翌日，出完摊子的乔檀带着一罐子黄豆酱一罐子豆瓣酱去了高村正家里，咨询了一下就学问题。
高村正说起话来慢悠悠的，且时不时要停下来喝口茶，听着教人犯困又着急，几句话的事，硬是说了小半个时辰才说清楚。
总结起来就是，村子里没有私塾或学堂，邻村也没有，为了解决这个问题，几个村子打算筹集资金在五路口成立一所义孰，目前正在筹款阶段。
乔檀听罢那叫一个失望，心事重重回了家，结果一进家门就看见了跟着张四叔整理菜地的乔松。
想起乔松睡梦里背诵出千字文的一幕，乔檀心里酸溜溜的，正想叫他回屋歇一歇，徐婶子抱着个笸箩走过来道：“檀儿，你回来啦！”
乔檀扫了乔松一眼冲徐氏点点头：“是啊婶子，回来了。”
徐氏两眼一亮，压低了声音问她：“怎么样？有门吗？”
乔檀默默叹了口气。
徐氏是知道她想让乔樱乔松去念书的事的。她昨天一回来就跑去小甜家里，找徐氏打听了一番，也是徐氏建议她带点东西去村正家里问询问询的。
至于乔樱和乔松，这姐弟俩对读书的态度，一个天一个地，乔樱头摇得跟什么似得，说啥也不愿意去，就差躺在地上打滚耍无赖了，乔松一开始也说不去，但他忽然亮起来的眼神骗不了人，乔檀劝了劝便答应了下来，只强调了一点，不能花家里的钱。
乔檀倒是没想那么多，上学不用花钱最好，用花钱她就想办法凑，左右是要把乔松送去读书的，结果倒好，村里压根就没有上学的地方，叫她白张罗了一场。
“村里没有能读书的地方呢。”便对徐氏如实相告，“村正说，五路口那里有一座荒废已久的破庙，预备着将破庙休整休整，成立一所义孰。”
“破庙？”徐氏眨眨眼，说约莫有个印象，“那破庙好像就在小尖山脚下，背后是块坟地，终年阴森森的。”
又道：“那……这义孰什么时候能盖起来啊？”
“没准呢。”乔檀道，“咱们这几个村里都不富裕，不过你家出几文，我家出几文，钱太少，不知何时才能筹够。”
“唉，谁说不是呢。”徐氏跟着叹气，“谁家里的钱也不是刮风逮来的，能捐个几文出去已经是好的了，多的是一文不捐的。”
乔檀默默点头。
徐氏又道：“但话说回来，如果可以的话，谁不愿意让孩子去读读书啊，万一成了秀才举人，一家子脸上都有光彩，没准就翻了身，不用窝在村头子里受苦，搬去镇上享福啦！就算挣不回功名，多认识几个字也是好的，省得跟咱们似得，睁眼瞎一个！”
乔檀再次点头。
徐氏说完一顿，冷不丁想起什么来，忽然盯紧乔檀的脸道：“诶，不对，你是识字的，你不是还写了个认罪书让那冯灵按手印来着！”
乔檀：“……呃，对对。”
“我就知道我没记差。”徐氏自顾自道，“是你娘教你的吧？你娘就识字的。她还跟我说，是邻居家的一名秀才教她认得字，还教过她作诗的，可惜她没学会。”
乔檀很尴尬，不知道该说什么好。
“是吗？娘倒是没跟我说过这些呢。”她随便接了一句，赶紧换了个换题，“对了婶子，你家里是不是有个闲着的大鏊子？”
“是呀。”徐氏立刻顺着乔檀的话往下说，“那还是小甜她爷爷留下来的，不过没什么用，我烙饼一向用锅子。”
“婶子，你没用，我有用！”
“你有用？”
“对。”乔檀亲热地挽住徐氏的胳膊，讲了讲她一下阶段的赚钱计划。
自昨夜开始，乔檀就算盘起这件事了，送乔松读书也好，建义孰也好，说到底都是钱的事，她缺钱，就得想办法挣钱，眼下她有李婶的把子车，何不趁此机会多挣一笔，到五路口赶集去。
七天一个集，不算太频繁，足够她准备货品了，等袁老伯病好了，李婶子把把子车要回去，她想去赶集都赶不成了。
五路口虽说不算远，可若带着在家里做好了的现成饭食过去卖，即便味道不变，也会影响口感，决计比不上现吃现做的吃食，所以乔檀准备借用一下徐氏家里的鏊子，不卖一锅炖，改卖饼子之类的吃食。
徐氏一听乔檀要用她家里的大鏊子去集会上挣钱，自是一百个答应，当下承诺回家后清洗干净便给乔檀送来，随便再给她张木桌用，乔檀好言好语地谢过，这才回了家。
时间总是在期盼中过得飞快，才掌握好鏊子的使用方法，七日一回的村集就到了。
在把子车上栽过一次跟头的乔檀和小甜吸取经验，不断进步，如今推起把子车来，不敢说可以凌波微步，却也能做到脚下生风，一路风驰电掣，几下便达到了目的地。
