后厨里围着商讨解决方案的所有人的都是疑惑的，哪冒出来一个双十年华的貌美小姑娘大言不惭？
不过看着小姑娘清澈的双眸，他们也不好像是训徒弟一样将郭婵大骂一顿再撵出去。一时间一圈人你看看我，我看看你竟然没一个人阻止。
倒是李新城眼睛一亮，他也混在这一圈人里，跟在自己的爷爷身后，这事他还轮不上说话，不过倒是可以跟爷爷谈谈。
李新城侧身，在李存根耳边说：“爷爷，不妨让郭姑娘试一试。反正到了这个境地有办法总比没办法好。先让郭姑娘拿一盘的量试试，您和各位叔伯且去坐着再商量商量还有没有另外的法子。”
李新城说的委婉，留下了很大的余地。加之老友信上将郭婵的厨艺夸得天上有地上无。李存根自己也很心动想趁着郭婵的话头见识一下。
于是李存根出言定下：“那就让郭婵试一试吧，反正已经如此了我们这群大男人也没商量出来什么法子。”
既然老爷子都发话了，其他人自然不好出声反驳。于是有着李存根打头一行人都退了出去，留下个熟悉的李新城在旁边帮郭婵打打下手，熟悉一下厨房东西。
李新城问了郭婵需要什么，将郭婵需要用到的东西全部找了出来，又告诉她调料的摆放位置和一些厨具的位置，就打算退出去。
郭婵出声将他留了下来：“你帮帮我吧，就这一会儿功夫我也搞不清东西在哪里。”李新城诧异地指指自己，说：“我留下来？这不好吧，毕竟我是外人。”
郭婵直说：“这法子在我看来不算我的秘方，你学去了也无碍。再说昨天那事还靠你提我们遮掩，何必和我计较这些，你倒是不大会变通。”
李新城害羞的笑笑，嘴角的小酒窝若隐若现。不会变通的李新城最后死于自己的不会变通是件多么讽刺的事。
他一路顺风顺水，在厨艺上几乎没遇到过挫折。他是真正意义上被家人保护得很好的人，最后也不负家人期盼成为李家的保护者。
已经炸制好的里脊肉外面裹着一层黄白色的面衣，郭婵叫李新城和自己一起动手，她给李新城示范如何处理这里脊肉。
挑出一条里脊肉放在擦拭干净的大刀下，用巧劲将里脊肉滚上一圈，达到外面那层面衣有些碎裂但又没有脱落的地步。
看着李新城疑惑的眼神，郭婵笑眯眯地解释：“这外面的面衣比起纯生粉做的面衣来说略有些湿，进口不大酥脆。干脆将它碾碎，露出里面的里脊肉，外面再裹一层生粉，高温下锅炸个十息，最后按原来的步骤复炸就可。”
她也不多说，毕竟她可没说自己用的法子做出来的是正宗的糖醋里脊，这改良之后的糖醋里脊能不能博得大家喜爱拉出来溜溜即可。
李存根和几位大厨在后厨旁的一个小茶厅里商量着对策，因为正午来临，大部分厨师都纷纷回去后厨准备菜肴。
只剩下李存根和他的三个儿子原本在后厨就是监督者和指导者的角色，因此现在后厨少了他们还能继续运行。
干脆就继续等着，既等着郭婵的成品能不能解决现在南方斋的危机，也继续讨论还有没有什么补救的法子。
五个人商讨来商讨去都没什么好办法，正在发愁呢。三儿子李文澜挠挠头说：“要不直接跟客人说了吧，今天咱们就不做糖醋里脊了。”
他二哥看看坐在上头李存根难看的脸色，踢了李文澜小腿一脚，示意他别说了，看看老爷子那脸色的难看的。
李文澜在几个兄弟中虽然略显迟钝，但不傻，二哥李文泽一提醒立马闭嘴当自己没说过这话。
就在五人都在愁眉苦脸想着怎么办时，郭婵和李新城一人端着一盘已经稍好点的糖醋里脊进来了。
李文澜和李文潇年纪较轻，见两人进来立马就冲了过去，看着盘子色泽暗红，汤汁浓稠得像是只要轻轻夹起一块就能拉丝。
肉眼看，色香形味，四意达到了色，形，香味更是不用说，他们离的近口水都泛滥了，这事有戏。
李存根看着端上来的两盘糖醋里脊觉得问题似乎迎刃而解了，对郭婵的手艺有了信心。也不多说，拿出早早备在一旁的筷子迫不及待地夹起一块。
细细品尝，外表酥脆，肉质嫩滑，隐隐还可以感觉在咬破外面炸酥的面衣时有颗粒感，不过在调味上比起他们往常的江淮菜做法更偏向于临近的浙菜。
不过倒是比以往的糖醋里脊口感上更加丰富。这么一吃，李存根是把心放到了肚子里，对于接下来的一场硬仗有了信心。
