10. 第10章
    拿到钥匙后,林珊请王军在旁边吃了一碗羊肉刀削面。

    王军嫌她浪费,“花这钱干什么,还没你家的肉包好吃。”

    很快林珊就知道原因了,五毛钱一碗的刀削面,羊肉没多少,羊汤底也带着一丝骚腥气,面条到是给得挺多。

    林珊放了些醋盖味儿,趁机替自己铺子打广告:“等‘爱国大肉包’开张,欢迎军哥和同事们来吃,面条包子凉皮凉面什么都有。”

    王军笑了,“卖这么多啊,忙得过来吗?”

    林珊:“冬天先不卖凉皮,有我妈和我姐在没问题的。再说了,卖饭挣得就是这份辛苦钱。”

    王军点点头,没想到林珊一个小姑娘家这么能干。卖包子这才几个月,现在都能开铺子了。不过那大肉包确实好吃,他老娘在家也试着做过几回,味道可差远了。

    “我看你姐现在好多了,张强没再来找事儿吧?”

    林珊:“没有,他没那胆子,这事多谢军哥了。”

    王军:“客气啥,别说我认识你哥,单凭咱这身衣服都不能放过那种畜生。”

    林珊很感激王大娘和王军,平时隔一阵就会送些包子过去,有时候她去,有时候是林红去。王大娘一开始还客气推辞,后来次数多又推不掉之后,就开始回一些鸡蛋或糕点,这样有来有回,两家倒是越处越近了。

    吃完面,林珊回家把消息一说。赵桂花急得立刻就要过来看铺子,一下子花出去那么多钱,这死丫头也不跟自己商量一下!万一地方不好呢!

    不过等她跑来一看,心立马落了一半,“不错不错,地方还挺大的。就是这一个月十块五也太多了吧,这得卖多少包子啊。”

    林珊搂住她和林红,一边看向门面房,一边给俩人吃定心丸,“放心吧,咱‘爱国大肉包’一定会在这条街上爆火的!不,不只这条街!一定会在咱全安河市爆火的!”

    赵桂花拍她脑袋:“啥又是爆又是火的,你这么快把铺子定下来,锅、灶、桌子板凳啥的买了吗?没买赶紧的,这一天天都是钱啊。”

    林珊:“放心吧,我都打听好了,下午咱就去置办。”

    下午赵桂花借了辆三轮车,母女三人一块儿去了集市。

    林珊前天已经跟卖二手家具的大爷说好了,让他帮忙收四张矮桌,二十几把小板凳,有合适的柜子她也要。

    今天一过去,大爷就把收好的桌凳全搬出来了。八成新的木料,表面有点儿掉漆,到时候重新刷刷就行。柜子大爷也凑了四个,就是有高有低,又不是很能装东西,林珊就没要。

    一番砍价之后,满满一车桌凳花了五十二块钱。买完这些,锅碗瓢盆也都在集市上一一备齐了。做饭的炉子就不用买了,她另有打算。

    回到家之后,林珊钻进屋里勾勾画画弄了张图纸。她准备把十五平方米的小店,按照后世乡村汉堡小店的构造去布置。

    就是那种进门是就餐区,往里走是柜台,柜台后头是操作间的模式。

    说是柜台,其实她是想用水泥隔断把空间一分为二,里面砌上大灶和工作台面,外面是客人吃饭的地方。这样既省钱又省地方,两个人在后厨能忙开,屋里还能放上两张桌子。

    门口的地方都归店家用,她打算搭个简单的棚子支出来,砌个专门蒸包子的灶,前头再放上两张桌子供客人吃饭。夏天的时候还能上些冰棍汽水。

    赵桂花和林红被她说得异常心动,仿佛已经看见了自家小店生意红火的样子。

    第二天一大早,林珊去找了上回给家里打柜子和砌灶台的大爷,她把自己的要求一说,大爷立刻就带人上铺子量尺寸去了。在铺子里走走画画,又跟手下人商量了一番后,大爷报了个林珊能接受的价格。

    定好最重要的装修,林珊找人去做招牌了。铺子名还叫“爱国大肉包”,毕竟肉包是一年四季要卖的,汤面和凉皮则要跟着季节走。

    这年头的招牌没什么特别的样式,基本都是木板刷上白漆底,用红漆写上字。林珊挑了一家报上尺寸,交好定金后,等着过两天拿货。

    至于大骨肉丝面和凉皮的名字,她准备自己拿红漆刷在招牌下面的玻璃上。价目表也自己写,门口贴一份,店里贴一份。

    开铺子要准备的东西实在太多了,林珊每天像个陀螺似的不停转。夜里要睡觉了还要再想想有什么没准备的,赵桂花和林红除了出摊卖包子,一有空也会去铺子帮忙收拾。

    老顾客们都知道她们要开铺子了,赵桂花不但把地址说得一清二楚,而且把自家打算卖什么,也都吹出去了。虽然她自己还没吃过,但已经说得那些街坊们觉得“爱国大肉包”家的面,同样香得让人口水直流。

