坐上牛车的白瑶,早早来到丰乐楼前,面色震惊,抬头识楼。
这还是她认识的丰乐楼吗?
店门前惊现一座高大建筑,通身用木质杆件绑缚而成,其间彩帛、彩纸环绕,扎成了别样高耸的门楼形状。
正当白瑶犹疑是否是自己记错?原先这应有这个建筑?
门口小二吕梧望见白瑶,高声招呼道,
“师傅,你来了!”
吕梧兴冲冲跑到白瑶身前,急步刹住,精瘦身形前摆后仰,方稳住,见白瑶面有疑惑,望着酒楼方向的显眼建筑,缓缓解释道,
“师傅,这是彩楼,原本就是酒楼用来招揽客户的手段,前些日子,彩楼有损便撤下了,你没见着,我舅舅说今天是个大喜日子,得好生操办,你走后我们忙不迭联系了工匠重新搭了一个,怎么样!看着是不是很不一般?”
白瑶眼睛紧紧盯着无数随风飞舞的彩帛,在蓝色的天际划出彩霞,眼神不移惊叹道,
“华丽非凡,我差点以为我走错地了。”
吕梧一旁悄悄偷笑,带领着白瑶穿过彩楼来到熟悉的灶间。
一掀帘布,白瑶只见李四有些拘谨的站在那,便扬手打了个招呼。
“师傅,你昨日吩咐我做的水煮花生今早已经做好了,我让李四哥拿着,他说等你回来再说。”
吕梧快步走到灶间,抬手便揭了木盖,将热气腾腾的水煮花生展示给白瑶。
“我按您吩咐,就加了两勺盐,其他的皆按您步骤来的,您快尝尝,给我定定神。”
白瑶随手挑了一个从外形看形状颗粒饱满的花生,剥开送入口中,对着吕梧颔首示意,
“味道不错,你做的很好。”
吕梧听了喜笑颜开,从未想过自己能独立完成一道菜,虽然只是一道简单的下酒菜,但是听到白瑶的夸赞,真的大受鼓舞。
白瑶转头看向李四,见李四面有拘谨,踌躇犹豫,便问道,
“李四小哥怎么了,可是有些不放心?吕梧所做我尝过,与我所做类同,虽八角桂皮多了加一点盖住了花生的甜糯,但并无大碍。”
吕梧听后,高高抬起的头,又低落下去,整个人仿佛失了魂的石像,阴暗的立在墙角落。
李四赶忙摇手,连连示意并非担忧白瑶徒弟的手艺。思考片刻,终于下定决心说道,
“白姑娘,没想到你本领如此大,已经成了丰乐楼的肆厨,我再和你合作真的受之有愧。”
白瑶觉得李四是个忠厚老实人,也感他生活不易,于是轻声回应道,
“这与我们合作并无关系呀,李四小哥,我和你合作在先,然后才是这丰乐楼的肆厨,况且昨日幸得你相助,今日我若与你终止合作,那我岂不是成了众人唾弃的背弃忘义之人。”
见李四仍然有所犹豫,白瑶低眉轻叹道,
“李四小哥安心,我都与钱掌柜说好,借用酒楼这一宝地,待下酒菜做好,你在楼前撑个摊子,也方便联络兜售下酒菜。”
李四拱手作揖,
“是我想差了,白姑娘切勿多心。昨日我让兄弟们四处兜售,反响很好,客人皆说期待我们之后的卤味,我想可以再陆续加些了。”
白瑶轻轻点头,抬手抚鬓角的一丝碎发,“可,明日还是这时辰,你来拿便是。”
白瑶心想,按剧情,一年后在云州县发解试上,魏弘简因为食物中毒,错过这次考试,又等三年,过发解试夺头名,人称魏解元。
若自己插手,夫君便不会因食物中毒,白白等上三年。白瑶暗自提醒自己,考试前小心魏弘简的饮食。
这样一来,在这云州县城仅待一年,之后走时让李四小哥的外卖事业挂靠丰乐楼,依然能保人生活无忧。
思索完毕的白瑶,轻瞥一旁站着的徒弟吕梧,眼神示意将昨日吩咐的食材放于她面前。
先做的便是搭配茶食用的点心,杏仁佛手与香酥苹果。
白瑶将鸡蛋与杏仁搅匀,佛手柑取一指剁成碎末混入蛋汁中,将其倒入油锅现炸,取长筷将溶液定型成佛手柑状捞出,沥干油。
其物神似佛手柑,近嗅亦有其香,形雅意佳。
刚到灶房的钱掌柜毫不吝啬自己的掌声,宽厚的手掌连连拍打,扬声叫好。
“此乃上品点心,白肆厨,客人刚到,能否趁热送去品尝。”
白瑶悠然颔首,手上动作不停,很快便将五个杏仁佛手做齐,正当吕梧想要接过这精美点心端出灶房时,白瑶眉头一蹙,出手拦下他。
“你去做甚?”
