爱军点点头。冯爱军这次都没搭理王安，看着棋盘一直在发呆。
王安冲着棋盘一看，顿时乐了。冯爱军使得是红旗，于片儿用的是黑棋。于片的黑棋两个过江卒，已经冲过了楚河汉界，直逼大营而去。最有意思的是冯爱军的棋，自己的帅挂竟然在左上角，左右没士，而下面竟然有一个车......
于片儿冲着王安笑道：“你稍等，该我走了.....”说话间拱了一步卒。大声喊道：“将军！”冯爱军随手把下面的马跳了上来，高喊道：“我吃！”
王安不禁摇了摇头。只见这个马正好憋死了冯建军自己的帅。只听于片儿哈哈哈，抬手拱了另一个卒....
棋局以冯建军自己的昏招告败。
只听于片儿心情大好哈哈调笑道：“此时帅有何用？有车又如何？有马子又能怎样？哈哈哈哈！”
冯爱军闻言顿时拍案而起，黑着连怒道：“于片赶紧笑着说道：“开玩笑，开玩笑。怎么还生气了？”赶忙转过身对王安说道：“小安，赶紧把麻辣烫拿过来，让咱们冯主任尝尝！”说着随手搬开了棋盘。
王安赶忙把麻辣烫拿过来，打开盖子。冯爱军顿时就愣了。看着精致的麻辣烫，愣了一下。指着盘子说道：“你这麻辣烫怎么做的这么精致？”王安挠挠头，不好意思的说道：“这可是于所儿亲点的。自然做的要精致些。呵呵”
于片儿看着王安精心制作的麻辣烫，顿时觉得很有面子。
冯爱军看了一眼于片儿，随口说了句：“行啊，于片儿你面儿大啊！但是就是不知道是不是绣花枕头，经看不经吃了。”随手拿过一次性筷子。吃了一个丸子。顿时觉得麻辣鲜香的感觉直冲心田。嘴里麻辣的灼烧感，融合着香料的味道，环绕在自己嘴里。顿时紧嚼几口，又夹了一筷子油麦菜，吃了起来。
于片儿见状，赶忙说道：“操！老冯，你别都吃了啊！给我留点。敢忙也拿着筷子跟冯爱军抢了起来。”
王安看着二人抢的挺欢，自然很高兴。看着二人一边吃，一边聊。刚才冯爱军兵败的挫败感已经不知道抛到哪块云彩外面去了！
王安见冯爱军吃的差不多了，说道：“冯大哥，我象棋下的不好，您给指点两步呗！”
冯爱军擦擦嘴，摇头道：“小安啊~下棋的事情不忙！我家婆娘最爱吃麻辣烫了。你摊儿离得远吗？给我涮点，我带回家去。看看能不能讨讨我家婆娘的欢心，省的我也老闹心！”
王安赶忙点头道：“不远不远。”话还没说完，突然王安电话响了......王安掏出手机，一看是赵胖子打过来。
顿时有点急，之前老妇女事件，就让王安够闹心了。赵胖子给王安打电话，一定是有重要的事情，不然赵胖子明明知道王安干嘛来了，没有重要的事情，是不会找王安的。
王安拿起电话，扭过身，有些焦急的小声问道：“怎么了？”只听赵胖子喊道：“安哥威武，安哥！咱们对面开了个烤羊肉串摊子！”王安轻轻的哦了一声，奇怪的问道：“衙门也没只让你开啊！就这事？”赵胖子紧接着说道：“烤羊肉串的就是上次和你一起遇到的那个大胸美女！”
王安听着电话里赵胖子的呼喊声，真有点云山雾罩的感觉。不禁奇怪的问道：“大胸美女？我怎么一点都没印象了？”
赵胖子一个劲的提示着：“就是上次咱们一起买烤箱，还和你说过几句话的那个女的！”
云山雾罩的王安确实对崔晓燕真没印象。深呼吸一口气，对着电话说：“我现在有正经事，一会回去在说吧！随手就挂断了电话。”
冯爱军喝着铁观音，正在回味着刚才麻辣烫给嘴里带来的唇齿留香感。还有不知道是什么花椒，带来的凉飕飕的爽麻感！于片儿摆弄着自己的象棋，正在装盒。看到王安挂了电话，说道：“怎么了？又有麻烦了？”王安赶忙摇摇头说道：“没事，对面开了个卖羊肉串的，好像是熟人。刚才胖子给我打电话跟我说了一声。”
于片儿哦了一声，歪头看了眼冯爱军。赶忙说道：“小安，没事赶紧给老冯弄点麻辣烫吧！你看他那眼神儿...”
王安回头一看。赶忙说道：“冯主任，要不您在着等会我。我去弄好了给您送过来？”冯爱军赶忙站起来说道：“不用！不用！我和你一起过去。你弄好了，给我送过来，在等我回家。都到不了家就凉了！”王安笑呵呵的说道：“那冯主任您就看着我做吧！呵呵”
冯爱军正琢磨着怎么讨好自己家婆娘，点点头就要和王安一起往外走。突然说道：“老于，你也和我去一趟呗。一会我就不回来了....”