    就这样经过半个多月的忙碌,铺子总算收拾得差不多了。

    小店整个以白色为主,白墙底配上绿漆墙围,桌凳也刷成了白色,更别说柜台和后厨了,台面为了防水,她还让师傅统一贴上了白砖。

    再配上门口新刷的暗红色木门,和擦得锃亮如新的玻璃窗,看上去比国营饭店还漂亮。

    赵桂花站在“爱国大肉包”的招牌下,激动得一把鼻涕一把泪。

    林红也忍不住抹泪,她没想到她们家还能有这样的生活。

    “以后咱们只会比现在更好。”林珊跟她们搂在一起,看着这间小铺子,“这才只是刚刚开始,以后咱还要做更大的买卖,到时候咱仨在家躺着数钱就行了。”

    赵桂花破涕而笑,“什么乱七八糟的,先把咱花出去的钱挣回来再说吧。”

    林珊笑道:“放心吧,待会儿我就去买菜做给你们尝尝,保准比大肉包还

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    好吃。”

    现在快十一月底了,除了增加两种新口味的包子,主打的就是肉丝面了。大骨底汤熬成奶白色,猪肉丝用葱姜蒜酱油爆炒就行,不需要多复杂的炒法,然后再加入酸菜丁和青菜提味,绝对是冬天离不开的窝心面。

    安河市市面上有卖肉丝面,也有卖大骨面的,像她这种用大骨做汤底,还放上肉丝的,还真是少见。至少她寻觅铺子的那几天,没发现城西有。

    买食材的时候,林珊还买了些辣椒面做油泼辣子。香料油炸好,依次泼进辣椒面里,然后再放上一些白酒和醋,这样能让辣椒更香、更红。

    虽然用的料有点多,但还是那句话,不舍得放料,东西就不会好吃。

    赵桂花口水都流出来,她是真没想到辣椒也能弄这么香,不过好吃是好吃,钱挣得回来吗?“咱这一碗面卖多少?”

    “4毛。”她家这面里又是肉丝,又是大骨汤的,要价可不算贵。

    大肉包比原来涨1分钱,6分一个。纯肉包比大肉包小点儿,同样按6分,酸菜包里面只有些肉沫提味,所以按3分。还是要以实惠为主,不能让老顾客觉得换地方价格就涨上天。

    赵桂花算了半天没明白,“那咱一天能挣多少?”

    林珊:“到时候看情况吧,这个不像卖包子能算那么准,不过我估计应该不会少过20块。”

    “二十?!”赵桂花又掰开手指算了算,“那一个月就有六百块啊!”她说着说着,声音突然变小了,好像钱已经到手,怕被人听见了,钱就会被抢走似的。

    林珊笑道:“还得扣除本钱呢,不过这都只是估计,没准儿咱卖得更好。”

    赵桂花乐开了花,哎呦呦地过来拍林珊的脑袋,满脸一副“我闺女怎么这么能干”的喜庆劲儿。

    林红也笑了,“姗姗真了不起,你这都怎么想出来的?”

    林珊搂住林红,“姐你才叫能干呢。大肉包虽然是我想出来的,但是我发现这两回你自己调的馅儿,比我那个更香,更好吃。而且连包子褶,你都能包出十八个来,我和妈怎么试都不行。姐,我觉得你在做饭这方面特别有天赋。”

    “是、是吗?”林红不好意思地摸摸脸,腼腆地笑了。

    赵桂花也忍不住夸她:“你姐现在都能自己吆喝客人了。”

    林红被亲妈说得更羞愧了,她只是觉得妈妈和妹妹都在特别拼命挣钱,她也得加油干,千万不能拖后腿。而且她们说得对,人必须得自己强起来,不然以后还是会被欺负。

    母女三人在新铺子里,一边试做,一边东拉西扯,用了小半天功夫,给所有要卖的吃食定好了味儿。

    夜里回到家,赵桂花开始翻挂历看日期。

    后天黄道吉日,诸事皆宜,“爱国大肉包”小吃店可以开张了。