吕梧手指自己,面带疑惑道,
“师傅,我去帮忙端菜呀。”
白瑶摆手,用手指着灶台,“不必,你就在此处,还需练习。”
“啊!我现在也能练习吗?”吕梧紧握双拳,嘴巴抿紧,不见一点血色,有些激动,但又怕搞砸了宴席。
白瑶抬眼看向钱掌柜,其声婉约但不容置疑,“寻他人,吕梧我还有用。”
钱掌柜欢中带忧,颔首同意,但转头眼神一冷撇向吕梧,示意他警醒些。
吕梧被舅舅冷眼一撇,瞬间精神,定神观察着白瑶的动作,然后眼准手稳地尝试制作一个杏仁佛手,虽形状有异,但火候尚可,白瑶满意颔首。
后将香酥苹果做法一边制作,一边传授给吕梧。
白瑶让吕梧将苹果对半切开,去除果核,将肉泥填入凹洞。白瑶将苹果裹上蛋汁,下锅油炸,待肉熟后盛入盘中,最后加芫荽少许点缀其中,莱菔切片对称摆放。
色香味俱全,道道精品。
在白瑶确认吕梧熟悉苹果炸到何许程度方能出锅后,白瑶放手交于吕梧。自己着手准备起正餐的第一道菜,翡翠凤凰。
白瑶手拿煮好的鸡肉,白皙的手指规律有序,在上翻飞着,一条条大小一致的鸡丝陈列在瓷盘上,似凤凰高飞。
而后纤细身形一转,站在灶间的砧板前,阳光透过窗棂洒落,照在她清丽的身影上。
她身穿一袭淡蓝色裙裳,衣袖微微卷起,露出一双纤细而灵巧的手。砧板上摆放着新鲜的黄瓜,翠绿欲滴,散发着自然的清香。
她低下头,目光专注地盯着手中的刀具。刀刃在阳光下闪烁着寒光,如同她心中那份坚定与果决。随着手腕轻巧地转动,刀锋飞快而准确地划过食材,每一次切割都伴随着清脆的声响,如同战场上策马奔腾的马蹄声。
“哒、哒、哒、哒”
黄瓜被迅速切成均匀的细丝,宛如春风拂柳般轻盈而流畅。白瑶动作娴熟,她似乎与这砧板融为一体,每一个动作都显得优雅而从容。在她面前,那些原本沉默无言的食材,通过她灵巧的双手焕发出新的生机。
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阳光洒在她脸庞上,为其增添了一层温暖的光辉。白瑶微微侧头,一缕乌黑亮丽的碎发随之飘扬,映衬出她娇嫩如花瓣般的面容。在这片宁静而忙碌的小天地里,她是一位创造者,用双手编织出美味与温暖。
随着最后一根细丝落下,她满意地点了点头,将切好的黄瓜整齐地摆放在盘中,作为凤凰尾羽的部分,一翡翠凤凰初具雏形。
吕梧见白瑶将茱萸,蒜,花椒,生姜切成碎末,热油溅开,麻辣的气息席卷整个灶间,白瑶将红彤彤的料汁倾倒在凤凰上,瞬间像给凤凰注入了灵魂。
料汁倒下的一刻,吕梧脑海里仅想着凤凰浴火飞天了!
未想菜肴竟能将神话演绎,吕梧看着白瑶忙碌的身影,眼神愈加火热。
这一刻,白瑶她不仅仅是在准备美食,更是在用心传递对生活的热爱与感悟。灶间内弥漫着淡淡的香气和阳光交织出的温馨氛围,让人忍不住想要靠近。
吕梧热切地小步迈近,赞不绝口,
“师傅,你刚刚的凤凰翡翠神了!我仿佛真的看见了一只浴火重生的凤凰。”
白瑶从容淡定,平静开口,
“不过是寻常菜肴,普通的材料,常用的料汁,哪里担得上你说的这般,还是说你悟出了什么?”
白瑶想趁机考考吕梧,看下他能从刚刚的菜肴中能领悟到什么。
“菜肴色泽鲜艳诱人,神似凤凰。虽材料简单,但师傅摆盘将其盘活了。”
吕梧浮夸地张开双臂,夸大了白瑶摆盘的作用。
白瑶微微颔首,但声如平静的湖泊,未因吕梧的夸大其词,溅起一丝波澜,
“是极,此菜摆盘好看那便是凤凰翡翠,没有摆盘那就是鸡丝黄瓜。”
“还有什么?”白瑶侧身望向吕梧,其面不似平常嬉笑,一脸正色,眼神严肃认真。
“弟子愚钝,尚不明白。”吕梧踌躇,一时说不上话。
白瑶轻叹,垫脚摸了摸徒弟的脑袋,虽被额上方巾挡了大概,但摸起来圆滚滚,手感依旧不错。
“最大的问题是考虑食客的感受,两个甜点虽与茶水相衬,但终归油腻,此时上一道清凉爽口的翡翠凤凰,不仅色泽上耳目一新,麻辣爽口口味更甚。对诗词要做到承上启下,这菜品选择上亦是如此。”
吕梧听后恍然大悟,眼中的火苗烧得愈旺,嘴里不住赞叹,
“谢谢师傅的教诲,不愧是师傅!师傅考虑得相当细致入微,徒儿深感敬佩!”
在一声声言而有物的夸赞声中,白瑶矜持颔首,嘴角悄悄的上扬些许,稳住了师傅的派头。
“师傅,我想带着这份翡翠凤凰,上楼观察食客的反应,更能加深我对此的体悟,望师父应允。”
吕梧眼神眼睛像小鹿般清澈明亮,当他望向白瑶时,湿漉漉的眼中充满了期待与渴望,仿佛在寻求她的认可与关注。
白瑶感受到了吕梧的目光,拿他这份对厨艺钻研的热情毫无办法,也无从抵抗。她颔首同意,轻轻整理了下裙摆,将卷起的衣袖缓缓放下,缓步走到吕梧前面,
“还等什么,端上翡翠凤凰,我们楼上见见食客们,听听他们的意见。我身为丰乐楼的肆厨,也该见见客人们了。”
吕梧喜笑颜开,
“哎!”
高声应和,端着菜,跟紧白瑶大步迈出的步伐。