“这是蟹酿橙？”
橙肉芬芳酸甜，摘去顶上的盖子，橙子的腹腔里头满满都是蟹肉。冬天不是吃蟹的时候，但这橙子里头的蟹看得膏黄肉多，显然是十足的美味。
阿芷轻轻看了眼罗夫人，坐在右边的位置，舀了三碗鸡汤，金灿灿的，里面还有菌子和香菇提鲜，单单这么搅着，就有股香甜味引诱，迫不及待去品尝的冲动。
鱼肉的做法瞧得就新奇，上面放了一串青花椒，阿芷拉住罗夫人：“快坐。”
罗夫人落坐在一边，扫过一圈后，桌上没有菠萝咕咾肉、芙蓉肉、牡丹鱼片这类她不大满意。
昔日好友是四品太守夫人，自己只是个七品官的夫人，对方小两口恩爱体贴，妾室本分，什么都不用操劳。而自己的丈夫，宠妾灭妻不思进取，在一个边陲小县当个无人授经的县令，每月拿点镇上富商给得银子就够过日。
不是她不想比，而是落差太大。
几年苦涩只有自己知晓，好歹这么多年还能有个给她诉苦，帮她顺气的人。
不是嫉妒，是恨老天为什么要给她这么一个安排，戏谑她，玩弄她，半年也不会踏进她这院子，每次看见她就嫌古板。
要她去学贾姨娘还有花楼里那等下三九流的，才能挽回丈夫的心，她才不干。
“蕊儿，你这当家主母做得，怎能这么粗心呢？我瞧亲家躺在床上连翻身都难，一日三顿还能喝那么甜的粥？这怎么受得了。你那厨子也不成，女儿家怎么能随意抛头露面，别把自己名声毁了，还连累罗府。”
孟夫人脚底抹油，拿着帕子急匆匆过来，坐在椅子上不悦指责，嘴上不满意，还伸出两根指头扭着。罗夫人冷下脸，完全没有初见时的喜悦，还有肚子里一腔委屈都通通咽回去。
说了有什么用，到头来都是她矫情，都是当娘的人了，有什么事不该自己解决，还能妄想依靠别人不成？
只能耐下心劝道：“婆母她本就吃不下饭，好不容易有个能够让她用点东西下去的厨子，你把她赶走，我岂不是成了罗府的罪人？”
孟夫人斥责的声量弱下：“但也不能吃那么多糖。”
“伯母，老太太是病得下不了床，那也没到连话都说不上的份。您和阿蕊好不容易见上一面，非要句句扎她的心吗？当家主母当的是一府门面，那是男人的丫鬟婆子？”阿芷重重放下筷子，“一桌子菜都还没动过，苏姑娘手巧，看着就有食欲，一点不比长安里的厨子差，都尝尝吧。”
三人里头阿芷的身份最高，有她的话，孟夫人指责的话都不能说出。
“要是你爹争气，能当个官就好。”
孟夫人心里不满，见着一桌的菜怎么看都觉得不好，还没吃两口菜，先吃了自己一肚子气。搁下筷子，不顾阿芷在边上，站起身就往外边跑。
罗夫人抬头憋回眼里的泪，带着笑夹菜：“这些菜可还合你的味，若是不喜欢，明儿我再换个厨子来。”
阿芷欲言又止，擦去嘴边的油，想到那姑娘的背影，轻声道：“做蟹酿橙可不容易，县里难得出了一个这么好的厨子，我自然满意。”
……
苏眠雪数着钱袋里的碎银，一共二两银子。一顿饭得了二两银子，和那些随便撒撒水就是十两、二十两银子的比不得，二两银子够她买不少东西，来回有马车接送，用得食材也不是自己的。
她手里数得钱越来越多，算盘拨得也越来越快，二两银子对她而言不再是大钱。
罗夫人不满意今天的菜，让苏眠雪值得注意的是这个。
苏眠雪百思不得其解，对于今天的菜她觉得都没问题。
招待阿芷夫人为抬她的面子，她做了蟹酿橙和花椒鲈鱼。
因为父亲是厨师的原因，她对菜的渊源也有了解，蟹酿橙在宋朝时风靡一时，非大富大贵的人家不用。
罗县令府中的蟹不错，在冬日还能有这么大的四个，一看就花了不少银子，剩下的鸡汤和两道素菜，孟夫人是罗夫人的母亲，所以做了些家常的，难不成是不满意素菜？
车子停在酒楼前，回来的马车坐得是之前接送她的那辆，跳下马车，因为冬日又近年关，周围酒楼铺子都不景气。
要过年了。
苏眠雪感慨万千，她来时是四月，正是春天的时候。
一转眼，还没见过多少花儿、草儿，每天重复着走着两条路，看得最多的就是酒楼外的淮河。