另外几人也是赞不绝口，一口接着一口很快五人就将整整两盘糖醋里脊吃完了，李文澜摸摸肚子，不住地咂嘴回味尤觉还没尝够。
不过接下来和缓的气氛又有了凝滞的趋势，只因外面的掌柜进来说是董旭和他邀来的那位外国美食评论家已经到了，正在去雅间的路上。
李存根一下子拉下了脸，丢下一句“你们好好准备着。”先行离开去会会自己这个来意不明的师弟。
老大李文涛出面恳求郭婵：“郭姑娘小小年纪厨艺不凡，这道糖醋里脊令我等叹服。接下来烦请姑娘再伸援手帮我南方斋度过接下来的难关，事后必有重报”
咳咳，什么重报不重报的郭婵也不是很在意，她答应是因为李存根好心收留了他们，加之对李新城另眼相看，不是在意钱，她穷但不穷志气。
这边李家几口人和郭婵其乐融融开始准备上菜，另一边的李存根心情就不是很美好了，他深吸一口气平复一下心情，省的到时候火气上来了和董旭互殴，在别人面前丢面子。
推门进去，就是董旭在和一个金发碧眼的外国人聊天，董旭看到李存根来了，立马站起身和旁边的诺曼先生介绍：“这是南方斋的第二代传人，这家餐馆已经有了百年的历史，在首都非常有名气，我和这位李存根先生曾在一位师傅的门下学习过。”
又对着李存根说：“在我身边的这位是来自佛郎西国的美食家诺曼先生，同时也是一位绅士
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李存根没听明白这佛郎西人有多大来头，秉持着来者皆是客的原则，笑着朝诺曼伸手，笑着说：“你好，你好。”
诺曼显然对华国有些了解，甚至会说一些简单的通用语，非常友好地和李存根握手，回道：“很高新减到你（很高兴见到你）。”
李存根勉强听懂了，非常敷衍地点点头，说“都好，都好。”然后借着去看菜的名头溜回后厨。
董旭也不在意，他年轻时和这位师兄的关系好不到哪去，这次来也不是全没目的的。这位诺曼先生是位华国迷，对于华国的菜肴更是有极大的好感。
他一直以来梦想着华国菜能够走出国门走向世界，因此最近几年都在国外学习一些新式的做菜方法。
对于一直以来困于江淮菜这一个江湖里的师傅和李存根抱着不屑的态度，觉得自己的东西融汇的方法才能真正发扬中国菜。
也在机缘巧合之下结识了在法国有着大名气的诺曼先生，在诺曼提出想要真正踏上华国的土地品尝正宗的华国菜肴后，董旭自荐为导游。
诺曼先生一直很欣赏自己所做东西融汇的华国菜肴，这次董旭带他来是为了在李存根面前展示自己多年来的厨艺所得，顺便打击一下这位师兄的自信心。
毕竟年轻时因为自己的师傅不认可自己所谓东西融汇的理念对自己一直都是大加叱责，闹得最僵的时候甚至放话要将他逐出师门。
不一会儿董旭预定的特色菜陆陆续续的上来，董旭只品尝了几口，对他而言并不满意，都是底下的厨师的作品，李存根比他年长十几岁早就已经很少下厨了。
倒是诺曼还算给面子，觉得南方斋的特色菜还是不错的，但是比起董旭的创新江淮菜还是差了一些，董旭的菜肴更合他胃口。
听到诺曼的发言，董旭笑意更深，这至少证明了自己过往的思路是对的。华国菜要想走出国门，只有东西融汇一条路可走。
眼看的大菜都上来了，诺曼还是没有找到自己特别满意的菜肴。
这最后一盘菜是李存根亲自端上来的，董旭的心提了起来，这最后一道菜估计不简单，要不李存根也不会亲自端给他们。
果然李存根眉眼带笑，特别热情地招呼他们多吃点。一掀开盖子，发现只是一盘糖醋里脊，董旭在心里笑自己太多疑了。
诺曼来者不拒，立马夹起一块糖醋里脊品尝，大为惊艳，嘴里还没咽下去筷子就送到嘴边了，根本没有点评的功夫，嘴里被塞得满满的。
董旭看着诺曼的表现心里有了疑惑，自己上手夹了一块。一吃沉默了，他厨艺有所大成也有二十年，这道菜他有心想鸡蛋里挑骨头，都没办法说出一点不足。
只能愤恨地和诺曼抢食，他知道自己输在了这道大众皆知的糖醋里脊上，但是这么好吃不吃就是傻子。
两人吃饱喝足有心想认识一下这道糖醋里脊的厨师，李存根有些疑虑但是还是把人请了上来，反倒是董旭和诺曼惊掉了下巴。