凉皮起源于陕西关中地区,据传是源于始皇时期距今已有两千多年历史。
将和成的面团放入水中不停揉搓,这一步称为洗面筋。用洗面筋的水沉淀所得的面糊放入特意定制的大平底蒸锅中,一蒸一刮一挑,一张完整无缺口晶莹剔透的凉皮就躺在了案板上。
郭婵一直做到天放亮才停手,听到街上传来的动静,脚步声,说话声。她不禁微笑,她还是喜欢这样的市井生活。
郭婵将凉皮一摞摞放好晾凉,开始准备配菜。黄豆芽、海带丝焯熟,黄瓜切丝,花生米炒脆。零零碎碎的配菜调料光是摆就摆满了整个小桌子。
她事先将凉皮切好分成一份份的,被吸引来的人们立马自觉排好队开始买早餐。
杨可欣路过郭家小餐馆,在接朋友迟到和错过郭老板手艺之间艰难思考了三秒,然后毅然决然排进队伍中等待自己的早餐。
幸好郭婵做的凉皮前期准备好,后续只要调味装碗,这才使得杨可欣赶上了去往机场最近的一班公交。
在车上杨可欣没好意思吃东西,硬生生控制自己的口腹之欲。任凭闻着酸辣的气味嘴里口水如何泛滥,她都巍然不动。
就是公交车上的陌生人总会将目光落在她手里拎着的打包袋上,她还听到两个通勤的小姐姐窃窃私语。
杨可欣听得不大清,只听到一句“在哪买的?”令她在心里嘚瑟,嘿嘿,超好吃的凉皮你们吃不到诶。
立马觉得自己背更挺了,有了这份光靠气味就能吸引人的凉皮,她要更加抬头挺胸接受别人的视线,说不定就有帅哥接受不了诱惑来跟她搭话呢。
杨可欣陷入自己的美好幻想,自己热情地帮助帅哥找到了郭家小厨房,因此结缘最后相恋相爱,这份凉皮就是自己的媒人啊。
看着手上的凉皮眼神更加热烈了,这不是一普普通通的凉皮,是一份超好吃有着爱情魔力的神器凉皮。
可惜杨可欣都下车了也没想象中的帅哥和她搭讪,现在的男孩子都太腼腆了,不懂得珍惜美好的女孩子和凉皮。
杨可欣一看时间只能庆幸好友的飞机晚点了,自己没有迟到。
“萱萱,萱萱,这里,这里!”黄萱出了站牌就看见自己的好友杨可欣,一边大力招手一边喊她的名字,很有青春活力。
想到自己的身体在厌食症的折磨下已经虚弱不堪,全身皮包骨。黄萱不自觉地开始难过抑郁起来。
只能安慰自己这次的旅行可能是自己未来仅有的几次之一,黄萱才勉强打起精神和杨可欣互相问好拥抱。
厌食症带给黄萱的不仅是身体上的虚弱无力,在精神上也控制了她,黄萱常常莫名其妙地陷入不好的情绪中,仅仅因为一件看起来不显眼的事。
被蛛网缠住而渐渐无力挣扎的飞蛾,被暴雨摧残后只剩下零星几片花瓣的月季。
就是这些不起眼甚至平平无奇每天都会发生的事情,黄萱只要看到就会联想到自己日渐虚弱的身体从而陷入难过恐慌的情绪中。
她在目睹自己的死亡,并且毫无办法,靠着现代科技勉强活着,没有乐趣,没有生气。
杨可欣看着身旁女孩消瘦到骨骼突出的面庞,她像是小动物般感受到黄萱心里隐藏的坏情绪。
开始担忧起接下来的行程黄萱还会有精力参加吗,如果不参加她最好做些什么呢?
思绪再三,杨可欣小心翼翼地开口:“萱萱,你坐了快两个小时的飞机也累了吧,刚好我带了些早饭要不我们先去找个地方解决早饭?”
