88. 玫瑰卷酥
    回到家后的事情暂且不提,且说这几日丁宝珠,一直在卖那凉糕和豆沙包。

    但卖完以后,她却是在暗暗筹备着新吃食,所以也能算是个过渡。

    而这新品吃食,自然就是她从宋昌易那里,薅过来的那些玫瑰花瓣了!

    不过她这里是没有客满楼那么多花头的,所以就准备做一些点心拿去售卖。

    可就算是做点心,她也得先将这些玫瑰花瓣提前做成一个基础食材——玫瑰酱。

    把那玫瑰花瓣洗净,找来容器,先是一层花瓣,一层糖摆放在一块儿进行腌制。

    之后在倒入锅中开始熬煮,煮到那质地细腻、颜色深厚、香味浓郁,再重新放回容器中。

    就这还不够,最好是再发酵发酵,所以要做完这玫瑰酱,怎么也需要几日才能好。

    而为了这玫瑰酱,丁宝珠特意买了以前从没买过的冰糖来制作。

    那甜味不仅能够加清爽,熬出来的酱料也是晶莹剔透的。

    这回她可算是下了血本了。

    等玫瑰酱彻底制成,再打开盖子,一股浓烈的、甜美微酸的芬芳就扑面而来。

    紫红色的酱料在光线下,甚至折射出了一抹浅浅的晶亮,隐隐约约还能见到若有若无、丝丝缕缕的玫瑰花瓣。

    若说那枣泥与豆沙馅儿可以炒得更顺滑,这玫瑰酱却是能在里面多出一些原材料的口感的。

    这样咀嚼起来能更把食材的香味散发出来,嘴里充溢香味的速度也快。

    宋昌易的那些玫瑰花瓣其实总共也没多少,不知究竟是从哪里采购而来的,但估摸着也是瞧着新鲜,就买来试试看看,能不能让酒楼出什么时令新品。

    现在全部被丁宝珠薅回来后,在里面注入水和调料那么一熬,份量就增多了点,最后的成品装满了一个坛子后,又再装了小半坛子。

    对于这数量,丁宝珠还是比较满意的,毕竟在这玫瑰点心上,她定的价钱恐怕不会太低。

    可去那大道儿买东西的,都是村里人,要说她之前的那些糕点定价,兴许还会有人来瞧瞧,但这玫瑰糕点估计也就只会来瞧瞧了。

    所以最好是只有出摊一次的量,卖完就结束不卖了,也不浪费。

    一整个坛子的玫瑰酱,丁宝珠预备用来做点心。

    而剩下的那小半坛子,她想着运用在自家上做些吃食出来。

    她首先取出了一份新酒曲和新糯米,准备再酿酒。

    反正她之前也买了那么多坛坛罐罐,里面不放满东西,那就属于是浪费!