淮河上面结了层冰，不少孩童在岸边滑冰，妇人想洗衣裳，必须拿工具将上面的一层冰砸开，双手泡在冰水里，洗着一家子的衣物。
苏眠雪多看了几眼，就被冷风糊上一脸，风中狭着细雪，麻木冻僵的面上感受不到细雪的丝凉，推开酒楼的门，炭火很足，吹在脸上痒痒的。
和街上的冷清不同，酒楼里头很热闹，几人手上捧着菜一盘盘的往桌上放，中间被各种菜簇拥着是一顶唐三彩火锅炉子。
紧闭的大门突然打开，众人目光纷纷落在她身上，首先是苏盈先跳过来，挽住她的手：“阿姐快来，今天酒楼里还留了好多菜，琳姨和高叔说弄‘拨霞供’，我还从来没听过，不过听他们说，是非常好吃的东西！”
“冬天吃可暖和了，等会到把窗户打开，还能看雪。汤底都准备好了？”
苏盈点头：“裴叔也是这么说得，琳姨和高叔在里面做汤底，那炉子中间高高的，还有一块板子隔着，底下可以放炭火，上面倒汤，把肉啊、菜啊往里面一涮就熟了，听起来就神奇。”巴掌大的小脸，一双眼睛又黑又大，笑起来时两边眉间似月牙儿弯弯。
苏眠雪将她额前的几缕碎发撩到耳后，少女经过蜕变，穿着好看的衣裳，落落大方站在中央，她聪明上进，是苏眠雪在这儿的支柱。
“进去看看吧，有板子隔着，可以做两个汤底，好久没吃辣了。”
苏盈上私塾之后，两人
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相处的时间甚至不及裴攸，两人都是沉默的。
苏盈是因为从小的习惯沉默，苏眠雪是迫不得已所在陌生的环境，去尽力适应，又害怕的不得不自我保护的沉默。
真心可换真心，她把所有事都做好，她成为别人的依靠，在这个雪日里，一个镇上，几个志同道合的人相聚在酒楼中。
抛开所有的身份，他们在这一刻，拥有世间上最美好的友情。
“阿雪，快过来，你要吃酸一点的，还是咸一点的？这个花生能煮吗，这样吃起来有些硬唉。”
“用来下酒吃得，那是你拿着一盘找个窗户做一天，啥也不干就干吃！”
“把花生打碎，兔肉裹着花生会怎么样？”
“不错唉，把舂桶拿来，我们就弄一些，味道不行也能偷偷处理掉……东……东家，您回来啦，去县里一趟一定累坏了吧。”
原本懒散的人立刻站得笔直，东家严厉，东家偶尔可以休息，但他们不能在东家眼皮子底下偷懒。
十几个人站在一排，不管怎么看都颇为壮观。
一个个脑袋垂着，肩膀一个劲地缩，把自己身边的挤到前面去。
苏眠雪看了会，一伙人小动作不停，掌柜的顶着压力硬着头皮解释：“东家，街上都没人了，边上的铺子都收摊关门了，我们才做这些的。”
掌柜指着后边一桌的菜，拿眼神示意坐在一旁，主人做派十足的裴攸：“这些菜要是不快点处理掉，都奄了，要拿去丢掉。”
苏眠雪寻了一个空位，和声和气道：“都坐回去吧，舂桶在第三个灶头的货架上，最底下那个就是，拿过来砸花生，拌在料汁里也好吃。再开两坛酒好酒来，叫那什么……”
“我们店里的都是好酒，东家不爱喝酒，今天要多酌两杯，好好热闹！”掌柜大喜，脚下抹油，回音荡在酒楼里，人却已经到酒窖里面了。
“谢谢东家!谢谢东家！”高学林有样学样，捧着苏眠雪，凑到她边上，“东家，您还有什么吩咐？”
苏眠雪当真发话问：“只有一个锅吗。”
高学林答：“还有两个，冬天吃‘拨霞供’暖和身子，我们店里备了好几个。”
苏眠雪直接出口：“再做一个辣的锅底，牛油炒化，先加大蒜、生姜、辣椒、葱炒匀，下豆瓣酱和辣椒油炒出红油，然后加辣椒爆炒，下香料再炒匀，最后加热水煮开就成了。”
“东家别为难学林了，你快瞧瞧，这是什么。”高胜端着一锅汤出来，琳娘跟在边上，提着茶壶。
一锅红油的麻辣汤底，一壶拿鸡汤煨出来的清汤锅底。
两壶汤倒进唐三彩火锅中，一块板子隔着红油汤底，一红一白，漂浮着翠绿色的大葱，似那鸳鸯平分秋色。
窗外，白雪覆了小镇，雪不知停歇地落下，飘飘细雪停在窗柩上，一枝红梅立在窗前。
白雪掩不住风姿，迎面寒风自若，当斩东风。