黄萱不想因为自己的坏胃口而拂了杨可欣的情,一口答应下来:“好啊,刚好我也有点饿了,去附近找家餐馆点些东西吃吧。”
看着兴致勃勃找餐馆的杨可欣,黄萱即将接触食物的郁闷心情好了几分,大不了她吃上一口,吃一口总不会吐了吧。
杨可欣找了家西式快餐店,点了几份小吃。拉着黄萱坐下后,郑重其事地将它一路拎过来的两碗凉皮拿了出来。
黄萱闻着那股酸辣的味道勉强觉得有些兴趣,只以为是比较刺激的味道令她有了些食欲,因此也很给杨可欣面子的打算吃几口。
杨可欣特别体贴地将塑料盖子打开,将筷子包装撕下递给黄萱。黄萱看着杨可欣的行为,笑着道:“你什么时候这么体贴我了,就差亲自喂我了。”
杨可欣作势端起凉皮打算喂她,黄萱立马挡住不让她喂。两人一来一回笑闹了一会才开始解决自己的凉皮。
杨可欣自己的凉皮按她的重口味来,加了很多辣椒油和陈醋,又酸又辣,吃得杨可欣直呼够爽。
黄萱那份考虑到她很久没有进食,有也是几小口的量,怕刺激到她的胃。杨可欣特意叮嘱郭婵少放刺激的调味料,因此那份凉皮主要加的是麻酱和盐。
醋和辣椒油之类的就是加一点有个味道,黄萱能尝到一点,倒不会很刺激。
黄萱一入口才发现这份凉皮出乎她意料的好吃,她以前最喜欢吃的就是涮羊肉,自己调的料地就是以麻酱为主。
她喜欢麻酱的那份香气和口感,吃的凉皮里加的麻酱是郭婵一个合作很久的供货商出品,这家供货商是家庭式作坊,主打的就是手工麻酱,酱油和
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其他酿造产品。
能让郭婵满意的麻酱自然能够征服黄萱这个麻酱爱好者,口感细滑,口味醇香,炒芝麻的香气令黄萱有些飘飘欲仙。
凉皮劲爽各种口味融合的恰到好处,不会互相压制而是相辅相成共同促成了绝佳口感。加的花生碎,黄金豆口感脆脆的,混着黄瓜丝,海带丝,黄豆芽,令黄萱忍不住地一口接着一口。
等杨可欣吃完一大碗凉皮和大半的小吃后,才发现黄萱已经吃完在旁边喝水看着她狼吞虎咽。
杨可欣一看她只吃了半碗,眉眼一耷拉:“看来这凉皮也不大对你胃口。我家附近有家小餐馆特别好吃,我还以为你能多吃点就给你带了份他们今天推出的新品。”
黄萱反而笑了,笑中带泪:“可欣,我这半碗已经吃的是过去几天的量了。”
杨可欣一听也很开心,惊喜地问她:“这家做的你真的吃的下去,是不是对你的厌食症会有用啊?”
黄萱不想让好友伤心,说:“我觉得会有用的,我现在吃完还没有想吐的感觉呢。”
“那真是太好了。”杨可欣立马起身要拉黄萱去郭家小厨房,“你之后就住我家吧,我家离那家小餐馆近,我之前就和我爸妈说过了。”
黄萱的焦点被转移了,皱着眉头说:“这不好吧,我在你家附近找个酒店旅馆什么的住住就好了,不要打扰到叔叔阿姨。”
杨可欣固执地不同意“我们四年大学室友,你没跟我爸妈见过,但是我爸妈对你可很熟,我说了这事我爸妈双双赞同。”
很认真地停下来直视着黄萱,一字一句地说:“你先在我家住个几天,要是真的能治好你的厌食症需要长期作战,我们再考虑在附近租个房子嘛。”
黄萱想想也是这个理,就不在纠结这个事了,乖乖地跟在杨可欣后面回家,她原先以为只是来玩个几天和老朋友杨可欣见个面。
只收拾了几件衣服提着个小旅行包就来了,杨可欣知道她很容易累,连那个旅行包都自己抢过去提。
现在黄萱两手空空,走出机场,阳光洒在她身上,她的眼睛被光线刺到流眼泪也不肯闭眼就微眯着眼。明媚的阳光未来还是有希望见到的吧,黄萱笑了笑。
等到黄萱跟着杨可欣到了幸福街道,杨可欣爸妈还在上班家里没人。杨可欣早早就将空置的客房整理好了。
被子床褥都是已经洗好晒好的,黄萱需要用到的日用品杨可欣打算带她去超市让她自己选。
到时候超市回来时间也差不多可以去吃郭家小厨房吃午饭了。算的刚刚好,杨可欣开心地夸自己。