眼看着中年男人就要挪步走向隔壁了,孟箬连忙眼疾手快地打开盖子,顿时,一股混着麻辣的浓香飘了出来。
现在天气冷了,热卤的菜也容易凉,凉了味道总会差些,所以两大桶卤味,她都严密地盖着盖子,因此香味也都封存在不锈钢桶内。
中年男人闻着味道,忍不住咽了几口口水,然后朝桶里看了一眼:“好香啊。”
罗丽萍见状,连忙殷勤道:“大哥,不仅闻着香,吃着还更好吃呢。”
“这里有试吃装,可以试吃一下。”孟箬也笑着递过牙签。
估计是觉得试吃这事新奇,中年男人朝旁边的试吃装和牙签仔细看了好一会儿。
不仅是中年男人觉得新奇,就连不远的大婶都觉得新奇,踮着脚探着脑袋朝这边看。
中年男人用牙签插了一小块鸭翅尝了尝,他边尝着味道,边连连点头。
“味道是不错,又麻又辣又香,还入味。”
罗丽萍连忙询问:“那您要哪些?我们这有鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌,还有素拌菜。”
中年男人却没回应罗丽萍,而是抬脚走去了隔壁大婶的摊。
罗丽萍顿时皱眉,着急地跺脚。
反观一旁的孟箬确实一脸的平静,一点也不着急的样子。
如果中年男人没尝过她做的卤味,她还不敢保证他一定会折返过来买她们的,但现在中年男人尝了,孟箬有七八十的把握,中年男人会折返过来买她们的。
其实,中年男人的心态也很好理解,无非是觉得大婶的摊比她们便宜一毛,如果大婶的卤味跟她们的味道差不多,那肯定是买大婶那边的划算。
她刚刚推车过来,路过大婶的小摊时,特意闻了一下大婶卤的鸭货,都没什么香味。
香味这么淡,不用说肯定是舍不得放香料、调料。香味都没有,那就更不要指望能有多好吃了。
见中年男人走过来,大婶脸上的笑都要咧到耳朵根了。
“要点什么?不管是荤的还是素的都比她们便宜一毛。”大婶笑着说。
罗丽萍一听又是气得咬牙切齿,前些天就是这样,这个大妈把她的顾客拉走后,一定要再强调一遍,她卖的卤味比她的便宜一毛。
那时候,她也想过要不也降价算了,但是想想她又没降价。
因为她觉得她就算降价估计也解决不了问题,她最重要的不是比大婶的贵一毛,是没大婶做得好吃。
如果她降价一毛,跟大婶的价格一样,但是味道不如大婶的,估计大家还是会去大婶那买。
除非,她每样都降价两毛,但是降价两毛就太多了。
最终,她在走投无路时想到了孟箬。
孟箬跟她说家庭住址时,她仔细听了一下,所以至今还记得。
虽然在找孟箬之前,她也没什么把握孟箬一定能帮她解决这个问题,但死马当活马医吧,她现在不是也想不到别的办法了嘛。
如果孟箬这边还不行,她就准备一咬牙降价两毛。
中年男人这边听到大婶的价格诱惑却并没有立即说要买什么,而是问:“你这能试吃吗?”
一听他要试吃,大婶不乐意了,她皱起眉,没好气道:“我这都是整个的,怎么试吃?”
中年男人又瞅一眼素拌菜,说:“这个总可以试吃吧。”
大婶不太乐意地用夹子夹了一点素拌菜给中年男人尝尝。
她同意面前这男人先吃后买,并不光是为了促成这单生意,更是为了强压对面一头的气势。
只要今天这第一单的顾客被她给抢过来了,那么对面的气势今天一天都别想强过她。反之亦然,这就是做生意,要的就是一鼓作气。
中年男人尝了大婶的素拌菜,顿时大失所望。
他露出一脸失望的表情:“你这味道比她家差多了。”
刚刚他尝那小姑娘卤的鸭翅,只觉得味道很不错,入口又麻又辣又香,吃完那香味还留在嘴边,久久不散去。
现在一尝这大婶家的,顿时觉得刚刚吃的简直就是神仙美味。好与坏都是对比出来的,这一对比,他觉得今天非要买点小姑娘家的卤鸭货尝尝才罢休。
中年男人当即折回去。
孟箬见男人折回来,心中当即一喜,但她面上还是不显山不露水的样子。
“大哥,要点什么?”她问。
于是,她又掀开盖子,一股麻辣的香味再次扑鼻而来。
“鸭翅鸭头鸭掌都来2个。”中年男人说。
一旁的罗丽萍连忙手脚麻利地打包。
随后,中年男人的视线停留在鸭脖上。
“这是什么?”男人问。
“鸭脖,四毛一根。”孟箬连忙回答。
“鸭脖子上面哪有肉,能好吃吗?”他狐疑道。
“好吃的,”孟箬说着又将牙签递给他,“鸭脖这也有试吃的,你可以尝尝,觉得好吃再买。”
中年男人用牙签插了一小块鸭脖尝尝:“味道竟然还很不错,鸭脖上的肉很嫩,鸭骨头都带着一股浓郁的麻辣味,吃起来很过瘾。”
“那鸭脖再拿两根,好吃下次再来买。”男人说。