    只是这次酿的酒里,她加入了一些自制的玫瑰酱,这样就成为了玫瑰酒。

    遥想上一回她做的还是桃花酿,不过是有些颜色,还有些桃花的香味罢了。

    可玫瑰酒就不同了,味道浓烈的玫瑰酱只要添上几勺,那颜色就和直接染上去了一般,就连那味道也是一种带着花香的甘甜。

    这玫瑰酒多存放几日,倒是能够和新点心一起拿出去卖了。

    在此期间,丁宝珠也是开始做起了她设想好的新吃食。

    一半的玫瑰酱让她做成了玫瑰方糕,这里的人爱吃各种糕,不管是糯叽叽的还是粉叽叽的。

    这方糕就是需要在内部挖出一个小洞口来,里面填入玫瑰酱,最好再来一小勺猪油。

    之后拿去上锅蒸就成了,顶部还有那瑰丽的红色作为点缀。

    而另一半的玫瑰酱,则是让她做成了玫瑰卷酥。

    这卷酥又是与方糕不同的做法了,特别是那盛着玫瑰酱的本体,是用涂了油的面团,一个个卷成的面卷子。

    最后还要下油锅炸,炸得表皮金黄酥脆,那才妥了。

    丁宝珠事先做了半成品,第二天一大早她就起身来,把糕蒸了,又把卷酥炸了,刚刚好能够各自放满两个保温桶里。

    徐晔最近不知怎的,在她起来后不久就也起了,还守着她做好吃食的时候,上前来说,要帮忙带东西一起去。

    有人帮忙,丁宝珠自然愿意,只是徐翊等人,不知是不是也看出了什么,皆不开口,却是没有不愿意的意思。

    只等又来到了大道儿上,那徐晔还不太想那么早走,只是最近天气热,村里田间的农人们又开始忙碌起来了。

    最先的,就是那水稻田中正在进行大面积的栽插。

    徐家虽然没有稻田,但是地里也开始不断生长杂草,出现害虫来,所以仍是要徐晔去帮手,就连抓蛇一时也顾不得了。

    丁宝珠算着时辰,答应他今天早早回去,这才哄他走了。

    只是在后面见他走了,不知为何,她却是也觉得心头那,莫名稍许暖溶溶的。

    身上有了劲儿,丁宝珠便扯开嗓子叫卖道:

    “玫瑰方糕!软软糯糯,香甜的方糕!——

    玫瑰卷酥!外酥里嫩的玫瑰卷酥!还有新酿的玫瑰酒!快来买咯!——”

    这名字听着就很漂亮,一出口就有人驻足,往她的摊子上瞧了瞧。

    有人已经认识她了,便问道:

    “娘子,你今儿不卖凉糕了?今天又不知有啥新的好吃的了?”

    丁宝珠笑道:

    “才得了一批新食材,就想着做成吃食。客人们不如尝尝看?”

    她说着,就把那保温桶的盖子给打开了。

    众人一瞧,一边是白馥馥足有掌心那么大的方糕,中间还嵌着一颗玫红色的馅心子;

    一边是稍小一点的金黄卷酥,还冒着袅袅热气,一定是刚做好的,可想而知,那口感能有多么酥脆。

    更别提那范围里还散发着一股幽幽甜甜的花香,有人闻到后,迫不及待地问道:

    “娘子,你这点心也太香了,咋卖的呀?”

    丁宝珠笑道:

    “玫瑰方糕五文钱一块,玫瑰卷酥四文钱一个。”

    那人“啊”了一声,挠挠头道:

    “娘子,你这价格可有些贵了啊。”

    用这价格买来的吃食,那都是能作为礼品送人的了,自己吃可不舍得吃。

    丁宝珠说道:

    “客人这就不清楚了,我这是自制的玫瑰酱,用的料那是顶好的,价钱自然要贵一些。”

    “而且我也就只卖今天一天,以后恐怕就没有了,过了这村,那可就没这店了。”

    虽是这么讲,但这价格,仍然是劝退了一波客人。

    另一波也是迟疑片刻,最终还是没有买下这样贵的点心。

    丁宝珠也不气馁,还有好几个时辰,总能让她遇到要买的客人。

    只要卖出一次就是开张,一有人买,那生意大概也能慢慢来了。

    幸好她做了保温桶,要知道这方糕和卷酥都是要趁热吃才是最好吃的,这样也能以最好的状态卖给顾客。

    正想着,丁宝珠却听见忽然有人喊了一句:

    “姐姐!”

    她转过头,见到那个也是挑着扁担,缓缓走过来的女子,便笑道:

    “冬儿妹妹,你来啦?”

    认识过后,两人就互相报了生日,叶冬儿比她还要小一岁多,所以叫姐妹也没问题。

    但叶冬儿虽然比丁宝珠的年纪还小,却已经嫁到夫家大半年了,村里普遍都是女孩及笄了,就能嫁人。

    “姐姐,你最近咋不去镇上摆摊了呀?”