今天崔晓燕到夜市的时候，天已经快黑了。自己在家穿了四百来串肉串，一百多串的肉筋。放到塑料泡沫的箱子里，连同碳和调料一起运了过来。
刚到这里，就发了现对面正在吵架。出于看热闹的心情看了一会，摇摇头就开始低头准备自己的家伙。听王安让大家给评理的时候，怎么都觉得很眼熟。好一会才想起来是那天和自己一起买烤箱的那个逃学学生！
其实崔晓燕本来也想上前帮忙说两句！但有间餐馆的赵老板不知道什么时候站在了崔晓燕边上。看着越嚷嚷约厉害的两个中年妇女。赵老板叹了口气说道：“你知道为什么对面的老板会招上这种麻烦吗？”
崔晓燕一愣，随口问道：“我也是今天刚过来，不太清楚他们这边的情况。看架势，他们那边生意挺好的啊！”找老板点点头说道：“何止是挺好啊！就说话那个王安。真有两下子，别看岁数不大，可能也就比你小几岁吧。可他做的麻辣烫，我干了这么多年餐饮。从来没吃过那么好吃的麻辣烫！”
崔晓燕有点晕。记得在铁匠营的店里，这小子侃侃而谈的要把麻辣烫做大做强，还以为他是在吹牛呢？谁知道竟然是真的。
崔晓燕无语的点点头，赵老板接着说道：“你当时找我谈合作的时候，那时候王安也刚来没多长时间。但是就楞是在很短的时间里。把他自己的麻辣烫给做起来了。”说完随手指了指周边的几家餐馆说道：“你看，以他们东兴饭庄为中心，周边这些餐馆的夜市空地。都跟着火了！”说完还叹了口气。
王安走了以后，崔晓燕总算把自己这边的烤箱弄好了。一条长围裙围在淡蓝色的衬衫外面。长发随意的打了一个发髻别在脑后，往烤箱后面一站。先不论烤串如何，就着卖相儿......
也许是美人效应不大会儿功夫，就一个大叔过来问道：“姑娘，你这都烤什么？”崔晓燕刚忙说道：“大哥，我今天第一天来，只有肉串和肉筋。东西不是太多。您看您要点什么？”
大叔说道：“来二十串烤串，二十串肉筋吧！”说完也不走，站着和崔晓燕东一句西一句的拉起了家常。没说几句话功夫，几个小青年也过来吆喝道：“呵~美女卖羊肉串啊！美女你这都有什么啊？”
崔晓燕赶忙又介绍了一遍，小青年们点了一堆烤串和肉筋，找了个桌子就坐下了。其中一个人还喊道：“老四，你去对面多买点麻辣烫。”转身又对服务员喊道：“来个拌萝卜皮，弄个花毛双拼！四瓶啤酒！”
本来崔晓燕父亲以前经常给家人烤羊肉串，崔晓燕看的次数多了。而且崔晓燕也跟着没少做。但是毕业后多年没怎么做了。刚上手，还是有些生疏，自然手忙脚乱了一阵。
对面的赵胖子一边涮着手里的麻辣烫，一边欣赏着烤羊肉串的崔晓燕。不知怎么的感觉怎么看怎么赏心悦目。就那一对高高的山峰，一边烤羊肉串，一边跟着上下晃动......
“胖哥！给涮二十串黑木耳！”边上客人喊道。可是沉迷于美景之中的赵胖子，好像没听见一样，还在摆弄着手里的食材！客人有点恼怒的说道：“胖哥！黑木耳....”只听赵胖子随口喊道：“啊！什么黑木耳，哦！要多少？！”
客人看着赵胖子，有些无语。这时候赵胖子就觉得自己屁股突然让人轻轻的踹了一脚，恼怒的回头喊道：“谁踹我那！”
只见王安站在赵胖子身后，后面还跟着于片儿和一个不认识的男人。赵胖子顿时哑火了，说道：“安哥回来了！怎么于片儿也过来了！”
王安脸上有点挂不住的大声说道：“人家要木耳呐！你想什么呢?靠边，我来！”赵胖子点点头，站在了一遍。
看有人要结账，赶忙又要过去收钱。可是站在汤锅前排队买麻辣烫的客人又不干了，喊道：“胖子，刚才我要的麻辣烫，你给我弄了没有！”
王安赶忙说道：“您稍后，您要什么跟我说一声，或者您上架子上自己选！选好了给我就成......”
于片儿陪着冯爱军两个人说说笑笑的，也没管王安这边的事情。没多大会功夫，王安见人少了些。赶忙把赵胖子喊过来，低声说道：“你去东兴饭庄里面要一个保温盒过来，就说记在咱们账上了。快去！”
看着赵胖子点点头，跑了进去。王安才对冯爱军说道：“冯主任，您看您想要点什么？您自己选，到时候我亲自给您料理。”
赵胖子钻出来了，把保温箱往汤锅下面一放。看架势是要得瑟点什么。王安赶忙拦住赵胖子，没让他说话。随即看了眼还在挑挑拣拣的冯爱军，对赵胖子说道：“剩下的你来都涮在左边的锅里。右面的锅，留给我！”说完，走到冯爱军边上说道：“冯主任，阿姨爱吃辣吗？”
冯爱军一边选着食材，一边笑呵呵的说道：“你阿姨何止爱吃辣啊！简直超爱吃，可是现在的麻辣烫都是不够辣，往里面加辣椒油。你阿姨也不怎么爱吃那个味道。所以最近吃的少了。”
于片儿在边上听着，笑呵呵的说道：“老冯，你不知道了吧！小安这边的麻辣烫从来不放辣椒油的，都是在汤里调辣。我吃过一次他做的最辣的麻辣烫，吃得我汗都下来了！那叫一个过瘾！”
王安呵呵笑了笑，没说话。赵胖子在边上忍不住说道：“于所儿，您不知道。安哥做的麻辣烫，您吃的还不是最辣的！辣度也是有区分的！”
于片儿和冯爱军都很好奇，于片儿的问道：“那还不是最辣！你们这里分几种辣啊？”赵胖子随口说道：“卖的麻辣烫一般都是安哥说的中辣。但是安哥说辣可以分成五个等级，分别是微辣，中辣，大辣和最辣！”
于片接口道：“我吃最辣的那个，还不是极品？那最高等级不会是变态辣吧！”
赵胖子摇摇头说道：“还真不是变态辣！安哥跟我说叫菊花开！”