罗丽萍又欢天喜地地给袋子里装进两根鸭脖。
“我们素拌菜味道也不错的,大哥要不要来点尝尝?”孟箬继续推销。
“能先尝下味道吗?”中年男人问。
“当然可以。”孟箬笑着说,用夹子给他夹了一点尝尝。
素拌菜入口爽脆,口味麻辣,但是又很香。
中年男人点点头说:“你这里面放了香油吧。”
孟箬笑着点头:“大哥要不要来点,五毛半斤,八毛一斤。”
罗丽萍一听孟箬改了售卖方式和价格,有些惊讶地看向她,但当着顾客的面也没说什么。
“难怪这么香呢,这买一斤我也吃不完,先来半斤吧。”中年男人说。
“大哥,一共四块七毛。”罗丽萍将打包好的袋子递给中年男人。
他也很爽快地从兜里掏出五块钱,并没有讲价,罗丽萍给他找零三毛。
在外面买吃食,为了就是一个好吃,只要你做得足够好吃,人家是愿意为这多的一毛钱买单的。如果不好吃,你卖得再便宜人家也会觉得不值,心里就会想就这味道,我还不如自己在家做呢。
中年男人走后,这回轮到罗丽萍向对面的大婶嘚瑟了。
大婶也是气得不轻。
气归气,大婶还是不服气地吆喝,吆喝的重点还是比她们便宜一毛的价格。
“鸭掌四毛一个,鸭翅、鸭头五毛一个,素拌菜七毛一斤。”
眼看着街两旁的行人越来越多了,孟箬连忙吆喝:“又香又麻又辣的卤菜哟——”
“保证好吃,不好吃不要钱——”
这几声吆喝里也包含着孟箬的小心机,旁边的大婶主打比她们便宜一毛的价格,那她们就来“不好吃不要钱”,就冲这句“不要
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钱”估计就能吸引不少人的目光。
果不其然,又有一男一女走到他们的小摊。
“不好吃不要钱吗?”女人好奇地问。
“保证好吃。”孟箬笑着说,“这里有试吃装,可以先尝尝,好吃再买。”
女人用牙签插起一小块鸭翅放入嘴中,入口就是霸道浓郁的麻辣香。
“是不错。”女人点点头道。
孟箬掀开盖子,不锈钢桶里的卤味散发出来的香味就更浓了。
“正好我今天中午不想做饭,要不咱们吃卤味吧?”女人问男人。
“我也尝尝。”男人说着用牙签插起一小块鸭脖。
男人边吃边点头:“这个鸭脖也不错。”
最后一男一女买了四根鸭脖两个鸭翅四个鸭掌以及一斤素拌菜,又进账四块八。
就这一会儿功夫就卖出去将近十块,罗丽萍顿时干劲儿十足。
做成了第一单生意,后面就顺了很多,围在他们小摊的人也越来越多。
因为顾客不少,孟箬索性就把盖子都打开,那霸道浓郁的卤味香就一个劲儿地往外冒。
期间,她们还碰到了以前的老顾客。
老顾客尝了孟箬做的卤鸭货和素拌菜,都一脸惊讶:“这味道怎么突然变这么好了?”
罗丽萍笑着答:“换配方了,换配方了。”
“我说呢,这味道差别也太大了,”老顾客笑着说,“这麻辣真够味,给我来几块钱的鸭货。”
这一波顾客走后,又进账二十几块。
孟箬看了一眼桶里的鸭货,发现鸭脖卖得竟然是最好的。果然,鸭脖才是永远的神!
现在的娱乐项目少,要是在电视机普及的年代,一边啃鸭脖一边追剧,那才爽呢。
罗丽萍摸了摸口袋里的钱,心里别提多兴奋,这才多久啊,就卖出三十块钱了,这相当于以前她一天卖出去的量。
她觉得今天之所以能在这么短的时间卖出这么多钱,主要还是鸭货卖得多,鸭货贵啊,随便卖卖就是几块钱。
以前因为味道不好,她的鸭货都销不动。
再看看以前抢她顾客的大婶,虽然偶尔也有几个客人过去对比看看,毕竟大婶的价格比她们的便宜嘛。
但是顾客一走过去就问能不能试吃,大婶一听又是来白吃的,拉长了脸不高兴,然后不情不愿地让客人试吃她的素拌菜。
甭管哪个顾客一吃完大婶的卤菜都是一脸失望,然后折回过来买孟箬这边的。
最后就是,大婶的小摊至今就卖出去一单,还是半斤素拌菜。
大婶眼看着自己前几天抢过来的顾客,又被孟箬她们抢了回去,心里不甘心。
但是自己就是竞争不过对方,于是,她推着车子准备去下一个点。
罗丽萍见大婶准备走了,解气地笑了。
她拽了拽孟箬的衣角,小声道:“姐姐,大婶被我们气走了。”
孟箬却也开始收拾东西,说:“走,我们也跟上。”
罗丽萍疑惑:“为什么呀?”
孟箬笑道:“她当初怎么恶心你的,你现在就怎么恶心她啊。”
当然,恶心大婶是其次,她要把之前罗丽萍摸索好的几个摆摊点都夺回来。
只要大婶敢来这几个点,她们就跟着,让她卖不出去挂零蛋。
罗丽萍恍然大悟地点点头,也是,这才哪到哪,之前,那大婶是怎么恶心她的,她去哪来大婶就跟到哪。