杨可欣和黄萱迎着西斜的落日踏入小饭馆，黄萱哪怕对于杨可欣口中绝顶美味的小饭馆有所准备，还是被小饭馆过于热闹的人气被惊到了。
小饭馆宾客满盈，每个人都吃的面颊泛红。杨可欣好不容易抢到一个两人桌，桌上还残存着上一桌客人留下还未清理的碗筷。
她也不在意，转身兴奋地招呼自己同伴：“萱萱，这有位置，快来！”
等到黄萱坐下她又很有主人翁气场地帮忙去点前台点菜了。看到写着今日菜单的小桌板，先是惊喜于“麻婆豆腐”的杨可欣，又有些担心黄萱的胃受不了辛辣刺激。
问在前台点单的叶九仟，“小哥，今天可不可以点其它清淡点的菜呀，我特意请我朋友来的，但是她胃可能不能吃辛辣。”
叶九仟先是有点懵，来这的客人都是今天有什么上什么菜，提要求换菜的倒是第一次见。
看叶九仟神色有点迟疑，杨可欣特地双手合十放在下巴下，小声乞求：“拜托拜托，小哥帮我通融一下吧，我朋友好难得来一次的。”
叶九仟也只能答应试一下，为难地说：“那我帮你问问啊。”杨可欣一下子开心起来，说：“除了辛辣，没什么忌口的，那就麻烦来一份麻婆豆腐，再来份清淡点的菜。”
叶九仟通过后厨与前台之间一个小隔板，向后厨的郭婵传达了客人的请求，郭婵原本有些奇怪客人突然提出了要求，但是看着坐在一起的小姑娘中格外瘦弱，脸颊无肉的黄萱。
疑心怕是这个姑娘胃口不好吃不了以麻，鲜著称的麻婆豆腐，也就答应下来用豆腐做道清单的菜。
郭婵回后厨料理麻婆豆腐。南豆腐也就是嫩豆腐切成小块，只见刀光闪烁，唰唰唰几下。一整块四方的豆腐，就被切成了长宽高各一厘米的小块。
起锅烧热油，牛肉末先下锅中炒至变色，捞出待用。趁着热油热锅，下入之前已经用小刀切碎其中蚕豆的郫县豆瓣酱。郫县豆瓣酱辣味香醇，咸鲜适宜。是极为开胃之物，用于料理川味名菜麻婆豆腐收必不可少的。
郫县豆瓣酱甫一接触热烫锅面，就被激发出内中特有的香味，再依次加入适量的淀粉水，熟牛肉粒，待文火收汁后加入豆腐块，出国前撒上一层川辣椒和少量花椒。
这辣椒以四川大红袍为最佳，花椒要选用烟熏热干熟制的。这样才能最大限度激发出麻婆豆腐的麻，辣两味。
郭婵做好一锅麻婆豆腐后，麻利地起锅装盘。看着砧板上剩下的一半南豆腐，考虑到客人要求的清淡养胃。
思考片刻后决定做一碗汪豆腐，汪豆腐是江南小吃，主要追求的就是鲜嫩豆腐与滚烫咸汤的热烈碰撞。
自古就有“一烫抵三鲜”的说法，做豆腐尤甚。七成热的虾籽酱油汤中下入南豆腐，滚开后加入少许水淀粉勾薄芡，最后在装好的汪豆腐上淋上提前热好的熟猪油。
一下子猪油的香味与虾籽虾皮的鲜味就盈满厨房，与麻婆豆腐的麻辣两两呈对峙之势。
汪豆腐一端出来，就吸引力一众食客的眼球，看看自己盘里所剩无几的麻婆豆腐，嗯，好像需要来碗清淡的润润舌，就决定是你了。
于是叶九仟在端盘子时第一次遭遇了围攻，在经过每一桌时，都被食客拦住，发出疑问，这是什么？看着好像还不错？我能来一碗吗？
叶九仟将两位女士点的麻婆豆腐和汪豆腐放好，立马溜之大吉，他得赶紧问问郭婵今天能不能再加一道汪豆腐，不然有啥吃啥的食客们要闹了。
食客们：我今天在此时此刻必须吃到，不然就要闹了。
杨可欣还有些担心会不会黄萱能吃完白天的凉皮是个意外，但是看着黄萱明显放光的双眼，她又觉得不像，郭老板做的菜就是有这种无人能抵抗的魅力。