进入集会后，两人迅速占领了有利地形，收拾摊子的收拾摊子，整理食材的整理食材，趁着出来逛大集的人还不多，赶紧将一切准备好。
巳时一到，集会上立刻热闹了起来。
做吃食生意的摊主切肉的切肉，煮面的煮面，熬汤的熬汤，乔檀也立刻行动起来，将一块写着“黄金大饼”的三角木板摆在摊位前，开始揉面。
揉好的面团分成无数小剂子，再将小剂子搓成小面团，抓起一小把面粉，在面板上洒下纷纷扬扬的雪花，在擀面杖的奋力滚动下，小面团渐渐变成一张圆月似得饼，抹上一层薄薄的油酥，在四分之一初切开一个口，沿着刀口的位置一点点卷起来，捏合紧实，压成厚饼，两面翻擀成如铜钱般薄的饼胚，放置在烧热了的鏊子上，用刷子刷上油，盖上锅盖，不时翻面，待面饼两面变得金黄，生出了焦褐色的斑纹后盛出，等待售卖。
一张金黄焦酥的黄金大饼才烙好，立刻有一额头顶光秃秃的大叔溜达过来问：“是卖烙饼的吗？”
“不是烙饼！”烧火烧得一鼻子黑的小甜抬起头来道，“是黄金大饼，板子上写着呐！”
“哦，黄金大饼！”秃顶大叔不识字，却也后退两步装模作样地将摊位前的木板打量了一番，“这名字有点意思，饼的卖相也还不错，不知是怎么卖的？”
眨眼间又是烙出来一张饼的乔檀指了指桌子上的盆盆罐罐道：
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“有干饼，有卷饼，看您吃什么了。”
秃顶大叔顺着乔檀所指的方向看过去，这才发现摊子上不光有烙饼，还有各种小菜、卤货和酱料。
菜有尖椒丝，洋葱丝，黄瓜丝以及炒熟了的土豆胡萝卜丝，和一种豆黄豆黄的，皱皱巴巴的，看不出什么原料的食材。肉有卤猪头脸、猪肝、和猪耳朵，虽不是好部位的肉，但都卤制的色泽红亮，丰盈油润，看着十分有食欲。
看着卤味的肥美，嗅着烙饼的焦香，秃顶大叔忍不住咽了咽口水：“都什么价？”
乔檀飞快而清晰地报价：“干饼三文一张，卷胡萝卜土豆丝五文，卷猪头脸、猪肝、耳丝的八文，尖椒丝洋葱丝和黄瓜丝免费加，不算钱的。”
“喔。”秃顶大叔指了指和胡萝卜土豆丝混在一起的不明物，“那这个呢？这是什么？”
“这是油豆皮。”乔檀笑着道，“黄豆做的，吸饱了卤汁，好吃着呐。”
秃顶大叔听罢放心地点了点头，纠结了一会儿道：“我要、我要两个卷耳丝的吧，不不、一个卷土豆丝，一个卷耳丝的吧！”
“好！”
又烙出来三张黄金大饼的乔檀把鏊子交给小甜，打算亲自给她的黄金大饼客人做卷饼。
便见她捻了张油纸铺在掌心上，再将刚出锅的黄金大饼放在油纸上，用夹子在掌心处按一下，使得黄金大饼凹在掌根处，均匀地涂抹上酱料，先夹入尖椒丝和洋葱丝，再夹入耳丝，用夹子夹住黄金大饼的一边往内一压，一卷，用油纸裹住，就成了！
两个卷饼，乔檀很快就做好了。
“您的卷饼好了，一共十三个钱。”
秃顶大叔本就被黄金大饼的香味馋得够呛，又见乔檀动作麻利，干净卫生，心里就更舒坦了，痛痛快快给了钱，把卷饼抱在怀里。
“哎呦哎呦，烫烫烫，吼吼，抱不住呀。”
秃顶大叔烫得直跳脚，把乔檀和小甜都逗笑了。
被两个姑娘笑了的秃顶大叔也不恼，把油纸往下扯了扯，准备把肚子填饱再说。
刚出锅的黄金大饼还冒着热气，不厚不薄，握在手里刚刚好，只见金黄色的饼皮里耳丝酱红，尖椒丝翠绿，洋葱丝嫩白，散发着神秘气息的酱料间隔在二者中间，一壁朝饼皮里渗入，一壁朝耳丝菜蔬内流淌，不动声色地渲染开来，将卷饼内部打造成独特的观感世界。
秃顶大叔越看越馋，赶紧张开嘴巴，咬下去一大口。
哦！香！
咔嚓一声脆响，是牙齿咬破烙出酥壳的外皮的声音，与焦酥的外皮形成强烈反差的是内皮的筋道软滑，光是口感绝佳倒也罢了，竟是一层层的层次分明，像是精心建造出的迷宫一样。
牙齿穿过迷宫，便碰到了混合着酱料的耳丝与脆生生的蔬菜，又响起一阵咔嚓咔嚓的想动，猪耳丝切得薄厚均匀，味道是卤透了的，由内向外散发着一股子香，再添上尖椒丝和洋葱的清甜辛辣，这一口实实在在，口感丰富，口味层层递送，高|潮不断，教人想不上瘾都难。
“好吃！饼好吃，酱好吃，猪耳朵更好吃！”