    叶冬儿暂时把担子放下,倒也算是歇息,同时问道。

    丁宝珠笑着说:

    (function () {var id = "2377029035902478992-21409";document.write('<ins style="display:none!important" id="' + id + '"></ins>');(window.adbyunion = window.adbyunion || []).push(id);})();

    () {

    $('.inform').remove();

    $('#content').append('

    “其实在去镇上那几次前,我都是在这道儿上摆摊的,现在也只是回来重新接着摆而已,况且镇上的摊子挺多的,竞争也大。”

    说到这,她想起了什么,问道:

    “对了,你这段日子在镇上摆摊的话,那管理街道的,有没有收你摆摊费什么的?”

    叶冬儿点点头答道:

    “有,不过一个月只要一二十文就行了,我现在卖着吃食,倒也能交上。”

    “只是我也不知道这规矩,要是我还接着像开市那天,只卖桑叶的话,恐怕就交不上了。”

    “既然能交上,那我还是想去镇上卖,毕竟那里人多。”

    叶冬儿讲到这还叹了口气。

    丁宝珠更是撇了撇嘴,愈发相信彼时的确是有人故意的。

    一个月才一二十文的摊位费,如何到她这儿,就成了好几钱银子?

    分明就是针对自己罢了。

    两人又接着寒暄了几句,叶冬儿问道:

    “姐姐,你今天卖的是啥啊?”

    “我卖玫瑰方糕和玫瑰卷酥,你呢?”

    “我之前一直在卖桑叶饼,后来觉得已经卖了很多次了,就尝试做了桑叶糕。”

    “而且最近天热,我还听了你的主意,做了桑叶茶,准备一起卖哩。”

    丁宝珠笑道:

    “那很不错啊,你还要接着去镇上,就早点出发吧,不然到时候摊子就多了。”

    “姐姐,我今儿一大早就开始做卖的吃食了,正好没有吃早食,不如我买你一份吃食尝尝吧。”

    明明桶盖子是关上的,可离得近的叶冬儿,仍是在外部嗅到了一抹幽香,像一个无形的钩子,搅得她肚里敲鼓起来。

    丁宝珠抿唇玩笑道:

    “不巧了,我今天卖的是糕点,一份不便宜,到现在都还没开张呢。”

    “我说姐姐,你现在可别小看我了,虽说我摆了摊子赚了钱,就要贴补给家用,但我又不傻,还是偷偷攒了点钱下来的,你这我肯定买得起。”

    叶冬儿拍拍胸膛道。

    丁宝珠听着,倒是有些欣慰。

    本来她还真有点担心,叶冬儿会一股脑儿把赚来的钱全部上交,没想到还是留了点私房的,便笑道:

    “那好啊,我今天开张就靠你咯——你是要方糕,还是要卷酥?”

    “要一块方糕吧,我喜欢吃糕。”

    叶冬儿说道。

    丁宝珠就用油纸包了一块方糕递过去,而叶冬儿也交了五文钱,随手把油纸包放在了筐子,就重新挑起担子道:

    “那姐姐,我先走了,下回见!”

    丁宝珠挥了挥手当做告别,而这生意开张了之后,果然也到了每日固定的早高峰时段。

    这行人多了,她再叫卖,过来问询的人自然也就多了。

    虽是依然少有人买,却也是卖出去了几个方糕和卷酥。

    这两个吃食里面的玫瑰酱里还特意多加了点猪油,就让那甜美的酱料中多了几分肥腴,热热吃着,甘香四溢。

    有的客人是直接原地吃的,咬了一口尝了就睁大眼。

    只觉得自己,好像置身于在一片被阳光烘晒过的辽阔花海之中,鼻间尽是馥郁花香,口中也尽是柔和顺滑的甜味,一直甜到了心里去。

    更别说还是两种不同口感的吃食,能吃出两种不一样的味道似的。

    许多人在吃了其中一个时,就好奇地想要再吃另一个试试,于是丁宝珠的生意,就慢慢好了起来。

    但和之前卖凉糕时相比,那还是少了些,不过丁宝珠只卖这一回,所以也不内耗。

    而就在这时,她又听见有人朝她喊道:

    “宝珠姐姐!”