杨可欣放下她老妈子的心，开开心心地向麻婆豆腐中的牛肉末舀了第一口，没办法她是个肉食动物。
豆腐做的再好吃也比不上肉，这是肉门信徒杨可欣的箴言。
和她预想的没错，干煸的牛肉末紧致弹牙，配上重口的郫县豆瓣和辣椒，麻椒。咸，辣，麻三味一起在味蕾开会。
呜呜呜，这也太好吃了，杨可欣心里赞叹，又含泪吞下一大口白米饭，似乎小饭馆的米饭都粒粒弹牙，有着别样的清香。
牛肉末在整道麻婆豆腐中没有占主导地位，杨可欣在边沿捞来捞去也仅仅浅尝了几口。
只能一边感叹什么时候郭老板能开发一下牛肉酱她一定买个十瓶拌饭吃，一边向豆腐下手。
裹着红色汤汁的豆腐在白瓷勺的衬托下散发着莹润光芒。杨可欣迫不及待地将麻婆豆腐送进自己口中。
来不及吞咽，就觉得豆腐顺着口腔闭合的微动顺势滑入了食道，只留下微微在舌尖酝酿的酥麻。
这也太顺滑了吧，杨可欣又赶忙舀了一口，第一口吃得太快了，还没尝出什么味。
小心翼翼地在舌尖细细品尝后，杨可欣觉得自己被一阵幸福的感觉所醉倒。第一感
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觉就是滑，不用使力，豆腐就在口腔里碎开，随之而来才是霸道的辣，但细细回味又能感觉的一股不可忽略却不会让人觉得强势的麻。
豆腐本身没有味道，甚至应该有着隐隐的豆腥味。但是在辣椒与麻椒的双重夹击下，在汤汁文火的酝酿下。
南豆腐成功地赛过了牛肉末带给杨可欣的幸福感。杨可欣竟然觉得在麻婆豆腐这一道菜中本来无与伦比的牛肉末竟然不如豆腐。
麻婆豆腐一道菜激得杨可欣胃口大开，一勺麻婆豆腐，一勺饭，吃得杨可欣额头冒出了小汗珠。
沉浸在麻婆豆腐中的杨可欣忘我到忘记了观察自己好朋友黄萱的反应。不过黄萱自己也顾不上杨可欣了。
黄萱此前没有听说过汪豆腐，本来看到小饭馆今天只上了麻婆豆腐，黄萱还觉得可能今天要失望而归了。
毕竟哪怕这家饭馆的麻婆豆腐做的再怎么好吃，她也不可能不顾及自己因为长期绝食肯定受不了刺激辛辣刺激的肠胃。
但是没想到老板竟然真的答应了杨可欣的额外请求，单单为她上了一碗汪豆腐。就连这名号也是她第一次从这小哥嘴里听说的。
但是这额外请求的效果出乎她的意料，就像今天凉皮一样，她居然没有第一次在见到食物时感到恶心反胃。
她的厌食已经让她成功地将食物与反胃联系在一起，每次只要看见食物，尤其是冒着热气的食物，她总会感觉的恶心，从而抵触进食。
但今天，唯独在这位意外年轻的郭老板面前，这个现状被打破了。黄萱这样年纪轻轻的当然不想死，但是厌食已经困扰着她不能再正常生活了。
黄萱觉得自己的眼睛被腾腾上升的热气熏出了眼泪，也许这场意外能够延续下去呢。她也许在这样青春的时光中还能继续陪着自己的亲人，朋友走下去，走过生命的雨晴。
黄萱相信郭老板的手艺，对于这一碗看似不大美妙的汪豆腐有着极大的信心。毕竟深色的羹汤中包裹着米白的豆腐块和虾皮，还有红黄色粒装的虾籽，怎么看也比不上对面杨可欣面前的麻婆豆腐可口。
叶九仟遵循郭婵的嘱咐特意告诉了黄萱汪豆腐的组成，怕黄萱有什么忌口。
黄萱在深呼吸几口后在叶九仟转达的“吃豆腐就要吃烫豆腐”激励中，不顾舌头麻的风险，毅然决然舀起满满一勺汪豆腐。
第一口下去，不出意料地黄萱果然被烫到了，但是黄萱的眼睛确亮了起来，不禁感叹到这汪豆腐实在是。